bánh nếp đường nâu ngon

Củ kiệu

Nói đến thịt kho tàu ngày tết, người ta nhớ ngay đến dưa món, củ kiệu. Làm củ kiệu đòi hỏi nhiều công phu nên khi thưởng thức thì rất ngon miệng. Củ kiệu là cây thảo nhỏ thuộc họ hành tỏi, còn có tên gọi khác là tiểu toán (tỏi nhỏ), tiể...

F-Plaza: Cho những khoảnh khắc ngọt ngào .

Những ngày này phố phường thật tấp nập, lòng người cũng rộn rã. Chỉ còn vài ngày nữa thôi, một năm mới lại đến, trong cái giá lạnh se sắt của mùa đông, cùng quây quần bên nhau ấm á...

[Chế biến]- Sườn sốt me chua

Món sườn sốt me với miếng sườn mềm, bên ngoài giòn rụm quyện với sốt me hơi chua chua, ngọt ngọt, cay cay chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của cả nhà! Pha 2 muỗng cà phê bột năng v...

Những món ăn ‘dọa chết’ của người Việt

Có món cực bổ nhưng cũng cực độc nếu trong quá trình chế biến sơ sểnh; có món thì cái tên lại "dọa chết" người ta khi mới nghe... Song tất cả góp phần làm nên sự phong phú và độc đ...

Quán Ăn Ngon mở cơ sở mới ở Hà Nội

Quán Ăn Ngon 18 Phan Bội Châu đã khai trương cơ sở tại tầng 1 tòa nhà 25T2 đường Hoàng Đạo Thúy, Trung Hòa Nhân Chính, Hà Nội. Với khuôn viên rộng và thiết kế thoáng mở, Quán Ăn Ng...

Về miền Tây thưởng thức bánh lá mít rau mơ

Cho bánh vào đĩa chan ngập nước cốt dừa lên, và dùng đũa gắp từng miếng bánh cùng nước cốt dừa cho vào miệng nhai từ từ. Vị béo, ngọt của nước cốt dừa, vị dai dai của bánh và mùi t...

[Chế biến]- Bánh gang

Đập trứng cho vào tô rồi khuấy tan, chú ý khuấy nhẹ tay đừng để trứng nổi bọt. Cho tiếp 50g bột ca cao và 2 ống va ni vào khuấy đều, rồi lược lại qua rây.Thoa dầu ăn (hoặc bơ) quan...

Nuột nà bánh nếp

Ngắm từng chiếc bánh nhỏ nhắn, xinh xinh, trắng nõn nà, rồi tận hưởng mùi thơm của nếp quyện lẫn vị ngọt dịu của những hạt đậu xanh mới biết chẳng phải ngẫu nhiên mà người dân phố ...

Ngọt ngào mít hấp

Để làm được món ăn này, khâu đầu tiên là chọn mít có múi lớn và độ săn giòn. Bước kế đến phải biết cách làm nhân để món ăn trở nên hấp dẫn. Nhân mít được làm chủ yếu từ đậu đen và ...

Dây mỏ quạ – món ngon nơi miền Tây

Trong số nhiều loại rau "cây nhà lá vườn" ở Cần Thơ như cải trời, cù nèo, rau nhút, lá cách... có đọt và bông của một loài rau rất lạ đó là dây mỏ quạ.Mỏ quạ là loại dây leo, mọc h...

[Chế biến]- Trổ tài pha chế với trái Acerola

Acerola chỉ mọc ở rừng Amazon, Nam Mỹ. Trái Acerola chín có màu đỏ cam với thành phần dinh dưỡng rất cao. Sau đây là một số món uống ngon miệng từ loại trái này.Acerola đá: 4 gr Ac...

[Chế biến]- Thực đơn đẹp mắt, ngon miệng

Những màu xanh từ các loại rau và gia vị luôn làm cho món ăn hấp dẫn về thị giác và có lợi cho sức khỏe.

