Bắp cải hấp thịt ngon ngọt thế này cả nhà tấm tắc khen hết lời

Nông Mạnh Hùng11:36 17/02/2020

Món ăn này cực dễ làm, vị ngon, rất thích hợp để thay thế các món ram cuốn chiên nhiều dầu mỡ.

Nguyên liệu

- Gia vị: Muối, dầu ăn, gừng, bột ngọt , hạt tiêu , nước tương …

Cách thực hiện

Cho thịt heo vào bát, thêm một ít rượu nấu ăn, gừng băm vụn, muối, bột ngọt, hạt tiêu, nước tương, dầu mè, trộn đều và ướp trong 10 phút.

Sau khi rửa lá bắp cải, nhúng vào nước sôi 1 lượt.

Cắt phần cùi dày của bắp cải.

Cho một lượng thịt vừa phải lên lá bắp cải.

Cuộn bắp cải lại giống như cách gói ram.

Cho toàn bộ bắp cải vào đĩa và hấp trong 8 phút.

Đổ thêm một ít nước tương pha loãng lên trên và dọn ra đĩa.

Theo Emdep

Cách làm sủi cảo hình bắp cải cực đáng yêu từ phương thức truyền thống

Với miếng sủi cảo dưới dáng dấp bắp cải xinh xinh, cách làm sủi cảo hình bắp cải sẽ mang đến món ăn nhiều thú vị cho bạn đấy. Nguyên liệu chính để thực hiện món này gồm có thịt heo xay, bột mì, bột năng, lá dứa và gia vị.

Video đang HOT

Thêm một chút mẹo nhỏ khi nấu nướng, với cách làm sủi cảo xanh hình bắp cải được cải tiến từ cách làm sủi cảo truyền thống sẽ giúp bạn có một món ăn với màu sắc mới lạ vô cùng bắt mắt và hấp dẫn.

Được mang đến từ Trung Hoa, sủi cảo từ lâu đã chiếm nhiều cảm tình của người Việt nhờ vị ngon khó quên. Sủi cảo có lớp nhân được làm từ thịt xay (thịt heo và tôm), bên ngoài được bao bọc lại bởi lớp vỏ dai dai, mềm mềm làm từ bột mì và có rất nhiều cách ăn như hấp, chiên, làm món nước.

Hôm nay, chúng ta hãy học cách làm sủi cảo hình bắp cải bạn nhé, với hình dáng đặc biệt của mình, sủi cảo bắp cải hứa hẹn sẽ khuấy đảo tâm hồn yêu ẩm thực của cả nhà đấy.

Nguyên liệu làm sủi cảo bắp cải

1. Nhân sủi cảo

Thịt heo xay: 200gr

Bột bắp: 1 muỗng canh

Đường: muỗng cà phê

Tiêu xay: muỗng cà phê

Bột ngọt: muỗng cà phê

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Hành lá: 1 nhánh

2. Vỏ bánh sủi cảo

Lá dứa: 1 bó

Bột mì: 200gr

Bột năng: 100gr

Muối: muỗng cà phê

Cách làm sủi cảo hình bắp cải

Bước 1. Làm nhân sủi cảo

Hành lá xắt nhỏ.Cho hành lá, 1 muỗng canh bột bắp, muỗng cà phê đường, muỗng cà phê tiêu, muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào 200gr thịt heo xay, trộn đều.

Trộn nhân sủi cảo

Bước 2. Lấy nước cốt lá dứa

Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.Cho lá dứa cùng 150ml nước lọc vào cối, xay nhuyễn.Lọc lá dứa qua rây, lấy nước, bỏ xác.

Lọc lá dứa qua rây

Lấy nước bỏ xác

Bước 3. Trộn bột vỏ bánh sủi cảo

Trộn bột vỏ bánh màu xanh lá với nước cốt lá dứa

Cho 100gr bột mì, 50gr bột năng, muỗng cà phê muối vào tô, trộn đều.Chia nước lá dứa thành nhiều phần nhỏ rưới lần lượt vào bột và trộn đều lên để tránh cho quá nhiều làm bột bị nhão.

Cho nước lá dứa vào bột nhiều lần

Dùng tay nhào bột thành khối dẻo mịn, nhồi thật lâu và mạnh tay để bột dai, mịn.Khi bột đạt, cho vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại hoặc đậy nắp để yên 30 phút cho bột nở.

