Bánh kem lạnh là gì? Các món bánh kem lạnh thơm ngon, dễ làm
Bánh kem lạnh là gì? Mời bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây để hiểu hơn về loại bánh hấp dẫn này, cùng các món bánh kem lạnh thơm ngon đơn giản, dễ làm tại nhà.
Nhắc đến bánh kem thì chắc chắn ai cũng biết, tuy nhiên bánh kem lạnh là gì? thì có lẽ nhiều người còn ít người biết về loại bánh kem này. Tất tần tật thông tin về bánh kem lạnh sẽ được chia sẻ trong bài viết dưới đây.
1Bánh kem lạnh là gì?
Bánh kem lạnh cũng là một dạng bánh ngọt với 3 lớp gồm: Dưới dùng là lớp kem, tiếp đến là lớp bánh xốp hoặc bánh vụn và trên cùng lại là một lớp kem nữa.
Phần nhân hay phần chính giữa của bánh được nướng theo công thức thông thường, tiếp đến là phết kem tươi lên trang trí, sau đó đưa bánh vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để bánh giữ được kết cấu cũng như hương vị bánh.
Bánh kem lạnh vừa trang trí đẹp vừa thơm ngon
Bánh kem lạnh hiện nay được làm và trang trí với nhiều kiểu cách, màu sắc khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Loại bánh này có thể dùng để ăn khi uống trà hoặc dùng trong các bữa tiệc, sinh nhật…
Để có thể thưởng thức bánh ngon hơn, bạn nên tham khảo thêm thông tin bánh kem để được trong bao lâu? Cách bảo quản bánh kem để cách dùng đúng nhé.
2Các món bánh kem lạnh thơm ngon đơn giản dễ làm
Bánh Mousse có rất nhiều loại dưới đây là những loại bánh cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng mà cách làm lại đơn giản.
Bánh mousse trà xanh là món bánh được nhiều chị em yêu thích nó không chỉ ngon đâu nhé mà nó còn rất tốt cho sức khỏe nữa.
Với thành phần chính là sữa tươi, bột mì và bột trà xanh khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ sữa quyện cùng vị đắng nhẹ của bột trà xanh, ăn hoài không ngán.
Mousse trà xanh cực hấp dẫn
Đặc biệt bánh có màu sắc cực kỳ bắt mắt với lớp giữa màu trắng sữa tươi lớp trên cùng và dưới cùng là màu xanh đậm nhạt của trà xanh. Chỉ cần nhìn thôi đã muốn ăn rồi.
Mousse xoài là món bánh có công thức làm khá đơn giản bạn chỉ cần mua xoài về sau đó đem xay nhuyễn và ngâm với gelatin.
Mousse xoài công thức làm đơn giản mà lại ngon
Tiếp đến bạn đem xoài xay trộn cùng với whipping cream và và kem phô mai. Cuối cùng đổ vào khuôn cho vào trong tủ lạnh 6 tiếng là có ngay món bánh ngon để thưởng thức.
Mousse phô mai béo ngọt
Mousse phô mai với hương vị ngon cực hấp dẫn nhé! Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của cream cheese và whipping cream quyện cùng vị chua nhẹ của sữa chua vanilla, miếng bánh mousse phô mai sẽ tan ngay trong miệng.
Bánh mousse chanh leo với hương vị thơm ngon và cực kỳ thanh mát. Bánh có màu vàng cực kỳ sắc bắt mắt, bề mặt mướt mịn.
Mousse chanh leo màu vàng bắt mắt
Khi ăn bánh mousse chanh leo bạn sẽ cảm nhận được miếng bánh có vị béo ngậy, chua chua, ngọt ngọt, mát lạnh và tan chảy ngay trong miệng. Trong những ngày hè nắng nóng mà được thưởng thức món bánh này thì đảm bảo là cực đã nhé!
Video đang HOT
Mousse dâu tây
Miếng bánh mousse dâu tây với vị béo ngậy của sữa và kem tươi quyện cùng vị chua nhẹ cùng mùi thơm đặc trưng của trái dâu tây cực kỳ hấp dẫn. Chỉ cần nhìn chiếc bánh thôi là bạn đã muốn ăn ngay thôi.
Nhìn bề ngoài thì trông như một quả thanh long đã được bổ ra, nhưng chỉ cần bạn xúc một miếng ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị cực kỳ thơm ngon luôn nhé!
Mousse thanh long thơm béo và cuốn hút
Món bánh mousse thanh long không chỉ có vị thanh mát của thanh long mà còn có vị béo ngọt của whipping cream (kem sữa tươi). Món bánh này có độ mịn và thơm béo cuốn hút người ăn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Mousse socola là món bánh được nhiều người yêu thích và lựa chọn. C hiếc bánh nhìn mềm mịn, phía trên có phủ một lớp socola cực kỳ hấp dẫn.
