Bánh gạo Hàn Quốc cay nồng ngon đúng điệu

P.V19:17 06/11/2021

Bánh gạo Hàn Quốc ( hay còn gọi là bánh gạo cay Tteokbokki) là một trong những món ăn nổi tiếng và được yêu thích.

Món bánh có hương vị cay cay, pha lẫn chút hương thơm nồng của ớt và mùi gạo.

Hôm nay, các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp cùng thực hiện món bánh gạo cay này để đem ẩm thực Hàn Quốc vào trong căn bếp của bạn và cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Bánh gạo Hàn Quốc cay

Nguyên liệu làm món bánh gạo Hàn Quốc ngon chuẩn vị:

Bột gạo: 330 gram.

Nước: 720 ml.

Muối: 1 chút.

Dầu mè: 5 ml.

Ớt Gochujang (Là tương ớt truyền thống của Hàn Quốc ): 1 muỗng canh.

Ớt bộ: 1 muỗng cà phê.

Nước tương : 1 muỗng cà phê.

Tỏi.

Cách làm món bánh gạo Hàn Quốc ngon chuẩn vị:

Bước 1:

Bạn có thể mua bánh gạo có sẵn tại các cửa hàng hay siêu thịCòn nếu muốn an toàn và không sợ chất bảo quản, bạn có thể mua bột gạo về tự chế biến bánh gạo.Đầu tiên bạn trộn đều bột muối 360 ml nước vào trộn đều tạo hỗn hợp bột sệt.Nhào thật kỹ rồi cho nồi hấp khoảng 20 phút cho bột chín.Nhớ lót vải ở trên nắp nồi, làm nước không nhỏ giọt xuống bột nhé!

Nhào bột làm bánh

Bước 2:

Sau khi bột chín, bạn nhào bột lần nữa rồi lăn bột thành từng dải hình trụ dài.Sẽ rất dễ bị bột dính tay, bạn có thể nhúng tay vào nước pha với dầu mè cho khỏi dính.Rồi cắt thành từng miếng độ dài tuỳ thích.

lăn bột thành từng dải hình trụ dài rồi cắt thành miếng vừa ăn

Bước 3:

Cách làm nước sốt chua ngọt cho bánh gạo thêm phần hấp dẫn: Trộn ớt Gochujang ớt bột nước tương đường nước lọc, khuấy đều cho đường tan, nêm nếm cho vừa miệng là được.Lấy bột gạo đã cắt thành từng khúc ban nãy, phi tỏi thơm lên với dầu rồi cho vào xào khoảng 2 phút.

Bước 4:

Sau đó cho hỗn hợp sốt vào xào chung, đảo đều tay cho bột gạo ngấm đều nước sốt.Khoảng 4-6 phút rồi cho vừng rang vào cho tăng mùi thơm.Xong tắt bếp, cho bánh gạo ra đĩa. Có thể trang trí tỏi tây thái lên bề mặt.

Cho bánh và hỗn hợp sốt vào xào

Video đang HOT

Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản này thì bạn hãy trổ tài làm bánh của mình cho cả gia đình cùng thưởng thức với món bánh gạo Hàn Quốc này nhé !

Chúc các bạn thành công!

2 cách làm bánh gạo xiên que phô mai và nướng cay ngon béo ngậy

Bánh gạo Hàn Quốc với công thức món chiên vô cùng quen thuộc, vậy còn món nướng thì sao? Hãy vào bếp cùng làm ngay món bánh gạo xiên que phô mai và bánh gạo nướng cay béo ngậy, thơm ngon ra sao nhé!

1. Bánh gạo xiên que phô mai

Nguyên liệu làm Bánh gạo xiên que phô mai

Phô mai Mozzarella 200 gr (dạng que)

Bánh gạo Hàn Quốc 200 gr

Bơ lạt 10 gr

Cách chế biến Bánh gạo xiên que phô mai

Luộc bánh gạo

Bắc nồi nước lên bếp với lửa vừa, trong khi đợi nước sôi thì bạn tách riêng từng que bánh gạo để luộc cho dễ. Khi nước sôi, bạn cho bánh gạo vào luộc khoảng 1 phút, hơi mềm là vớt ra liền cho vào chén nước (ở nhiệt độ phòng).

