Bánh rán bi Ô Quan Chưởng

Nằm ngay gần Ô Quan Chưởng (Hà Nội), cửa hàng bánh rán nhân đậu đường bán hàng không ngớt tay.Ở các quán nước vỉa hè của Hà Nội, hầu như hàng nào cũng bán loại bánh rán ngọt có đường phủ bên ngoài, nhân đậu xanh lủng lẻng bên trong.

Một thời, học trò thành phố cũng khoái các loại bánh rán nóng . Ngoài nhân ngọt, bánh nhân mặn có miến, thịt , mộc nhĩ chấm cùng nước mắm chua cay có chút xu hào , cà rốt hoặc đu đủ.

Bánh rán bi Ô Quan Chưởng - Hình 1

Không khác nhau quá nhiều về cách làm, thành phần nhưng hình dạng bên ngoài của mỗi loại bánh rán cũng có đôi chút khác nhau. Loại tròn vo vo, loại tròn hơi dẹt và loại hình bầu dục thuôn dài.

Với những người thích ăn đồ ngọt, cửa hàng bánh rán ở đầu Ô Quan Chưởng (từ Hàng Chiếu rẽ phải) là điểm đến yêu thích. Bánh ở đó cũng chỉ làm từ bột, đậu xanh có điểm thêm chút vừng cho thơm. Điểm đặc biệt của bánh rán ở đây chính là bánh nhỏ xíu xiu.

Video đang HOT

Khi bánh mới được nặn, chưa được đem rán cũng hao hao về hình dạng, kích cỡ giống bánh trôi. Vì bánh nhỏ nên chỉ một miếng đã ăn xong rồi.

Quán nằm trong con phố đông đúc nên khách tới đây mua bánh đem về chứ chẳng có chỗ để ngồi nhấm nháp. Chủ hàng thường cho vào một túi giấy nhỏ để giúp thấm bớt dầu.

Vì bánh quá bé nên chuyện một người ăn hết cả chục, hai chục cái là chuyện bình thường. Hiện nay, mỗi cái bánh có giá 1.000 đồng.

Giòn ngon bánh rán Ô Quan Chưởng

Nằm ngay gần Ô Quan Chưởng (Hà Nội), cửa hàng bánh rán nhân đậu đường bán hàng không ngớt tay. Bánh làm từ bột, đậu xanh có điểm thêm chút vừng cho thơm. Điểm đặc biệt của bánh rán ở đây chính là bánh nhỏ xíu xiu, nên chỉ một miếng đã ăn xong rồi.

Dạo phố cổ Hà Nội, du khách thường bị hấp dẫn bởi những mẹt bánh rán đủ loại của các cô bán hàng rong. Ở cửa Ô Quan Chưởng nhìn về phía Hàng Chiếu cũng có một quầy hàng nhỏ xinh nhưng nổi tiếng với món bánh rán bi nhân đậu xanh, bán đến đâu rán đến đấy.

Giòn ngon bánh rán Ô Quan Chưởng - Hình 1

Bánh bé xíu nên khách hàng thường mua theo đơn vị chục cái. Ảnh: Phiêu Linh

Quán rất đơn sơ với đồ nghề chỉ là chiếc chảo cỡ vừa đặt trên bếp, khay đựng bánh sống và bánh chín, tấm bạt ghi dòng chữ "Bánh rán nóng" đã sờn cũ đến nỗi không để ý thì sẽ không nhận ra. Đặc biệt, quán không có chỗ ngồi cho khách hàng. Dù vậy, ưu điểm là bánh rán tại chỗ, nóng hổi, không lẫn bánh cũ nên quán luôn đắt khách. Chiều chiều, khách hàng lại đến hỏi mua mang về, mỗi người vài chục cái. Những hôm mát trời chủ quán còn không kịp rán bánh phục vụ lượng khách đông.

Tên gọi "bánh rán bi" xuất phát từ kích cỡ tí hon của bánh. Bột dẻo quánh, vỏ giòn rụm được rắc thêm ít vừng rang lên trên. Bên trong bánh tuy dẻo nhưng không dính răng, để nguội vẫn còn nguyên độ giòn của vỏ, không bị cứng. Nhân bánh là đậu xanh loại ngon, thơm nức. Tuy nhiên, nhân trong mỗi bánh không đều nhau, nếu may mắn bạn sẽ lựa đúng cái có nhiều nhân rất ngon ngọt, vừa ăn vừa xuýt xoa thích thú.

