Bánh sữa dừa béo ngậy, còn chần chừ gì mà không bắt tay làm ngay thôi

Linh Chi17:37 15/08/2021

Theo dõi VGT trên

Bánh sữa dừa mát lạnh béo ngậy chắc chắn là một món tráng miệng vừa ngon miệng vừa hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Bột bắp 3,5 thìa canh

- Nước cốt dừa 4,5 thìa canh

- Cơm dừa sấy khô 4,5 thìa canh

- Sữa tươi 170ml

- Whipping cream 3,5 thìa canh

- Đường 3,5 muỗng canh

Cách làm:

- Cho vào nồi 3,5 thìa canh đường, 3.5 thìa canh bột bắp, 170ml sữa tươi và khuấy đều để đường tan.

- Đặt nồi lên đun sôi trên lửa nhỏ cho hỗn hợp bột sôi lăn tăn và cho thêm 4,5 thìa canh nước cốt dừa, 3,5 thìa canh kem tươi. Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt, sánh đặc lại thì tắt bếp.

- Cho hỗn hợp vào khuôn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi để vào ngăn đông 1 giờ. Sau khi để đông 1 tiếng, cắt bánh ra thành khối vuông vừa ăn, lăn qua cơm dừa sấy là hoàn tất.

4 Cách làm bánh sữa dừa - bánh bạch ngọc sương phương, béo ngậy mát lạnh

Bánh sữa dừa có vị béo ngậy từ dừa sấy kết hợp cùng sữa tươi và nước cốt dừa ngọt thơm, đem đến món bánh vừa ngon miệng vừa hấp dẫn.

1 . Bánh sữa dừa có whipping cream

Nguyên liệu làm Bánh sữa dừa có whipping cream

Bột bắp 3.5 muỗng canh

Nước cốt dừa 4.5 muỗng canh

Cơm dừa sấy khô 4.5 muỗng canh

Sữa tươi 170 ml

Kem tươi 3.5 muỗng canh (whipping cream)

Đường 3.5 muỗng canh

Cách chế biến Bánh sữa dừa có whipping cream

Trộn bột

Cho vào nồi 3.5 muỗng canh đường, 3.5 muỗng canh bột bắp, 170ml sữa tươi và khuấy đều để đường tan.

Lưu ý: Khuấy cho đường tan hết trước khi nấu trên bếp để tránh tình trạng bị khét.

Nấu hỗn hợp bột nước cốt dừa

Bắc nồi lên đun sôi trên lửa nhỏ cho hỗn hợp bột sôi lăn tăn và cho thêm 4.5 muỗng canh nước cốt dừa, 3.5 muỗng canh kem tươi. Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt, sánh đặc lại thì tắt bếp.

Video đang HOT

Đổ khuôn và làm lạnh

Cho hỗn hợp vào khuôn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi để vào ngăn đông 1 giờ.

Sau khi để đông 1 tiếng, cắt bánh ra thành khối vuông vừa ăn, lăn qua cơm dừa sấy là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh sữa dừa mát lạnh có mùi thơm phức từ lớp dừa sấy, bên trong là nhân bánh được làm từ nước cốt dừa và sữa tươi mềm dẻo, béo ngậy, khi ăn có cảm giác hòa tan trong miệng.

2 . Bánh sữa dừa không có whipping cream

Nguyên liệu làm Bánh sữa dừa không có whipping cream

Bột bắp 300 gr

Nước cốt dừa 3.5 muỗng canh

Sữa tươi không đường 150 ml

Sữa đặc 150 ml

Vụn dừa khô 3.5 muỗng canh

Đường 1 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bánh sữa dừa không có whipping cream

Trộn bột

Cho vào nồi 3.5 muỗng canh nước cốt dừa, 150ml sữa tươi không đường, 300gr bột bắp, 1 muỗng canh đường, 150ml sữa đặc. Khuấy đều hỗn hợp cho nguyên liệu hòa quyện.

Đun hỗn hợp

Bắc nồi bột lên bếp và tiếp tục khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh lại, sệt mịn.

Làm lạnh và lăn qua vụn dừa

Chuẩn bị khuôn hoặc 1 cái tô lớn có lót bên trong 1 miếng màng bọc thực phẩm. Sau đó, bạn cho phần bột vừa nấu vào rồi để vào ngăn mát tủ lạnh đến khi bánh đông lại.

