Bánh mì xíu mại Phan Thiết là lạ với trứng vịt và tóp mỡ khìa

PHAN GIANG22:09 07/07/2020

Thoạt nhìn giống bánh mì xíu mại Đà Lạt.Tuy nhiên, bánh mì xíu mại Phan Thiết lại có thêm trứng vịt và tóp mỡ khìa nước mắm vừa là lạ vừa quen quen.

Bánh mì xíu mại Phan Thiết Cô Hoa 2 nằm trên đường Phan Xích Long, qqận Phú Nhuận, TP.HCM đã bán được 5 năm. Chi nhánh chính tại Phan Thiết có thâm niên trên dưới 20 năm. Món bánh mì xíu mại không phải là món ăn lạ nhưng với cách ăn của người Phan Thiết thì nó lại trở nên khá lạ miệng.

Bánh mì xíu mại Phan Thiết thoạt nhìn khá giống bánh mì chảo, viên xíu lại lại giống Đà Lạt và đặc trưng của món bánh mì này lại có trứng khìa giống cơm tấm PHAN GIANG

Viên xíu mại ở đây chỉ gồm thịt heo và hành tím nêm nếm gia vị vừa ăn không hề giống nơi khác trộn nhiều các loại nguyên liệu. Bên cạnh đó, phần xíu mại Phan Thiết phải có thêm hột (trứng) gà khìa nước dừa và tóp mỡ phi. Khi ăn chấm thêm chút nước mắm cay.

Quán Cô Hoa 2 mở bán từ 15 giờ đến 21 giờ hàng ngày PHAN GIANG

Video đang HOT

Xíu mại ở đây chỉ gồm thịt heo và hàng tím khô chứ không trộn thêm củ sắn hay cà rốt như nhiều nơi khác PHAN GIANG

Nước dùng cũng được hầm từ xương nên có vị ngọt thanh PHAN GIANG

“Tôi là chị em kết nghĩa với cô Hoa nên công thức được cô ấy dạy cho. Tuy nhiên khẩu vị ở Sài Gòn lại không ngọt như ở Phan Thiết nên nêm nếm tôi có gia giảm đi một chút. Việc có thêm trứng khìa nước dừa làm cho phần xíu mại thêm béo ngậy. Đặc biệt quán sử dụng nước hầm xương nên nước chấm xíu mại có vị ngọt thanh khác biệt với những nơi khác”, bà Phạm Thị Phương Dung – chủ quán bánh mì Phan Thiết chia sẻ.

Chủ quán chia sẻ hương vị bánh mì xíu mại ở đây giống 80-90% so với ở Phan Thiết, chỉ khác một chút về cách gia giảm gia vị để hợp khẩu vị người Sài Gòn PHAN GIANG

Một phần bánh mì xíu mại Phan Thiết đúng chuẩn sẽ gồm viên xíu mại, trứng khìa, da heo chiên, tóp mỡ khìa nước mắm, chút đồ chua và khi ăn kèm thêm chén mắm ớt cay cay PHAN GIANG

Một phần bánh mì xíu mại Phan Thiết có giá giaa động từ 20.000-30.000 đồng. Quán mở bán từ 15 giờ đến 21 giờ hàng ngày. Chủ quán chia sẻ thêm thời gian sắp tới quán sẽ bán cả buổi sáng từ 6 – 12 giờ hàng ngày.

Điểm danh 3 địa chỉ quán bánh mì xíu mại ngon nhất nhì Đà Lạt

Bánh mì xíu mại Đà Lạt là một trong những món ăn được du khách ưa chuộng nhiều nhất khi đặt chân đến đây. Hầu hết khi đến đây du khách nhất định phải ghé thưởng thức món ăn này.

