Bánh khoai lang nhân đậu đỏ

P.V14:46 14/02/2022

Theo dõi VGT trên

Món bánh khoai lang nhân đậu đỏ vừa dễ làm lại vô cùng ngon miệng, bạn hãy thử nhé!

Món ăn ngon – Bánh khoai lang nhân đậu đỏ

Nguyên liệu:

- 1 củ khoai lang nhỏ (200g), gọt vỏ, thái thành các miếng vuông nhỏ

- 250g bột gạo nếp

- 400g bột nhão đậu đỏ (Xem công thức làm tại đây)

- 5g bột nở

- 70g vừng trắng

- Dầu để rán

Cách làm:

Bước 1: Cho khoai lang vào nồi luộc chín hoặc hấp cho đến khi chín mềm. Tắt bếp. Gạn bỏ nước, nghiền nhuyễ khoai. Để sang một bên cho khoai nguội.

Video đang HOT

Bước 2: Khi khoai nguội, thêm bột gạo nếp vào cùng bột nở, 120ml nước. Dùng thìa trộn đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều vào nhau.

Bước 3: Dùng tay nhồi bột từ 2-3 phút. Thêm chút bột gạo nếp hoặc nước nếu cần thiết để hỗn hợp bột không dính và mịn.

- Chia bột thành 12 phần bằng nhau, viên tròn lại. Bột đậu đỏ nhão cũng chia làm 12 phần viên tròn nhỏ.

Bước 4: Sau đó, ấn dẹt bột khoai lang rồi đặt một viên bột đậu đỏ lên, sau đó miết các mép bột khoai lang lại để đậu đỏ được bao kín.

- Lăn viên bột giữa hai lòng bàn tay để bột bánh thật tròn.

- Sau đó lăn viên bột vào bát vừng thật đều để vừng bám vào.

Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong một nồi nhỏ trên lửa vừa. Độ cao của dầu là 4cm. Chỉ chiên 4 viên bánh một lượt để bánh vàng đều. Cho bánh vào chiên khoảng 3 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.

Vớt bánh khoai lang nhân đậu đỏ ra giấy thấm dầu. Làm tương tự với chỗ bột bánh còn lại.

Sau đó thưởng thức bánh khoai lang nhân đậu đỏ nhé!

Có món bánh healthy vô cùng, làm chẳng cần lò nướng lại chỉ hết 15k, chị em làm ăn thử chắc chắn mê ngay!

Từng chiếc bánh khoai lang nóng hổi, dẻo mềm lại ngọt ngon ăn vặt cực chuẩn trong những buổi chiều mùa đông lạnh giá.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Khoai lang 2 củ (300g)

2. Bột gạo nếp, đường, dầu ăn lượng thích hợp

Vào mùa đông lạnh giá, các món bánh khoai luôn được nhiều người yêu thích. Bạn cũng có thể tự làm bánh khoai tại nhà mà vị ngon không hề kém ngoài hàng quán đâu nhé. Bánh khoai làm theo công thức dưới đây khá mềm dẻo và có vị ngọt tự nhiên. Bạn có thể chiên bánh trong nồi chiên không dầu cũng sẽ rất ngon miệng. Bánh khoai lang là một món bánh giản dị, không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất và rất tốt cho hệ tiêu hóa nữa đấy.

Cách làm bánh khoai lang

Sơ chế và hấp chín khoai

Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái thành lát mỏng. Hấp chín khoai, sau đó nghiền nát khoai khi khoai còn nóng.

Trộn bột

Thêm đường vào trộn đều.

Thêm từ từ bột gạo nếp vào trộn chung.

Nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay.

Ngắt một ít bột sau đó viên tròn rồi ấn dẹt để tạo hình chiếc bánh.

Chiên bánh

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo. Cho bánh vào chiên ở lửa nhỏ cho đến khi chín vàng đều hai mặt là được.

Thành phẩm:

Từng chiếc bánh khoai lang dẻo mềm với vị ngọt tự nhiên của khoai lang rất ngon miệng. Nguyên liệu để làm bánh khoai cũng rất đơn giản. Cho dù bạn vụng về mấy đi chăng nữa cũng sẽ làm được ngon món bánh này.

Để làm được món bánh khoai như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 15.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 35 phút.

Làm kim chi hành lá vừa rẻ vừa ngon, ăn kèm bánh chưng giải ngán vô cùng Món ăn này có vị chua và hăng nhẹ, rất thích hợp để ăn kèm bánh chưng hay các món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết. Nguyên liệu: - Hành lá cắt bỏ rễ - 1/4 chén bột gạo nếp - Nước mắm - 2 muỗng canh đường trắng - Bột ớt Hàn Quốc Cách thực hiện: Bước 1: Hành lá sau khi...