Bánh khoai chiên mà làm kiểu này thì trời se lạnh ăn sẽ ngon mê mẩn

Thảo Phương06:24 12/10/2018

Theo dõi VGT trên

Đĩa bánh khoai nóng hổi nhâm nhi lúc buồn miệng thì còn gì hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu

300g khoai lang

Đường

Bột nếp

Dầu ăn

Cách làm

Bước 1

Khoai lang gọt vỏ, thái miếng mỏng. Cho vào đia, dùng màng bọc thực phẩm phin kín rồi đem quay lò vi sóng cho khoai chín. Hoặc bạn cho khoai vào nồi hấp chín.

Bước 2

Sau đó nghiền mịn khoai rồi trộn từ từ với đường và bột nếp. Lượng bột nếp vừa phải để giúp bột khoai có độ kết dính không cần cho nhiều quá.

Bước 3

Nặn khoai thành từng viên tròn nhỏ.

Bước 4

Video đang HOT

Đổ dầu vào chảo sâu lòng, đem chiên vàng.

Bước 5

Vớt bánh ra cho ráo dầu.

Bánh khoai chiên xong cần ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận độ bùi ngọt thơm ngon của món ăn. Đây sẽ là món ăn vặt cực hợp khi tiết trời sang thu đấy.

Theo aFamily

Hà Nội chiều lạnh vẫn cực đáng yêu nhờ "ti tỉ" loại bánh nóng hổi khiến bụng dạ ấm bừng

Ai mà lại kìm lòng được trước sự mời gọi của bánh giò, bánh đúc, bánh rán hay bánh gà... ngày lạnh cơ chứ!

Không còn nắng vàng hanh hao, không còn gió thu se se, Hà Nội bỗng chuyển mình với mưa nhẹ lất phất, với những cơn gió heo hắt, và... mùa lạnh đến thật rồi. Có người sẽ thích cảm giác này, một số khác thì không, bởi xét cho cùng thì cái lạnh cũng dễ khiến người ta cô đơn và trống trải hơn nhiều. Những lúc như vậy, vài chiếc bánh nóng hổi cho bữa chiều muộn làm bụng dạ ấm bừng lên sẽ khiến ta thêm yêu Hà Nội hơn.

Bánh xèo

Bánh xèo vốn đã trở nên quá quen thuộc và nổi tiếng ở Hà Nội. Bánh được tráng trong chảo gang lớn với nhân giá, tôm, thịt băm... khi ăn cuốn cùng rau sống và nước chấm chua ngọt. Món bánh này quyến rũ bởi vị giòn tan, thơm nhẹ và đậm đà khi cắn ngập phần nhân. Với nhiều người, chiều lạnh mà được "sà" vào hàng bánh xèo "ruột" ấm áp, vừa luôn tay cuốn chấm, vừa lai rai câu chuyện, thêm dăm ba chiếc nem lụi thì thật là tuyệt lắm.

Để ăn bánh xèo ở Hà Nội, bạn có thể tìm đến "phố bánh xèo" Đội Cấn, bánh xèo nem lụi ở số 89 Nguyễn Khuyến hoặc bánh xèo Sáu Phước 74 Cầu Đất...

Bánh rán mặn

Có thể nói, bánh rán mặn luôn là món ăn được ưa chuộng bậc nhất vào mùa thu đông. Những chiếc bánh chỉ nhỏ nhỏ nằm gọn bàn tay, với phần nhân gồm thịt lợn, miến, mộc nhĩ và hạt tiêu ướp thơm lừng. Bánh vừa rán xong nóng hổi, thổi phù phù ăn ngay hay cắt nhỏ chấm cùng nước mắm chua ngọt đều ngon cả.

Ở Hà Nội, chúng ta có thể tìm thấy hàng bánh rán mặn ở bất cứ đâu. Tuy nhiên, giới trẻ Hà Thành thường truyền tai nhau về những địa chỉ bánh rán mặn như ở Lạc Long Quân, Lý Quốc Sư, Nhà Chung...

