Bắp bò hầm đậu mềm thơm giàu dinh dưỡng

Hôm nay, Thanh Hằng sẽ gửi tới các bạn món ăn chế biến từ đậu. Một món ăn tốt cho sức khỏe đó là món Bắp bò hầm với đậu trắng và đậu Hà Lan. Một món ăn rất dễ làm mà lại có hàm lượng vitamin rất cao. Chúng ta hãy cùng trổ tài với món này nhé.

Nguyên liệu:

Thịt bắp bò

Đậu trắng, đậu Hà Lan

Cà rốt

Cà

Dừa xiêm

Bột năng

Hạt điều dầu

Tỏi băm

Rau mùi

Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.

Cách thực hiện:

Bắp bò sau khi rửa sạch thái miếng vừa ăn khoảng 3cm rồi cho vào ướp với 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng súp tỏi băm, 3 muỗng súp màu điều dầu để khoảng 30 phút cho ngấm. Cà rốt cắt miếng khoảng 3cm

Cho từng loại đậu vào luộc chín, vớt ra để ráo.

Cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào cùng sau đó thì cho cà vào.

Đổ nước dừa xiêm và nước lạnh vào ngập mặt thịt đun sôi thì cho cà rốt, đậu trắng, đậu Hà Lan vào hầm cùng thịt bò đến khi thịt bò mềm, cho chút hạt nêm và đường vào sao cho vừa ăn. Bước Cuối cùng, cho bột năng pha loãng vào để tạo độ sánh.

Trình bày:

Múc thịt bò hầm ra bát rắc thêm chút tiêu, rau mùi lên trên.

Dùng kèm với bánh mì cắt khoanh.

Món này chấm kèm với nước tương pha vài lát ớt hoặc muối pha tiêu, chanh.