Bún thịt nướng xứ Huế

Bún thịt nướng không xa lạ với nhiều người Việt Nam, nhưng trên đất Huế món ăn này lại có một phong vị riêng biệt. Nó được xem là một đặc sản không nếm thử thì vô cùng thiếu sót mộ...

Bún nước lèo cá lóc đâm

Tô bún nước lèo ở Cầu Kè nấu rất ngon lại "thủy chung" với lối nấu "cá lóc đâm" truyền thống của mình, không như ở Sóc Trăng và các nơi khác ở ĐBSCL.Cá lóc là món chủ lực trong nồi...

Ngon lạ nem măng đắng Tây Bắc

Trong những món ngon chế biến từ măng đắng của người Tây Bắc, độc đáo nhất phải kể đến món nem măng đắng.Măng trở thành món ăn hấp dẫn và phổ biến của mọi vùng quê. Măng đắng với n...

Đổi vị với cá kèo hấp rau răm

Cá kèo là loại cá sinh sản ở vùng nước mặn, nhiều nhất là Cà Mau và Bạc Liêu. Mấy năm gần đây, con cá kèo đã trở thành đặc sản của miền Tây Nam bộ nhờ thịt ngon, ngọt, ít xương nên...

Nồi thịt kho ngày Tết

Còn nhớ mỗi lần Tết đến, cả nhà tôi rộn ràng chuyện mứt bánh, chuyện xắt thịt mỡ dồn lạp xưởng, xẻ khô phơi nắng... Riêng bà ngoại tôi, luôn dành phần hai món, nhất định không cho ...

Bánh gối hút hồn người Hà Nội

Bánh gối khi làm chín sẽ có hình vầng trăng khuyết, hơi giống với chiếc bánh xèo miền Nam, hay bánh quai vạt miền Tây. Nhưng điểm làm nên hương vị khác biệt của mỗi loại bánh chính...

Đi xa nhớ bún nước lèo

Có một món ăn kết hợp hài hòa tinh hoa ẩm thực của cả 3 dân tộc Kinh - Hoa - Khmer. Đó là bún nước lèo, một trong những đặc sản của tỉnh Sóc Trăng. "Trong tô bún nước lèo, người ta...

Rét về, lại nhớ bánh tiêu

Chiếc xe đạp cũ kỹ chở tủ kính nhỏ phía sau, bên trong xếp đầy những chiếc bánh màu vàng, thơm phức mùi vừng nếp... Với nhiều người, nỗi nhớ mùa đông Hà Nội đã gắn với hình ảnh và ...

Nhâm nhi ốc vú nàng giữa Sài Gòn

Được xem là một đặc sản hiếm tại ngay Nha Trang và Bình Thuận, loại ốc có hình dáng độc đáo này đã có mặt tại Sài Gòn với mức giá tương đối rẻ - 45.000 đồng/đĩa.Sau hơn 30 phút chạ...

Hương mùi già chiều tất niên

Chẳng biết từ bao giờ người Việt Nam đã coi việc tắm chiều cuối năm như một thứ nghi lễ. Cùng với việc dọn dẹp trang hoàng nhà cửa, ai cũng muốn thân thể mình sạch sẽ. Và nước lá h...

Những món ăn đường phố được yêu thích nhất tại Mỹ

Mở màn cho danh sách này là falafel - món khai vị làm từ đậu xanh, dầu ô liu, vừng, nước chanh và tỏi rất phổ biến ở Lebanon và Isarael. Theo một số công thức cũ như trong Kinh Thá...

Bánh hỏi cháo lòng

Trước đây, bánh hỏi ra bánh hỏi, cháo lòng ra cháo lòng. Chẳng biết ai có sáng kiến "hôn phối" hai món này để trở thành món bánh hỏi cháo lòng. Theo tôi biết, món cặp đôi này chỉ m...