Bánh gà

Bánh gà - món ăn vặt nhỏ xinh đơn giản nhưng dễ gây nghiện cũng là thành phần "sừng sỏ" trong list các món bánh nóng hổi nhất định phải thử khi trời trở lạnh. Chiếc bánh gà nho nhỏ chỉ khoảng từ 3k - 4k một cái, chẳng những nóng hổi mà còn thơm lừng vị hạt tiêu và hành. Vỏ bánh chiên vàng đẹp mắt, bên trong lại mềm ẩm đưa đẩy vị giác, chấm cùng tương cà là tuyệt vời cho bữa chiều vừa rẻ vừa ngon.

Nổi tiếng nhất hiện nay có lẽ là hàng bánh gà ở số 172 Hồng Mai, ngoài ra bạn có thể tìm được bánh gà ở Mỡ quán số 19 ngách 108/26 Trần Phú - Hà Đông hoặc ngách 269 Ngõ Quỳnh.

Bánh giò

Người Hà Nội ăn bánh giò quanh năm chứ không nhất định phải vào mùa lạnh. Nhưng bản thân những chiếc bánh mềm mại núng nính ấy, lại vừa khéo đưa đẩy cùng "ti tỉ" loại topping từ giò, thịt xiên đến chả cốm, làm cho mùa đông thêm "no đủ" đáng yêu hơn nhiều. Vỏ bánh mềm mướt, bóng bẩy, cắn vào thấy vừa ngậy, vừa thơm nhẹ cái mùi bột tẻ, trôi vào miệng như miếng thạch, đọng lại phần nhân thơm lừng đậm đà khó quên.

Hà Nội có rất nhiều hàng bánh giò, trong đó có bánh giò Thụy Khuê, bánh giò Chợ Hôm hay bánh giò Nguyễn Công Trứ là những địa chỉ được nhiều người biết tới nhất.

Bánh đúc nóng

Bánh đúc nóng là thức quà chiều quen thuộc với người Hà Nội, nhất là vào những ngày trời mang hơi lạnh. Một bát bánh đúc nóng đủ vị thông thường phải có bánh đúc sánh mịn làm từ bột gạo, nhân bánh là thịt xào mộc nhĩ giòn giòn đậm đà, chan nước xương hầm ngọt dịu rồi thêm vài cọng rau thơm đủ loại. Một thành phần không thể thiếu nữa là hành phi. Hành thêm vào bánh đúc phải là thứ hành tự phi giòn tan thơm lừng chứ không phải thứ hành bán theo cân ở chợ Đồng Xuân.

Bánh đúc nóng dễ ăn dễ hợp, từ học trò đến các bà, các mẹ đều thích. Chẳng thế mà cứ độ chiều đến, những hàng bánh đúc nóng nổi tiếng như bánh đúc ở phố Lê Ngọc Hân, bánh đúc 246 Minh Khai hay hàng bánh đúc tại sân khu tập thể C2 Trung Tự đều nhộn nhịp thực khách đến thưởng thức.

Bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô

Thật khó tưởng tượng mùa đông ở Hà Nội mà lại thiếu những hàng bánh ngô, khoai, chuối nép mình nơi vỉa hè, góc phố. Chiếc nào chiếc nấy vàng ươm bắt mắt, thơm ngon vị ngọt tự nhiên từ ngô, khoai, chuối, đặc biệt hấp dẫn trong mùa se lạnh. Chẳng cần cầu kì đắt đỏ gì, những chiếc bánh mộc mạc ấy vẫn luôn khiến nhiều người "không thể cầm lòng", ấm áp rộn ràng ngày thu sang, đông tới.

Một vài hàng bánh nhỏ xinh nhưng "có võ" ở Hà Nội bạn có thể ghé qua là số 56 Ngõ chợ Ngô Sĩ Liên, C3 Tôn Thất Thiệp hay 257 Đê La Thành...

Bánh khúc nóng

Tuổi thơ chúng ta, ai chẳng từng ít nhất một lần nhại lại theo tiếng rao của những chiếc xe bán bánh khúc rong ruổi khắp phố phường. Với đứa trẻ hồi ấy, bánh khúc là thức quà ngon lành lắm, vừa nóng hổi thơm đặc trưng vị lá khúc, vừa xen chút ngậy béo của thịt mỡ cùng đỗ xanh bùi bùi, hay nắm xôi deo dẻo. Từng chiếc bánh tinh tế đặc trưng ấy vẫn được xem là món ăn đặc trưng của Hà Nội mùa lạnh, khiến người ta không khỏi thèm thuồng, nhớ nhung khi đã một lần nếm thử.

