Bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết và mùa lễ hội năm 2023
Ngày 30/12, Văn phòng Chính phủ ban hành Thông báo số 394/TB-VPCP truyền đạt ý kiến kết luận của lãnh đạo Chính phủ tại cuộc họp Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm.
Mua thực phẩm tại chợ đầu mối nông sản Nam Hà Nội. Ảnh minh họa: Vũ Sinh/TTXVN
Thông báo nêu rõ: Trong các năm qua, nhất là từ khi có giám sát tối cao của Quốc hội đối với việc thực hiện chính sách, pháp luật về an toàn thực phẩm, các bộ, ngành, đoàn thể liên quan và chính quyền các địa phương đã tiếp tục thực hiện đồng bộ các nhiệm vụ, giải pháp quản lý, bảo đảm an toàn thực phẩm và đạt nhiều kết quả tốt, tạo nhiều chuyển biến tích cực trên toàn diện các lĩnh vực. Hoạt động sản xuất, kinh doanh nông sản, thực phẩm an toàn tiếp tục phát triển mạnh mẽ. Việc quảng cáo, kinh doanh thực phẩm, thực phẩm chức năng trên mạng xã hội được chấn chỉnh, dần đi vào nền nếp. Công tác thanh tra, kiểm tra, thông tin tuyên truyền về an toàn thực phẩm được đẩy mạnh. Ý thức chấp hành pháp luật của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm ngày càng được nâng lên.
Tuy nhiên, thời gian gần đây, một số mặt công tác đang có biểu hiện chững lại. Còn có vướng mắc trong cơ chế thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm tại các địa phương. Hệ thống thông tin về an toàn thực phẩm chưa được triển khai hiệu quả. Nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong khu vực sản xuất kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, bếp ăn tập thể; để xảy ra một số vụ ngộ độc thực phẩm gây hậu quả nghiêm trọng, gia tăng các vụ việc ngộ độc do rượu…
Khuyến khích đưa thực phẩm an toàn, hữu cơ vào các chuỗi cung ứng
Lãnh đạo Chính phủ yêu cầu các Bộ: Y tế, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Công Thương, Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương căn cứ chức năng, nhiệm vụ và thẩm quyền được giao tiếp tục tổ chức thực hiện nghiêm các nhiệm vụ, giải pháp quản lý, bảo đảm an toàn thực phẩm theo đúng quy định, nhất là trong dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán và mùa lễ hội năm 2023 sắp tới.
Các bộ, ngành, địa phương đẩy mạnh việc rà soát, đơn giản hóa thủ tục hành chính trong kiểm tra chuyên ngành đối với sản phẩm xuất khẩu, nhập khẩu; tiếp tục có cơ chế, chương trình, biện pháp cụ thể nhằm thúc đẩy, khuyến khích đưa các sản ph ẩm thực phẩm an toàn, hữu cơ vào các chuỗi cung ứng, đặc biệt lưu ý có hướng dẫn cụ thể, phù hợp về quản lý an toàn thực phẩm các vấn đề mới nổi như thương mại điện tử, kinh doanh online thực phẩm chế biến, suất ăn…. Bên cạnh đó, kiên trì thực hiện các biện pháp phù hợp, đề ra chỉ tiêu, vận động các đoàn thể vào cuộc để xử lý có hiệu quả việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong hoạt động g.iết mổ, chế biến thực phẩm nhỏ lẻ; tiếp tục chấn chỉnh, siết chặt hoạt động quảng cáo thực phẩm chức năng trên mạng xã hội.
Video đang HOT
Các Bộ: Y tế, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Công Thương theo chức năng, nhiệm vụ được giao, tiếp tục chủ động phối hợp với Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, Hội Nông dân Việt Nam, Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam tổ chức tổng kết Chương trình phối hợp giữa Chính phủ với Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam về vận động, giám sát thực hiện an toàn thực phẩm giai đoạn 2016-2020; sơ kết Chương trình phối hợp giữa Chính phủ với Hội Nông dân Việt Nam về tuyên truyền, vận động sản xuất, kinh doanh nông sản thực phẩm chất lượng, an toàn vì sức khỏe cộng đồng, phát triển bền vững giai đoạn 2021 – 2025 trên tinh thần củng cố các kết quả phối hợp đã đạt được và triển khai, phát huy mạnh mẽ trong thời gian tới.
Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn rà soát, xác định rõ nhiệm vụ, kết quả, dự toán kinh phí và phối hợp Bộ Tài chính đề xuất cấp có thẩm quyền xem xét, quyết định cấp kinh phí, bảo đảm điều kiện cho Mặt trận Tổ quốc và các đoàn thể thực hiện các Chương trình phối hợp theo quy định.
Các Bộ: Y tế, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Công Thương khẩn trương tổ chức vận hành có hiệu quả hệ thống thông tin về an toàn thực phẩm, trong đó có kết nối hệ thống cơ sở dữ liệu quốc gia (Đề án 06); phấn đấu trong năm 2023 có dữ liệu cập nhật về các doanh nghiệp, cơ sở chế biến, kinh doanh, hộ gia đình sản xuất, chế biến thực phẩm.
Bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể
Lãnh đạo Chính phủ cũng yêu cầu Bộ Y tế chủ trì, phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Công Thương rà soát, có văn bản hướng dẫn, chỉ đạo các địa phương thực hiện việc cập nhật dữ liệu theo mẫu thống nhất vào hệ thống thông tin an toàn thực phẩm theo tinh thần “dễ làm trước, khó làm sau; doanh nghiệp trước, hộ gia đình, cá nhân sau…”.
Kiểm tra tủ lưu mẫu tại bếp ăn tập thể Công ty TNHH Kyung Rhim Vina, quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh. Ảnh: Đinh Hằng/TTXVN
Đồng thời, Bộ Y tế rà soát, ban hành văn bản hướng dẫn, chỉ đạo về quản lý, bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể (kể cả cho học sinh, công nhân, bệnh viện…), trong đó người đứng đầu cơ sở, đơn vị tổ chức bếp ăn tập thể phải chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm theo đúng quy định.
Bộ Công Thương rà soát, nghiên cứu sớm ban hành hướng dẫn về quản lý, nhận diện cồn công nghiệp, góp phần phòng tránh nguy cơ ngộ độc do rượu được pha chế từ cồn công nghiệp.
Bộ Y tế khẩn trương hoàn thành nhiệm vụ về vấn đề Ban quản lý an toàn thực phẩm và đề xuất mô hình tổ chức, quyền hạn cụ thể của cơ quan quản lý an toàn thực phẩm tại địa phương như Thủ tướng Chính phủ đã chỉ đạo tại Thông báo số 221/TB-VPCP ngày 1/8/2022.
Đẩy mạnh việc kiểm tra an toàn thực phẩm tại các chợ, siêu thị
Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương tăng cường kiểm tra việc chấp hành pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trên địa bàn; đẩy mạnh việc kiểm tra an toàn thực phẩm tại các chợ, siêu thị, đối với thực phẩm tươi sống, kết hợp các hình thức xét nghiệm cảnh báo sớm đối với sản phẩm thực phẩm có dấu hiệu không an toàn.
Bộ Y tế rà soát, có văn bản hướng dẫn việc sử dụng công cụ xét nghiệm nhanh phục vụ cho việc kiểm tra thực phẩm.
'Bất an' với thực phẩm tại các điểm bán 'ăn theo' chợ đầu mối
Sáng 29/12, Đoàn kiểm tra của Ban Quản lý An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh tiến hành kiểm tra và khảo sát công tác đảm bảo an toàn thực phẩm phục vụ Tết Nguyên đán Quý Mão 2023 tại một số chợ đầu mối trên địa bàn.
Đoàn kiểm tra Ban Quản lý an toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh kiểm tra rau củ quả tại chợ đầu mối nông sản Thủ Đức. Ảnh: TTXVN phát
Tại chợ đầu mối nông sản Thủ Đức - nơi cung cấp lượng lớn rau, củ, quả cho toàn Thành phố, Đoàn đã làm việc và kiểm tra các hóa đơn, chứng từ về xuất xứ, nguồn gốc của rau, củ, quả đang được bày bán tại đây. Ông Nguyễn Tấn Quang Vinh, Giám đốc kinh doanh Công ty Cổ phần Quản lý và Kinh doanh chợ nông sản Thủ Đức cho biết, chợ đầu mối nông sản Thủ Đức có quy mô 3 nhà lồng với 1.424 ô vựa. Tổng lượng hàng về chợ ước tính trong năm 2022 là 920.918 tấn. Bình quân mỗi ngày có 2.523 tấn rau, trái cây và hoa tươi nhập chợ, giảm 810 tấn/ngày (24%) so với năm 2021. Để làm tốt công tác quản lý an toàn thực phẩm, đơn vị quản lý thường xuyên kiểm tra, nhắc nhở tiểu thương đăng ký kinh doanh trong chợ; trong đó quan trọng nhất là các hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ của thực phẩm. Năm 2022, có 17 trường hợp vi phạm quy định, không ghi sổ nguồn gốc hàng hóa, không cập nhật thông tin niêm yết giá... Đơn vị đã nhắc nhở, xử phạt các hộ kinh doanh này.
