Bánh Khọt Cô Ba- Điểm đến lý tưởng thưởng thức món ngon.
Đi đến Vũng Tàu, ngoài các món hải sản đặc trưng của xứ biển, có một món ăn góp phần tạo nên nét riêng, đó là bánh khọt.
Nhắc đến bánh khọt, chúng ta rất dễ liên tưởng đến món bánh từ bột gạo ăn với dưa mắm đậm chất miền Trung hay mang vị béo nước cốt dừa của miền Tây. Ở Vũng Tàu lại khác, bánh khọt giòn thơm hoà quyện giữa cái chất bột gạo, tôm tươi hoặc thịt xay ăn với nhiều loại rau chấm nước mắm pha ngọt rất miền Nam.
Bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu
Thương hiệu từ những điều bình dị
Chắc chắn không người dân Việt Nam nào xa lạ với hạt gạo quê hương. Bột bánh khọt cũng từ hạt gạo ấy nhưng Cô Ba Vũng Tàu chọn loại gạo ngon, ngâm, xay theo công thức riêng cùng cơm nguội, đậu xanh,…để làm nên vị khó lẫn của vỏ bánh.
Ví như một bông hoa giữa ngàn hoa, để có được sự chú ý chắc chắc bản thân phải có sắc, có hương đặc biệt. Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu biến tấu trong khuôn khổ hoà hợp với các loại nhân, từ tôm tươi đến chả cá, thịt,… cho ra những sản phẩm vừa quen vừa lạ mà vẫn cuốn hút, đậm đà khó cưỡng.
Đi lên từ những điều bình dị, thương hiệu Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu được kế thừa như một nghề gia truyền. Từ một hàng bánh khọt trong chợ Vũng Tàu ngày xưa, nay đã phát triển thành chuỗi hệ thống quán ăn đem chất tinh tuý đặc sắc của một vùng đất giới thiệu với bạn bè xa gần.
Thưởng thức một cách nghệ thuật
Bánh khọt sau khi được đổ có độ chín giòn kèm với nhân là tôm tươi hay thịt bằm, chả cá, bày ra đĩa rắc bên trên tôm chà, hành xào…
Nước mắm pha loãng với đường và theo công thức riêng của Cô Ba để đạt được độ mặn ngọt vừa ăn. Nếu bạn là người thích ăn cay hãy cho phần ớt mong muốn vào chén nước mắm…
Đĩa rau thật ngon gồm xà lách, rau cải, húng quế, húng lủi, tía tô, diếp cá, đọt xoài, đọt cóc, quế vị… Các loại rau tuỳ mùa có sự thay đổi thêm bớt và rất tốt cho sức khoẻ. Đặc biệt, rau tại hệ thống Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu đã được xử lý qua máy rửa rau theo công nghệ ozon nên khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm dùng bữa…
Đừng quên thêm vào món đu đủ, cà rốt chua chua này nhé…
Video đang HOT
Đặt lá xà lách hoặc lá cải phía dưới, để bánh khọt, các loại rau thơm lên trên, cuộn lại, chấm nước mắm và thưởng thức thôi…
Đặc biệt với ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11
Ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11 là ngày đặc biệt thiêng liêng đối với những ai mang trên vai sứ mạng truyền đạt tri thức, hướng dẫn đạo nghĩa làm người cho bao thế hệ, như người lái đò cần mẫn không quảng nắng mưa sớm tối đưa khách sang sông.
Hiểu được nỗi vất vả có cả những hy sinh lặng thầm của nghề giáo, người Việt Nam luôn gìn giữ nét đẹp truyền thống “Tôn sư trọng đạo” và thể hiện bằng nhiều cách để bày tỏ tấm lòng tri ân, trân quý của mình đối với các Thầy Cô.
