Bánh Muffin bí xanh món ăn chay bổ dưỡng

P.V07:34 10/11/2021

Bánh Muffin bí xanh có cách làm rất đơn giản mà hương vị lại cực ngon. Bánh mềm xốp, thơm lừng, khi thưởng thức vị tan dần trong miệng. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng của cả nhà trong ngày ăn chay đấy.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món bánh này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Bánh Muffin bí xanh bổ dưỡng

Nguyên liệu làm món bánh Muffin bí xanh:

1 muỗng bột mì.

1 thìa cà phê bột nở

.1 thìa cà phê baking soda.

1 thìa cà phê bột quế. thìa cà phê muối.

1 quả trứng. muỗng mật ong. muỗng sữa. muỗng dầu dừa (làm tan chảy)

.1 thìa cà phê vani.

1 muỗng bí xanh nghiền.

1/3 muỗng hạt yến mạch (chưa rang chín).

Cách làm món bánh Muffin bí xanh:

Bước 1:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 176 độ C.Bạn chuẩn bị 12 muỗng khuôn làm bánh muffin, quét qua một lớp dầu ăn hoặc lót giấy nến để làm chống dính khay. Để sang một bên.Với bí xanh, bạn đem nạo vỏ và bào nhỏ bằng dụng cụ nạo hoặc đem nghiền nhỏ.

Bí xanh bào nhỏ

Bước 2 :

Trong một bát lớn, bạn trộn đều bột mì, bột nở, baking soda, bột quế và muối cho đến khi các nguyên liệu quyện đều vào nhau.Trong một bát lớn khác, bạn trộn tất cả các nguyên liệu còn lại: trứng, mật ong, sữa, dầu dừa, vani với nhau.Đổ hỗn hợp bột vừa trộn vào hỗn hợp này rồi trộn đều nhưng đừng trộn quá mức nhé.

Cho các nguyên liệu vào tô trộn đều

Video đang HOT

Bước 3 :

Cuối cùng, bạn cho bí xanh vào trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau.Bạn chia đều bột vào 12 cốc bánh muffin đã chuẩn bị. Rắc hạt yến mạch lên trên.

Cho bánh vào lò nướng khoảng 18-20 phút.Bạn thử bánh chín bằng cách dùng que tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra không dính bột bánh thì là bánh đã chín nhé.Bánh chín lấy bánh ra, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức nhé.

Cho bánh vào lò nướng

Mách nhỏ :

Bạn lấy bánh ra để nguội hoặc thưởng thức khi bánh còn ấm nóng, hoặc làm đông lạnh bánh và ăn kèm với kem tươi.Nguyên liệu hạt yến mạch bạn có thể bỏ qua vì hạt yến mạch chỉ để trang trí cho bánh.Nếu muốn giảm độ béo của bánh thì bạn tăng lượng bí xanh và giảm lượng bột đi nhé.

Vậy là các bạn đã hoàn thành xong món bánh muffin bí xanh thơm ngon bổ dưỡng rồi đấy. Món bánh này các bạn có thể làm trong những ngày gia đình mình ăn chay cũng rất phù hợp nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách làm bánh muffin bơ thơm ngon, mềm mịn đơn giản dễ làm

Bánh muffin có cốt bánh mềm mịn, thơm ngon khi được kết hợp cùng thịt quả bơ bổ dưỡng. Món bánh rất dễ ăn và hoàn toàn phù hợp với trẻ nhỏ. Vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh muffin bơ

Bơ 100 g

Nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê

Trứng gà 1 quả

Đường caster 40 g

Dầu olive 20 ml

Bột làm bánh 140 g (bột mì số 8)

Baking powder 1 muỗng cà phê (bột nở)

Baking soda 1/4 muỗng cà phê (muối nở)

Nho khô 40 g

Hạnh nhân cán vụn 30 g

Cách chọn bơ ngon

Cuống bơ: Nên chọn lõi cuống bơ có màu hơi vàng chứng tỏ bơ vừa chín tới. Ngược lại, nếu cuống bơ có màu xanh thì quả bơ đó chưa chín.Vỏ bơ: Bơ chín sẽ có vỏ màu nâu tím, sần sùi.Cảm giác khi cầm bơ: Nếu cầm bơ nặng, chắc tay, nắn bơ thấy mềm thì đó là bơ chín ngon, lắc nghe kêu.Đối với các món bánh nướng hoặc hấp, bạn cần chọn các loại bơ có chất lượng cao như: Bơ hass, booth, bơ B034,... để tránh làm thành phẩm bị đắng sau khi chế biến.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, phới trộn

Cách chế biến Bánh muffin bơ

Nghiền nhuyễn bơ

Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt, lấy thịt, sau đó đem đi xay nhuyễn cùng muỗng cà phê nước cốt chanh.

Trộn hỗn hợp trứng

Cho vào tô 1 quả trứng gà, 40g đường caster rồi dùng phới khuấy đều.

Sau đó, cho thêm 20ml dầu olive và tiếp tục khuấy đều.

Trộn bột bánh

Cho vào hỗn hợp trứng phần bơ xay nhuyễn, sau đó khuấy đều.

Rây mịn 140g bột làm bánh, muỗng cà phê baking soda , 1 muỗng cà phê baking powder, 40g nho khô rồi dùng phới dẹt trộn đều.

Đổ khuôn

Cho bánh vào khuôn cupcake, rắc thêm hạnh nhân vụn lên mặt.

Nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút, sau đó cho bánh vào nướng từ 15 - 17 phút.

Thành phẩm

Bánh muffin bơ có phần topping hạnh nhân giòn bùi, cốt bánh mềm mịn, thơm ngọt cùng nho khô chua nhẹ, đem đến món bánh cực kỳ hấp dẫn.

Cách làm bánh muffin cà phê không trứng bằng chảo chống dính thơm lừng Muffin cà phê là một món bánh ngon ngọt, với hương cà phê hòa quyện cùng chocolate và sữa tươi thơm ngon, hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện món này nhé. Nguyên liệu làm Bánh muffin cà phê không trứng Bột mì đa dụng 125 gr Bột nở 5 gr (Baking power) Muối nở 2.5 gr (Baking soda) Cà phê hòa tan...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: yến mạch bột nở bột mì món ăn vặt bánh muffin món bánh ngon món bánh muffin bí xanh bánh muffin bí xanh

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.