Bánh mì sườn nướng cải chua gây thương nhớ hơn 40 năm
Kết hợp cùng sườn nướng thơm lừng, ăn kèm với cải chua giòn giòn tạo nên món bánh mì có hương vị độc đáo thu hút nhiều thực khách suốt hơn 40 năm ở Sài Gòn.
Phần thịt nướng được cô Cẩm Hường sơ chế sạch sẽ rồi ướp trong nhiều giờ cùng các loại gia vị. Tại xe bánh mì của cô Hường có đa dạng các loại thịt nướng như: nạc dăm, ba rọi, và đặc biệt là món sườn sụn cho nhiều thực khách có thể tùy thích lựa chọn.
Bánh mì sườn sụn nướng cải chua tại xe bánh mì của cô Cẩm Hường NGUYỄN MINH TÂM
Phần sườn sụn nướng được chủ quán đặt lò than nướng nóng trực tiếp cho thực khách NGUYỄN MINH TÂM
“Nhà tôi bán bánh mì sườn này là do mẹ là mẹ phát sinh ra ý tưởng là mẹ bán lúc mấy chị em còn nhỏ để nuôi cho mấy chị em ăn học. Bán được bốn mươi mấy năm rồi. Hồi xưa mẹ bán thức ăn cơm, bánh mì đủ thứ hết mà mẹ giờ mất rồi bán qua bánh mì này phổ biến nhất là bánh mì sườn sụn. Bây giờ mấy đứa nhỏ, tuổi trẻ thích lại ăn bánh mì sườn sụn, cũng có cả người lớn ăn nữa”, cô Trương Thị Cẩm Hường – chủ quán – chia sẻ
Phần sườn sụn nướng ở đây cũng được chủ quán bán riêng không kèm bánh mì. Một ký sườn sụn nướng có giá là 400.000 đồng. NGUYỄN MINH TÂM
Phần sườn sụn nướng được chủ quán nướng vàng ươm. Khi ăn thực khách có thể cảm nhận được từng thớ thịt nướng mềm, thấm vị và độ giòn sần sật của phần sụn có trong thịt. Cô Hường cho biết, mỗi ngày cô bán khoảng 15kg sườn.
Nước sốt chan vào bánh mì sườn sụn cải chua. Phần nước sốt được xem là bí quyết khiến món bánh mì sườn nướng cải chua hấp dẫn thực khách NGUYỄN MINH TÂM
Video đang HOT
Chỉ phục vụ bán mang đi nhưng món bánh mì sườn sụn nướng cải chua của cô Hường luôn tấp nập khách vào mỗi buổi chiều.
Cải chua được cô Cẩm Hường làm mới mỗi ngày NGUYỄN MINH TÂM
“Ở đây mình ăn từ cấp 1 tới giờ rồi hương vị rất là ngon. Cải chua thì rất vừa ăn, giòn. Sườn rất đậm vị, ăn vừa miệng rất là thơm. Giá 25.000 đồng đến 30.000 đồng thì mình ăn ít hay nhiều tùy theo khách hàng thôi nhưng mà mình thường ăn là mình ăn ổ 30.000 đồng cho đầy đủ, giá cả rất là hợp lý”, chị Nguyễn Thị Kim Loan chia sẻ.
Một ổ bánh mì sườn sụn nướng cải chua ở đây có giá dao động từ 25.000 đồng đến 30.000 đồng NGUYỄN MINH TÂM
Bên cạnh bánh mì sườn sụn nướng cải chua, xe bánh mì của cô Hường còn có bánh mì phá lấu, bánh mì xíu mại, bánh mì giò chả. Cô Hường cho biết, hiện con trai của cô đã quyết định nối nghiệp gia đình và cũng là thế hệ thứ 3 bán món bánh mì sườn sụn nướng cải chua.
Xe bánh mì cô Cẩm Hường hơn 40 năm luôn thu hút nhiều thực khách tìm đến NGUYỄN MINH TÂM
Món bánh mì sườn sụn nướng cải chua ở đây có giá dao động từ 25.000 đồng đến 30.000 đồng/ổ. Xe bánh mì của cô Cẩm Hường mở bán từ 15 giờ đến 23 giờ.
Chưa ăn những món này, coi như chưa đến Hội An
Đến Hội An mà chưa thưởng thức những món ngon này thì xem như chưa trải nghiệm trọn vẹn văn hóa đặc trưng của mảnh đất này.
Bên cạnh cảnh đẹp nơi phố cổ, Hội An còn thu hút du khách với những món ăn ngon mang hương vị độc đáo và phong phú lôi cuốn mọi du khách ngay từ lần đầu thưởng thức, đem lại nỗi nhớ da diết cho người trở về.
Đĩa cơm gà phố Hội, mới nhìn đã thấy mê.
Cơm gà: Với tất cả sự khéo léo tỉ mỉ trong cách chế biến của mình, người Hội An đã tạo ra một món cơm gà rất riêng, đủ dấu ấn để người ta cho nó một cái tên riêng. Cơm gà Hội An bắt mắt với màu vàng tươi của cơm, xanh của rau sống và trắng bóng từ thịt gà, người ăn cay thường thêm chút tương đỏ chót. Ban đầu, thực khách có thể thấy món ăn này lạ lẫm và không mấy hào hứng, nhưng khi nếm thử bạn sẽ nhanh chóng nhận ra nó có một sức hấp dẫn không thể chối từ.
