Bánh men ngon giòn tan nhâm nhi cuối tuần
Bánh men với những chiếc bánh nhỏ xinh, trắng muốt sẽ khiến bạn chẳng thể nào quên được cái hương vị ngọt ngào của nó một loại bánh được gắn liền với tuổi thơ của biết bao người.
Bánh men giòn ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm món bánh men giòn tan hấp dẫn:
Bột năng: 300g.
Bột gạo: 2 thìa.
Bột nở: 1 thìa.
Đường cát trắng: 100g.
Nước cốt dừa: 130ml.Vanilla: 1 ống.
Cách làm món bánh men giòn tan hấp dẫn:
Bước 1:
Bạn trộn lẫn bột gạo khô, bột năng và bột nở vào một thau sạch.Tiếp theo, bạn thêm đường cát trắng, dùng muôi trộn đều.
Trộn lẫn các loại bột vào tô sạch
Bước 2:
Cho từ từ nước cốt dừa vào thau bột, vừa trộn vừa châm nước cốt dừa, hỗn hợp bột lúc này sẽ rời rạc và khô,Bạn châm nước cốt dừa đến khi hỗn hợp bột thành một khối đồng nhất,Tiếp tục dùng tay nhồi bột thành hỗn hợp bột dẻo, ấn nhẹ vào không dính tay.
Nhào bột làm bánh
Bước 3:
Bột sau khi nhồi thì bạn sẽ dùng khăn hay nilon phủ kín âu bột, để từ 4 đến 5 tiếng cho bột nở.Bột sau khi ủ sẽ hơi khô, nhưng khi nắm lại thì tạo thành một khối.Bạn thêm vani vào và dùng tay ngắt thành từng viên nhỏ, vo tròn, xếp vào khay có lót giấy nướng để chống dính.
Làm bánh men
Bước 4:
Bạn cho khay bột vào lò nướng (lò đã bật nóng trước 5 phút) nướng khoảng 20-25 phút ở nhiệt độ 160 độ C.Bạn có thể dùng đũa lật phần đáy bánh, nhìn phần đáy bánh có màu vàng cánh gián nhẹ thì lấy ra khỏi lò.
Cách làm bánh men thật đơn giản phải không nào? Chỉ cần vài bước siêu dễ này là bạn đã có một món bánh vừa ngon, vừa xinh xắn dành cho gia đình và người thân rồi!
Video đang HOT
Chúc các bạn thành công nhé!
Cách làm bánh da lợn bằng nồi cơm điện dẻo mềm thơm ngon chuẩn vị
Bánh da lợn dẻo ngọt thơm ngon luôn là món bánh được bao thế hệ yêu thích. Bạn đã bao giờ thử làm bánh da lợn với nồi cơm điện tại nhà vào bếp bỏ túi ngay công thức làm bánh da lợn bằng nồi cơm điện nhanh chóng dễ dàng này nhé!
Nguyên liệu làm Bánh da lợn bằng nồi cơm điện
Bột gạo 200 gr
Bột năng 200 gr
Đậu xanh cà vỏ 150 gr
Nước cốt dừa 400 ml
Lá dứa 150 gr
Đường cát trắng 400 gr
Dầu ăn 1 ít
Cách chọn mua đậu xanh hạt mẩy ngon
Để chọn được đậu xanh cà vỏ ngon, bạn cần lưu ý chọn hạt đậu có màu vàng óng, mẩy, kích thước các hạt đều nhau và không bị sâu hay lép.Hạt đậu xanh chất lượng tốt thường sẽ có hình bầu dục, 2 đầu tròn và trơn bóng.
Bạn nên tránh mua những hạt đậu đã bị biến đổi màu sắc vì đây là đậu xanh đã để lâu, bị hư và ẩm mốc.Ngoài ra, bạn cũng không nên chọn các hạt đậu bị móp méo vì đây có thể là đậu thu hoạch khi còn non nên bị biến dạng trong quá trình sấy khô.
Dụng cụ thực hiện
Nồi cơm điện, máy xay sinh tố, nồi, vỉ hấp, khuôn tròn (đường kính 25cm),...
Cách chế biến Bánh da lợn bằng nồi cơm điện
1
Lọc nước cốt lá dứa
Đầu tiên, bạn cắt nhỏ 150gr lá dứa rồi cho vào máy xay sinh tố, cho thêm khoảng 50ml nước rồi xay nhuyễn.
Đổ lá dứa vừa xay qua một tấm vải mùng, dùng tay vắt mạnh để chắt hết nước cốt, lọc bỏ xác. Sau đó, đổ nước lá dứa vào một cái hộp có nắp đậy và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 6 tiếng.
