Bánh gạo Hàn Quốc xào xì dầu thơm phức đầy hấp dẫn
Bánh gạo (hay còn gọi là tokbokki) là món ăn nổi tiếng của xứ sở kim chi đã quá phổ biến với chúng ta ngày nay.
Nhưng phần lớn dù vào nhà hàng buffet hay các quán ăn bình dân thì bạn cũng thường chỉ thấy món bánh gạo xào cay, tuy thơm nhưng đầy vị cay nóng của sốt ớt. Nếu bạn đã trót mê loại bánh gạo này nhưng lại không thích ăn cay thì món bánh gạo Hàn Quốc xào xì dầu sẽ là lựa chọn thích hợp nhất. Nghía qua góc ẩm thực để bổ sung cho thực đơn cá nhân một món ăn ngon nhé.
1. Nguyên liệu làm bánh gạo Hàn Quốc xào xì dầu cho 4 người ăn
500g bánh gạo Hàn Quốc (teokbokki) (bạn có thể tự làm hoặc mua sẵn ngoài cửa hàng)
100g thịt bò ức
2 quả trứng
1 muỗng canh dầu ăn
muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng cà phê hạt mè đã rang chín
4 muỗng cà phê xì dầu
1 muỗng canh đường hoặc mật ong
1 nhánh tỏi băm nhỏ
muỗng cà phê tiêu xay
Nguyên liệu gia vị ướp:
1 nhánh tỏi băm nhỏ
Video đang HOT
muỗng cà phê xì dầu
muỗng cà phê mật ong
muỗng cà phê tiêu
muỗng cà phê dầu mè
Nguyên liệu rau củ:
2 cup nấm trắng thái lát
1/3 cup cà rốt thái sợi nhỏ
cup ớt chuông xanh thái lát
cup ớt chuông đỏ thái lát
cup hành tây thái lát
2. Cách làm bánh gạo Hàn Quốc xào xì dầu
Bước 1: Thái thịt bò thành sợi mỏng. Trộn thịt bò với phần gia vị ướp bạn đã chuẩn bị rồi để vào tủ lạnh cho ngấm.
Bước 2: Tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng. Đ.ánh đều lòng đỏ với 1 xíu muối.
Bước 3: Thái lát các loại rau củ đã chuẩn bị.
Bước 4: Làm trứng rán: Bạn thêm một ít dầu ăn vào chảo đun nóng. Chú ý là bạn chỉ để dầu ăn tập trung ở phần giữa chảo thôi nhé. Phần xung quanh chảo bạn có thể dùng giấy thấm hết dầu đi để trứng không bị loang quá rộng. Hạ nhỏ lửa rồi đổ lòng đỏ trứng vào. Đun nóng cho lòng đỏ trứng gần chín rồi tắt bếp và đậy vung lại một lúc để trứng tự chín nốt. Sau đó bạn đem trứng ra thái sợi nhỏ.
Bước 5: Bạn đun nóng chảo và thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào. Trút tỏi băm và thịt bò vào đun. Đảo đều trong vài phút cho đến khi thịt bò chín tái.
Bước 6: Thêm tất cả rau củ và nấm vào đảo trong 1 phút.
Bước 7: Thêm bánh gạo, cup nước, 4 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng canh mật ong hoặc đường, muỗng cà phê tiêu vào. Đảo trong 2-3 phút cho đến khi bánh gạo mềm và chín.
Bước 8: Thêm 1 muỗng cà phê dầu mè vào chảo rồi tắt bếp. Cho món xào ra đĩa và rắc một ít vừng trắng lên trên và cuối cùng là rải trứng đã cắt lên.
Đã hoàn thành món bánh gạo Hàn Quốc xào xì dầu nóng hổi và thơm ngon. Chúc các bạn thành công với món ăn ngon hợp khẩu vị!
Theo NHHS
Cơm cà ri kiểu Hàn quốc – đậm đà lạ miệng
Vị cay đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc được thể hiện rõ nét trong món cơm cà ri kiểu Hàn Quốc, bột cà ri cay nồng thơm ngon cùng vị ngọt của thịt bò tạo nên món cơm cà ri ngon không thể chê vào đâu được.
Cùng góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen thực hiện các bước chế biến món ăn đậm đà này nhé!
1. Nguyên liệu làm món cơm cà ri kiểu Hàn Quốc
Thịt bò: 300 gr
Hành: 1 củ
Khoai tây: 2 củ
Cà rốt: 1 củ
Nấm trắng: 4 cây
Ớt chuông xanh: trái
Tỏi băm: 1 muỗng canh
Gừng: muỗng cà phê
Bột cà ri Hàn Quốc: gói
Nước: 4 chén
Cơm nấu chín: 4 phần
2. Cách làm cơm cà ri kiểu Hàn Quốc
Bước 1: Cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ, ướp với muối và tiêu. Thái nhỏ hành tây và cắt cà rốt, ớt chuông, nấm, khoai tây thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, xào hành tây cho đến khi chuyển sang màu vàng xém cạnh.
Bước 3: Sau đó cho thịt bò, tỏi, gừng vào xào cho thịt săn lại, tiếp đó cho các loại rau củ còn lại vào xào chung cho đến khi khoai tây vừa chín tới.
Bước 4: Đổ nước vừa đủ vào nồi, đun sôi cho đến khi thịt bò chín mềm, cho các viên cà ri vào rồi khuấy đều để hòa tan.
Bước 5: Giảm lửa nhỏ để nồi cà ri sôi lăn tăn, đến khi nước cà ri sánh lại thì tắt bếp.
Múc cà ri ra bát ăn kèm với cơm nóng ta sẽ có món cơm cà ri kiểu Hàn Quốc. Thịt bò chín mềm cùng với khoai tây, rau củ thấm vị quyện trong nước cà ri sóng sánh đậm đà rất ngon cơm. Cơm cà ri kiểu Hàn Quốc là món ăn vô cùng hấp dẫn nên thêm vào thực đơn gia đình trong mỗi bữa tối se lạnh. Hương Sen chúc các bạn thành công!
Theo NHHS
Bánh gạo Hàn Quốc cay cay, nồng nồng cho những ngày đông se lạnh Lạc vào xứ sở Kim Chi với mòn bánh gạo Hàn Quốc với những miếng bánh gạo dai dai trắng muốt kết hợp với nước sốt cay nồng, phù thêm một lớp phô mai ngầy ngậy chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn trong những ngày đông se lạnh. Vậy hãy cùng nhà hàng buffet Hương Sen học bí quyết chế biến món bánh...