Sau đó, bạn lấy khăn giấy (loại dai) để thấm bớt nước của những que bánh gạo.

Cuối cùng, đem cắt khúc vừa ăn.

Xiên que bánh gạo

Sau khi bạn tháo bao bì phô mai Mozzarella, bạn đem cắt khúc bằng với chiều dài của bánh gạo.

Tiếp đó, bạn dùng que xiên để xiên đan kẽ giữa bánh gạo và phô mai.

Chiên bánh gạo

Đặt chảo chống dính lên bếp với lửa vừa, sau khi chảo nóng thì bạn vặn lại lửa nhỏ và nấu chảy 10gr bơ lạt.

Sau đó, bạn đặt những xiên que bánh gạo phô mai lên chiên khoảng 1 phút, thì lật sang mặt kia. Chiên sao cho miếng bánh gạo hơi vàng và phô mai không chảy ra hết là được.

Thành phẩm

Bánh gạo xiên que nướng phô mai có lớp vàng cháy xém trông rất hấp dẫn, nhất là vị béo thơm dai của phô mai Mozzarella. Khi ăn, bạn có thể dùng kèm với tương ớt và thậm chí là sữa đặc để cảm nhận được vị ngon lạ miệng này nhé!

2. Bánh gạo xiên que nướng cay

Nguyên liệu làm Bánh gạo xiên que nướng cay

Bánh gạo Hàn Quốc 300 gr

Tương ớt Hàn Quốc 30 gr

Nước tương 30 ml

Mật ong 30 ml

Mè trắng 15 gr

Đường 10 gr

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, que xiên, nồi,....

Cách chế biến Bánh gạo xiên que nướng cay

Luộc bánh gạo và làm sốt

Đầu tiên, bạn cắt bánh gạo thành từng khúc có chiều dài khoảng 3cm (nếu mua loại bánh gạo đã được cắt sẵn thì bạn bỏ qua công đoạn này).

Sau đó, cho bánh gạo vào nồi nước đang sôi, luộc chín và vớt ra để vào chén nước, giúp cho bánh gạo không bị dính.

Trong khi đó, bạn lần lượt cho 30gr tương ớt Hàn Quốc, 30ml nước tương, 10gr đường và 30ml mật ong, khuấy đều trong một cái chén.

Xiên que bánh gạo

Dùng que xiên để xiên bánh gạo với lượng bánh vừa phải. Mỗi que tầm 7 - 8 khúc bánh là được.

Tiếp đó, bạn đặt những xiên que bánh gạo lên khay nướng (có lót giấy nến), rồi phết nước sốt đã làm (ở bước trên) và rắc mè đều cả 2 mặt.

Nướng bánh gạo

Đặt khay bánh gạo vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút.

Thành phẩm

Bánh gạo xiên que nướng cay có màu đỏ hấp dẫn của nước sốt ớt nhưng không quá cay, kết hợp với vị dai mềm của bánh gạo và thoảng hương thơm của mè. Đây là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều bạn trẻ, nhất là những ai yêu thích ẩm thực Hàn Quốc.

Bánh gạo Hàn Quốc làm cực dễ Bạn muốn tự mình làm bánh này tại nhà và theo khẩu vị của riêng mình, không phải bó buộc trong thực đơn cũng như không khí tại những tiệm ăn Hàn Quốc. Tuy nhiên bạn lại không thể mua được bánh gạo bán sẵn để làm, đừng lo lắng nhé, hãy xem công thức dưới đây thực hiện ngay và luôn. Nguyên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hiện trường vụ 3 người trong một nhà bị sát hại ở Đắk Lắk01:14

Chân dung nghi phạm 22 tuổi ám sát đồng minh của Tổng thống Mỹ Donald Trump03:08

Vụ thảm án ở Đắk Lắk: Bé trai thoát chết nhờ trèo qua tường, trên người nhiều vết dao đâm08:05

