Bánh khoai chiên mà làm kiểu này thì trời se lạnh ăn sẽ ngon mê mẩn

Thảo Phương06:24 12/10/2018

Theo dõi VGT trên

Đĩa bánh khoai nóng hổi nhâm nhi lúc buồn miệng thì còn gì hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu

300g khoai lang

Đường

Bột nếp

Dầu ăn

Cách làm

Bước 1

Khoai lang gọt vỏ, thái miếng mỏng. Cho vào đia, dùng màng bọc thực phẩm phin kín rồi đem quay lò vi sóng cho khoai chín. Hoặc bạn cho khoai vào nồi hấp chín.

Bước 2

Sau đó nghiền mịn khoai rồi trộn từ từ với đường và bột nếp. Lượng bột nếp vừa phải để giúp bột khoai có độ kết dính không cần cho nhiều quá.

Bước 3

Nặn khoai thành từng viên tròn nhỏ.

Bước 4

Video đang HOT

Đổ dầu vào chảo sâu lòng, đem chiên vàng.

Bước 5

Vớt bánh ra cho ráo dầu.

Bánh khoai chiên xong cần ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận độ bùi ngọt thơm ngon của món ăn. Đây sẽ là món ăn vặt cực hợp khi tiết trời sang thu đấy.

Theo aFamily

Hà Nội chiều lạnh vẫn cực đáng yêu nhờ "ti tỉ" loại bánh nóng hổi khiến bụng dạ ấm bừng

Ai mà lại kìm lòng được trước sự mời gọi của bánh giò, bánh đúc, bánh rán hay bánh gà... ngày lạnh cơ chứ!

Không còn nắng vàng hanh hao, không còn gió thu se se, Hà Nội bỗng chuyển mình với mưa nhẹ lất phất, với những cơn gió heo hắt, và... mùa lạnh đến thật rồi. Có người sẽ thích cảm giác này, một số khác thì không, bởi xét cho cùng thì cái lạnh cũng dễ khiến người ta cô đơn và trống trải hơn nhiều. Những lúc như vậy, vài chiếc bánh nóng hổi cho bữa chiều muộn làm bụng dạ ấm bừng lên sẽ khiến ta thêm yêu Hà Nội hơn.

Bánh xèo

Bánh xèo vốn đã trở nên quá quen thuộc và nổi tiếng ở Hà Nội. Bánh được tráng trong chảo gang lớn với nhân giá, tôm, thịt băm... khi ăn cuốn cùng rau sống và nước chấm chua ngọt. Món bánh này quyến rũ bởi vị giòn tan, thơm nhẹ và đậm đà khi cắn ngập phần nhân. Với nhiều người, chiều lạnh mà được "sà" vào hàng bánh xèo "ruột" ấm áp, vừa luôn tay cuốn chấm, vừa lai rai câu chuyện, thêm dăm ba chiếc nem lụi thì thật là tuyệt lắm.

Để ăn bánh xèo ở Hà Nội, bạn có thể tìm đến "phố bánh xèo" Đội Cấn, bánh xèo nem lụi ở số 89 Nguyễn Khuyến hoặc bánh xèo Sáu Phước 74 Cầu Đất...

Bánh rán mặn

Có thể nói, bánh rán mặn luôn là món ăn được ưa chuộng bậc nhất vào mùa thu đông. Những chiếc bánh chỉ nhỏ nhỏ nằm gọn bàn tay, với phần nhân gồm thịt lợn, miến, mộc nhĩ và hạt tiêu ướp thơm lừng. Bánh vừa rán xong nóng hổi, thổi phù phù ăn ngay hay cắt nhỏ chấm cùng nước mắm chua ngọt đều ngon cả.

Ở Hà Nội, chúng ta có thể tìm thấy hàng bánh rán mặn ở bất cứ đâu. Tuy nhiên, giới trẻ Hà Thành thường truyền tai nhau về những địa chỉ bánh rán mặn như ở Lạc Long Quân, Lý Quốc Sư, Nhà Chung...

Bánh gà

Bánh gà - món ăn vặt nhỏ xinh đơn giản nhưng dễ gây nghiện cũng là thành phần "sừng sỏ" trong list các món bánh nóng hổi nhất định phải thử khi trời trở lạnh. Chiếc bánh gà nho nhỏ chỉ khoảng từ 3k - 4k một cái, chẳng những nóng hổi mà còn thơm lừng vị hạt tiêu và hành. Vỏ bánh chiên vàng đẹp mắt, bên trong lại mềm ẩm đưa đẩy vị giác, chấm cùng tương cà là tuyệt vời cho bữa chiều vừa rẻ vừa ngon.

Nổi tiếng nhất hiện nay có lẽ là hàng bánh gà ở số 172 Hồng Mai, ngoài ra bạn có thể tìm được bánh gà ở Mỡ quán số 19 ngách 108/26 Trần Phú - Hà Đông hoặc ngách 269 Ngõ Quỳnh.

Bánh giò

Người Hà Nội ăn bánh giò quanh năm chứ không nhất định phải vào mùa lạnh. Nhưng bản thân những chiếc bánh mềm mại núng nính ấy, lại vừa khéo đưa đẩy cùng "ti tỉ" loại topping từ giò, thịt xiên đến chả cốm, làm cho mùa đông thêm "no đủ" đáng yêu hơn nhiều. Vỏ bánh mềm mướt, bóng bẩy, cắn vào thấy vừa ngậy, vừa thơm nhẹ cái mùi bột tẻ, trôi vào miệng như miếng thạch, đọng lại phần nhân thơm lừng đậm đà khó quên.