Giòn ngon bánh rán Ô Quan Chưởng - Hình 2

Chủ quán chia sẻ, công đoạn nhào bột là vất vả nhất. Để tạo ra những chiếc bánh ngon, bột phải dẻo vừa đủ độ. Ảnh: Phiêu Linh

Mỗi chiếc chỉ bằng viên bánh trôi, có thể cho ngay vào miệng mà không cần cắn thành đôi ba miếng, do vậy giá cũng rất dễ chịu, chỉ 1.000 đồng/chiếc. Ngày trước quán bán 8.000 đồng một chục, nay đã lên 10.000 đồng, tuy nhiên có lẽ đây vẫn là nơi bán những chiếc bánh rán bé nhất và rẻ nhất thủ đô.

Hơn 15 năm phục vụ bánh rán bi nhân đậu xanh, quán không có ý định làm thêm loại bánh nào khác để bán kèm. Quán bán liên tục từ 7 giờ sáng đến khoảng 4 rưỡi chiều thì dọn hàng.

Bánh rán bi dân dã, mộc mạc nhưng lại trở thành một trong những món quà vặt nổi tiếng nhất ở Hà Nội, có lẽ cũng một phần nhờ vào vị thế đặc biệt ở ngay cửa ô duy nhất còn sót lại của kinh thành Thăng Long. Thực khách cũng có thể tiện mua chả rươi hoặc thưởng thức bún ốc nguội trứ danh ở hai hàng bên cạnh trong tour khám phá ẩm thực độc đáo của Hà thành.

Giòn ngon bánh rán Ô Quan Chưởng - Hình 3

Bánh đựng trong túi giấy rất thân thiện với môi trường. Thú vui của nhiều du khách là mua một túi bánh rán bi rồi vừa đi bộ vừa thưởng thức.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Muốn đổ bánh xèo cái nào cũng giòn tan, người kinh nghiệm mách phải cho thêm 1 thứ bột mà chẳng ai nghĩ đếnMuốn đổ bánh xèo cái nào cũng giòn tan, người kinh nghiệm mách phải cho thêm 1 thứ bột mà chẳng ai nghĩ đến
11:34:41 24/09/2025
3 loại rau cực bổ phổi: Nấu và ăn luân phiên 1 lần/tuần khi trời lạnh giúp dưỡng ẩm và giải độc cho phổi3 loại rau cực bổ phổi: Nấu và ăn luân phiên 1 lần/tuần khi trời lạnh giúp dưỡng ẩm và giải độc cho phổi
12:50:54 25/09/2025
Rẻ như cho nhưng siêu giàu canxi, thứ này đem nấu với mướp được món ngọt ngon, cả nhà ăn hết sạchRẻ như cho nhưng siêu giàu canxi, thứ này đem nấu với mướp được món ngọt ngon, cả nhà ăn hết sạch
11:31:38 24/09/2025
"Trứng nấu gì ngon?": 10 công thức vừa đơn giản, ngon miệng lại rất hợp với cơm!"Trứng nấu gì ngon?": 10 công thức vừa đơn giản, ngon miệng lại rất hợp với cơm!
10:20:41 25/09/2025
Lựu vào chính vụ, làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyếtLựu vào chính vụ, làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyết
14:04:07 24/09/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị mà cực ngonHôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị mà cực ngon
17:22:58 24/09/2025
Cá chẽm hấp kiểu Hoa món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi kháchCá chẽm hấp kiểu Hoa món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi khách
15:23:22 24/09/2025
Cứ nấu 6 món ăn này luân phiên, đảm bảo nhà có trẻ kén ăn cũng khó cưỡng lại vì ngon và hấp dẫnCứ nấu 6 món ăn này luân phiên, đảm bảo nhà có trẻ kén ăn cũng khó cưỡng lại vì ngon và hấp dẫn
09:50:34 25/09/2025

