Bắp cải muối xổi ăn liền cực đơn giản

Quỳnh Chi17:11 27/08/2021

Theo dõi VGT trên

Bắp cải muối xổi có vị chua dịu, giòn ngọt và dậy mùi thơm của tỏi, rau dăm khiến bữa cơm tối thêm lạ miệng.

Nguyên liệu làm bắp cải muối

- 1/2 cải bắp khoảng 350 gr

- 2 củ cà rốt

- 4 khúc cần tây

- 1 miếng gừng

- 1 muỗng canh muối

- 1 muỗng canh đường

- 1 bó rau răm

- 1 trái ớt sừng

Phần nước muối xổi:

Video đang HOT

- 700 ml nước 25 gr muối 40 gr đường 25 ml dấm

Cách làm bắp cải muối

- Bước 1: Cho phần nước muối xổi vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa, khi đường tan thì tắt bếp.

- Bước 2: Bắp cải thái hơi mỏng; cà rốt gọt vỏ bào sợi; cần tây bào sợi hay thái lát hơi mỏng. Rau răm lặt lá thái nhỏ; gừng thái sợi, ớt thái lát.

- Bước 3: Cải bắp, cà rốt cần tây cho vào âu trộn chung với gừng và rau răm. Cho hỗn hợp này vào hộp đã khử trùng, đổ nước muối đường còn ấm vào,nước cần ngập rau củ, để 4-5 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh là có thể ăn được.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm gỏi mực sữa vừa ăn ngon vừa thon dáng

Thịt mực sữa dai giòn sần sật thấm đẫm vị chua ngọt của nước mắm gừng tạo thành món ăn vừa hấp dẫn vừa tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

-500 gr mực sữa (hay còn gọi là mực trứng)

-1 quả dừa tươi

-1 bó cần tây

-2 quả cà chua

-2 củ hành tây

-1 củ cà rốt

-1 ít ngò gai

-Tỏi, ớt sừng, gừng

-Chanh

-Đậu phộng rang, hành phi sẵn

-Gia vị: nước mắm, đường, muối

Cách chế biến:

-Mực sữa sơ chế sạch (bỏ ruột, túi mực, răng và mai mực), để ráo.

-Cà chua thái mỏng, cà rốt nạo sợi. Hành tây thái lát và ngâm nước đá lạnh để giảm vị hăng. Cần tây, ngò gai cắt khúc. Tỏi băm nhuyễn, ớt sừng thái chỉ.

-Bổ dừa lấy nước rồi đổ vào nồi, bắc lên bếp. Khi nước sôi, thả mực vào luộc. Mực vừa chín thì đổ ra rổ để cho thật ráo nước, thái khoanh. (Luộc mực bằng nước dừa giúp tăng độ thơm, ngọt của mực. Lưu ý không nên luộc chín quá sẽ khiến thịt mực bị dai, mất đi vị tươi ngon).

-Pha nước mắm trộn gỏi với công thức: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh và cho tỏi, ớt, gừng băm vào trộn đều.

-Khi thịt mực nguội thì bắt đầu trộn gỏi. Chuẩn bị một bát to, cho mực, cà chua, hành tây, cà rốt, cần tây, ngò gai vào rồi rưới nước mắm lên. Trộn nhanh, đều tay tất cả nguyên liệu trong bát, không trộn lâu vì dễ ra nước.

-Rắc đậu phộng rang, hành phi lên trên, có thể ăn kèm với bánh phồng tôm tùy thích.

Gỏi mực sữa có vị ngọt, giòn của mực tươi, chua chua cay cay từ chanh và ớt, thơm mùi hành phi, đậu phộng. Món gỏi còn có thể giúp kiểm soát cân nặng vì không dùng dầu mỡ.

Cách làm gỏi gà bắp cải Công thức làm món gỏi gà bắp cải cực ngon. Hãy theo dõi bài viết dưới đây, để biết cách làm bạn nhé. Nguyên liệu làm gỏi gà bắp cải cho 4 người: - 1/2 con gà - 1 củ cà rốt - 1 quả dưa chuột - 1 nửa trái bắp cải - 1 quả chanh - Vài trái ớt - Rau...