Cho bột vào tô, ủ trong 30 phút

Trộn bột vỏ bánh màu trắng

Tương tự như cách trộn bột vỏ bánh màu xanh lá nhưng bạn thay phần nguyên liệu nước cốt lá dứa bằng 150ml nước ấm.Bước 4. Nắn sủi cảo bắp cải

Khi bột đã ủ được 30 phút thì lấy ra, nắn phần bột màu trắng thành khối trụ, bột màu xanh thành hình chữ nhật. Sao cho chiều rộng của khối bột màu xanh có thể bao phủ khối bột màu trắng và chiều dài của 2 khối bột là bằng nhau.

Nắn bột màu trắng thành khối trụ

Trãi khối bột màu xanh lên mặt bàn, đặt khối bột màu trắng vào giữa, cuốn khối bột màu xanh xung quanh khối bột màu trắng, lăn qua lăn lại để 2 khối bột dính vào nhau.

Trãi khối bột màu xanh lên mặt bàn, đặt khối bột màu trắng vào giữa

Lúc này 2 khối bột sẽ hòa thành một khối trụ với 2 màu trắng ở trong và xanh viền ở ngoài.Chia khối bột thành từng lát mỏng bằng nhau, độ dày mỏng tùy theo kích thước sủi cảo mong muốn.

Cắt bột thành những lát mỏng

Dùng chày hoặc ly cán mỏng từng miếng bột với phần rìa mỏng hơn phần giữa. Miếng bột càng mỏng sủi cảo càng ngon, vỏ dày sẽ làm sủi cảo dễ bị ngán.

Cán mỏng miếng bột

Cho lượng nhân vừa đủ vào rồi bọc lại, lá tạo hình theo ý thích.

Cho nhân thịt vào giữa

Bọc lại tạo hình lá theo ý thích

Sủi cảo hình bắp cải

Lặp lại thao tác cho đến khi hết nguyên liệu.

Như vậy là bạn đã có mẻ sủi cảo xinh xắn để dành ăn rồi đấy. Với sủi cảo này bạn có thể hấp chính hoặc làm sủi cảo nước tùy theo ý thích.

Sủi cảo nước hình bắp cải

Sủi cảo ăn không hết hãy cho vào hộp, đặt trong ngăn đá, khi ăn thì cho xuống ngăn mát rã đông trước 30-60 phút. Nhớ rắc một ít bột xung quanh trước khi cho vào hộp để sủi cảo không bị dính vào nhau trong quá trình bảo quản.

Với cách làm sủi cảo hình bắp cải này bạn sẽ nhanh chóng ghi điểm đảm đang với cả nhà và nâng cao tay nghề nấu nướng đấy, hãy tranh thủ một ngày rảnh để chế biến món ăn này nhé. Chúc bạn thành công với cách làm sủi cảo bắp cải cực đáng yêu này!

Theo Nauankhongkho

Cách làm gà sốt phô mai cay xé đầu lưỡi vị ngon ngất ngây Cách làm gà sốt phô mai sẽ mang đến bạn và gia đình món đầy lạ lẫm nhưng ngon tuyệt đối. Nguyên liệu chính để chế biến món ăn này gồm có thịt gà, rau củ và gia vị. Các món ăn từ gà luôn hấp dẫn lạ kỳ, hôm nay chúng ta hãy khám phá cách làm gà sốt phô mai cay...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cụ bà 90 tuổi bật khóc vì nhớ mẹ, nói 1 câu khiến con cháu nghẹn ngào01:31

Nói Ngô Kiến Huy có mỗi 2 hit thì lại chưa nghe loạt ca khúc này từng làm mưa làm gió Vpop một thời rồi!21:34

Công bố tin nhắn cuối cùng của Vu Mông Lung, vừa đau xót vừa phẫn nộ02:50

Ngã từ tầng 20 xuống tầng 13, bé gái thoát nạn nhờ hàng xóm phản ứng nhanh00:22

Phạm Băng Băng bị bắt gặp hẹn hò trai lạ, mua nhà, sắp định cư Nhật?02:33

Cảnh tượng tan hoang chưa từng thấy sau trận giông lốc khiến 9 người chết ở Ninh Bình13:02

Taylor Swift bị Adele 'lật kèo', Super Bowl 2026 lộ bí mật sốc, fan cả hai căng?02:42

Song Hye Kyo mắc "bệnh ngôi sao" tại Trung Quốc, fan 'thẳng tay' tẩy chay vì?02:24

Gấu hoang điên cuồng tấn công, bé trai 12 tuổi giả chết để thoát thân00:30

Hùng Huỳnh lên hot search Trung Quốc vì 1 bộ trang phục, fan Việt đòi cấm sóng?02:39

Quang Hải lộ thú vui xa xỉ, con trai ăn trưa đã tốn hơn 100 triệu mỗi năm02:23

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm dân dã mà trôi cơm ngày mưa gió

16:48:32 29/09/2025

Mâm cơm chiều hôm nay mang đậm hương vị gia đình, với sự kết hợp hài hòa giữa những món ăn dân dã và đậm đà cho ngày mưa gió.