Tin đang nóng

Nam diễn viên chục năm đóng vai phụ, đổi đời nhờ "được các cụ chọn" vào phim 700 tỷNam diễn viên chục năm đóng vai phụ, đổi đời nhờ "được các cụ chọn" vào phim 700 tỷ
05:59:00 26/09/2025
Nữ du khách trèo lên lan can, đứng chênh vênh chụp ảnh ở Tà Xùa gây xôn xaoNữ du khách trèo lên lan can, đứng chênh vênh chụp ảnh ở Tà Xùa gây xôn xao
07:18:36 26/09/2025
Trung Quốc: Cái kết sau 32 năm lưu lạc của bé trai bị bắt cóc lúc 6 tuổiTrung Quốc: Cái kết sau 32 năm lưu lạc của bé trai bị bắt cóc lúc 6 tuổi
07:31:41 26/09/2025
Biết đau thấu tâm can vẫn phải lao vào xem phim Trung Quốc này: Khóc hết 10 túi khăn giấy, chuyến này khỏi chữa lànhBiết đau thấu tâm can vẫn phải lao vào xem phim Trung Quốc này: Khóc hết 10 túi khăn giấy, chuyến này khỏi chữa lành
05:56:37 26/09/2025
Hai hình ảnh gây sốt giữa siêu bão RagasaHai hình ảnh gây sốt giữa siêu bão Ragasa
07:21:41 26/09/2025
Nữ tiếp viên hàng không tóc ngắn trong Tử Chiến Trên Không: Dáng đẹp, mặt cực xinh nhưng thứ lấn át tất cả là diễn xuất "nổi da gà"Nữ tiếp viên hàng không tóc ngắn trong Tử Chiến Trên Không: Dáng đẹp, mặt cực xinh nhưng thứ lấn át tất cả là diễn xuất "nổi da gà"
05:57:23 26/09/2025
Dàn Em Xinh lần đầu diện bikini đọ body "khét lẹt", ai ngờ để lộ chuyện hẹn hò các "anh yêu" thế này!Dàn Em Xinh lần đầu diện bikini đọ body "khét lẹt", ai ngờ để lộ chuyện hẹn hò các "anh yêu" thế này!
06:53:50 26/09/2025
Ăn gì để chữa bệnh sỏi thận?Ăn gì để chữa bệnh sỏi thận?
06:10:39 26/09/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Mâm cơm 3 món hấp dẫn cho bữa tối

Hôm nay nấu gì: Mâm cơm 3 món hấp dẫn cho bữa tối

17:55:10 25/09/2025
Thực đơn chỉ với 3 món mà hấp dẫn và thơm ngon cho bữa tối. Không quá cầu kỳ nhưng mâm cơm này đảm bảo cả nhà sẽ thích.
Mùa thu khô hanh dễ mệt mỏi, thử ngay món hấp làm cực đơn giản mà ấm bụng cả nhà

Mùa thu khô hanh dễ mệt mỏi, thử ngay món hấp làm cực đơn giản mà ấm bụng cả nhà

12:58:03 25/09/2025
Một món ăn đơn giản như gà hấp khoai tây không chỉ ngon miệng mà còn dưỡng sinh, ít béo, giàu dinh dưỡng, cực kỳ hợp để chăm sóc sức khỏe cả nhà.
Mẹo xào miến không vón cục, dính hoặc nát

Mẹo xào miến không vón cục, dính hoặc nát

12:53:45 25/09/2025
Với những mẹo xào miến không dính chảo, không vón cục này, bạn sẽ đảm bảo cả độ ngon và tính thẩm mỹ của món ăn.
Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi

Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi

15:20:52 24/09/2025
Món này dễ làm, không tốn nhiều thời gian nên ngày thường muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hãy chọn món cá hấp tía tô này
Hôm nay nấu gì: Bữa tối cực dễ nấu lại ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cực dễ nấu lại ngon miệng

16:12:14 23/09/2025
Mâm cơm hôm nay mang hương vị dân dã, giản dị mà đậm đà khó quên. Món nào cũng đơn giản, dễ làm nhưng trôi cơm vô cùng.
Ăn một miếng đã nghiện: Món rau màu tím hơn cả thuốc bổ, dân sành ăn thề "không ăn là tiếc cả đời"!