Mỗi khi nhắc đến Đà Lạt, du khách sẽ thấy mê mẩn bởi phong cảnh đẹp, không những vậy những món ăn ẩm thực nơi đây cũng hút hồn biết bao du khách, đặc biệt là món bánh mì xíu mại ngon nhất nhì nơi đây. Nếu bạn là một tín đồ cực kỳ mê bánh mì thì hãy đặt chân đến Đà Lạt để nếm thử hương vị béo ngậy từ những chiếc bánh mì xíu mại này nhé.

Bánh mì xíu mại sốt cam - Spaghetti & Toast

Xíu mại sốt cam chính là món bánh mì đã làm nên thương hiệu cho quán. Đi kèm với bánh mì chính là nước sốt cam mang đến mùi vị đậm đà, lạ miệng không giống ở bất cứ nơi đâu. Một chén xíu mại sốt cam tại đây chỉ có 15.000đ kèm thêm 2 cục xíu mại to có trứng cút bên trong. Ngoài ra, bạn cũng có thể gọi thêm bánh mì ăn kèm là bạn đã có được một bữa sáng hoàn hảo chỉ với 20.000đ rồi.

Đến Đà Lạt bạn có thể tìm quán qua địa chỉ: 281/1 Phan Đình Phùng, Đà Lạt. Quán mở cửa từ 7:00 - 22:00, nhưng 15:00 quán mới bắt đầu phục vụ bữa ăn sáng nhé.

Xíu mại sốt cam - Spaghetti & Toast

Bánh mì xíu mại số 4 Trần Nhật Duật

Quán bánh mì xíu mại số 4 Trần Nhật Duật được coi là quán có món bánh mì chấm Đà Lạt ngon nổi tiếng nhất. Nước chấm được ninh từ xương nên luôn đảm bảo đươc độ ngọt của xương và thịt. Những viên xíu mại được làm từ thịt nạc băm nhuyễn có ướp thêm hành, tỏi, ớt tạo nên mùi thơm béo ngậy, hơi cay cay. Mỗi chén xíu mại tại quán có thêm chả Huế giòn dai và da heo sừn sựt, dai dai.

Địa chỉ: số 4 Trần Nhật Duật, phường 5, thành phố Đà Lạt

Bánh mì xíu mại số 4 Trần Nhật Duật

Bánh mì xíu mại Hoàng Diệu

Nếu như bạn muốn thưởng thức món bánh mì chuẩn vị và ngon nhất thì hãy đến Hoàng Diệu để thưởng thức. Đây là quán bánh mì nổi tiếng nhất nằm ngay ngã tư Hoàng Diệu và Phạm Nhật Duật. Chỉ với 12.000đ bạn đã có được một chén bao gồm 2 cục xíu mại, da heo, chả lụa và một chiếc bánh mì giòn và nóng.

Cùng với da heo dai dai, xíu mại mềm thơm, chả Huế giòn dai rất ngon. Nước chấm là nước lèo hầm từ xương nên rất ngọt, ăn kèm với bánh mì giòn nóng vừa ra lò thì rất ngon. Nếu bạn không ăn cay được thì nhắc nhở cô chủ cho ít sa tế thôi nhé. Ngoài ra quán còn bán thêm sữa chua phô mai, flan, sữa đậu nàng nữa.

Quán có địa chỉ gốc ở số 26 Hoàng Diệu. Còn một địa điểm mở rộng là tại 37 Hoàng Diệu, gần số 26 gốc. Đến số 26, nếu không đủ chỗ, sẽ được hướng dẫn vào trong nhà số 37. Quán mở cửa từ sáng sớm khoảng 6:00 - 9:00.

Bánh mì xíu mại Hoàng Diệu.

Cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt đã ăn là ghiền Với cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt dưới đây bạn không cần đi đâu xa xôi mà vẫn được thưởng thức món ngon nổi tiếng này tại nhà, cách làm xíu mại ăn với bánh mì cũng không khó lắm đâu, chúng ta cùng vào bếp nhé. Ngoài cảnh đẹp như tranh, khí trời mát mẻ, đến Đà Lạt bạn nhất...