Bánh tráng cuốn thịt luộc chấm mắm nêm cho bữa trưa ngon lành nhanh gọn
Món bánh tráng cuốn thịt luộc với nguyên liệu chính gồm có cả các loại rau sống nên rất thích hợp cho những ngày rảnh rối làm ngay món này ngay nhé,
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh tráng cuốn thịt luộc:
0.5kg thịt heo
500g bún tươi
1/2 trái thơm (dứa)
Bánh tráng cuốn
Dưa leo, rau quế, diếp cá, xà lách, ớt, chanh, tỏi, mắm nêm, đường
Cách làm món bánh tráng cuộn thịt luộc
Luộc chín thịt, cắt lát mỏng.
Nhặt lá, rửa sạch rau sống.
Rửa sạch, bào lát mỏng dưa leo.
Thái nhỏ dứa.
Bóp dứa lấy nước, trộn cùng mắm nêm, đường, chanh, tỏi băm, ớt đỏ sao cho vừa miệng.
Cuốn bánh tráng với rau sống, dưa leo, thịt luộc, bún và chấm nước mắm nêm.
Thành phẩm
Video đang HOT
Bánh tráng cuốn thịt luộc mắm nêm là món ăn phổ biến khắp 3 miền đất nước nhờ sự đơn giản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Tùy theo từng vùng mà nó được ăn kèm với mỗi loại nước chấm khác nhau. Nếu ở miền Bắc và miền Nam là nước mắm chua cay hay tương đậu thì mắm nêm chính là thành phần không thể thiếu để tôn lên hương vị của món bánh tráng cuốn thịt của eo đất miền Trung.
Lưu ý:
Chỉ nên cho thịt vào luộc khi nước bắt đầu sôi già để thịt giữ được vị ngọt.Nên thoa một lớp nước lên bánh tráng để giúp dễ cuốn hơn.
0
Đ.ánh giá bài viết
Cách nấu lẩu lòng bò thơm dứa mềm ngon không hôi ấm lòng ngày mưa
Độ giòn sựt của lòng bò và vị thơm cay của nước lẩu, ắt hẳn sẽ khiến bạn bị nghiền món lẩu lòng bò mỗi khi có dịp nghe đến. Vậy hãy để chuyên mục Vào bếp nấu lẩu lòng bò thơm (dứa) mềm, ngon và không bị hôi cho những ngày trời mưa lạnh ra sao nhé!
Nguyên liệu làm Lẩu lòng bò thơm dứa
Lòng bò 1 kg
Thơm 1 trái (dúa/khóm)
Dừa 1 trái (lấy phần nước)
Nấm rơm 300 gr
Cà chua 3 quả
Bún ăn kèm 1 kg
Bánh tráng mè đen 1 ít
Rau ăn kèm các loại 200 gr (xà lách xoong/bắp cải/nấm các loại/cải bẹ xanh/...)
Nước mắm 1 muỗng canh
Ớt sa tế 1 muỗng cà phê
Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
Hành tím 2 củ
Tỏi 6 tép
Ớt 2 trái
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/hạt nêm/tiêu/muối)
Cách chọn mua lòng bò tươi ngon
Có màu vàng, hồng tự nhiên, tránh chọn mua lòng bò trắng tinh vì được lạm dụng thuốc tẩy để làm sạch.Ống ruột căng tròn, trông tươi.Phần dịch bên trong màu trắng sữa.
Cách chế biến Lẩu lòng bò thơm dứa
1
Sơ chế lòng bò
Đầu tiên, bạn rửa sơ lòng bò, rồi tiến hành khử mùi và đem đi luộc.
Sau đó, bạn cắt lòng bò vừa ăn rồi ướp với gia vị: 1 muỗng cà phê muối 1/2 muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng cà phê bột nêm 1 muỗng cà phê đường 1/2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng cà phê ớt sa tế 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, rồi trộn đều, để ngấm gia vị trong từ 20 - 30 phút.
2
Sơ chế nguyên liệu khác
Nấm rơm gọt bỏ phần đất cho sạch sẽ rồi đem ngâm trong nước muối trước khi rửa sạch.
Bóc vỏ và băm nhuyễn 2 củ hành tím và 6 tép tỏi. Đồng thời băm nhuyễn 2 trái ớt. Gọt vỏ gừng và cắt lát mỏng.
Thơm gọt vỏ, cắt thành làm 4, bỏ đi phần lõi bên trong và cắt từng khúc dày 1 - 2cm. Cà chua rửa sạch, mỗi trái cắt thành làm 4.
Các loại rau ăn kèm nhặt bỏ lá sâu, đem rửa sạch.
3
Nấu lẩu
Đặt chảo lên bếp, cho dầu (hoặc mỡ heo) vào để phi thơm một ít hành tím và tỏi băm. Sau đó, cho lòng bò vào xào đều đến khi lòng bò săn lại, rồi bắt ra khỏi bếp.
Tiếp theo, bạn lấy một chiếc nồi và đặt lên bếp, cho ít dầu ăn, gừng, tỏi và hành tím vào phi thơm. Khoảng 1 phút sau thì cho ớt băm vào, rồi đổ nước dừa vào nồi để nấu sôi. Sau đó, cho nấm rơm và thơm cắt lát nấu thêm khoảng 3 - 4 phút trước khi cho lòng bò vào với ngọn lửa vừa.
Bạn nấu lòng bò cho đến khi có vị dai vừa ăn, rồi mới cho cà chua và tiêu vào nấu thêm một chút. Tắt bếp và bắt đầu thưởng thức!
4
Thành phẩm
Vậy là bạn đã nấu xong lẩu lòng bò dứa thơm ngon, với mùi hương hấp dẫn từ lòng bò và ngũ vị hương, cùng với vị ớt sa tế siêu cay ăn cùng các loại rau ăn kèm và chén bún tươi vào những ngày mưa thì còn gì bằng.
Nào, hãy thưởng thức ngay món lẩu bò nấu dứa cùng với những người thân yêu của mình, nhất là trong những ngày trời thời tiết se lạnh, bạn nhé!
Bánh tráng nướng – pizza kiểu Việt Bánh tráng nướng, món đặc sản Đà Lạt nay đã có mặt ở các hàng quán vỉa hè Sài Gòn lẫn Hà Nội với hương vị mới lạ, hấp dẫn. Ở nhà bạn cũng có thể dễ dàng làm được đấy. Nguyên liệu để làm bánh tráng nướng - Bánh tráng - Tép khô (hay còn gọi là ruốc khô) - Sa tế...
