Bánh tét nhân hoa mơ gói theo phong cách Nhật Bản
Chị Phương áp dụng cách sắp xếp, trang trí đồ ăn Nhật cho món Việt để làm nhân bánh tét hình bông hoa mơ xinh xắn.
Mâm bánh tét của chị Phương (tên tiếng Nhật là Yamamoto Chihiro), hiện sinh sống và làm việc tại Nhật Bản, “gây bão” trên một hội dành cho người đam mê chuyện bếp núc nhờ kiểu biến tấu độc đáo, thu hút hơn 25.000 lượt thích. Chia sẻ với Ngoisao.net Phương cho biết, chị vốn yêu nấu ăn nhưng không chọn nấu ăn làm nghề chính, chỉ thích chăm chút từng bữa cơm cho gia đình và bạn bè. Hằng ngày, chị thường nấu món Việt cho mình và món Nhật cho chồng con. Chính vì hay chế biến món ăn của hai nước nên từ đó, thỉnh thoảng chị áp dụng cách sắp xếp, trang trí món Nhật cho món Việt, mang lại cảm giác mới lạ.
Lần này, chị Phương gói bánh vị cốt dừa theo kiểu miền Nam, nhân bánh màu hồng nhuộm bằng lá cẩm và màu xanh từ lá dứa, vào đúng ngày đặc biệt của hai vợ chồng. Những đòn bánh tét gói bởi lá chuối, buộc bằng dây thường dùng để cột thịt khi hầm, vì không có lạt. Loại dây này sẽ an toàn hơn dây nylon vì thời gian nấu bánh khá lâu.
Nguyên liệu chính vẫn là những thứ quen thuộc trong món bánh tét miền Tây như: nếp, dừa… mà không làm nhân đậu xanh, chuối hay nhân mặn. Bánh luộc xong, lá chuối chuyển màu thì vớt ra, rửa qua nước lạnh cho sạch. Chỗ nào bị xộc xệch thì chỉnh lại cho chỉn chu, thu được những đòn bánh tét đều, chuẩn như ngoài hàng.
Tuy bề ngoài không mấy khác biệt, nhưng điểm nhấn của bánh nằm trong phần nhân. Chị tiết lộ mình áp dụng kỹ thuật cuộn cơm Nhật Bản để tạo hình hoa trong nhân. Chị chia nếp nhuộm lá cẩm thành 5 phần bằng nhau, dùng lá chuối cuộn thành 5 cây dài để tạo hình cánh hoa màu hồng, thêm nhụy hoa màu cam ở giữa. Sau đó, chị dùng lá chuối bọc toàn bộ 6 thanh nếp lại thành bó, nhụy hoa ở giữa.
Lại dùng một phần lá chuối khác bọc lớp nếp mỏng để tạo hình cành hoa.
Phương bắt đầu cuộn bánh bằng cách dùng lá chuối tạo hình tam giác giống như hình (trong sách hướng dẫn làm cơm cuộn). Tiếp đến, chị đặt hoa vào phía bên phải, cành hoa vào phía bên trái rồi cuộn chặt lại là xong. Công đoạn này khá khó, đòi hỏi bạn phải chặt tay, kết hợp sự khéo léo để bánh không bị vỡ và cứ thế bông hoa dần hình thành.
Thành phẩm thu được sau khi luộc sẽ là những bông hoa mơ duyên dáng. Nhờ lá chuối mà màu của cánh hoa không bị loang lổ, rất gọn gàng. Đợi bánh nguội thì bạn thái thành lát, thưởng thức thành quả.
Ngoài ra, bạn có thể gói bánh từng đòn bánh bằng giấy tông màu xanh và đỏ, đặt vào hộp để đem đi biếu bạn bè hoặc người thân vào dịp lễ, Tết. Món quà vừa ý nghĩa, vừa thiết thực, và có thể khiến người nhận bất ngờ khi xẻ bánh, nhìn thấy bông hoa mai xinh xắn dần hiện lên.
Món bánh mì dẹt mềm xốp nổi tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ
Bazlama là món bánh mì dẹt được bày bán phổ biến trên đường phố Thổ Nhĩ Kỳ. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc bọc với nhiều loại nhân như thịt gà, thịt quay...
Cách làm bánh mì keto bằng nồi chiên không dầu đơn giản chỉ với 3 bước Bánh mì keto bằng nồi chiên không dầu là một món ăn ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh ngon này với cách làm vô cùng đơn giản, dễ thực hiện nhé! Nguyên liệu làm Bánh mì keto bằng nồi chiên không dầu Bột dừa 75 gr Bột hạnh nhân 55 gr Trứng gà...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Điều tra nguyên nhân gây hỏa hoạn ở xưởng sơn kèm nhiều tiếng nổ lớn
Tin nổi bật
12:25:09 11/03/2025
Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư
Sức khỏe
12:22:10 11/03/2025
Người đàn ông nhặt được 'vỏ sò' sau đó phát hiện ra mình may mắn khi còn sống
Lạ vui
12:18:53 11/03/2025
Trúng số độc đắc đúng ngày 11/3/2025, 3 con giáp giàu lên trông thấy, tiền tiêu không phải nghĩ
Trắc nghiệm
11:58:49 11/03/2025
Độ tuổi nào là thời điểm thích hợp để bắt đầu sử dụng collagen?
Làm đẹp
11:57:35 11/03/2025
Báo Trung: Gia đình Kim Sae Ron nắm giữ 200 ảnh tình cảm của con gái và Kim Soo Hyun, có cả bằng chứng yêu năm 16 tuổi?
Sao châu á
11:34:47 11/03/2025
Ấn tượng với hình ảnh nữ chiến sĩ công an trình diễn áo dài
Thời trang
11:09:29 11/03/2025
Hành trình yêu thương, biết ôn cùng tiktoker Nguyễn Phương Anh
Netizen
10:37:00 11/03/2025
Giáo hoàng Francis đã vượt qua giai đoạn nguy kịch
Thế giới
10:16:57 11/03/2025
Sergio Ramos lại tỏa sáng ở giải VĐQG Mexico
Sao thể thao
10:14:48 11/03/2025