Gỏi bò khô: Món quà ăn vặt thu hút giới trẻ TP.HCM

Ở TP.HCM, gỏi bò khô được xem là món quà chiều dễ ăn, dễ ngon và cũng là sở thích chung của nhiều bạn trẻ. Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản nhưng làm nên một món gỏi bò khô cực kì hấp dẫn.

Vào mỗi buổi chiều, những quán gỏi bò khô tại TP.HCM dù nhỏ nhưng quán nào cũng tấp nập khách. Bởi lẽ đây là món ăn bình dân quen thuộc của người dân nơi đây. Thậm chí cả du khách khi ghé đến nơi này cũng không thể nào chối từ được sức hấp dẫn từ gỏi bò khô. Cùng Wanderlust Tips khám phá 4 địa điểm gỏi bò khô ngon nhất TP.HCM nhé.

GỎI BÒ KHÔ CÔNG VIÊN LÊ VĂN TÁM

Ảnh: T_imlee, tr.minhngoc.

Một trong những địa điểm đầu tiên phải nhắc tới chính là hàng gỏi bò khô ở góc công viên Lê Văn Tám. Một phần gỏi ở đây có gia 20.000 đồng nhưng đầy đặn nào đu đủ, khô bò, rau dăm, bánh mì chiên giòn, đậu phộng. Điểm đặc biệt nhất có lẽ phải kể đến hương vị chua ngọt của nước sốt. Thêm một chút vị cay cay của sa tế và tương ớt khiến cho món ăn trở nên hòa quyện tuyệt đối. Thông thường, thực khách sẽ mua mang đi hoặc thi vị hơn là ngồi ngay trong khuôn viên công viên Lê Văn Tám.

GỎI BÒ KHÔ ÔNG NĂM

Ở TP.HCM, chẳng quán gỏi bò nào có thế vượt qua quán của ông Năm về độ lâu đời. Đây là quán “cha truyền con nối”, ông Năm bán từ hồi còn trẻ và bây giờ truyền lại cho gái. Ngày xưa, ông Năm bán trên một chiếc xe đẩy, hiện tại thì đã có quán nằm trong sân ở quận 1. Khô bò đầy đủ gan, phổi kết hợp cùng đu đủ chua ngọt, rau răm, đậu phộng vừa miệng. So với mặt bằng chung, gỏi ở đây có giá thành cao hơn nhưng vô cùng phù hợp với chất lượng.

GỎI BÒ KHÔ PHƯƠNG LIÊN

Ảnh: 9493.corner.

Đặc biệt hơn so với nhiều hàng khác, ở đây còn có bánh mì khô bò ăn vô cùng lạ miệng. Cứ tưởng rằng những nguyên liệu không hợp nhau thế nhưng khi kết hợp vào lại vô cùng hòa quyện. Cắn một miếng bánh thôi có đủ vị thơm của bột mì, vị mặn của bò khô và cả chút cay cay của ớt.

GỎI BÒ KHÔ ĐINH TIÊN HOÀNG

Ảnh: Hai Dong Tran.

Thực khách nhận xét gỏi khô bò ở đây được làm sạch, không còn mùi tanh và nêm nếm vừa miệng. Tuy là quán nhỏ ven đường, song quán thu hút đông đảo bạn trẻ ghé đến mỗi chiều. Để món ăn thêm phần hấp dẫn quán còn có thêm bánh tôm giòn rụm, ăn kèm đỡ ngấy. Giá: 20.000 đồng/phần.

4 kiểu bánh giò lạ miệng tại TP.HCM

Bên cạnh phiên bản truyền thống, tại TP.HCM, bánh giò được biến tấu với nhiều nguyên liệu đặc sắc như trứng muối, lòng gà, tóp mỡ...

Bánh giò là món ăn thủ đô được người dân TP.HCM yêu thích, đặc biệt vào bữa sáng hoặc nửa đêm. Bánh giò chuẩn vị có sự kết hợp giữa bột gạo thơm mềm, nhân mộc nhĩ, thịt băm đậm đà, hòa quyện cùng chút tương ớt cay nồng. Các gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn trải nghiệm món bánh này theo cách mới lạ hơn.