Mousse socola vừa béo vừa mịn
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được một chút đắng socola hoà quyện cùng sự béo mịn, thơm ngon của sữa tươi, làm cho món ăn này trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.
Mousse táo vị táo cực ngon
Nếu bạn yêu thích hương vị của những trái táo thì đừng bỏ qua món mousse táo nhé! Đúng như tên gọi của nó chỉ cần cắn một miếng thôi bạn đã cảm nhận được vị thơm nồng của táo hòa lẫn bị béo ngậy của kem tươi, ngọt nhẹ của caramel tạo ra hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Bánh mousse sữa chua nho được trang trí vô cùng tỉ mỉ và đẹp mắt chỉ cần nhìn thôi đã muốn ăn ngay.
Bánh mousse sữa chua nho mát lạnh
Món bánh này có vị thơm béo và ngọt mịn quyện lại với nhau đặc biệt lớp thạch trên cùng dai giòn cùng vị ngọt tự nhiên của những trái nho. Bạn sẽ cảm nhận được miếng bánh mousse sữa chua nho tan mát lạnh trong miệng tạo sức hấp dẫn không thể chối từ.
Mousse đậu hũ hoa đậu biếc
Mousse đậu hũ hoa đậu biếc với màu xanh tự nhiên, đồng thời được trang trí hiệu ứng nước biển đẹp mắt, thanh mát, nhẹ nhàng.
Mousse đậu hũ hoa đậu biếc thanh mát, nhẹ nhàng.
Bánh có vị béo ngậy của kem và sữa cùng hòa quyện cùng vị bùi của đậu hũ cùng màu sắc quyến rũ, đặc trưng của hoa đậu biếc khiến rất nhiều người yêu thích món bánh này.
Bánh Cheesecake
Nếu như bạn là tín đồ ăn ngọt thì không nên bỏ qua những loại bánh Cheesecake được chia sẻ dưới đây.
Cheesecake sữa chua
Món bánh cheesecake sữa chua vị chua thanh ăn hoài không ngán
Món bánh cheesecake sữa chua có vị béo béo của phô mai quyện cùng vị chua thanh thanh của sữa chua Hy Lạp thêm phần đế bánh là vụn bánh quy bùi bùi kích thích vị giác người ăn.
Món bánh này hấp dẫn người ăn bởi vị thơm phức của mè đen, quyện cùng sự ngọt ngào của chiếc bánh quy oreo thêm lớp phô mai béo ngậy.
Cheesecake mè đen phối màu đen trắng hấp dẫn
Chiếc bánh được pha màu đen trắng cực kỳ hấp dẫn, nếu như nhìn thấy nó bạn chắc chắn bạn sẽ muốn thử một miếng để cảm nhận được hương vị tuyệt vời của nó.
Cheesecake chanh dây
Nếu như nhắc đến bánh Cheesecake thì chắc chắn bạn không nên bỏ qua món bánh cheesecake chanh dây.
Cheesecake chanh dây ăn hoài không ngán
Món bánh này chỉ nhìn thôi đã thấy nó đủ hấp dẫn rồi đặc biệt khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ của chanh dây quyện cùng vị béo của phô mai, kích thích vị giác, ăn hoài không ngán.
Cheesecake trà xanh
Món bánh này gồm 3 lớp với lớp dưới cùng là bánh quy socola còn 2 lớp phía trên là bánh được làm bằng bột trà xanh với màu đậm nhạt khác nhau.
Cheesecake trà xanh hương vị cực hấp dẫn
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ của socola quyện cùng vị béo ngậy của kem tươi cùng vị thanh mát, thơm nức mũi của trà xanh. Sự kết hợp hoàn hảo này đã làm nên món bánh cheesecake trà xanh khiến cho nhiều người thích mê.
Sakura cheesecake Nhật
Sakura cheesecake Nhật chua chua, ngọt ngọt
Bánh Sakura Cheesecake Nhật với màu sắc cực kỳ bắt mắt và hấp dẫn. Chỉ cần cắn 1 miếng bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của bơ và kem béo hòa quyện cùng lớp jelly anh đào chua chua, ngọt ngọt, kích thích vị giác, có thể nói là rất tuyệt vời.
Bánh cheesecake đào ngâm
Chiếc bánh cheesecake đào ngâm vừa ngon lại vừa đẹp mắt. Trên mặt bánh là một miếng đào ngâm được trang trí cực kỳ dễ thương.
Bánh cheesecake đào ngâm quá dễ thương
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được miếng bánh cheesecake tan ngay trong miệng với vị béo của phô mai kết hợp với sự giòn rụm của đế bánh, cùng vị chua chua của đào, đảm bảo ngon khó cưỡng.
Cheesecake xoài
Cheesecake xoài quá đẹp mắt
Món bánh cheesecake xoài hấp dẫn người ăn bởi lớp sốt xoài chua ngọt quyện cùng với vị béo ngọt của creamcheese. Chiếc bánh được trình bày với hoa văn đẹp mắt và cực kỳ ấn tượng, chiếc bánh này dùng làm quà tặng sinh nhật thì quả là quá tuyệt vời luôn.