Ăn một miếng đã nghiện: Món rau màu tím hơn cả thuốc bổ, dân sành ăn thề "không ăn là tiếc cả đời"!

15:20:17 23/09/2025
Có một loại rau màu tím vừa đẹp mắt vừa lạ miệng, ăn ngon đến mức dân sành ăn coi như báu vật, lại còn là vị thuốc trong Đông y.
Mẹo nấu món cà ri bò ngon tuyệt đỉnh: Thêm nguyên liệu "bí ẩn" khiến ngay cả chủ nhà hàng cũng phải học theo!

Mẹo nấu món cà ri bò ngon tuyệt đỉnh: Thêm nguyên liệu "bí ẩn" khiến ngay cả chủ nhà hàng cũng phải học theo!

15:17:44 23/09/2025
Cà ri thịt bò là món ăn ngon, có hương thơm nồng nàn, thịt bò mềm và nước dùng đậm đà. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm hoặc bánh mình.
Bí kíp của người sành ăn: Ăn đủ 6 món giàu đạm này, vừa ngon vừa "dưỡng nhan", đẩy lùi bệnh vặt mùa lạnh

Bí kíp của người sành ăn: Ăn đủ 6 món giàu đạm này, vừa ngon vừa "dưỡng nhan", đẩy lùi bệnh vặt mùa lạnh

15:15:19 23/09/2025
Đây là 6 loại thực phẩm giàu đạm, dễ chế biến, ngon miệng, lại cực kỳ hợp với mùa thu, ăn thường xuyên giúp cơ thể thêm rắn rỏi, tinh thần phấn chấn và sức đề kháng vững vàng.
4 món ăn Việt nghe tên thôi cũng "đau răng, mỏi miệng", nhưng hương vị lại rất đặc biệt

4 món ăn Việt nghe tên thôi cũng "đau răng, mỏi miệng", nhưng hương vị lại rất đặc biệt

15:11:18 23/09/2025
Có những món nghe tên thôi đã đau răng, mỏi miệng, nhưng khi thưởng thức lại khiến thực khách ngạc nhiên vì quá ngon và đặc biệt.
Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống ngon, chuẩn vị

Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống ngon, chuẩn vị

09:48:43 23/09/2025
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống với gà quay, lạp xưởng, trứng muối. Công thức chuẩn vị, dễ làm tại nhà.
Khỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng món

Khỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng món

16:38:27 22/09/2025
Việc nấu cơm mỗi ngày không chỉ là công việc phải làm, vào bếp còn là sở thích giúp chị thư giãn và thoải mái sau 1 ngày dài làm việc.
Vào mùa thu, người trung niên càng bận càng phải ăn 6 món này để giữ dạ dày khỏe, ngủ yên giấc!

Vào mùa thu, người trung niên càng bận càng phải ăn 6 món này để giữ dạ dày khỏe, ngủ yên giấc!

12:58:51 22/09/2025
Chỉ cần đưa 6 loại thực phẩm quen thuộc này vào thực đơn, bạn đã có thể giúp cơ thể ổn định, ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt và dễ dàng tận hưởng trọn vẹn mùa thu.

Có thể bạn quan tâm

'Thủ phủ rùa biển' Việt Nam được công nhận quốc tế

'Thủ phủ rùa biển' Việt Nam được công nhận quốc tế

Du lịch

08:41:31 26/09/2025
Sau nhiều nỗ lực bảo tồn thiên nhiên, VQG Côn Đảo được công nhận Danh lục Xanh, đánh dấu bước tiến trong công tác bảo tồn, giữ gìn sự và phát triển du lịch sinh thái bền vững.
Nga áp sát pháo đài chiến lược, Ukraine thừa nhận tình thế nguy cấp

Nga áp sát pháo đài chiến lược, Ukraine thừa nhận tình thế nguy cấp

Thế giới

08:41:05 26/09/2025
Quan chức Ukraine thừa nhận tình hình ở mặt trận Kupiansk đang nguy cấp khi lực lượng Nga tăng cường hỏa lực và điều động các nhóm lực lượng lách qua phòng tuyến của Kiev.
Những lần nghệ sĩ Việt vang danh quốc tế: Phương Mỹ Chi gây sốt khắp châu Á, Đức Phúc vô địch 44 năm có 1

