Bánh mì bơ: 4 cách nướng giòn rụm, thơm lừng, ngọt ngào cho tín đồ mê ăn vặt
Bánh mì bơ kết hợp các loại đường, sữa, mật ong… hứa hẹn sẽ mang đến món ăn vặt ngọt ngào xua tan ngày buồn chán.
Món ăn đơn giản, dễ thực hiện không mất nhiều thời gian. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện chúng ăn vặt, ăn chơi cải thiện tâm trạng vui vẻ, tỉnh ngủ và tập trung hơn cho công việc, học tập.
1. Cách làm bánh mì bơ nướng
Bánh mì nướng bơ thơm lừng, giòn ngọt béo béo dùng để làm món ăn vặt cực cuốn. Thông thường người ta thường biết đến bánh mì ăn chấm bò kho, bánh mì kẹp với trứng , bánh mì xíu mại, bánh mì pate … Nhưng lại bỏ qua chiếc bánh mì bơ nướng ăn chơi độc đáo này. Dưới đây cùng tận dụng chiếc bánh mì cũ không lãng phí thức ăn nhé!
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 ổ bánh mì dài đặc ruột1
hộp bơ
3 thìa canh đường
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Bánh mì thái thành các lát mỏng tròn vừa ăn.
Bước 2 : Cho vào tô 80gram bơ, 50gram đường trộn đều (tùy theo mức độ bạn thích ăn béo ngọt mà định lượng). Trộn đều bơ đường hòa quyện vào nhau.
Bước 3 : Lấy các miếng bánh mì phết đều bơ đường lên một mặt phía trên. Xếp hết bánh mì vào khay để chuẩn bị nướng.
Bước 4 : Bật lò nướng lên làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Khi lò đạt được nhiệt độ chuẩn bạn cho khay bánh mì vào nướng trong 20 phút.
Tùy theo sở thích ăn ngọt và béo mà bạn trộn đường với bơ nhiều hoặc ít. Ảnh: Internet
Những chiếc bánh mì giòn rụm, ngọt ngào béo thơm khiến bạn ngất ngây. Bỏ chúng vào lọ thủy tinh đậy kín nắp để ăn dần sẽ rất thú vị. Bạn cũng có thể làm bánh mì nướng bơ biếu tặng bạn bè, đồng nghiệp để tăng thêm tình cảm.
Mẻ bánh mì vừa nướng nóng giòn, thơm lừng, béo ngọt càng ăn càng cuốn. Ảnh: Internet
2. Cách làm bánh mì bơ sữa
Một trong các món bánh mì ngọt thơm ngon không thể bỏ qua bánh mì bơ sữa. Chiếc bánh giúp bạn có món ăn vặt ngon rẻ năng lượng, thơm ngon hảo hạng. Thỉnh thoảng bạn có thể ăn chúng, uống ngụm trà thong thả đọc quyển sáng mình yêu thích vào buổi sáng cuối tuần.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
130gram sữa tươi không đường
30gram đường
6gram men nở
2 quả trứng gà
300gram bột mì
5gramn muối
60gram sữa đặc
40gram bơ
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Đổ vào tô 130gram sữa tươi không đường, 30gram đường, 6gram men nở, 1 quả trứng gà đ.ánh tan. Trộn đều hỗn hợp rồi cho vào 60gram sữa đặc trộn đều. Thêm vào 300gram bột mì đa dụng (số 11 hoặc 13), 5gram muối. Dùng phới dẹt đảo đều gom bột lại thành một khối.
Nếu có máy bạn có thể đ.ánh bột không cần nhồi tay mất thời gian. Ảnh: Internet
Bước 2 : Rắc bột khô ra phẳng, để khối bột lên cho vào 40gram bơ lạt. Bắt đầu nhồi đều tay, kéo chúng giãn ra. Nhồi 15 phút đến khi bột mịn lại là được.
Bước 3 : Thoa dầu ăn vào tô và toàn bộ khối bột. Bỏ bột vào tô đậy màng bọc thực phẩm ủ bột trong 60 phút để bột nở gấp đôi.
Nếu không thích tạo hình miếng vuông bạn có thể vo chúng thành hình tròn, hình ổ bánh mì dài nhỏ. Ảnh: Internet
Bước 4 : Chia đôi khối bột. Lấy từng khối cán mỏng theo hình chữ nhật. Gập bột lại làm đôi, cán bột thêm lần nữa. Cắt bột ra thành các miếng hình vuông nhỏ. Bỏ bột vào khay có lót giấy nến, dùng khăn đậy mặt bột lại ủ thêm 45 phút.
Video đang HOT
Bước 5 : Lấy khăn ra dùng cọ nhúng vào quả trứng đ.ánh tan phết lên phía trên mặt bánh. Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút. Bỏ khay bánh vào rãnh giữa lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 25 – 30 phút.