3Cách bảo quản bánh kem lạnh lâu
Để bảo quản bánh kem lạnh lâu bạn hãy bảo quản theo cách dưới đây nhé!
Để bánh kem lạnh không bị tan chảy thì bạn hãy bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp nhất là 2 – 8 độ C. Ngoài ra, bạn nên cho bánh vào trong chiếc hộp đậy kín nắp lại để bánh không bị lên men và hư hỏng.
Với cách bảo quản này thì bánh kem lạnh của bạn có thể để được từ 10 – 14 ngày. Tuy nhiên, bạn cũng đừng để lâu quá bánh sẽ bị khô và ăn không ngon nữa.
Bảo quản bánh kem lạnh trong ngăn mát tủ lạnh
Ngoài ra để bánh giữ được hương vị thì bạn không nên để bánh chung ngăn với các thực phẩm khác như: Thịt, cá, tôm, trứng,…
Hy vọng với những chia sẻ vừa rồi sẽ giúp bạn hiểu hơn về bánh kem lạnh. Nếu như có cơ hội bạn hãy thử một trong những loại bánh kem lạnh phía trên để cảm nhận hương vị tuyệt vời của loại bánh kem này nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh mousse dâu không cần lò nướng
Bánh mousse là một dạng bánh ngọt được làm chủ yếu từ kem tươi và thường rất ít hoặc không có phần cốt bánh. Bánh mousse kén người ăn hơn các loại bánh thông thường nhưng ai đã từng được thưởng thức hương vị cực kỳ đặc biệt của nó thì lại khó có thể nào quên.
Nói đến làm bánh, đa phần chúng ta đều nghĩ cần có lò nướng, nhưng với cách làm bánh mousse dâu này bạn cũng chả cần đến lò nướng hay là nhiệt kế nữa. Với lớp bánh mềm mại, mịn màng khi ăn sẽ thấy tan ngay trong miệng đảm bảo bạn sẽ mê liền đó.
Nguyên liệu:
- Dâu tây tươi: 250gr
- Đường trắng: 150gr
- Nước lọc: 30ml
- Gelatin: 1 lá (khoảng 7gr hoặc thay bằng 1 thìa café gelatin dạng bột)
- Kem tươi: 500ml
Cách làm bánh mousse dâu:
Bước 1:
- Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm đôi hoặc tư.
- Lá gelatin cắt nhỏ, ngâm vào bát nhỏ chứa 30ml nước cho mềm, sau đó quấy tan. Có thể cho vào lò vi sóng quay khoảng 15 giây cho nóng để dễ quấy tan.
Bước 2:
- Đặt một cái nồi nhỏ lên bếp. Cho dâu tây vào cùng với đường trắng và đun với lửa vừa. Dùng thìa đảo cho đến khi đường tan hết rồi đun thêm khoảng 10 phút nữa. Hỗn hợp sẽ hơi đặc sệt. Sau cùng là thêm nước gelatin vào khuấy đều cho tan hết.
- Đổ hỗn hợp dâu tây này vào một cái máy xay sinh tố. Xay thật nhuyễn rồi để nguội.
Bước 3:
- Cho kem tươi vào một bát tô lớn rồi dùng máy đ.ánh trứng hoặc phới đ.ánh bông kem.
- Sau khi hỗn hợp dâu tây đã nguội hoàn toàn. Bạn đổ dâu vào hỗn hợp kem đã đ.ánh bông. Tiếp tục trộn đều và thật nhẹ tay cho tất cả hòa quyện lại.
- Chia đều hỗn hợp kem ra từng cốc thuỷ tinh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản cho đông lại. Sau khoảng 3-4 giờ là có thể lấy ra dùng được. (Khoảng 1-2 giờ khi mặt bánh se lại có thể dùng các lát dâu tây trang trí lên trên)
Lưu ý: Gelatin tan chảy khá nhanh ở nhiệt độ trên 30độC nên bánh mousse dâu tây này cần được bảo quản lạnh khi chưa ăn đến nhé.
Bánh mousse dâu tây sẽ là món bánh tráng miệng cực phù hợp cho mùa hè đấy, không những vậy bạn cũng có thể dùng làm bánh sinh nhật tặng bạn bè và gia đình nữa đó.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm bánh mousse trà xanh Nhật Bản - mousse matcha béo mịn, đơn giản Cách làm mousse trà xanh Nhật Bản ngọt béo, thơm ngon. Món bánh có cách thực hiện đơn giản và không cần dùng đến lò nướng nên ai ai cũng có thể thực hiện được. Hãy vào bếp ngay nhé! 1. Mousse trà xanh Nguyên liệu làm Mousse trà xanh Bột trà xanh 5 gr Whipping cream 200 ml Sữa tươi không đường...