Những lần nghệ sĩ Việt vang danh quốc tế: Phương Mỹ Chi gây sốt khắp châu Á, Đức Phúc vô địch 44 năm có 1

Nhạc việt

07:42:04 26/09/2025
2-3 năm trở lại đây, làng nhạc Việt đã và đang chứng kiến bước chuyển mình ấn tượng những xu hướng mới, đặc biệt là xu hướng tôn vinh di sản chạy dọc dòng chảy Vpop.
Rosé và dàn sao "khủng" tham gia Global Citizen Festival 2025

Rosé và dàn sao "khủng" tham gia Global Citizen Festival 2025

Nhạc quốc tế

07:40:33 26/09/2025
Thành viên của nhóm BLACKPINK sẽ trình diễn tại sự kiện đặc biệt cùng với các ngôi sao như Shakira, Cardi B và Tyla...
Cảnh sát giải cứu 6 người trong đám cháy nhà cao tầng ở TPHCM

Cảnh sát giải cứu 6 người trong đám cháy nhà cao tầng ở TPHCM

Tin nổi bật

07:40:19 26/09/2025
Vụ cháy xảy ra tại căn nhà 1 trệt, 1 lửng và 5 tầng ở phường Xuân Hòa (TPHCM). Cảnh sát nhanh chóng có mặt, giải cứu 6 người bên trong thoát ra ngoài an toàn.
Lộ clip sao hạng A Hàn Quốc mê mẩn mỹ nhân Việt, vượt 3500km để chinh phục crush

Lộ clip sao hạng A Hàn Quốc mê mẩn mỹ nhân Việt, vượt 3500km để chinh phục crush

Phim việt

07:32:50 26/09/2025
Màn kết hợp xuyên biên giới giữa Lee Kwang Soo và Hoàng Hà đang biến tác phẩm trở thành cái tên được nhắc đến nhiều nhất mùa phim tháng 10.
Việt Hương không muốn nhìn mặt Khương Ngọc

Việt Hương không muốn nhìn mặt Khương Ngọc

Hậu trường phim

07:30:21 26/09/2025
Tại showcase Cục vàng của ngoại tại TPHCM, Việt Hương tiết lộ từng không thèm nhìn mặt đạo diễn Khương Ngọc vì áp lực trên phim trường.
Ảnh chưa từng công bố của Marilyn Monroe

Ảnh chưa từng công bố của Marilyn Monroe

Sao âu mỹ

07:28:01 26/09/2025
Sam Shaw đã qua đời từ năm 1999, nhưng nhờ cháu gái ông, Melissa Shaw, thế giới có cơ hội nhìn nhận sâu sắc hơn về Marilyn qua con mắt và ống kính của người bạn tâm giao.
Cơ hội lớn cho game thủ, nhận loạt bom tấn đình đám với giá siêu rẻ, quá hời cho tất cả

Cơ hội lớn cho game thủ, nhận loạt bom tấn đình đám với giá siêu rẻ, quá hời cho tất cả

Mọt game

07:16:48 26/09/2025
Fanatical vừa tung ra gói Mystery Bundle mới, mang đến cho game thủ cơ hội sở hữu những tựa game đình đám như Dune Awakening hay Hell is Us chỉ với mức giá chưa đến 5 USD.
Thư gửi thầy giáo dạy văn: Đừng ngại cưới "gái ngành" nhưng biết quay đầu

Thư gửi thầy giáo dạy văn: Đừng ngại cưới "gái ngành" nhưng biết quay đầu

Góc tâm tình

07:04:34 26/09/2025
Yêu một người không chỉ là nói "anh yêu em", mà đôi khi còn cần lòng dũng cảm để vượt qua những định kiến ngay trong lòng mình.
Cựu cầu thủ Arsenal qua đời ở tuổi 21

Cựu cầu thủ Arsenal qua đời ở tuổi 21

Sao thể thao

07:03:02 26/09/2025
Theo The Guardian, Vigar, cầu thủ đang khoác áo Chichester City, không thể qua khỏi sau chấn thương sọ não nghiêm trọng gặp phải trong một trận đấu thuộc Isthmian League vào cuối tuần trước.