Bảo quản thịt heo theo cách này, để cả năm vẫn tươi ngon như mới!
Việc bảo quản thịt heo đúng cách sẽ giữ cho thịt tươi ngon, hương vị và các chất dinh dưỡng vẫn đảm bảo.
Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn bảo quản thịt heo đúng cách, dù để 1 năm vẫn tươi ngon nhé!
Việc bảo quản thực phẩm đúng cách, đảm bảo dinh dưỡng và độ tươi ngon của thức ăn sẽ giúp nhiều gia đình chủ động, tiết kiệm thời gian và chi phí trong chế biến món ăn hàng ngày. Chính vì vậy, tủ lạnh là công cụ đắc lực cho mọi gia đình. Chuyên mục Ăn ngon sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản thịt heo tươi ngon, được lâu mà không bị hỏng nhé!
Hướng dẫn cách bảo quản thịt heo đúng cách
Cách sơ chế và bảo quản thịt heo
1. Sơ chế các nguyên liệu
Trước tiên thịt vừa mua về, bạn tuyệt đối không để miếng thịt dính nước. Vì nếu để miếng thịt dính nước thì rất dễ bị hỏng (bạn chú ý điều này nhé).
Sau đó đem cắt miếng thịt. Muốn cắt lớn hay nhỏ thì tùy vào khẩu phần ăn mỗi ngày của gia đình bạn. Chuẩn bị 2 cái bát để đổ rượu và dầu ăn cùng một cây cọ sạch dùng để quết nguyên liệu lên miếng thịt.
Chia miếng thịt tùy vào khẩu phần ăn trong gia đình
2. Hướng dẫn cách bảo quản thịt heo
Lấy 2 cái bát, 1 bát đổ rượu trắng, 1 bát đổ dầu ăn. Sau đó lấy cọ, đầu tiên phết đều rượu trắng lên các miếng thịt. Làm như vậy để diệt khuẩn và có thể bảo quản thịt heo được lâu hơn.
Sau khi phết đều rượu vào miếng thịt, tiếp theo chúng ta bắt đầu phết dầu ăn. Phết đều dầu ăn quanh miếng thịt, để thịt không bị khô mà vẫn tươi ngon. Sau khi làm xong các bước trên, lấy màng bọc thực phẩm, bọc kín từng miếng thịt lại, cố gắng để thịt heo ở trạng thái chân không để vi khuẩn không xâm nhập vào miếng thịt và miếng thịt sẽ không bị chảy nước, thời gian bảo quản sẽ được kéo dài hơn.
Bước cuối cùng, lấy giấy bạc bọc các miếng thịt heo đã bọc màng thực phẩm vào. Tùy vào độ to nhỏ của miếng giấy bạc, chúng ta có thể bọc mấy miếng thịt vào chung 1 cuộn. Sau khi hoàn thành các bước bạn có thể cất thịt vào ngăn đá tủ lạnh.
Bọc các miếng thịt lại và cất vào tủ đá là hoàn thành
Với những thông tin hữu ích trên, các gia đình sẽ có thêm các bí quyết bảo quản thịt tươi ngon, đúng cách nhé.
Chúc các bạn thành công, để luôn có những món ăn tươi ngon với cách bảo quản thịt heo trên nhé!
Cô gái Sài Gòn hướng dẫn mẹo trữ rau hành ngò tươi xanh cả tháng mà không hỏng
Bạn chỉ cần học theo Cẩm Hằng thay đổi cách bảo quản hành, ngò là có thể sử dụng cả tháng vẫn tươi ngon, tô canh thêm hấp dẫn đậm vị.
Người dân Sài Gòn đang trải qua những ngày giãn cách xã hội theo chỉ thị 16 nhằm đảm bảo phòng chống dịch bệnh hiệu quả. Việc mua sắm lương thực và thực phẩm trong thời điểm này với người dân sẽ cần sự tính toán và kế hoạch hơn trước.
Nhiều gia đình lựa chọn phương án mua sắm số lượng nhiều với các sản phẩm nhu yếu phẩm cần thiết, thực phẩm tươi sống như rau thịt đủ ăn trong vài ngày.
Không những thế, "cái khó lại ló cái khôn" cũng khiến nhiều sáng tạo lưu trữ thực phẩm xuất hiện trong thời điểm này.