Ngoài quán cơm gà bà Buội ở phố Phan Châu Trinh vốn đã nổi tiếng, khách có thể tìm đến một số quán cơm cũng ngon không kém như quán cơm gà Giếng Bá Lễ (buổi tối), cơm gà bà Dung, đường Lý Thường Kiệt... giá chỉ 25.000đ/1dĩa.
Thưởng thức mì Quảng là điều thú vị khó bỏ qua của nhiều du khách khi đến Hội An.
Mì Quảng: Sau khi lang thang từng con phố, bạn hãy dừng chân ở một tiệm ăn nhỏ để thưởng thức món mì Quảng trứ danh và làm dịu đi cơn đói đã bắt đầu "biểu tình". Món mì này trông rất hấp dẫn với tôm gạch đỏ au, thịt, trứng cút, kèm bánh tráng giòn rụm và rau thơm các loại. Sợi mì Quảng là loại sợi dai, nước lèo ninh bằng xương vừa thơm vừa ngọt lịm một cách tự nhiên.
Bánh bèo món ngon đặc sản phố Hội.
Bánh bèo: Đây là một món ăn dân dã được người dân Hội An rất ưa chuộng. Bạn có thể tìm thấy món bánh bèo ở bất kì đâu khi đặt chân đến Hội An, đặc biệt là vùng ven phố Hội như Cẩm Châu, Cẩm Nam. Bánh bèo được để trong các chén nhỏ, bên trên có tôm thịt, ăn với nước mắm bỏ ớt rất ngon.
Ăn bánh bèo phải dùng đến "dao tre", đó là một thanh tre vót hình lưỡi dao. Kiểu ăn như thế cũng gợi bao sự hiếu kỳ cho khách và cũng là lối ẩm thực khác biệt giữa bánh bèo với các món ngon Hội An khác được chế tác bằng gạo. Tùy theo khẩu vị của người ăn mà bạn có thể thêm ít nước mắm hay tí ớt vào.
Cao lầu là món ăn nổi tiếng của phố cổ Hội An.
Cao lầu: Người dân nơi đây truyền tai nhau, cái đặc biệt là ở cách làm sợi mì cao lầu, gạo phải được ngâm bằng nước tro đốt bằng củi lấy từ Cù Lao Chàm, nước phải lấy từ giếng Bá Lễ duy nhất ở Hội An, rằng sợi mì phải được hấp nhiều lần mới có được màu vàng nhẹ cùng vị dai dai đậm đà như vậy.
Món này ít nước dùng giống mì Quảng nhưng lại được ăn cùng giá trần, thịt xá xíu, bì lợn chiên giòn, tóp mỡ. Ngoài các thành phần trên, chủ quán còn cho thêm chút nước tương đặc biệt, bột thơm, rau sống. Thực khách chỉ cần trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện cùng nhau và bắt đầu ăn.
Bánh mì đầy hấp dẫn.
Bánh mì: Đây là món được du khách nước ngoài nức nở khen ngợi, đặc biệt là bánh mì Phượng, hay bánh mì hiệu bà Khánh bán hàng trong suốt 30 năm. Nhân banh gôm trưng, thit nương, thit luôc, thit xa xiu, pate, sôt mayonnaise, sôt thit, lap sươn, ơt, nôm, dưa chuôt thai mong, rau thơm với giá cực mềm.
Hoành thánh càng nhìn càng thèm.
Hoành thánh: Hoành thánh có nhiều loại, như hoành thánh súp, hoành thánh mì, hoành thánh chiên, ăn kèm thịt heo, thịt gà, tôm. Nguyên liệu chính của món này là bột mì, trứng gà và tôm. Tôm ướp gia vị, giã nhuyễn, nước lèo thơm mùi dứa, nấm rơm và cà chua. Hoành thánh thường được coi là món ăn vặt chứ không phải món chính. Các quán hoành thánh nổi tiếng ở Hội An có thể kể đến quán Vạn Lộc trên đường Trần Phú, hoặc Thái Phiên.
Chỉ 25.000 đồng/một tô, nhưng ai lần đầu thưởng thức cũng không khỏi ngạc nhiên trước một bát hoành thánh khá đẹp mắt lại ngon miệng, với màu xanh non của bắp su, màu vàng tươi của tôm và điểm xuyết là màu đỏ hồng của cà chua.
Theo VietQ
Quán ngon Sài Gòn: Thực đơn ngon, giá hạt dẻ cho một chiếc bụng đói mềm Chỉ cần một cú click, thiên đường ẩm thực sẽ hiện ra! Mời bạn ghé thăm "thiên đường béo ngậy" Ảnh: Sam Nếu bạn là fan của đồ béo và không sợ béo thì mời bạn ghé cửa tiệm. Món nào cũng ngập đầy phô mai, vừa ăn vừa kéo sợi vui lắm! Nui phô mai sốt bò 55K với sợi nui nhỏ...