Hà Nội có rất nhiều hàng bánh giò, trong đó có bánh giò Thụy Khuê, bánh giò Chợ Hôm hay bánh giò Nguyễn Công Trứ là những địa chỉ được nhiều người biết tới nhất.

Bánh đúc nóng

Bánh đúc nóng là thức quà chiều quen thuộc với người Hà Nội, nhất là vào những ngày trời mang hơi lạnh. Một bát bánh đúc nóng đủ vị thông thường phải có bánh đúc sánh mịn làm từ bột gạo, nhân bánh là thịt xào mộc nhĩ giòn giòn đậm đà, chan nước xương hầm ngọt dịu rồi thêm vài cọng rau thơm đủ loại. Một thành phần không thể thiếu nữa là hành phi. Hành thêm vào bánh đúc phải là thứ hành tự phi giòn tan thơm lừng chứ không phải thứ hành bán theo cân ở chợ Đồng Xuân.

Bánh đúc nóng dễ ăn dễ hợp, từ học trò đến các bà, các mẹ đều thích. Chẳng thế mà cứ độ chiều đến, những hàng bánh đúc nóng nổi tiếng như bánh đúc ở phố Lê Ngọc Hân, bánh đúc 246 Minh Khai hay hàng bánh đúc tại sân khu tập thể C2 Trung Tự đều nhộn nhịp thực khách đến thưởng thức.

Bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô

Thật khó tưởng tượng mùa đông ở Hà Nội mà lại thiếu những hàng bánh ngô, khoai, chuối nép mình nơi vỉa hè, góc phố. Chiếc nào chiếc nấy vàng ươm bắt mắt, thơm ngon vị ngọt tự nhiên từ ngô, khoai, chuối, đặc biệt hấp dẫn trong mùa se lạnh. Chẳng cần cầu kì đắt đỏ gì, những chiếc bánh mộc mạc ấy vẫn luôn khiến nhiều người "không thể cầm lòng", ấm áp rộn ràng ngày thu sang, đông tới.

Một vài hàng bánh nhỏ xinh nhưng "có võ" ở Hà Nội bạn có thể ghé qua là số 56 Ngõ chợ Ngô Sĩ Liên, C3 Tôn Thất Thiệp hay 257 Đê La Thành...

Bánh khúc nóng

Tuổi thơ chúng ta, ai chẳng từng ít nhất một lần nhại lại theo tiếng rao của những chiếc xe bán bánh khúc rong ruổi khắp phố phường. Với đứa trẻ hồi ấy, bánh khúc là thức quà ngon lành lắm, vừa nóng hổi thơm đặc trưng vị lá khúc, vừa xen chút ngậy béo của thịt mỡ cùng đỗ xanh bùi bùi, hay nắm xôi deo dẻo. Từng chiếc bánh tinh tế đặc trưng ấy vẫn được xem là món ăn đặc trưng của Hà Nội mùa lạnh, khiến người ta không khỏi thèm thuồng, nhớ nhung khi đã một lần nếm thử.

Ở Hà Nội thỉnh thoảng mà có thèm ăn bánh khúc nóng, nhất là trong cái mùa lạnh này thì có thể đi dọc khu phố Tạ Quang Bửu hay mua ở một vài địa chỉ như khu Nguyễn Công Trứ, Minh Khai...

Bánh gối

Chỉ có mùa lạnh ở Hà Nội mới khiến người ta cảm nhận được trọn vẹn hương vị của loại bánh này. Lớp vỏ bánh giòn tan cùng phần nhân thịt băm nhỏ, nấm hương, miến, hạt tiêu cùng trứng cút đậm đà đủ kích thích vị giác mỗi khi nghĩ tới. Bánh gối phải ăn lúc còn nóng, khéo léo lót giấy khỏi bỏng tay rồi cứ thế vừa thổi vừa ăn, xuýt xoa tận hưởng.

Lê la Hà Nội trong những ngày này thì có thể tìm một hàng bánh gối ở khu Nhà Chung, Lý Quốc Sư, hay Nghĩa Tân... bạn nhé!

Bánh tôm

Để làm ra được những chiếc bánh tôm đỏ au, người Hà Nội cũng phải bỏ không ít công sức. Tôm đồng chọn loại tươi ngon, khoai thái sợi đều tăm tắp, pha trộn cùng nhiều loại bột, men nở rồi chiên lên giòn tan mà không ngấm mỡ. Khi ăn, mùi tôm chiên thơm lừng, khoai lang ngòn ngọt thơm thơm khéo léo quyện cùng chút tươi mát từ rau sống và chua ngọt hài hòa của nước chấm, cuốn miệng cực kỳ.

Những chiều đông đói bụng, rủ rê bạn bè qua khu Hồ Tây hay chợ Đồng Xuân nhẩn nha vài chiếc bánh tôm để xoa dịu tâm hồn là hợp lý lắm đó.

Theo Tri thức trẻ

Quên cách làm bánh khoai kiểu cũ đi đây mới là cách làm thông minh Món bánh khoai kết hợp rau củ lại có cả thịt vừa ngon lại còn bổ dưỡng nữa chứ. Nguyên liệu: 1 củ khoai tây 50g bột ngô Dưa chuột Thịt nguội Cà rốt Ngô Ít bột mì Muối, hạt tiêu Cách làm Bước 1 Khoai tây gọt vỏ, thái miếng cho vào nồi hấp chín. Bước 2 Chuẩn bị sẵn ngô, dưa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: khoai lang: bánh khoai ăn vặt lò vi sóng bột nếp

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.