Bánh Muffin bí xanh món ăn chay bổ dưỡng
Bánh Muffin bí xanh có cách làm rất đơn giản mà hương vị lại cực ngon. Bánh mềm xốp, thơm lừng, khi thưởng thức vị tan dần trong miệng. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng của cả nhà trong ngày ăn chay đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món bánh này cho cả nhà thưởng thức nhé!
Bánh Muffin bí xanh bổ dưỡng
Nguyên liệu làm món bánh Muffin bí xanh:
1 muỗng bột mì.
1 thìa cà phê bột nở
.1 thìa cà phê baking soda.
1 thìa cà phê bột quế. thìa cà phê muối.
1 quả trứng. muỗng mật ong. muỗng sữa. muỗng dầu dừa (làm tan chảy)
.1 thìa cà phê vani.
1 muỗng bí xanh nghiền.
1/3 muỗng hạt yến mạch (chưa rang chín).
Cách làm món bánh Muffin bí xanh:
Bước 1:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 176 độ C.Bạn chuẩn bị 12 muỗng khuôn làm bánh muffin, quét qua một lớp dầu ăn hoặc lót giấy nến để làm chống dính khay. Để sang một bên.Với bí xanh, bạn đem nạo vỏ và bào nhỏ bằng dụng cụ nạo hoặc đem nghiền nhỏ.
Bí xanh bào nhỏ
Bước 2 :
Trong một bát lớn, bạn trộn đều bột mì, bột nở, baking soda, bột quế và muối cho đến khi các nguyên liệu quyện đều vào nhau.Trong một bát lớn khác, bạn trộn tất cả các nguyên liệu còn lại: trứng, mật ong, sữa, dầu dừa, vani với nhau.Đổ hỗn hợp bột vừa trộn vào hỗn hợp này rồi trộn đều nhưng đừng trộn quá mức nhé.
Cho các nguyên liệu vào tô trộn đều
Video đang HOT
Bước 3 :
Cuối cùng, bạn cho bí xanh vào trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau.Bạn chia đều bột vào 12 cốc bánh muffin đã chuẩn bị. Rắc hạt yến mạch lên trên.
Cho bánh vào lò nướng khoảng 18-20 phút.Bạn thử bánh chín bằng cách dùng que tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra không dính bột bánh thì là bánh đã chín nhé.Bánh chín lấy bánh ra, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức nhé.
Cho bánh vào lò nướng
Mách nhỏ :
Bạn lấy bánh ra để nguội hoặc thưởng thức khi bánh còn ấm nóng, hoặc làm đông lạnh bánh và ăn kèm với kem tươi.Nguyên liệu hạt yến mạch bạn có thể bỏ qua vì hạt yến mạch chỉ để trang trí cho bánh.Nếu muốn giảm độ béo của bánh thì bạn tăng lượng bí xanh và giảm lượng bột đi nhé.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong món bánh muffin bí xanh thơm ngon bổ dưỡng rồi đấy. Món bánh này các bạn có thể làm trong những ngày gia đình mình ăn chay cũng rất phù hợp nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm bánh muffin bơ thơm ngon, mềm mịn đơn giản dễ làm
Bánh muffin có cốt bánh mềm mịn, thơm ngon khi được kết hợp cùng thịt quả bơ bổ dưỡng. Món bánh rất dễ ăn và hoàn toàn phù hợp với trẻ nhỏ. Vào bếp thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Bánh muffin bơ
Bơ 100 g
Nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê
Trứng gà 1 quả
Đường caster 40 g
Dầu olive 20 ml
Bột làm bánh 140 g (bột mì số 8)
Baking powder 1 muỗng cà phê (bột nở)
Baking soda 1/4 muỗng cà phê (muối nở)
Nho khô 40 g
Hạnh nhân cán vụn 30 g
Cách chọn bơ ngon
Cuống bơ: Nên chọn lõi cuống bơ có màu hơi vàng chứng tỏ bơ vừa chín tới. Ngược lại, nếu cuống bơ có màu xanh thì quả bơ đó chưa chín.Vỏ bơ: Bơ chín sẽ có vỏ màu nâu tím, sần sùi.Cảm giác khi cầm bơ: Nếu cầm bơ nặng, chắc tay, nắn bơ thấy mềm thì đó là bơ chín ngon, lắc nghe kêu.Đối với các món bánh nướng hoặc hấp, bạn cần chọn các loại bơ có chất lượng cao như: Bơ hass, booth, bơ B034,... để tránh làm thành phẩm bị đắng sau khi chế biến.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, tô, phới trộn
Cách chế biến Bánh muffin bơ
1
Nghiền nhuyễn bơ
Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt, lấy thịt, sau đó đem đi xay nhuyễn cùng muỗng cà phê nước cốt chanh.
2
Trộn hỗn hợp trứng
Cho vào tô 1 quả trứng gà, 40g đường caster rồi dùng phới khuấy đều.
Sau đó, cho thêm 20ml dầu olive và tiếp tục khuấy đều.
3
Trộn bột bánh
Cho vào hỗn hợp trứng phần bơ xay nhuyễn, sau đó khuấy đều.
Rây mịn 140g bột làm bánh, muỗng cà phê baking soda , 1 muỗng cà phê baking powder, 40g nho khô rồi dùng phới dẹt trộn đều.
4
Đổ khuôn
Cho bánh vào khuôn cupcake, rắc thêm hạnh nhân vụn lên mặt.
5
Nướng bánh
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút, sau đó cho bánh vào nướng từ 15 - 17 phút.
6
Thành phẩm
Bánh muffin bơ có phần topping hạnh nhân giòn bùi, cốt bánh mềm mịn, thơm ngọt cùng nho khô chua nhẹ, đem đến món bánh cực kỳ hấp dẫn.
Cách làm bánh muffin cà phê không trứng bằng chảo chống dính thơm lừng Muffin cà phê là một món bánh ngon ngọt, với hương cà phê hòa quyện cùng chocolate và sữa tươi thơm ngon, hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện món này nhé. Nguyên liệu làm Bánh muffin cà phê không trứng Bột mì đa dụng 125 gr Bột nở 5 gr (Baking power) Muối nở 2.5 gr (Baking soda) Cà phê hòa tan...