Cẩm Hằng (FB Hannah Bui) hiện đang sinh sống tại Sài Gòn cũng đã chia sẻ một bí quyết để tích trữ rau hành và ngò tươi của mình. Cách làm của Cẩm Hằng được nhiều mẹ đảm học theo vì giúp giữ được nguyên liệu tươi ngon, không bị hư húng trong hẳn 1 tháng.
Hannah Bui.
Mẹo lưu trữ hành ngò tươi 1 tháng của Hannah Bùi.
Hannah Bùi cảm thấy rất vui vì kinh nghiệm của mình có thể giúp ích cho nhiều người nhất là trong mùa dịch. " Thời điểm giãn cách này, mua rau không dễ, giữ rau luôn tươi xanh càng khó. Mình hy vọng mẹo nhỏ này giúp cho mọi người luôn có được tô canh tươi xanh ", Hannah chia sẻ.
Bí quyết của Hannah đơn giản nhưng lại rất hiệu quả:
Bước 1: Sau khi mua rau hay hành, ngò về, bạn rửa sạch và để thật ráo nước.
Bước 2: Cắt nhỏ, cho vào hộp và trữ ở ngăn đá.
Nhiều gia đình thường chỉ bảo quản ở ngăn rau. Nhiệt độ ở khoang này chỉ ở mức mát, đủ để giữ rau trong vài ngày, sau đó sẽ xuất hiện tình trạng rau bị nát, thối. Do đó, nếu muốn để được lâu, bạn cần để vào ngăn đá, thời gian có thể kéo dài vài tuần, thậm chí là cả tháng.
Khi mang ra sử dụng, Hannah bật mí rằng tuyệt đối không nên rã đông. Khâu này có thể khiến rau bị mất màu xanh đẹp.
Đối với hành, ngò, Hannah Bùi bỏ trực tiếp vào nồi canh ngay sau khi vừa tắt bếp. Còn với rau để nấu canh, bạn nên bỏ vào nấu khi nước đang sôi.
" Mẹo nhỏ này của mình cũng có thể áp dụng được với cả cà chua. Chỉ cần rửa sạch cắt khúc để hộp trữ đông" , Hannah Bùi chia sẻ.
Mẹo nhỏ này giúp rau luôn có màu xanh, tươi tắn, món ăn ngon mắt hơn. Rau xanh rất bổ dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là có thể tăng sức đề kháng, bổ sung vitamin cần thiết trong mùa dịch.
Ngoài ra, cách làm này cũng có thể áp dụng với các loại rau củ quả khác, nhiều mẹ đảm đã thực hiện và cho biết trữ tốt:
Hút chân không từng loại rau và từng bữa rau, ăn bữa nào tháo túi dùng bữa đó. Túi nylon dùng loại túi to, mỗi lần bạn cắt mép túi xong rửa sạch lại để tái sử dụng. Nguồn ảnh: Thủy Nguyễn.
Ngọc Trinh cũng đã thử làm theo cách hướng dẫn của Hannah Bùi, nhưng bỏ vào khay đựng đá. Khi sử dụng chỉ cần thả vào nồi nước canh. Nguồn ảnh: Ngọc Trinh.
Cách trữ đông hành, mùi, ngò này có thể giữ tới 1 tháng. Ảnh: Nga Doan.
Hành và tỏi xay bạn cũng có thể làm theo cách tương tự. Ảnh: Đức Anh Phan.
Phương Linh còn cẩn thận ghi chú từng loại. Ảnh: Phuong Linh.
Nhiều du học sinh nước ngoài chia sẻ cách làm này vẫn thường được sử dụng. Tất cả cho vào ngăn đông khi nào ăn chỉ cần mở nắp hành sẽ rời ra cho liền vào nồi là được. Ảnh: Judy Chen.
Bạn cũng thể chia túi nhỏ ăn theo bữa cho tiện lấy như Nguyễn Huyền. Ảnh: Nguyễn Huyền.
Ảnh và video: NVCC
Trữ lạnh thịt - rau mùa giãn cách: Ghim ngay những bí quyết này nếu không muốn rau héo rũ còn thịt mất hết chất Biết cách bảo quản thì rau - thịt để cả tuần vẫn tươi roi rói! Sài Gòn đang giãn cách theo Chỉ thị 16, Hà Nội cũng đang hạn chế tối đa các hoạt động tụ tập đông người và khuyến cáo người dân chỉ ra ngoài khi thực sự cấp bách. Vậy nên chắc chắn không ít chị em sẽ bỏ thói...
