Bao tử cá kho tiêu
Bao tử cá giòn sần sật, đẫm gia vị, thơm mùi tiêu và ngũ vị hương, đổi món bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- Bao tử cá: 300 gr
- Gia vị
Cách làm:
- Bao tử cá rửa với chanh và muối cho sạch. Rửa lại với nước sôi, để ráo. Việc rửa với nước sôi giúp khử mùi hôi, khi kho hoặc xào sẽ giòn ngon hơn.
Video đang HOT
- Ướp bao tử với 1 thìa cà phê đường, ít bột ngọt, gần 1 thìa canh nước mắm, ít nước màu kho, ít ngũ vị hương (tuỳ thích), hành tỏi băm, tiêu xay.
- Cho ít dầu vào nồi, dầu nóng cho bao tử vào kho với lửa vừa, đến khi thấy chín, nước còn ít là được, cho tiêu vào và tắt bếp.
Canh ngao nấu nấm thơm ngon, hấp dẫn trong bữa cơm gia đình
Những con ngao tươi rói thơm nồng vị của sông nước khi nấu với ít nấm tươi sẽ cho bạn cảm nhận ngọt ngào, thanh mát nơi đầu lưỡi.
Canh ngao nấu nấm thơm ngon, hấp dẫn trong bữa cơm gia đình.
Một chút gia vị mới là các loại nấm sẽ làm cho bát canh ngao không còn đơn điệu nữa, thay vào đó là hương vị hài hòa giữa nấm và ngao, cho mọi người ngon miệng hơn. Những con ngao tươi rói thơm nồng vị của sông nước khi nấu với ít nấm tươi sẽ cho bạn cảm nhận ngọt ngào, thanh mát nơi đầu lưỡi.
Món canh ngao nấu nấm nóng hổi cho gia đình bạn thưởng thức trong những ngày gió mùa về.
Nguyên liệu
- 300g ngao tươi
- 100g nấm kim châm
- 50g rong biển
- 3 quả cà chua
- 2 quả me chua
- Rau răm, ít hành lá cắt nhỏ
- 1 củ hành khô
- Vài lát gừng
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm
Cách làm
Ngao tươi mua về rửa sạch lớp vỏ bên ngoài. Sau đó, pha một chậu nước muối nhạt. Xắt 2 -3 quả ớt bỏ vào chậu rồi trút ngao vào ngâm. Ngâm khoảng 1 - 2 tiếng cho ngao nhả hết bùn cát. (Nếu không làm sạch ngao cẩn thận thì hương vị của món canh sẽ bị ảnh hưởng không nhỏ).
Hành lá, gừng rửa sạch, thái nhỏ. Ngao sau khi rửa sạch, thêm chút nước luộc chín trong nồi riêng.
Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc. Rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước nhỏ cho sạch kẻo nát.
Bạn sốt cà chua, thêm chút nước cho nhanh nhừ.
Đổ phần nước ngao vào nồi rồi cùng hai quả me và rong biển. Nêm gia vị cho vừa miệng. Khi me chín sẽ nổi lên, vớt me ra, chắt nước chua, bỏ vỏ.
Sau đó chỉ cần nêm nếm gia vị cho vừa miệng, thả hành bắc ra là xong.
Trời mát ăn món vịt giả cầy ngon khó cưỡng Thời tiết miền Bắc dịp này đang mưa nhiều, các bạn có thể làm món vịt giả cầy để thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình hôm nay. Món vịt giả cầy cần những nguyên liệu gì? - 1/2 con vịt; rượu gừng - 1 muỗng nghệ băm; 1 muỗng mắm tôm; 1 muỗng tỏi băm; 1 muỗng hành băm; 2 muỗng...