Mắm mực ngày đông

Mùa gió đang về. Lũ con xa có gốc gác từ những làng chài chắc là đang nhớ lắm chén mắm mực quê nhà.Xưa nay, công việc làm mắm thường thuộc về những bà nội trợ khéo tay ở vùng sông ...

Cá lóc đồng hấp, món ngon dân dã miền Tây

Như một truyền thống của gia đình tôi, trong ngày 30 Tết, trên mâm cơm cúng ông bà không thể nào thiếu nồi thịt kho cá lóc và món cá lóc hấp. Riêng tôi, thích nhất vẫn là món cá ló...

Mì Chũ – đặc sản đất Bắc

Nếu có dịp đến với Bắc Giang khám phá ẩm thực nơi đây, các bạn nhớ hãy một lần thưởng thức mì Chũ, đặc sản của vùng đất này.Đi dọc quốc lộ 31, cách thành phố Bắc Giang 40km về phía...

Súp kem tươi

Món súp khai vị luôn mang lại cho người thưởng thức cảm giác thoải mái, dễ chịu bởi vị ngọt dịu, thanh tao. Đặc biệt, trong những ngày đông, món súp kem tươi sẽ đem lại cho thực kh...

Những món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt

Cơm Việt Nam rất đầy đủ chất bổ, không quá béo, gây ngấy mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cho người thưởng thức. Chúng tôi mời bạn đọc cùng thưởng thức 10 món cơm Việt hấp dẫn dưới đâ...

Món ngon Hà Nội có nguy cơ thất truyền: Bún chả thơm mùi tre

Tới giờ đã ba đời nhà chị Hằng ngồi bán bún chả que tre ở ngõ chợ Đồng Xuân. "Từ ngày có chợ, gia đình tôi đã bán hàng ở đây", chị Hằng nói.Đến ngõ chợ Đồng Xuân cứ nhắm mắt ngồi x...

[Chế biến]- Lẩu dê

Thịt dê có mùi vị thơm ngon, tác dụng bổ dưỡng, giữ ấm rất tốt nên thích hợp ăn trong mùa lạnh vào dịp lễ cuối năm, cả nhà sum họp quây quần bên nồi lẩu dê thơm lừng nghi ngút khói...

Món ngon Hà Nội có nguy cơ thất truyền

Có những món ngon một thời vang bóng của người Hà Nội xưa giờ vô cùng hiếm gặp. Xin giới thiệu những nơi vẫn còn bán món ăn cổ truyền "nguyên bản" của Hà Nội.Đưa tay hơ trên bếp th...

Wabi Sabi Vườn Nhật tròn 2 tuổi – tri ân khách hàng .

Nhân dịp sinh nhật tròn 2 tuổi, Nhà hàng Wabi Sabi Vườn Nhật xin gửi lời tri ân tới tất cả Quý khách hàng đã ủng hộ nhà hàng chúng tôi trong thời gian qua. Nhà hàng xin trân trọng ...

[Chế biến]- Muối dưa bắp cải thật ngon, thật dễ!

Dưa bắp cải dễ làm và cũng dễ ăn, bạn có thể dùng ăn kèm các món thịt, cá kho, chiên... hay xào hoặc rang cơm ăn cũng rất ngon.Nấu sôi 2 lít nước với 50gr muối bột, 100gr đường, 1/...

[Chế biến]- Sánh ngon cà tím um chao đỏ

Miếng khoai môn chín bở làm cho món um có độ sánh ngon, cộng với mùi thơm đặc trưng của chao ăn kèm với cơm trắng thì không gì sánh nổi. Khoai môn gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn, chiên q...

Tiệc cuối năm ấm áp tại nhà hàng F Plaza .

Chào đón tết Nhâm Thìn - 2012, nhà hàng hải sản F Plaza liên tục những chương trình ưu đãi, khuyến mại hấp dẫn: tặng rượu vang Chile hảo hạng, tặng món ăn may mắn đầu năm, Set Menu...

Hà Nội có thêm một địa chỉ văn hóa ẩm thực mới.

