Bánh quy bơ nhân phô mai nhâm nhi ngày mưa

Bánh quy bơ nhân phô mai có màu vàng ươm trông thật là hấp dẫn với lớp bánh mềm ăn kèm với nhân phô mai béo ngậy thì còn gì tuyệt bằng.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh quy nhân phô mai này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Bánh quy bơ nhân phô mai

Nguyên liệu làm món bánh quy bơ nhân phô mai:

130g bột mì.

60g bơ nhạt.

60g đường bột.

2 lòng đỏ trứng.

20g dừa sấy.

30g cream cheese.

10g bơ nhạt.

Cách làm món bánh quy bơ nhân phô mai:

Bước 1:

Bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm.Cho đường bột vào trộn đều cho tới khi thấy hỗn hợp chuyển sang màu hơi trắng.Cho thêm 1 lòng đỏ trứng rồi trộn đều.

Cho bơ, đường và lòng đỏ trứng vào tô trộn đều

Bước 2:

Cho bột qua rây rồi trộn với dừa nạo, sau đó trộn hỗn hợp bột và dừa với phần hỗn hợp lòng đỏ trứng.Nhào đều tay toàn bộ phần bột phía trên, chuẩn bị một cái khuôn dài và lót sẵn nylon thực phẩm.Sau đó bạn cho toàn bộ bột vào rồi cán ra cho đều.

Cho bột qua rây rồi trộn với dừa nạo

Bước 3:

Cắt bột thành nhiều miếng nhỏ kích thước 7mm.Lót sẵn giấy nến ở khay nướng rồi đặt bánh lên.Làm nóng lò ở 180 độ. Quét lên mặt bánh một lớp lòng đỏ trứng.Cho bánh vào nướng trong 10 – 15 phút.

Nướng bánh

Bước 4:

Làm phần nhân: để bơ và cream cheese ở nhiệt độ phòng cho mềm. Trộn bơ, cream cheese và đường với nhau cho đến khi được hỗn hợp mịn.Sau khi bánh đã chín lấy ra để nguội, bơm kem vào túi rồi xịt lên một nửa số bánh trên khay, sau đó lấy những miếng bánh còn lại đặt lên tương tự như làm sandwich.

Xịt nhân kem lên một nửa số bánh

Lưu ý khi làm bánh quy nhân phô mai:

Để bột thành miếng và không bị dính khi cắt bạn nên cho bột vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút, đợi đến khi cứng lại thì lấy ra và cắt thành nhiều miếng .Bạn có thể thỏa sức sáng tạo với khi cho các loại mứt hoa quả ( dâu tây, cam, dưa hấu, kiwi ) để bánh thêm hương vị và đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!