Nhân dịp này, Công ty CP Đầu Tư & Thương Mại Cô Ba xin gửi đến Quý Thầy Cô chương trình giảm giá dành riêng cho nghề Giáo viên như sau:
Giảm giá 10% thức ăn cho các trường học đặt tiệc liên hoan
Giảm giá 10% thức ăn cho các Thầy Cô giáo đến ăn cùng gia đình hoặc học sinh (Xin lưu ý Quý Thầy Cô vui lòng mang theo thẻ giáo viên)
Với không gian ấm cúng, gần gũi, rộng thoáng, và ngoài món bánh khọt nổi tiếng còn có rất nhiều thức ăn dân dã ba miền đặc sắc thơm ngon, Hệ thống Quán Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu chắn chắc sẽ mang lại cho Quý Thầy Cô những giây phút thoải mái đầy ý nghĩa.
Kính chúc Quý Thầy Cô lời chúc sức khoẻ, thành đạt và hạnh phúc!
Hệ thống Quán Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu
102 Cao Thắng, Phường 4, Quận 3, TP HCM – Tel: 3832 3312
R1 – 72 Hưng Gia 1, Phú Mỹ Hưng, Phường Tân Phong, Quận 7, TP HCM.- Tel: 5410 2027
258B Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 8, Quận 3, TP HCM.- Tel: 3932 6868
01 Hoàng Hoa Thám, Phường 3, TP Vũng Tàu.- Tel: 064 352 6165.
Khách sạn 2 sao: 12/1 Hoàng Hoa Thám, Phường 2, TP Vũng Tàu.- Tel: 064 352 6162
Website: www.cobavungtau.com
Facebook: www.facebook.com/cobavungtau
Theo Eva
Đến hải sản Giang Ghẹ thưởng thức bánh canh ghẹ cực chất
Có thể nói món Bánh canh ghẹ hiện nay là "đặc sản". Khi có dịp đến Sài Gòn bạn hãy ghé lại dùng thử một lần để cảm nhận hết hương vị tuyệt ngon từ sợi bún gạo dai mềm hòa quyện trong nước dùng ngọt lịm từ những con ghẹ tươi sống, để hiểu vì sao món ăn này lại được nhiều người khen ngợi nức nở đến như vậy!
Một trong những quán tiên phong làm cho món bánh canh ghẹ nổi tiếng như ngày hôm nay phải kể đến Quán hải sản Giang Ghẹ.
Với lợi thế là Vựa ghẹ chuyên cung cấp số lượng lớn cho các quán ăn, nhà hàng tại Sài Gòn, như hệ thống nhà hàng hải sản Ngọc Sương, Biển Đông..., Giang Ghẹ đã tạo nên thương hiệu mạnh, uy tín giá cả ổn định nhất hiện nay tại số 688 Quốc Lộ 13, P.Hiệp Bình Phước, Q.Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, là 1 trong những vựa Ghẹ lớn và có tiếng tại Sài Gòn ghẹ tại đây không chỉ tươi rói mà còn thịt nhiều săn chắc. Theo chia sẻ của anh Giang chủ quán thì trung bình mỗi ngày Vựa hải sản tiêu thụ từ 2- 3 tấn ghẹ, riêng quán tiêu thụ trên 200kg ghẹ, nên nước dùng luộc ghẹ đã ngon lại càng ngon hơn, thịt ghẹ tại đây vì thế cũng đậm đà, ngọt lịm hơn những quán khác do ghẹ được luộc với số lượng khổng lồ như vậy trong ngày.
Giang ghẹ cam kết mang đến cho thực khách món bánh canh ghẹ với những con ghẹ cực tươi, ghẹ sống được bắt vào làm ngay nên thịt ghẹ vẫn giữ được vị ngon và ngọt vốn có. Vì rất tươi nên ghẹ ở đây thịt dai chắc nịch mà giá cả rất hợp lý chỉ 20.0000 - 55.000 nghìn/tô.
Ngoài ra, những thực khách khó tính còn có thể tự tay bắt ghẹ để nhân viên của quán làm riêng cho mình. Ghẹ cũng chỉ được bắt lên khi có khách gọi, sau đó người bán mới cho vào nấu cùng bột bánh canh và nước lèo.
Đặc biệt bột bánh tại Giang Ghẹ được làm thủ công từ bột gạo và trụng bằng nước luộc ghẹ. Chính vì vậy, bánh canh ở đây vừa dai vừa mềm và có vị ngon đặc trưng. Khi ăn, sẽ có cảm giác bột hơi mềm, độ dai vừa phải và đặc biệt là không có cảm giác ngán.