Khi ủ bột nên dùng màng bọc thực phẩm, khăn dày đậy bột để chúng không bị khô. Ảnh: Internet
Bánh mì sau khi nướng chín bông xốp, vàng ươm, thơm lừng. Ăn vào bạn sẽ cảm nhận được độ ngọt béo khó cưỡng. Cất bánh mì vào túi nilon buộc kín khi nào ăn thì lấy ra. Bạn có thể dùng chiếc bánh mì ngọt này chấm sữa đặc, chấm bơ đậu phộng làm bữa ăn sáng cũng rất tuyệt vời.
Chiếc bánh mì giòn thơm, mềm xốp, béo ngọt chấm với sữa đặc ăn sáng rất tiện lợi. Ảnh: Internet
3. cách làm bánh mì bơ đường nướng chảo
Bánh mì bơ đường thơm béo, ngọt ngào là lựa chọn đúng đắn cho những ngày buồn miệng. Nếu bạn là “fan cứng” của món bánh mì thì đừng bỏ qua gợi ý này. Chiếc bánh mì nướng bằng chảo nhanh chóng giúp bạn trong tích tích đã có món ăn ngon.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
2 ổ bánh mì cũ
1 hộp bơ thực vật
Đường cát trắng
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Bánh mì cắt thành các lát mỏng xéo vừa phải.
Bước 2 : Cho vào chảo 80gram bơ đun tan chảy trên lửa nhỏ liu riu. Kế đến bạn tắt bếp nhúng bánh mì qua bơ rồi tiếp tục nhúng chúng vào đường. Chỉ nhúng 1 mặt bánh mì, làm liên tục cho đến hết.
Bước 3 : Bắc chảo khác lên bếp làm nóng. Cho bánh mì vào chảo mặt nhúng bơ đường úp xuống dưới. Nướng bánh mì trên lửa nhỏ vừa. Khi bánh vàng thì trở mặt lại để vàng rồi lấy ra.
Chiếc bánh mì nướng bằng chảo để lửa nhỏ để không bị cháy khét. Ảnh: Internet
Chỉ vài bước nhỏ bạn đã có chiếc bánh mì bơ đường t.uổi thơ thơm lừng, nóng hổi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được bánh mì giòn rụm, bơ đường béo ngọt, thơm thơm cực ngon. Món ăn sáng tiết kiệm, thơm ngon khiến ai cũng thích thú.
Những chiếc bánh mì giòn ngon, thơm béo thích hợp để ăn vặt tỉnh ngủ. Ảnh: Internet
4. Cách làm bánh mì bơ mật ong
Bánh mì bơ có thể kết hợp với mật ong tạo nên món ăn ngọt ngào. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện chiêu đãi cả nhà món ăn vặt hấp dẫn, thư giãn tuyệt vời.
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
30gram bơ
70ml mật ong
5 ổ bánh mì
4.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Bơ mang đun chảy trộn đều với 70ml mật ong.
Bước 2 : Bánh mì cũ cán dẹp 2 mặt, dùng cọ nhúng bơ mật ong phết đều lên 2 mặt bánh mì.
Bước 3 : Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 10 phút. Khi lò đạt nhiệt độ lý tưởng bỏ bánh mì vào nướng 10 phút. Cắt bánh mì thành các miếng vừa ăn rồi thưởng thức.
Mật ong giúp bánh mì khi nướng không bị khô, tăng thêm độ ngọt ngon. Ảnh: Internet
Bánh mì bơ nướng mật ong bóng bẩy, thơm lừng khiến nhiều người nhớ về kỷ niệm t.uổi học trò. Chiếc bánh nướng này thường được bán trước cổng trường khiến nhiều đ.ứa t.rẻ say mê yêu thích.
Bánh mì bơ mật ong bóng bẩy, mướt mát, thơm giòn càng ăn càng nghiện. Ảnh: Internet
Bánh mì bơ béo thơm, giòn ngọt hứa hẹn sẽ giúp bạn có món ăn vặt thơm ngon. Những chiếc bánh mì này được nướng từ bánh mì cũ sẽ ngon hơn. Chính vì thế bạn có thể tận dụng không lãng phí thức ăn. Ngoài ra món bánh nướng cũng khá tiết kiệm, có thể dùng để làm bữa ăn sáng kèm ly sữa tươi cũng rất hoàn hảo.
Cách làm bánh mì cua nhân socola mềm thơm ngon dễ làm
Bánh mì bơ sữa thơm lừng, vàng ruộm, quyện nhân socola hấp dẫn, đặc biệt tạo hình chú cua rất bắt mắt. Các bạn cùng vào bếp thực hiện món bánh tuyệt ngon này nhé!
