Bánh ngọt cơm dừa đổi vị ngày Tết
Bánh ngọt trứng cơm dừa giòn giòn, thơm đượm mùi trứng béo ngậy vị dừa sẽ khiến quà Tết của gia đình bạn trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu:
Trứng gà: 4 quả
Dừa khô sấy vụn hoặc cơm dưa tươi : 220gr – 250gr
Đường cát trắng: 250g
thìa cà phê muối
1 thìa cà phê nhỏ nước cốt chanh .
Cách làm:
Dừa khô sấy vụn đổ ra bát. Bạn có thể mua cùi dừa tươi về cho và cối xay vụn lấy cơm dừa sau đó cho lên chảo đảo đều khoảng 10 phút với lửa nhỏ, đến khi thấy đôi đũa rít lại, dừa khô thì tắt bếp. Dừa càng khô thì bánh mới giòn.
Đập trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng thành 2 phần riêng biệt. Lấy lòng trắng trứng đổ ra tô lớn, dùng máy đánh trứng, đánh lòng trắng nổi bọt li ti thì từ từ thêm muối và đường vào đánh đều.
Đánh lòng trắng trứng trong khoảng 5 phút, đến khi lòng trắng gần nổi bông thì đổ từ từ nước cốt chanh vào rồi tiếp tục đánh thêm khoảng 5 phút nữa, đến khi nhấc que đánh trứng lên mà hỗn hợp lòng trắng tạo chóp phía đầu que, bông cứng và không chảy xuống là được.
Video đang HOT
Từ từ trộn dừa vụn sấy khô vào lòng trắng trứng. Dùng thìa gỗ lớn trộn hỗn hợp theo một chiều cùng chiều với kim đồng hồ tới khi lòng trắng trứng và cơm dừa đều với nhau.
Sau đó dùng tay nặn thành những viên tròn đều nhau. Lần lượt viên tới khi hết cơm dừa và xếp vào khay nướng.
Cho khay bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ 160C khoảng 30 – 40 phút đến lúc nào bạn nhìn bánh có màu vàng nhạt thì bật lò xuống 100C, nướng tiếp khoảng 20 phút để bánh giòn đều.
Lấy khay bánh ra khỏi lò, để trên mâm chờ bánh nguội rồi cất vào lọ hoặc túi nilon, buộc chặt cho kín rồi ăn dần.
Chào ngày mới với món bánh mỳ trứng chảy này, chị em không chỉ tràn đầy năng lượng mà còn có thể khiến thiên hạ "lác mắt"!
Chỉ với chưa đầy 20 phút chế biến, chị em đã có ngay bữa sáng thơm ngon, tiện đá bay hình tượng gái đoảng trong chớp mắt.
Đi ăn hàng, phải chụp ảnh "cúng Facebook, Instagram" là thói quen của không ít người. Vậy tại sao khi vào bếp, chị em không đầu tư, chỉn chu hình ảnh thành phẩm một chút? Khoe món ăn mình tự nấu kiểu gì cũng khiến thiên hạ trầm trồ hơn là khoe đồ ăn ngoài quán.
Nếu chị em muốn đá bay hình tượng gái đoảng trong chớp mắt, món ăn đơn giản mà chúng tôi gợi ý sau đây sẽ giúp bạn đạt được mục tiêu và đương nhiên, nhu cầu ăn ngon của chị em cũng được đáp ứng luôn.
Bánh mỳ sandwich xốt trứng, chanh
Nguyên liệu làm bánh mỳ xốt trứng, chanh
3 lòng đỏ trứng gà
1 quả trứng gà
2 nhánh hành lá
2 miếng thịt xông khói
180gr bơ lạt
30ml nước cốt chanh, 30ml giấm trắng
1-2 lát bánh mỳ sandwich
Gia vị: Bột ớt paprika, muối, hạt tiêu xay
Cách làm bánh mỳ sandwich xốt trứng, chanh
- Bước 1: Làm xốt
Đun chảy 180gr bơ lạt. Tiếp theo, chị em cho 3 lòng đỏ trứng gà vào bát cùng 30ml nước cốt chanh rồi đem hấp cách thủy ở lửa vừa trong khoảng 8-10 phút. Sau đó, đánh tan trứng trong và cho thêm 180gr bơ lạt đã đun chảy tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại.
Cho tiếp 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ớt Paprika, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và trộn đều.
Lưu ý khi đánh xốt: Bạn đừng quá vội trong việc đổ bơ vào khi làm xốt, như vậy trứng sẽ không kết hợp kịp với chất béo trong bơ, dẫn đến phần xốt sẽ bị tách nước. Hãy đánh trứng đều tay và từ từ, đánh từ ngoài vào trong.
Nếu sốt có bị tách cũng đừng hoảng hốt, hãy chầm chậm thêm vào 1 ít nước lọc để hỗn hợp hòa quyện lại. Và tiếp tục đánh cho đến khi đạt được độ sánh mong muốn.
- Bước 2: Chần trứng
Cho vào nồi 300ml nước cùng 30ml giấm vang trắng. Đợi cho nước sôi, dùng đũa khuấy mạnh để tạo xoáy nước và nhanh tay đổ trứng 1 quả trứng gà vào xoáy nước, đợi 2 phút cho trứng chín thì vớt ra thấm qua khăn giấy rút bớt nước. Việc tạo xoáy nước sẽ giúp cho phần lòng trắng trứng không bị tách khỏi lòng đỏ. Chị em hãy chú ý khuấy thật mạnh nhé!
Trong thời gian đợi trứng chín, chị em hãy tranh thủ rửa sạch và cắt nhỏ 2 nhánh hành lá.
- Bước 3: Trình bày món ăn
Để món ăn thêm phần đẹp mắt, chị em hãy sắp xếp theo trình tự sau: Đặt 1 lát bánh mì sandwich lên đĩa, tiếp theo là thịt xông khói, trứng chần. Sau đó rưới phần sốt đã chuẩn bị lên trên, rắc thêm 1 ít bột ớt paprika, hạt tiêu, và hành lá đã thái nhỏ lên bề mặt.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong bữa sáng vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt với bánh mỳ sandwich rồi!
Cách làm bánh mỳ sandwich xốt trứng, chanh
Ngoài ra, chị em cũng có thể áp dụng cách làm sốt trong bài viết này với các loại salad có chanh leo trong phần nguyên liệu. Vị béo ngậy của bơ và trứng kết hợp cùng chanh leo đảm bảo sẽ khiến món salad lên hẳn một tầm cao mới.
Hướng dẫn cách pha chế soda bưởi Trong những ngày hè oi nóng, một cốc soda sẽ giúp các bạn giải nhiệt nhanh chóng và đem lại một tinh thần sảng khoái. Sau đây, chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách pha chế soda bưởi thơm ngon, hấp dẫn. Chuẩn bị nguyên liệu pha chế: - Nước ép của 1 quả bưởi đào. - Nước cốt của quả chanh....