Ở Hà Nội thỉnh thoảng mà có thèm ăn bánh khúc nóng, nhất là trong cái mùa lạnh này thì có thể đi dọc khu phố Tạ Quang Bửu hay mua ở một vài địa chỉ như khu Nguyễn Công Trứ, Minh Khai...

Bánh gối

Chỉ có mùa lạnh ở Hà Nội mới khiến người ta cảm nhận được trọn vẹn hương vị của loại bánh này. Lớp vỏ bánh giòn tan cùng phần nhân thịt băm nhỏ, nấm hương, miến, hạt tiêu cùng trứng cút đậm đà đủ kích thích vị giác mỗi khi nghĩ tới. Bánh gối phải ăn lúc còn nóng, khéo léo lót giấy khỏi bỏng tay rồi cứ thế vừa thổi vừa ăn, xuýt xoa tận hưởng.

Lê la Hà Nội trong những ngày này thì có thể tìm một hàng bánh gối ở khu Nhà Chung, Lý Quốc Sư, hay Nghĩa Tân... bạn nhé!

Bánh tôm

Để làm ra được những chiếc bánh tôm đỏ au, người Hà Nội cũng phải bỏ không ít công sức. Tôm đồng chọn loại tươi ngon, khoai thái sợi đều tăm tắp, pha trộn cùng nhiều loại bột, men nở rồi chiên lên giòn tan mà không ngấm mỡ. Khi ăn, mùi tôm chiên thơm lừng, khoai lang ngòn ngọt thơm thơm khéo léo quyện cùng chút tươi mát từ rau sống và chua ngọt hài hòa của nước chấm, cuốn miệng cực kỳ.

Những chiều đông đói bụng, rủ rê bạn bè qua khu Hồ Tây hay chợ Đồng Xuân nhẩn nha vài chiếc bánh tôm để xoa dịu tâm hồn là hợp lý lắm đó.

Theo Tri thức trẻ

Quên cách làm bánh khoai kiểu cũ đi đây mới là cách làm thông minh Món bánh khoai kết hợp rau củ lại có cả thịt vừa ngon lại còn bổ dưỡng nữa chứ. Nguyên liệu: 1 củ khoai tây 50g bột ngô Dưa chuột Thịt nguội Cà rốt Ngô Ít bột mì Muối, hạt tiêu Cách làm Bước 1 Khoai tây gọt vỏ, thái miếng cho vào nồi hấp chín. Bước 2 Chuẩn bị sẵn ngô, dưa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025

Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Có thể bạn quan tâm

Tháng 1 âm 3 con giáp đón lộc đầu năm, sự nghiệp thăng hoa viên mãn, tài khoản liên tục tăng số

Trắc nghiệm

15:07:36 01/02/2025

Hãy xem bạn có nằm trong số những con giáp dưới đây không nhé. 5 con giáp may mắn và giàu có bậc nhất năm Ất Tỵ 2025: Sự nghiệp thăng tiến, tài chính nở rộ

Tàu cảnh sát biển cấp cứu thành công 1 thuyền viên người nước ngoài

Tin nổi bật

14:54:32 01/02/2025

Ngay sau khi nhận được thông tin, Bộ Tư lệnh Vùng Cảnh sát biển 3 đã lệnh cho tàu Cảnh sát biển 2011 rời cảng khẩn cấp chở theo cán bộ, nhân viên y tế, cán bộ Biên phòng huyện Côn Đảo đi cấp cứu bệnh nhân.

Đoàn Văn Hậu đưa vợ con về Hà Nội tết ngoại, thái độ của em trai Doãn Hải My với anh rể gây chú ý

Sao thể thao

14:36:54 01/02/2025

Sau mấy ngày đón tết ở quê nội Thái Bình, mới đây, hậu vệ Đoàn Văn Hậu đã đưa bà xã Doãn Hải My và con trai Đoàn Minh Đăng (biệt danh bé Lúa) trở lại Hà Nội phố, đến chúc tết nhà ngoại.