Ông Nguyễn Tấn Quang Vinh cho biết thêm, khó khăn lớn nhất của chợ đầu mối nông sản Thủ Đức là lâu nay một số thương nhân không nhập hàng vào các ô vựa mà nhập về các hộ kinh doanh xung quanh chợ (bên ngoài phạm vi kiểm soát của chợ) để tránh việc kiểm soát. Do chợ có không gian mở sát với khu dân cư có nhiều ngõ ra vào nên việc giám sát gặp khó khăn. Với các trường hợp hàng hóa chưa sơ chế này rất khó xử lý vì các hộ kinh doanh sẽ chia nhỏ lượng hàng để chuyển vào ô vựa của mình.
Tình trạng tương tự cũng xảy ra tại chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn. Theo ông Lê Văn Tiển, Phó Giám đốc Công ty Trách nhiệm hữu hạn Quản lý và kinh doanh chợ đầu mối nông sản Hóc Môn, lượng hàng hóa nhập chợ bình quân của năm 2022 đạt khoảng 2.320 tấn/đêm. Hàng hóa nhập chợ có nguồn gốc xuất xứ trong nước chiếm khoảng 95%, Trung Quốc khoảng 4%, các nước khác khoảng 1%. Hiện nay, công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong chợ được kiểm soát chặt. Tuy nhiên, xung quanh khu vực bên ngoài chợ xuất hiện ngày càng nhiều điểm kinh doanh tự phát, gây bức xúc lớn cho tiểu thương trong chợ. Các điểm bán tự phát ăn theo chợ gây nên nhiều hệ lụy liên quan đến an ninh trật tự, gây cản trở giao thông, ô nhiễm môi trường, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tạo nên sự cạnh tranh không công bằng đối với các tiểu thương trong chợ.
Bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng Ban Quản lý An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh ghi nhận nỗ lực của hai đơn vị quản lý chợ đầu mối nông sản Thủ Đức và nông sản thực phẩm Hóc Môn trong việc kiểm soát an toàn, chất lượng của thực phẩm về chợ mỗi đêm; đồng thời nêu rõ, vấn đề chợ tự phát "ăn theo" các chợ đầu mối tồn tại từ lâu và nằm ngoài tầm kiểm soát của các đơn vị quản lý chợ. Thực trạng này càng rở rộ từ khi dịch COVID-19 bùng phát đến nay do thời điểm đó, việc buôn bán thực phẩm tự phát được nới lỏng để đảm bảo cung ứng cho người dân. Hiện nay cuộc sống đã trở lại bình thường nhưng thực trạng này vẫn tiếp diễn, kéo theo nhiều hệ lụy. Ban Quản lý An toàn thực phẩm sẽ đẩy mạnh xử lý các điểm buôn bán ăn theo chợ đầu mối nhằm kiểm soát tốt hơn chất lượng thực phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng.
Chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn. Ảnh: TTXVN phát
Từ nay đến Tết Nguyên đán Quý Mão 2023, Ban Quản lý An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh tiếp tục triển khai các hoạt động kiểm tra, giám sát tình hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn.
Những sai lầm tai hại khi nấu thịt dễ gây ung thư Sai lầm khi nấu nướng có thể biến một món ăn dinh dưỡng thành nguyên nhân hàng đầu gây ung thư cho bạn và gia đình. Dưới đây là những sai lầm khi nấu nướng mà bạn nên tránh mắc phải. Rửa thịt sống bằng nước lạnh: Rửa thịt gà bằng nước không có hiệu quả thực sự trong việc hạn chế vi...
