Bánh mỳ dừa nhân chocolate cho bữa sáng ngon miệng
Khởi đầu ngày mới với chiếc bánh thơm phức và một cốc sữa ấm đủ sẽ để bạn yên tâm, đảm bảo năng lượng cho cả nhà khởi động ngày mới!
Nguyên liệu:
Phần bánh:
130 – 140ml sữa ấm, 7ml nước cốt chanh, 1 thìa cà phê men nở làm bánh mỳ, 250g bột bánh mỳ, 40g bơ mềm, 1 quả trứng nhỏ.
Phần nhân:
60g chocolate đen loại 55% cacao hoặc hơn, 30g bơ, 35g dừa tấm, 1 – 2 thìa canh đường cát.
Phần phủ:
1 lòng đỏ trứng, 1/2 thìa cà phê sữa, 1 lòng trắng trứng, 1 thìa canh đường và 30g dừa tấm.
Cách làm:
Bước 1:
Trộn đều bột với muối trong tô, tạo lõm ở giữa.
Hòa tan đường trong sữa rồi đổ nước cốt chanh vào khuấy đều, để 15 phút rồi đổ men nở vào hỗn hợp sữa – nước cốt chanh, khuấy đều.
Video đang HOT
Bước 2:
Đổ hỗn hợp sữa – nước cốt chanh – men và trứng đán.h tan vào lõm giữa, dùng đũa khuấy đều .
Đổ ra bàn (hoặc tấm silicon mat) đã rắc bột áo, dùng tay bắt đầu nhồi bột. Sau 10 phút bạn thêm bơ mềm vào nhồi tiếp khoảng 15 – 20 phút nữa cho đến khi khối bột dẻo, mịn màng và không dính tay.
Bước 3:
Thoa dầu ăn vào đáy và thành tô, bỏ khối bột vào tô, dùng nylon bọc lại và để nở khoảng 1 tiếng hoặc cho tới khi bột nở gấp đôi.
Lấy bột ra ấn xẹp bọt khí và chia thành các phần bằng nhau. Dung nylon đậy lại và để bột nghỉ 10 phút.
Bước 4:
Trong lúc chờ bột nghỉ bạn làm nhân: đun cách thủy chocolate và bơ cho tan chảy với đường rồi cho dừa vào đảo đều để các nguyên liệu được quyện lẫn thì tắt bếp, để nguội.
Bước 5:
Rắc bột áo lên bàn hoặc tấm silicon mat, lấy 1 phần bột cán tròn.
Cán mỏng ngoài rìa bột. Dùng từng thìa nhân đổ vào giữa miếng bột, xếp mép và rìa bột vào với nhau rồi vo tròn.
Bước 6:
Để lên khay nướng đã lót giấy nến, lần lượt làm đến khi hết các phần bột.
Sau khi tạo hình bạn dùng nylon đậy lại, để bột nghỉ 10 phút.
Bước 7:
Trong lúc chờ bột nghỉ bạn làm phần phủ.
Trộn đều lòng trắng trứng, dừa tấm và đường. Đán.h tan lòng đỏ trứng với 1/2 thìa cà phê sữa.
Bước 8:
Trước khi cho vào lò nướng bạn phết đều lòng đỏ trứng rồi dàn đều hỗn hợp lòng trắng trứng và dừa tấm lên mặt bánh. Nướng bánh ở 180 độ C đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt là được.
Chiếc bánh mềm xốp thơm lừng có phủ bên trên giòn rụm và nhân chocolate ngọt ngào sẽ hấp dẫn cả nhà, chỉ cần một chiếc bánh với cốc sữa là bạn đã có bữa sáng ngon lành và nhanh gọn trước khi đi làm, đi học!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Bánh mỳ chấm xíu mại sốt cà chua
Buổi sáng với chén xíu mại thơm thơm ăn kèm bánh mỳ thì còn gì tuyệt vời hơn. Xíu mại còn có thể dùng làm món mặn cho bữa cơm chiều, cơm tối nữa.
Chị em chúng ta có thể làm xíu mại vào buổi tối để sáng ra chỉ cần hâm lại là cả nhà có ngay bữa ăn sáng. Ngoài ra, món này còn có thể làm món mặn cho buổi cơm trưa hoặc tối nữa đấy.
Nguyên liệu:
- 400 g thịt xay
- 1 hộp cà chua
- Hành lá
- Dưa leo, cà rốt, củ cải
Cách làm:
Bước 1:
- Thịt xay ướp chung với 4 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng tiêu, hành lá băm nhuyễn trộn đều.
Bước 2:
- Vo tròn từng viên thịt sau đó cho vào chén. Đặt nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho xíu mại vào hấp trong 10 phút. Tắt bếp.
Bước 3:
- Nước sốt cà chua: dầu nóng cho hộp cà chua vào xào, thêm một bát con nước lọc, nêm nếm lại gia vị và 1/2 muỗng bột bắp hoà chung với nước lọc đổ vào nước sốt để tạo độ sánh.
- Cho toàn bộ phần xíu mại đã chín vào nước sốt và nấu thêm 5 phút tắt bếp.
- Khi ăn cho xíu mại ra chén, thêm hành lá, rau mùi, đồ chua chấm cùng bánh mỳ.
Ẩm thực Việt Nam lọt top 10 nền ẩm thực ngon nhất thế giới Dựa trên đán.h giá của độc giả, tạp chí The Travel đã lựa chọn được 10 quốc gia có nền ẩm thực ngon nhất thế giới. Trong đó, ẩm thực của Việt Nam đứng thứ 5 trong danh sách này. Theo The Travel, là một quốc gia ven biển, có nhiều làng chài, hải sản là một thực phẩm phổ biến ở Việt...