Khi bánh đông, cắt bánh thành nhiều khối vuông nhỏ vừa ăn và lăn đều qua vụn dừa khô.

Thành phẩm

Bánh sữa dừa không có whipping cream dẻo dai nhẹ, mềm tan trong miệng. Món bánh ngọt béo vị sữa, bùi bùi từ vụn dừa khô, càng ăn càng thích mê.

3. Bánh sữa dừa với gelatin

Nguyên liệu làm Bánh sữa dừa với gelatin

Bột bắp 2 muỗng canh

Cơm dừa sấy 4 muỗng canh

Nước cốt dừa 3.5 muỗng canh Gelatin 4 lá

Kem sữa tươi 150 ml (whipping cream)

Sữa tươi không đường 200 ml

Đường 2.5 muỗng canh

Gelatin là gì?

Gelatin là nguyên liệu được chiết xuất từ collagen - vốn tồn tại trong xương và da động vật (ví dụ da lợn). Người ta tiến hành xử lý các da động vật rất kỹ từ khâu làm sạch nguyên liệu cho đến khâu chế biến để tạo thành gelatin dùng được trong ngành thực phẩm.

Cách chế biến Bánh sữa dừa với gelatin

Ngâm gelatin

Đầu tiên, ngâm mềm 4 lá gelatin trong tô nước lạnh khoảng 10 phút.

Đun hỗn hợp

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2.5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột bắp, 3.5 muỗng canh nước cốt dừa, 150ml kem sữa tươi, 200ml sữa tươi không đường.

Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi hỗn hợp hòa quyện, ấm nóng khoảng 80 độ C.

Kế đến, vắt khô lá gelatin đã ngâm mềm, cho vào nồi và tiếp tục khuấy đều đến khi gelatin tan.

Làm lạnh và hoàn thành

Chuẩn bị khuôn có bọc sẵn 1 miếng màng bọc thực phẩm, sau đó bạn đổ hỗn hợp vừa nấu vào rồi để nguội. Tiếp theo, để bánh vào ngăn mát tủ lạnh đến khi đông hoàn toàn.

Cuối cùng, cắt bánh thành nhiều khối vuông nhỏ vừa ăn, lăn đều qua cơm dừa sấy là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh sữa dừa phiên bản kết hợp cùng gelatin có độ núng nính, dẻo mềm hấp dẫn, bánh vẫn giữa nguyên được vị ngọt béo vừa phải hòa quyện cùng lớp dừa vụn sấy bùi thơm, cực kỳ ngon miệng.

4 . Bánh sữa dừa không có sữa đặc

Nguyên liệu làm Bánh sữa dừa không có sữa đặc

Sữa tươi không đường 500 ml

Bột bắp 4 muỗng canh

Dừa sấy 4 muỗng canh

Đường 4 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bánh sữa dừa không có sữa đặc

Khuấy bột

Bắc chảo lên bếp, cho vào 500ml sữa tươi không đường, 4 muỗng canh bột bắp, 4 muỗng canh đường. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi sệt đặc và sôi thì tắt bếp.

Làm lạnh và hoàn thành

Phết 1 lớp dầu ăn mỏng vào khuôn, sau đó đổ hỗn hợp bột vào, làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh đến khi đông hoàn toàn.

Cuối cùng, cắt bánh thành nhiều khối vuông vừa ăn rồi áo đều qua 1 lớp dừa sấy là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh sữa mềm mịn, tan trong miệng cùng vị ngọt thanh, beo béo từ sữa tươi, thêm chút bùi bùi từ dừa sấy, đem đến một món bánh tráng miệng thơm ngon trên cả tuyệt vời.

Cách làm sách bò xào lăn thơm ngon lạ miệng đơn giản ai cũng mê Sách bò là một nguyên liệu độc đáo để chế biến nên nhiều món ăn thơm ngon mà các bạn không nên bỏ lỡ. Hôm nay, hãy cùng vào bếp để bắt tay vào thực hiện một món xào rất hay ho là sách bò xào lăn lạ miệng đơn giản nhưng ai cũng mê nhé! Nguyên liệu làm Sách bò xào lăn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh đẹp mắt, ngon miệng ai cũng thực hiện được

05:58:33 20/12/2024

Những chiếc bánh quy với đủ màu sắc, kiểu dáng đẹp mắt, độc đáo này sẽ khiến Giáng sinh của gia đình bạn thêm ý nghĩa.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.