Nguyên liệu làm Bánh mì cua nhân socola
Socola đen cắt nhỏ 100 gr
Whipping cream 70 gr
Sữa đặc 50 gr
Bột mì số 13 300 gr
Đường 50 gr
Sữa bột 10 gr
Muối 1 gr
Men instant vàng 3 gr
Trứng gà đ.ánh tan 25 gr
Sữa tươi không đường 150 ml
Bơ lạt 60 gr (để nhiệt độ phòng cho hơi mềm)
Lòng đỏ trứng gà 1 cái
Bơ lạt 5 gr (đun chảy)
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy trộn bột, lò nướng, khuôn bánh, bếp, nồi, tô,...
Cách chế biến Bánh mì cua nhân socola
1
Làm nhân socola
Cho vào nồi 100gr socola đen cắt nhỏ, 50gr whipping cream, 50gr sữa đặc. Đặt nồi lên bếp, bật lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi socola đen tan chảy hòa quyện với các nguyên liệu còn lại tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Tiếp theo, bạn thêm vào 20gr bơ lạt, tiếp tục khuấy cho bơ tan ra, hòa đều với các nguyên liệu còn lại, tắt bếp.
Đổ hỗn hợp nhân socola vào hộp có lót màng bọc thực phẩm, gói kín hỗn hợp, chờ nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi đông lại.
Tiếp theo bạn lấy hỗn hợp nhân ra, chia thành 6 phần đều nhau, mỗi phần bạn vo viên lại, để sẵn.
2
Trộn bột bánh
Cho vào cối trộn 300gr bột mì số 13, 50gr đường, 10gr sữa bột, 1gr muối, trộn đều rồi cho 3gr men instant vàng, 25gr trứng gà đ.ánh tan, 150ml sữa tươi không đường. Dùng phới lồng trộn cho đều hỗn hợp.
3
Nhào bột bánh
Bật máy nhào bột trong vòng 15 phút. Khi máy nhào được vài phút bạn thêm 20gr whipping cream vào nhào cùng, tiếp tục nhào được 15 phút bạn thêm 40gr bơ lạt vào nhào thêm 10 phút nữa thì ngưng.
4
Ủ bột bánh
Bạn lấy khối bột ra tô, đậy kín bằng khăn ẩm. Ủ bột khoảng 1 giờ để bột nở gấp đôi.
5
Tạo hình bánh
Tiếp theo bạn rắc một ít bột khô lên bàn để chống dính, lấy khối bột ra nhồi sơ lại bằng tay cho bột mịn. Đậy kín khối bột để bột nghỉ thêm 10 phút trước khi tạo hình.
Sau 10 phút bạn rắc thêm nhiều bột áo lên cả 2 mặt khối bột để chống dính. Cán bột theo nhiều hướng thành miếng mỏng.
Cắt các rìa bột để miếng bột vuông vắn rồi cắt miếng bột thành nhiều hình tam giác vuông.
Ở chính giữa cạnh kề của tam giác vuông bạn đặt một viên nhân lên trên sau đó từ cạnh kề của tam giác cuộn bột lại cho đến đỉnh đối diện. Hai đầu cuộn bột bạn xoắn nhiều vòng sau đó thắt nút lại với nhau.
Với các miếng bột còn lại bạn làm tương tự.
6
Nướng bánh
Tiếp theo bạn đặt bánh lên khay nướng có lót giấy nến chống dính, đậy kín khay ủ bột lần 2 từ 45 - 50 phút.
Bạn làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C để lò ổn định nhiệt độ.
Đ.ánh tan 1 cái lòng đỏ trứng gà, quét một lớp mỏng lên mặt bánh.
Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C kèm quạt thổi trong 15 phút là bánh chín.
Để bánh thơm ngon hơn, sau khi nướng xong lúc bánh còn nóng bạn quét một lớp bơ mỏng lên trên mặt bánh.
7
Thành phẩm
Bánh mì cua dai xốp mềm mại, quyện nhân socola tan chảy thơm lừng vô cùng hấp dẫn. Món bánh rất thích hợp để ăn sáng hoặc ăn nhẹ giữa giờ nhé.
Mẹo thực hiện thành công
Bạn tuân thủ tỉ lệ nguyên liệu và thao tác thực hiện đúng như hướng dẫn để làm bánh thành công.
Bánh sau khi nướng xong bạn dùng trong ngày ở nhiệt độ phòng. Hoặc chờ bánh nguội hẳn rồi cho vào hộp đậy kín nắp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 3 ngày, khi sử dụng làm nóng bánh lại bằng lò vi sóng.
Cuối tuần làm mẻ bánh mì bơ sữa, cả tuần sau có bánh mì mềm thơm ăn sáng ngon lành! Dưới đây là công thức bánh mì bơ sữa cơ bản nhất, bánh cực kì thơm ngon luôn! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Bột mì 250g 2. Sữa tươi 175g 3. Sữa bột 10g 4. Đường 30g 5. Men nở khô 3g 6. Bơ lạt 25g 7. Muối 2g Bánh mì là loại bánh có nguồn gốc từ các nước phương Tây. Có...