Đến khi nước cốt lá dứa tách nước thì bạn chắt bỏ phần nước trong phía trên, lấy phần nước cốt đậm đặc bên dưới. Như vậy nước cốt sẽ có màu xanh đậm hơn và bớt đi vị đắng của lá dứa.
2
Sơ chế và hấp đậu xanh
Bạn cho 150gr đậu xanh đã cà vỏ vào 1 cái tô, cho thêm nước đến khi ngập mặt đậu và ngâm ít nhất 6 tiếng để đậu xanh nở mềm.
Sau khi đậu mềm, bạn cho đậu xanh và 300ml nước lọc vào nồi, bắc nồi lên bếp, đậy nắp và nấu đến khi nước sôi. Sau đó, bạn mở nắp nồi, hạ xuống lửa nhỏ và nấu đến khi nước cạn, đậu xanh mềm hẳn, hơi nát là được.
3
Pha bột nước cốt dừa và bột lá dứa
Đầu tiên, bạn rây mịn bột gạo và bột năng. Tiếp đó, cho 100gr bột gạo, 100gr bột năng, 200gr đường cùng 400ml nước cốt dừa vào máy xay sinh tố. Xay ở tốc độ chậm đến khi bột và nước cốt hòa quyện thì đổ hỗn hợp ra tô.
Sau khi xay xong hỗn hợp bột cốt dừa, bạn tiếp tục cho 100gr bột năng 100gr bột gạo, 200gr đường cùng 400ml nước cốt lá dứa vào máy xay nhuyễn. Sau cùng, cho hỗn hợp bột lá dứa ra tô.
4
Xay đậu xanh
Bạn cho phần đậu xanh đã nấu mềm cùng 4 muỗng canh hỗn hợp bột cốt dừa đã pha ở trên vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn hỗn hợp.
5
Đổ khuôn và hấp bánh
Cho nước vào ngập khoảng 1/2 nồi cơm điện, bạn có thể cho thêm 1 - 2 lá dứa buộc lại để khi hấp bánh được thơm hơn. Đặt một khay có đế vào nồi rồi bật nút, nấu đến khi nước trong nồi sôi.
Trong lúc đó, bạn quết 1 ít dầu ăn đều khắp mặt khuôn để chống dính. Sau đó, đặt khuôn vào nồi cơm điện, đậy nắp lại và chờ khoảng 5 phút cho khuôn nóng.
Sau đó, bạn đổ 2 vá canh (khoảng 8 muỗng canh) bột cốt dừa vào khuôn, đậy nắp và hấp khoảng 5 phút cho mặt bánh se lại.
Sau 5 phút, bạn mở nắp nồi và đổ tiếp 2 vá canh bột lá dứa vào. Tiếp tục đậy nắp và hấp khoảng 5 phút, đến khi mặt bánh khô, se lại thì cho tiếp hỗn hợp đậu xanh xay lên trên.
Lặp lại quá trình này đến khi đầy khuôn (khoảng 8 lớp bánh), tổng cộng thời gian hấp bánh là khoảng 1 tiếng. Sau khi bánh chín, dùng kẹp gắp lấy khuôn bánh ra, để lên giá cho bánh nguội bớt.
Khi bánh trong khuôn đã nguội, bạn dùng dao róc quanh thành khuôn, sau đó dùng tay gỡ bánh ra khỏi khuôn và để ra đĩa. Phủ 1 lớp màng bọc thực phẩm và để bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng là có thể ăn được rồi đấy.
6
Thành phẩm
Bánh da lợn hấp bằng nồi cơm điện sau khi hoàn thành đạt được sự dẻo mềm chuẩn chỉnh, có vị thơm nhẹ của lá dứa cùng vị béo bùi, ngon ngọt của đậu xanh và nước cốt dừa.
Ăn một miếng bánh, uống 1 ngụm trà, ngồi nhâm nhi cùng gia đình hay bạn bè thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào?
Cách làm bánh da lợn thơm bùi vị đậu xanh lá dứa cực ngon Bánh da lợn thơm ngon, dân dã chắc chắn sẽ khiến cho cả gia đình bạn phải xao xuyến đó thơi mời bạn cùng vào bếp làm ngay món bánh siêu hấp dẫn, Vừa dẻo dai, vừa thơm béo này để chiêu đãi cả nhà nhé! Công thức chúng mình đã để sẵn bên dưới, bạn kéo xuống để tham khảo nha. Nguyên...