Bánh tét nhân hoa mơ gói theo phong cách Nhật Bản
Chị Phương áp dụng cách sắp xếp, trang trí đồ ăn Nhật cho món Việt để làm nhân bánh tét hình bông hoa mơ xinh xắn.
Mâm bánh tét của chị Phương (tên tiếng Nhật là Yamamoto Chihiro), hiện sinh sống và làm việc tại Nhật Bản, “gây bão” trên một hội dành cho người đam mê chuyện bếp núc nhờ kiểu biến tấu độc đáo, thu hút hơn 25.000 lượt thích. Chia sẻ với Ngoisao.net Phương cho biết, chị vốn yêu nấu ăn nhưng không chọn nấu ăn làm nghề chính, chỉ thích chăm chút từng bữa cơm cho gia đình và bạn bè. Hằng ngày, chị thường nấu món Việt cho mình và món Nhật cho chồng con. Chính vì hay chế biến món ăn của hai nước nên từ đó, thỉnh thoảng chị áp dụng cách sắp xếp, trang trí món Nhật cho món Việt, mang lại cảm giác mới lạ.
Lần này, chị Phương gói bánh vị cốt dừa theo kiểu miền Nam, nhân bánh màu hồng nhuộm bằng lá cẩm và màu xanh từ lá dứa, vào đúng ngày đặc biệt của hai vợ chồng. Những đòn bánh tét gói bởi lá chuối, buộc bằng dây thường dùng để cột thịt khi hầm, vì không có lạt. Loại dây này sẽ an toàn hơn dây nylon vì thời gian nấu bánh khá lâu.
Nguyên liệu chính vẫn là những thứ quen thuộc trong món bánh tét miền Tây như: nếp, dừa… mà không làm nhân đậu xanh, chuối hay nhân mặn. Bánh luộc xong, lá chuối chuyển màu thì vớt ra, rửa qua nước lạnh cho sạch. Chỗ nào bị xộc xệch thì chỉnh lại cho chỉn chu, thu được những đòn bánh tét đều, chuẩn như ngoài hàng.
Tuy bề ngoài không mấy khác biệt, nhưng điểm nhấn của bánh nằm trong phần nhân. Chị tiết lộ mình áp dụng kỹ thuật cuộn cơm Nhật Bản để tạo hình hoa trong nhân. Chị chia nếp nhuộm lá cẩm thành 5 phần bằng nhau, dùng lá chuối cuộn thành 5 cây dài để tạo hình cánh hoa màu hồng, thêm nhụy hoa màu cam ở giữa. Sau đó, chị dùng lá chuối bọc toàn bộ 6 thanh nếp lại thành bó, nhụy hoa ở giữa.
Lại dùng một phần lá chuối khác bọc lớp nếp mỏng để tạo hình cành hoa.
Phương bắt đầu cuộn bánh bằng cách dùng lá chuối tạo hình tam giác giống như hình (trong sách hướng dẫn làm cơm cuộn). Tiếp đến, chị đặt hoa vào phía bên phải, cành hoa vào phía bên trái rồi cuộn chặt lại là xong. Công đoạn này khá khó, đòi hỏi bạn phải chặt tay, kết hợp sự khéo léo để bánh không bị vỡ và cứ thế bông hoa dần hình thành.
Thành phẩm thu được sau khi luộc sẽ là những bông hoa mơ duyên dáng. Nhờ lá chuối mà màu của cánh hoa không bị loang lổ, rất gọn gàng. Đợi bánh nguội thì bạn thái thành lát, thưởng thức thành quả.
Ngoài ra, bạn có thể gói bánh từng đòn bánh bằng giấy tông màu xanh và đỏ, đặt vào hộp để đem đi biếu bạn bè hoặc người thân vào dịp lễ, Tết. Món quà vừa ý nghĩa, vừa thiết thực, và có thể khiến người nhận bất ngờ khi xẻ bánh, nhìn thấy bông hoa mai xinh xắn dần hiện lên.
Món bánh mì dẹt mềm xốp nổi tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ
Bazlama là món bánh mì dẹt được bày bán phổ biến trên đường phố Thổ Nhĩ Kỳ. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc bọc với nhiều loại nhân như thịt gà, thịt quay...
Cách làm bánh mì keto bằng nồi chiên không dầu đơn giản chỉ với 3 bước Bánh mì keto bằng nồi chiên không dầu là một món ăn ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh ngon này với cách làm vô cùng đơn giản, dễ thực hiện nhé! Nguyên liệu làm Bánh mì keto bằng nồi chiên không dầu Bột dừa 75 gr Bột hạnh nhân 55 gr Trứng gà...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon
Có thể bạn quan tâm

Cảnh báo chữa bỏng bằng mẹo dân gian
Sức khỏe
15:28:37 19/12/2024
Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi
Sao việt
15:21:06 19/12/2024
Nhan sắc xuống cấp trầm trọng của Trịnh Sảng sau 3 năm bị "trục xuất" khỏi showbiz
Sao châu á
15:03:57 19/12/2024
Á quân Giọng hát hay Hà Nội 2024 Đinh Xuân Đạt ra MV đầu tay về vẻ đẹp Hà Nội
Nhạc việt
14:54:02 19/12/2024
Quỳnh Kool nói gì khi cứ đóng cặp với ai là bị đồn yêu người đó?
Hậu trường phim
14:51:02 19/12/2024
7 nam, nữ phê ma túy trong quán karaoke Ruby lúc rạng sáng
Pháp luật
14:17:37 19/12/2024
Gia tài gần 700 triệu USD của vợ chồng Beckham
Sao âu mỹ
13:43:58 19/12/2024
Bị từ chối lời cầu hôn, nam thanh niên đốt nhà bạn gái
Netizen
13:34:14 19/12/2024
Top 4 con giáp có sự nghiệp tốt nhất năm Ất Tỵ 2025
Trắc nghiệm
13:30:41 19/12/2024
Địa ngục độc thân trở lại mùa thứ 4
Tv show
13:23:27 19/12/2024