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Là rau nhưng vitamin C cực cao, còn lớn hơn cả táo, đem xào với nấm được món chay ngon thanh mát, bổ dưỡng

Rất nhiều người bỏ qua loại rau này, hàm lượng canxi cực cao, còn tốt hơn cả tôm khô, đem trộn gỏi cực ngon mát

Món ăn ai cũng phải bịt mũi vì quá nặng mùi lại là đặc sản ở nước ngoài, muốn ăn phải xếp hàng dài chờ mua

Uớp thịt heo với nguyên liệu này rồi làm món hấp cực ngon, cả nhà ai ăn cũng thích

Gợi ý 5 món vừa ngon lại dễ làm đãi cả nhà cuối tuần cực thích, để mời khách cũng quá hợp

Chán ăn đến mấy mà có món này cũng "đánh bay" cả nồi cơm

Cơm nhà ngày nóng không thể thiếu món này, vị ngọt thanh, không ngấy

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa

Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới

2 loại rau này xào với nhau còn ngon hơn thịt, dễ làm mà vô cùng bổ dưỡng

8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu hay ngấm dầu

Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà
Có thể bạn quan tâm

Diễn viên Hương Giang nói lý do luôn giấu mặt ông xã
Sao việt
Mới
Chủ xe hứa đền bù sau khi ô tô lao vào nhà dân, rồi 'mất liên lạc'
Tin nổi bật
1 phút trước
Chuyên án A1124.2p bắt giữ 7 tội phạm ma túy
Pháp luật
7 phút trước
Tổng thống Ukraine 'xáo bài' nội các
Thế giới
13 phút trước
Ca khúc tỷ view vạch trần bộ mặt giả dối của người yêu cũ Selena Gomez
Nhạc quốc tế
45 phút trước
Britney Spears gây sốc khi công khai có con gái?
Sao âu mỹ
58 phút trước
Nam rapper nhận án tù vì tội đấm người
Sao châu á
1 giờ trước
Hot girl pickleball xinh đẹp mới nổi khiến fan xao xuyến
Netizen
1 giờ trước
Giá lăn bánh Mitsubishi Xpander Cross chạm đáy, rẻ chưa từng có, SUV hạng B rẻ nhất, Suzuki XL7 hụt hơi với doanh số
Ôtô
1 giờ trước
Tỏa sáng mùa hè cùng sắc xanh sky blue mát lạnh
Thời trang
1 giờ trước