Nước chấm ở đây cũng vô cùng đặc biệt với công thức muối, chanh, đường và ớt xanh pha trộn với nhau tạo nên một thức nước chấm với tên gọi khá quyến rũ"muối ớt xanh".
Ngoài bột bánh canh, nước chấm, ghẹ tươi là điểm nhấn chính cho món bánh canh thì một tô bánh canh ghẹ hoàn hảo còn phải có thêm Chả Cua vàng rượi, thơm ngon mang đến cho bạn cảm giác "thật đã" khi thưởng thức món bánh canh ghẹ tại đây.
Thực khách có đi du lịch xa như Vũng Tàu, Phan thiết sợ tình hình chặt ché.m mà hải sản lại không được tươi có thể ghé Giang ghẹ, đảm bảo với kĩ thuật bảo quản hoàn hảo, giúp ghẹ chế.t lâm sàng, khi đến nơi ghẹ vẫn còn tươi sống. Giá chỉ từ 160.000/kg trở lên.
Cách trung tâm thành phố không bao xa, các bạn theo hướng quốc lộ 13, cách chân cầu Bình Triệu gần 2km, gần Trường cao đẳng nghề LaDec, Giang Ghẹ chinh phục thực khách trước tiên là ở nguồn nguyên liệu tươi sống, đảm bảo độ tươi, góp phần làm nên hương vị đặc trưng cho từng món ăn. Sự kết hợp giữa hải sản tươi ngon, sạch sẽ và đôi bàn tay khéo léo, nhiều năm kinh nghiệm của đội ngũ đầu bếp là bí quyết mang lại những tuyệt tác ẩm thực, làm say lòng cả những khách hàng khó tính nhất.
Ngoài ra tại Giang Ghẹ quý khách còn thưởng thức nhiều món hải sản tươi sống khác như : Cua Nướng, lẩu Cua, Ốc Hương nướng, tôm nướng muối ớt, cá Kèo nướng sa tế... và còn nhiều món ngon hải sản khác.
Hải Sản Giang ghẹ tự hào là nhà cung cấp ghẹ lớn nhất TP.HCM hiện nay. Nhiều năm qua là vựa hải sản uy tín và là một thương hiệu mạnh trong ngành cung cấp thủy hải sản tại TP.HCM. Chuyên cung cấp các mặt hàng thủy hải sản tươi sống, đa dạng về chủng loại, đạt tiêu chuẩn an toàn, giá cả ổn định, giao hàng tận nơi 24/24, đáp ứng mọi nhu cầu với số lượng lớn của các Đại lý, nhà hàng , Quán ăn, các tiểu thương kinh doanh tại các chợ, Cơ quan, Xí nghiệp, Khu công nghiệp, bếp ăn tập thể, Trường học, Nhà hàng, Khách sạn...
Hãy liên lạc ngay với chúng tôi để có giá tốt nhất
BÁNH CANH GIANG GHẸ - HẢI SẢN HƯƠNG GIANG
Địa chỉ: 688 Quốc lộ 13, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, TP.HCM Điện thoại: 08.3727 1919 - 0972.002.158
Chi nhánh sắp khai trương (đầu tháng 11/2013) tại: 274 Xô Viết Nghệ Tĩnh - P.25 - Quận Bình Thạnh - TP.HCM ( gần Cà Phê Trung Nguyên Hàng Xanh)
Website : quanangiangghe.com - hoặc http://tapchigiadinh.com.vn/
Facebook : https://www.facebook.com/banhcanhghesaigon
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Bánh khọt Bánh khọt có thành phần nguyên liệu gần giống như bánh xèo, và cả hai loại bánh đều đòi hỏi phải có độ giòn ở lớp vỏ bánh. Bánh vừa tráng chín, còn đang nóng giòn, cuốn với rau sống và thật nhiều rau thơm, chấm vào nước mắm chua ngọt, điểm chút vị cay, thật tuyệt! Nguyên liệu (Làm được 35 cái...