Tết nguyên đán đang đến gần, nhu cầu tìm về một không gian ẩm thực truyền thống của người dân tăng cao hơn. Với mong muốn "giữ nét duyên Hà Nội trong lòng phố mới", ngày 9/1/2012 Q...

[Chế biến]- Đón Tết với giò xào tự làm thơm ngon

Món giò xào vốn được nhiều người yêu thích bởi vị giòn mà không cứng, béo mà không ngán; lại thơm ngon vị nấm hương và hạt tiêu. Tết này bạn hãy trổ tài khéo tay tự làm giò xào đãi...

[Chế biến]- Ba kiểu làm sò điệp ngon ăn

Sò điệp là một hải sản có mùi thơm đặc trưng, thịt ngọt thường được dùng làm món khai vị. Hương vị sò điệp nguyên thuỷ đã dai ngon, nếu chế biến tinh tế một chút sẽ càng hấp dẫn ch...

[Chế biến]- Món ăn thêm lạ với hương vị mới

Tiết trời vào những ngày cuối năm làm cho mâm cơm gia đình thêm phần đầm ấm. Vẫn là những món ăn quen thuộc nhưng sự đổi mới trong hương vị dường như làm cho món ăn thêm lạ và hấp ...

Thiên Lộc Đánh thức vị giác của bạn .

Trong cái rét ngọt tiết trời xứ Bắc những ngày giáp Tết, hãy đến nhà hàng Thiên Lộc cùng những người thân yêu để cảm nhận vị ngon trong từng món ăn tuyệt hảo. Nằm ở khu đô thị mới ...

[Chế biến]-Bánh táo

Sau bữa cơm tối, được ngồi quây quần bên tách trà cùng gia đình, tráng miệng với miếng bánh đậm vị quế thơm giữa trời đông giá rét thì thật là tuyệt vời!

NS Xuân Bắc và những cảm nhận về ẩm thực Hà thành .

Sau rất nhiều lần lỡ hẹn với Xuân Bắc, chúng tôi đã "phục kích" được anh sau buổi tập với các diễn viên tham gia chương trình Vua hài đất Việt. Dù đã hứa là giành 30 phút cho chúng...

Giảm 12kg nhờ sữa chua và đường nâu

Một cốc sữa chua đánh đều với 2 gr đường nâu, dùng trước hoặc sau bữa ăn, ngày 2 - 3 lần sẽ giúp chị em giảm cân nhanh chóng trong vòng một tháng. Đó là phương pháp đang được nhiều...

Tấm lá gói cả tinh hoa

Không phải ngẫu nhiên mà từ xưa, ông bà ta đã chuộng cách dùng lá để gói thức ăn. Lá là tặng vật thiên nhiên luôn có sẵn trong vườn nhà, vừa lành, vừa sạch, vừa mang lại hương thơm...

Nhà bánh Giáng sinh đẹp như cổ tích

Trông tác phẩm thật là đẹp, chắc hẳn là mọi người trong gia đình, cả người lớn và trẻ nhỏ đều vô cùng thích thú.

Bánh quy bơ đậu phộng

Bánh quy bơ đậu phộng thơm, béo, giòn, có mùi đậu phộng rất đặc trưng, là một món bánh dùng để đãi khách khi khách đến nhà hoặc làm món bánh cho các bé ăn chơi khi đi học về.

Thưởng thức bánh nếp mai rùa cổ truyền của Malaysia

Năm nay, mình làm món này thay cho món bánh dẻo như mọi năm nhé.

Công thức bánh chocolate tuyệt đỉnh

cứ nhìn mà xem... chất bánh mềm, xốp và ẩm.. Không gì có thể cưỡng lại được...

Điểm tâm: bánh nướng gà, bánh xá xíu và bánh bếp sầu riêng

Những chiếc bánh nhỏ xinh được làm từ bột với phần nhân mặn ngọt phong phú là một phần không thể thiếu trong bữa điểm tâm của người Hoa.