Bánh sôcôla và gà quay cho đêm Giáng sinh
Cũng gà cũng sôcôla… nhưng bạn phải cất công cũng như phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu phụ và gia vị để có thể chế biến món ngon cho gia đình, bạn bè thưởng thức trong đêm Noel.
BÁNH PHÔ MAI – SÔCÔLA
Nguyên liệu:
Phômai: 250g trứng: 2 quả đường: 125g kem weeping: 250ml sôcôla trắng: 150g sôcôla miếng các loại: 150g phúc bồn tử: 100g bánh bông lan: 1 ổ.
Chế biến & trình bày:
Đánh bông lòng trắng trứng. Đánh phômai với đường, lòng đỏ trứng và kem. Cho lòng trắng và sôcôla trắng đã được nấu chảy vào hỗn hợp đánh đều. Dùng khuôn tròn 2cm, xếp một lớp bánh bông lan dày khoảng 1cm vào rồi đổ hỗn hợp lên khoảng 0,5cm.
Cứ một lớp bánh bông lan, một lớp hỗn hợp. Chưng cách thủy ở nhiệt độ 150oC khoảng 30 phút. Bánh chín để nguội cho vào tủ lạnh. Trang trí bánh bằng những miếng sôcôla đủ màu và bồn tử đính quanh bánh.
GÀ TÂY NƯỚNG MẬT ONG
Nguyên liệu:
Video đang HOT
Gà tây: 1 con từ 4 – 5 kg cam: 2 trái táo: 2 trái lê: 1 trái nho khô: 50g mận khô: 50g cần tây: 1 cọng hành tây: 1 củ lá hương thảo (rosmary): 15g lá thym: 15g tỏi băm: 15g poarô băm: 15g vang trắng: 100ml mật ong: 50ml dầu ôliu: 50ml gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm gà.
Chế biến & trình bày:
Gà mổ phía dưới bụng rửa sạch, để ráo. Ướp trong và ngoài gà bằng hỗn hợp lá hương thảo, lá thyme, tỏi, poarô, muối, tiêu, đường, bột nêm để 30 phút cho thấm. Cam, táo, lê, nho khô, mận khô, hành tây, cần tây cắt 1 x 1cm ướp cùng nửa lượng vang trắng, cho vào bụng gà. Phết hỗn hợp vang, mật ong và dầu ôliu lên gà.
Cho gà vào lò nướng ở 200oC khoảng 30 phút cho se mặt, sau đó hạ lửa xuống còn 150oC nướng thêm khoảng ba giờ. Trong khi nướng cách khoảng 20 phút phết hỗn hợp vang, mật ong, dầu ôliu lên gà. Cho gà ra dĩa lớn, trang trí cam, táo, nho, mận chung quanh. Gà tây nướng mật ong ăn kèm với bắp cải muối, khoai tây và bánh mì.
Theo SGTT
Gà quay tại nhà ngon tuyệt
Gà vàng óng, da bóng mượt giòn. Mùi thơm phức khi còn trong lò. Món gà quay tại nhà vừa ngon vừa rẻ mà lại hợp khẩu vị gia đình vì cách ướp có thể thêm hay bớt.
Nguyên liệu
1 con gà khoảng 1,4 kg làm sạch.
1 muỗng canh bột ngũ vị hương.
1 muỗng canh mật ong ( không có thì thay bằng đường vàng )
1 muỗng cà phê đường.
1 muỗng cà phê muối.
1 muỗng canh tỏi ép nhuyễn.
1 muỗng canh dầu ăn.
Tiêu, phẩm màu nếu thích. ( dùng màu đỏ pha với vàng sẽ ra màu cam ).
Vài cái hoa hồi và quế nhét vào bụng gà cho thơm.
Thực hiện
Trong một tô nhỏ trộn tất cả nguyên liệu ướp gà quậy cho tan.
Cho gà ra rổ nấu nước sôi pha cùng chút muối chế lên mình gà cho da săn lại.
Cho hoa hồi, quế vào bụng gà. Thoa đều hỗn hợp ướp gà lên mình, vào bụng cánh cho đều.
Để cho gà thấm khoảng 30 phút hoặc qua đêm.
Bật lò nhiệt độ 200 C. Cho gà vào lò nướng khoảng 40 phút.
Thỉnh thoảng mở lò thăm chừng và quét một lớp nước sốt còn dư lên mình gà.
Gà chín cắt miếng vừa ăn. Ăn kèm rau sống, dưa leo, cà chua. Nước tương ớt.
Mách nhỏ:
- Khi nướng nên cho một khay nhỏ bên dưới lò để tránh văng mỡ khi gà đang nướng và giảm việc lau chùi lò.
- Các bạn có thể thêm muối, đường cho hợp khẩu vị gia đình nhé.
- Nếu muốn gà giòn da hơn thì bật lửa trên nướng thêm khoảng 3 phút.
Chúc các bạn thành công !
Theo PLXH
Bánh mỳ nướng nhân giăm bông - phô mai Bánh này làm cho bố con ăn sáng hoặc ăn bữa chiều thì hợp khẩu vị lắm! Bánh rất ngon nhưng công đoạn thực hiện không khó đâu các bạn ạ. Các bạn làm thử xem nhé. Nguyên liệu cho bột bánh mì: 125g bột mì số 11 25g cake flour 15g bơ mềm 15g đường 3g men nở 90ml sữa tươi, ấm...