Bánh sừng bò trân châu đen: Món ăn lạ “khuấy đảo” giới trẻ Đài Loan
Đài Loan được biết đến là “cái nôi” của những món ăn kết hợp cùng trân châu đen. Mới đây, món bánh sừng bò trân châu đen đã gây sốt với các tín đồ ẩm thực nơi này.
Trong thế giới bánh ngọt Pháp, bánh sừng bò hay còn biết đến là croissant được rất nhiều người yêu thích. Chiếc bánh được làm từ những nguyên liệu như bột, bơ, đường và các nguyên liệu khách trong kết cấu bánh ngàn lớp. Chỉ đơn giản vậy thôi cũng khiến món bánh này trở nên thơm ngon và hấp dẫn.
Tuy nhiên ngày nay, món ăn này được biến tấu thêm nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Có thể là hạnh nhân, hay thịt xông khói phô mai hoặc cũng có thể là trứng muối. Mới đây, tại Đài Loan nơi được mệnh danh là “cái nôi” của trân châu đã sáng tạo ra món bánh sừng bò trân châu đen vô cùng độc đáo.
Ảnh: @toopeggy.
Của hàng Hazukido chuyên bán các loại bánh sừng bò tại thành phố Đài Bắc đã cho ra mắt chiếc bánh đặc biệt với nhân kem tươi vị trà Earl Grey. Hấp dẫn hơn là phủ lên trên đó một lớp trân châu đen to, tròn nhìn là muốn ăn ngay lập tức.
Vừa ra lò phiên bản giới hạn, chiếc bánh ngay lập tức được các tín đồ ăn uống ráo riết săn lùng. Chỉ cần tưởng tượng thôi cũng đủ thấy mùi vị của chiếc bánh này ngon thế nào. Những lớp vỏ giòn kết hợp cùng phần kem tươi sánh mịn vị trà, thêm vào đó là trân châu đen mềm dẻo bên trên khiến những tín đồ hảo ngọt không thể cưỡng lại.
Video đang HOT
Ảnh: @toopeggy.
Ảnh: @lin.xiaoyi_0320.
Trước đó không lâu, dân tình Đài Loan đã được dịp xôn xao khi thương hiệu này sản xấu bánh sừng bò mè đen. Mắc dù với vẻ ngoài không mấy bắt mắt với màu đen sì nhưng nó lại là món bánh được nhiều người tìm mua nhất trong cửa hàng.
Đây là bánh sừng bò mè đen vô cùng được lòng hội sành ăn với hương vị được mô tả là không quá ngọt nhưng lại thơm và bùi, ăn rất cuốn miệng. Nếu nhìn thấy lần đầu, ắt hẳn bạn sẽ “đứng hình mất 5 giây” với ngoại hình kì lạ của chúng, trông hệt như một mẻ bánh bị bỏ quên cháy đen thui, nhưng mùi vị thì được đ.ánh giá là không chê vào đâu được.
Ảnh: @finalefinale.
Mỳ hàu Đài Loan: Chẳng nổi tiếng nhưng ngon khó cưỡng
Ẩm thực Đài Loan nổi tiếng với tô mỳ bò thơm nức mũi, ly trà sữa trân châu "đặc sản"... và cả món mỳ hàu lạ miệng dẫu chẳng tiếng tăm vang xa như nhiều loại đồ ăn khác.
Mỳ hàu (oyster mee sua) là món ngon hấp dẫn của nền ẩm thực Đài Loan nhưng thật tiếc lại chẳng nổi tiếng như dimsum, trà sữa, đậu phụ thối hay gà rán... Là món ăn đường phố lâu đời của xứ Đài, mỳ hàu thường được bày bán trên các xe đẩy có mặt ở khắp mọi nơi trong thành phố. Sau buổi dạo vòng phố xá, mua sắm bao món đồ đến mệt nghỉ, bạn hãy dừng chân bên quán ăn lề đường và nếm thử vị thơm ngon độc đáo của tô mỳ trứ danh xứ Đài nhé.
Tô mỳ hàu chuẩn vị có phần nước súp đặc sệt kết hợp cùng sợi mỳ, hàu, lòng heo điểm thêm chút rau ngò thơm nhè nhẹ. Để chế biến mỳ hàu Đài Loan, các đầu bếp cần đặc biệt chú ý tới hai nguyên liệu lòng heo và hàu. Lòng heo cần được rửa sạch rồi đem om cùng 10 loại thảo mộc tạo nên hương vị đặc trưng riêng không thể lẫn lộn. Bên cạnh đó, hàu cần chọn những con lớn, có "tuổi đời" khoảng 2 năm để đảm bảo trọn vẹn vị tươi ngon chứ không tanh hôi.
Ngoài ra, chúng ta không thể bỏ qua những sợi mỳ được làm bằng tay có hình sợi nhỏ như bún hòa quyện cùng phần súp ngọt bùi. Đặc biệt, ngoài những nguyên liệu chính thống, tô mỳ hàu tại mỗi vùng miền của Đài Loan lại thêm vào những biến tấu riêng như bột cá ngừ, mực khô hay thịt gà. Khi thưởng thức, thực khách hãy ăn kèm với giấm đen và ớt sa tế để mỳ hàu xứ Đài thêm phần đậm đà, sánh quyện.
Cầm trên tay tô mỳ hàu còn nóng hổi vào một ngày mùa đông lạnh giá là trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại Đài Loan. Bởi vậy, người dân nơi đây đặc biệt ưa chuộng thưởng thức món ăn hấp dẫn này vào một tối mùa đông. Tuy nhiên, buổi trưa lại là thời gian những quán mỳ hàu đông đúc nhất trong ngày. Vậy nên khi du lịch tới đất nước này, bạn hoàn toàn thoải mái lựa chọn thời điểm ăn mỳ hàu tùy thích nhé.
Ảnh: Internet
Không khó để kiếm tìm quán mỳ hàu ngon tại Đài Loan như những cửa tiệm mỳ lâu năm trong khu phố sầm uất Ximending, các quầy ăn di động tại chợ đêm Silin, Raohe, Ningxia... Tuy lần đầu nếm thử mỳ hàu sẽ khiến nhiều người nhíu mày vì hương vị có chút khó ăn nhưng dần dần khi thử lại nhiều lần, bạn sẽ hoàn toàn đắm chìm vào mùi thơm của món ăn đó thôi. Giữa một rừng món ngon từ bàn ăn mặn, quầy hàng vỉa hè tới đồ tráng miệng mát lạnh, bạn đừng quên ghé tới quán mỳ hàu để tận hưởng món ngon đặc sắc của xứ Đài nhé!
Trải nghiệm nhà hàng món Đài độc đáo tại TP.HCM Không cần đi đâu xa, ngay tại TP.HCM, thực khách vẫn có thể thưởng thức nhiều món ăn, thức uống đậm phong vị Đài Loan. Ẩm thực Đài Loan nổi tiếng đa dạng từ món khô đến nước, như mì, hủ tíu, bún, cơm và các loại trà bánh thơm ngon. Đến với Tipiki, các thực khách tại TP.HCM có thể thưởng thức...