"Hấp cua mất bao lâu?": Hãy nhớ 3 thời điểm này để giữ cua mềm và tươi mà không bị mất chân hay vàng úa

06:38:58 29/09/2025

Hấp cua vốn không hề khó, chỉ cần bạn nắm được 3 thời điểm này thì thịt cua sẽ mềm mướt, vỏ đỏ au lại không bị rụng càng và chân.

Vì sao nên rửa lạc trước khi rang?

06:35:56 29/09/2025

Rửa lạc trước khi rang không chỉ là một mẹo ẩm thực truyền thống mà còn là biện pháp đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và tăng chất lượng món ăn.

Mẹo hấp cá ngon: Hãy ghi nhớ 3 điểm này để cá vược trở nên mềm, ngọt và không bị tanh

06:29:47 29/09/2025

Nếu bạn còn băn khoăn vì món cá hấp mình làm bị tanh, không ngọt mềm thì hãy tham khảo ngay cách chế biến dưới đây!

3 loại thực phẩm này rất bổ phổi: Luân phiên nấu 3 món ăn để dưỡng phổi, làm dịu cổ họng, tránh ho mùa thu

06:26:00 29/09/2025

Đây là cách ăn 3 loại thực phẩm màu trắng ngon nhất giúp bạn nuôi dưỡng lá phổi. Hãy luân phiên ăn chúng trong mùa thu này để chăm sóc cho sức khỏe lá phổi.

Lươn làm món này vừa ngon vừa không tanh, trẻ con cũng "nghiện"

18:51:37 27/09/2025

Lươn cực tốt nhưng nhiều người lười chế biến. Món lươn cuộn thịt hấp theo cách dưới đây vị ngon ngọt, không hề tanh lại rất dễ làm.

5 món dân dã, dễ nấu mà đậm đà cho cuối tuần mát mẻ, chị em nhớ thêm vào thực đơn đảm bảo cả nhà cực thích

14:40:19 27/09/2025

5 món dân dã, dễ nấu mà đậm đà cho cuối tuần mát mẻ. Đều là những món đơn giản nhưng nếu biết cách nấu, chúng sẽ ngon, hấp dẫn vô cùng.

Cuối tuần chưa biết ăn gì, học ngay những mâm cơm nhà tuyệt ngon của mẹ đảm xứ Nghệ

11:12:05 27/09/2025

Với sự chỉn chu, khéo léo được thể hiện qua mỗi bữa cơm nhà, mẹ đảm khiến không ít hội chị em yêu bếp phải ngưỡng mộ.

Gà không chỉ có luộc hay rang, đây là 7 cách chế biến siêu ngon nên thử

06:29:37 27/09/2025

7 món gà dưới đây có cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, khiến bữa ăn nhà bạn thêm nhiều phần hấp dẫn.

Không chỉ xào thịt bò hay mực, lá này xào cùng trứng tuyệt ngon, giàu dinh dưỡng, trôi cơm bất ngờ

06:28:45 27/09/2025

Ít ai ngờ nguyên liệu quen thuộc khi kết hợp với trứng lại mang đến hương vị nhẹ nhàng, bổ dưỡng, đủ khiến bữa cơm thường ngày trở nên mới lạ.

Nó là "nhân sâm của người nghèo", magie gấp 2 lần củ cải, nấu chung với thứ này dinh dưỡng tăng nhiều lần

06:27:54 27/09/2025

Không chỉ tốt cho sức khỏe, mướp còn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon như canh, xào hay nấu cùng tôm, cua, vẫn giữ trọn hương vị thanh mát đặc trưng.

Cả con lợn chỉ có một cái này, đem xào kiểu này cả nhà mê hơn thịt, lại còn bổ gan, sáng mắt

06:27:16 27/09/2025

Gan lợn chứa nhiều dưỡng chất, là một trong những thực phẩm bổ huyết lý tưởng nhất. Món ăn thơm mềm, bùi bùi thật hấp dẫn lại đưa cơm, tốt cho sức khỏe nếu ăn đúng cách.