Bánh Muffin bí xanh món ăn chay bổ dưỡng

P.V07:34 10/11/2021

Bánh Muffin bí xanh có cách làm rất đơn giản mà hương vị lại cực ngon. Bánh mềm xốp, thơm lừng, khi thưởng thức vị tan dần trong miệng. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng của cả nhà trong ngày ăn chay đấy.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món bánh này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Bánh Muffin bí xanh bổ dưỡng

Nguyên liệu làm món bánh Muffin bí xanh:

1 muỗng bột mì.

1 thìa cà phê bột nở

.1 thìa cà phê baking soda.

1 thìa cà phê bột quế. thìa cà phê muối.

1 quả trứng. muỗng mật ong. muỗng sữa. muỗng dầu dừa (làm tan chảy)

.1 thìa cà phê vani.

1 muỗng bí xanh nghiền.

1/3 muỗng hạt yến mạch (chưa rang chín).

Cách làm món bánh Muffin bí xanh:

Bước 1:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 176 độ C.Bạn chuẩn bị 12 muỗng khuôn làm bánh muffin, quét qua một lớp dầu ăn hoặc lót giấy nến để làm chống dính khay. Để sang một bên.Với bí xanh, bạn đem nạo vỏ và bào nhỏ bằng dụng cụ nạo hoặc đem nghiền nhỏ.

Bí xanh bào nhỏ

Bước 2 :

Trong một bát lớn, bạn trộn đều bột mì, bột nở, baking soda, bột quế và muối cho đến khi các nguyên liệu quyện đều vào nhau.Trong một bát lớn khác, bạn trộn tất cả các nguyên liệu còn lại: trứng, mật ong, sữa, dầu dừa, vani với nhau.Đổ hỗn hợp bột vừa trộn vào hỗn hợp này rồi trộn đều nhưng đừng trộn quá mức nhé.

Cho các nguyên liệu vào tô trộn đều

Video đang HOT

Bước 3 :

Cuối cùng, bạn cho bí xanh vào trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau.Bạn chia đều bột vào 12 cốc bánh muffin đã chuẩn bị. Rắc hạt yến mạch lên trên.

Cho bánh vào lò nướng khoảng 18-20 phút.Bạn thử bánh chín bằng cách dùng que tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra không dính bột bánh thì là bánh đã chín nhé.Bánh chín lấy bánh ra, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức nhé.

Cho bánh vào lò nướng

Mách nhỏ :

Bạn lấy bánh ra để nguội hoặc thưởng thức khi bánh còn ấm nóng, hoặc làm đông lạnh bánh và ăn kèm với kem tươi.Nguyên liệu hạt yến mạch bạn có thể bỏ qua vì hạt yến mạch chỉ để trang trí cho bánh.Nếu muốn giảm độ béo của bánh thì bạn tăng lượng bí xanh và giảm lượng bột đi nhé.

Vậy là các bạn đã hoàn thành xong món bánh muffin bí xanh thơm ngon bổ dưỡng rồi đấy. Món bánh này các bạn có thể làm trong những ngày gia đình mình ăn chay cũng rất phù hợp nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách làm bánh muffin bơ thơm ngon, mềm mịn đơn giản dễ làm

Bánh muffin có cốt bánh mềm mịn, thơm ngon khi được kết hợp cùng thịt quả bơ bổ dưỡng. Món bánh rất dễ ăn và hoàn toàn phù hợp với trẻ nhỏ. Vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh muffin bơ

Bơ 100 g

Nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê

Trứng gà 1 quả

Đường caster 40 g

Dầu olive 20 ml

Bột làm bánh 140 g (bột mì số 8)

Baking powder 1 muỗng cà phê (bột nở)

Baking soda 1/4 muỗng cà phê (muối nở)

Nho khô 40 g

Hạnh nhân cán vụn 30 g

Cách chọn bơ ngon

Cuống bơ: Nên chọn lõi cuống bơ có màu hơi vàng chứng tỏ bơ vừa chín tới. Ngược lại, nếu cuống bơ có màu xanh thì quả bơ đó chưa chín.Vỏ bơ: Bơ chín sẽ có vỏ màu nâu tím, sần sùi.Cảm giác khi cầm bơ: Nếu cầm bơ nặng, chắc tay, nắn bơ thấy mềm thì đó là bơ chín ngon, lắc nghe kêu.Đối với các món bánh nướng hoặc hấp, bạn cần chọn các loại bơ có chất lượng cao như: Bơ hass, booth, bơ B034,... để tránh làm thành phẩm bị đắng sau khi chế biến.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, phới trộn

Cách chế biến Bánh muffin bơ

Nghiền nhuyễn bơ

Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt, lấy thịt, sau đó đem đi xay nhuyễn cùng muỗng cà phê nước cốt chanh.

Trộn hỗn hợp trứng

Cho vào tô 1 quả trứng gà, 40g đường caster rồi dùng phới khuấy đều.

Sau đó, cho thêm 20ml dầu olive và tiếp tục khuấy đều.

Trộn bột bánh

Cho vào hỗn hợp trứng phần bơ xay nhuyễn, sau đó khuấy đều.

Rây mịn 140g bột làm bánh, muỗng cà phê baking soda , 1 muỗng cà phê baking powder, 40g nho khô rồi dùng phới dẹt trộn đều.

Đổ khuôn

Cho bánh vào khuôn cupcake, rắc thêm hạnh nhân vụn lên mặt.

Nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút, sau đó cho bánh vào nướng từ 15 - 17 phút.

Thành phẩm

Bánh muffin bơ có phần topping hạnh nhân giòn bùi, cốt bánh mềm mịn, thơm ngọt cùng nho khô chua nhẹ, đem đến món bánh cực kỳ hấp dẫn.

Cách làm bánh muffin cà phê không trứng bằng chảo chống dính thơm lừng Muffin cà phê là một món bánh ngon ngọt, với hương cà phê hòa quyện cùng chocolate và sữa tươi thơm ngon, hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện món này nhé. Nguyên liệu làm Bánh muffin cà phê không trứng Bột mì đa dụng 125 gr Bột nở 5 gr (Baking power) Muối nở 2.5 gr (Baking soda) Cà phê hòa tan...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: yến mạch bột nở bột mì món ăn vặt bánh muffin món bánh ngon món bánh muffin bí xanh bánh muffin bí xanh

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Phản ứng của Ngọc Trinh sau khi Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị đàn em nghỉ chơi01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ

07:53:13 16/12/2024

Món ăn này không chỉ ngon mà còn rẻ chỉ cần 2 nguyên liệu chính rất đơn giản. Hãy cùng xem cách làm dưới đây nhé.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.