Bánh xèo Nhật Bản ngon lạ miệng ngay tại nhà
Bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki món ăn không thể bỏ qua bởi sự hấp dẫn của bánh. Bánh gần giống với bánh xèo Việt Nam nhưng đa dạng hơn với trứng gà, mực, bạch tuộc và bắp cải rồi nướng.
Bánh xèo Nhật Bản ngon lạ miệng
Nguyên liệu làm món bánh xèo Nhật Bản ngon đúng điệu:
Bột mì: 100g.
Bắp cải trắng: 200g.
Mực ống làm sạch: 150g.
Trứng gà: 1 quả.
Hành lá, ớt tươi.
Sốt Okonomiyak, cá bào khô, rong biển bột.
Sốt Mayonnaise.
Cách làm món bánh xèo Nhật Bản ngon đúng điệu:
Bước 1:
Video đang HOT
Bắp cải rửa sạch, đem thái sợi nhỏ và mỏng.Ớt, hành lá làm sạch, thái nhỏ.Mực rửa sạch, thái khoanh nhỏ.
Bắp cải thái sợi nhỏ và mỏng
Bước 2:
Cho mực vào chảo xào chín tái. Bạn nhớ là xào nhanh tay, thấy mực hơi săn lại là tắt bếp và trút ra đĩa để riêng.
Bước 3:
Bột mì cho vào bát to 100ml nước sôi và đ.ánh đều.Dùng đũa khuấy đến khi nào bột tan hết, không bị vón cục rồi tiếp tục cho trứng gà vào đ.ánh đều.Sau đó nêm một chút gia vị cho món bánh xèo vừa miệng ăn.
Tiếp đó bạn cho bắp cải mực tái chín vào hỗn hợp bột mì vừa làm rồi trộn thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
Đ.ánh tan hỗn hợp bột mỳ và trứng
Bước 4:
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho hỗn hợp bánh vào và dàn đều mặt chảo. Bạn để lửa vừa nếu to quá bánh sẽ bị cháy.Khi mặt bánh đã chín thì lật ngược lại để bánh được chín vàng đều hai mặt.
Chiên bánh
Bước 5:
Khi bánh đã chín bạn cho bánh ra đĩa, cho cá bào khô bột rong biển lên trên mặt bánh.Tiếp đó rưới nước sốt okonomiyaki và mayonnaise lên trên bánh để trang trí.
Rưới thêm nước sốt lên bánh
Mách nhỏ:
Để cách làm bánh xèo Nhật Bản thơm ngon và không tanh, khi sơ chế mực bạn nhớ bóc lớp màng của nó và ngâm rửa trong hỗn hợp rượu gừng tươi nhé.
Chúc các bạn thành công!
Salad rong nho cá hồi
Bày phần salad đã trộn ra dĩa, đặt rong nho và cá hồi cuộn hoa hồng lên, rưới thêm xốt còn lại. Trang trí với 1/2M trứng cá hồi cho hấp dẫn. Khi ăn trộn đều.
NGUYÊN LIỆU
Cá hồi xông khói: 150g
Rong nho: 100g
Bắp cải tím: 80g
Bắp cải trắng: 80g
Cam Mỹ: 1 quả
Chanh Mỹ vàng: 1 quả
Thì là băm: 2M
ĂN KÈM: Trứng cá hồi, mè trắng rang giã dập
Gia vị: muối, tiêu, mù tạt xanh
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
Mài vỏ chanh vàng lấy 2M, vắt lấy 2M nước cốt chanh. Bắp cải tím cắt sợi, bắp cải trắng cắt sợi mỏng, rửa qua nước đá. Cam gọt vỏ, cắt lấy múi cam. Cá hồi : 1/2 cá hồi cuộn hoa hồng, 1/2 cắt sợi.
THỰC HIỆN
Pha xốt trộn : 4M Xốt Mayonnaise Aji-mayo, 1/3M mù tạt, 1/4m muối, 2M nước cốt chanh, 1M vỏ chanh, 1M mè rang, 2M thì là băm rồi trộn đều. Trộn salad : Trộn bắp cải, cá hồi cắt sợi và 1/2 lượng cam với 2/3 lượng xốt trước.
CÁCH DÙNG
Bày phần salad đã trộn ra dĩa, đặt rong nho và cá hồi cuộn hoa hồng lên, rưới thêm xốt còn lại. Trang trí với 1/2M trứng cá hồi cho hấp dẫn. Khi ăn trộn đều.
MÁCH NHỎ
Kết hợp rong nho, cá hồi cùng với thì là và mù tạt xanh giúp món ăn có hương vị hài hòa, đặc trưng.Trộn bắp cải với xốt trước để thấm xốt, khi ăn ngon hơn.
Cách làm bắp cải cuộn chay thanh ngọt và đầy chất dinh dưỡng Bắp cải cuộn chay là một món cuốn - trộn không thể bỏ qua bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng và cực kì thanh đạm, tốt cho sức khỏe của bản thân và gia đình. Nguyên liệu làm Bắp cải cuộn chay Bắp cải trắng 500 gr Nấm kim châm 200 gr Cà rốt 1/2 củ Măng 1/2 củ Bột bắp 50...