Bánh giò thập cẩm trứng muối

Địa chỉ: Nguyễn Thượng Hiền, quận 3

Giá: 24.000 đồng

Ngoài kiểu truyền thống, bánh giò cô Tấm trên phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền còn thu hút thực khách bởi nhân trứng muối lạ vị. Vỏ nóng hổi, mềm thơm ôm lấy phần nhân đầy đặn gồm nhiều thành phần như thịt, nấm mèo, 3 trứng cút và 1 trứng muối. Trứng muối béo ngậy, đậm đà là điểm nhấn cho món ăn quen thuộc, kích thích vị giác thực khách.

Ngoài thập cẩm, bánh giò xá xíu lạp xưởng trứng muối hay gà xé nấm cũng là những hương vị níu chân thực khách. Mỗi phần ăn đều kèm kim chi và tương ớt để cân bằng hương vị.

Phần bánh nhiều, đủ để ăn no là cảm nhận của nhiều thực khách. Ảnh: Foodcollectionsmy, chanlovefoods.

Bánh giò lòng gà tóp mỡ

Địa chỉ: Nguyễn Thiện Thuật, quận 3

Giá: 35.000 đồng

Bánh giò lòng gà tóp mỡ là phiên bản mới lạ được "nâng cấp" từ kiểu truyền thống. Bánh được ăn trong tô, kèm thịt xá xíu, gà xé, lòng... Tóp mỡ trộn sả ớt để riêng được xem là điểm nhấn của món này. Tóp giòn, béo thơm, cay cay giúp bánh ăn không ngán. Lòng gà sần sật cộng thêm nước mắm chua ngọt pha vừa vị, chan sẵn vào bát, khiến thực khách ngon miệng hơn.

Bột bánh mịn, nhân vừa miệng là đánh giá chung của nhiều khách ăn. Ảnh: Anotherfoodaddict. Bánh giò 7 trứng

Địa chỉ: Trường Sa, quận Phú Nhuận

Giá: 30.000 đồng

Bánh giò 7 trứng từng gây sốt với các tín đồ ẩm thực bởi phần nhân "khổng lồ" ẩn bên trong lớp vỏ mỏng mềm. Tại tiệm Bếp Nhà Thui, bạn có thể tìm thấy món bánh này với 2 kiểu nhân là heo băm nấm mèo hoặc gà xé nấm đông cô.

Bánh được mang ra lúc nóng, vỏ mịn, nhân vừa ăn, một chút tương ớt sẽ thích hợp với những ai ưa đậm đà. Phần nhân đến 7 trứng cút nên bánh béo, ngậy hơn phiên bản thông thường. Đu đủ ngâm chua ăn kèm giúp chống ngấy, khiến bạn ngon miệng hơn.

Gà xé sợi quyện cùng trứng cút, nấm mèo tạo ra hương vị khó quên với thực khách. Ảnh: Banhgiobepnhatui, tebefood.

Bánh giò nem chả

Địa chỉ: Hai Bà Trưng, quận 3

Giá: 20.000 đồng

Hàng ăn vỉa hè trên đường Hai Bà Trưng khiến thực khách nhớ về bởi phần bánh giò chất lượng cùng giá cả bình dân. Bánh được gói trong lá chuối, bên trong là phần nhân thơm phức gồm nấm mèo, thịt băm. Topping ăn kèm như giò thủ, chả, nem chua, dưa leo, hành phi làm tăng sự hấp dẫn cho món bánh truyền thống.

Quán phục vụ thực khách từ 16h30 và thường hết bánh sau khoảng 1-2 tiếng.

Bánh giò kèm nhiều topping hợp với thực khách thích kiểu ăn "xôi thịt". Ảnh: Jayni.foodandtraveling, HaMy Nguyen.