Bắt khẩn cấp tài xế taxi 'chặt chém' người phụ nữ nghèo, kết cục không thể tránh03:04

Yêu cô gái 1m2, chàng trai Thanh Hóa vượt 1.300km về ở rể và cái kết00:51

Độ Mixi tuyên bố căng sau khi bị mời làm việc, ép fan làm 1 điều, bạn bè vạ lây02:30

Ngu Thư Hân bị đồng nghiệp thân thiết "phản bội", Chúc Tự Đan thành tâm điểm02:43

Inna Moll dự kiến đăng quang Miss Universe, xinh như búp bê ngàn năm có một02:54

Xoài Non khoe ảnh thân mật bên Gil Lê trên biển, "lộ" chi tiết khiến CĐM xôn xao02:29

Kim Jong Kook 'xin lỗi' vì tổ chức đám cưới, tiết lộ danh tính cô dâu gây 'sốc'?02:52

G-Dragon chính thức mang "concert riêng" đến Việt Nam, giá vé khiến CĐM bất ngờ02:39

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Không ngờ thịt lợn xào với lá này trở thành món ngon, còn bổ cả gan, thận

06:00:08 16/09/2025

Ngồng hẹ là phần thân non mọc ra khi cây hẹ ra hoa vào mùa thu. Vị giòn, thơm đặc trưng, rất thích hợp để chế biến món xào đơn giản mà ngon miệng.

Cá siêu tốt nhưng nhiều người lười ăn, làm món này ai cũng "nghiện"

12:32:32 15/09/2025

Lẩu cháo cá thường khiến cả những người không thích ăn cá cũng mê vì cá mềm ngọt, chín tới quyện trong bát cháo nóng hổi, đậm đà, không hề có vị tanh.

Cá diêu hồng làm món này thành mồi nhậu siêu "cuốn"

10:12:05 15/09/2025

Món gỏi cá diêu hồng làm theo cách này ai cũng có thể ăn được, đặc biệt các đấng mày râu rất yêu thích trên bàn nhậu.

Rang lạc, sai lầm khi thêm muối ngay khi cho ra khỏi chảo, phải thêm bước này lạc mới giòn lâu, thơm phức

09:08:56 15/09/2025

Lạc rang muối từ lâu đã trở thành món ăn dân dã, quen thuộc trên mâm cơm nhiều gia đình. Nhưng không phải là món ăn dễ làm nếu bạn chưa bí quyết của nó nằm ở đâu.

Thứ quả rẻ tiền ngoài chợ, biến tấu thành món ăn vặt khiến cả nhà mê tít

09:08:11 14/09/2025

Những miếng thạch cà chua này thật sự rất ngon, chua chua ngọt ngọt, không hề ngấy, lại thơm mùi dừa, ăn vào thanh mát và kích thích vị giác.

Cách làm thịt heo luộc cuốn kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

09:06:08 14/09/2025

Bossam là món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng với hương vị hài hòa: thịt ba chỉ mềm béo, rau cải thảo mát lành cùng các loại sốt chấm cay mặn, tạo nên một miếng cuốn đậm đà.

Chiên khoai tây nhớ thêm 2 bước này trước khi thả vào chảo dầu, mẻ nào cũng giòn rụm, vàng ươm, không ỉu

19:45:44 13/09/2025

Vào những ngày se lạnh, được thưởng thức từng miếng khoai nóng giòn chấm cùng tương ớt hoặc tương cà thì quả thật rất hấp dẫn.

Gợi ý 5 món đồng quê nhưng hương vị chẳng kém gì 5 sao cho cuối tuần, cả nhà khen hết lời

15:56:45 13/09/2025

Hương vị chất lượng của những món ăn này sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa ăn cuối tuần ngon miệng và đầy hấp dẫn.

Mùa thu, hãy nhớ ăn món này: Nấu dễ, nguyên liệu lại giúp bổ phế khí, trị ho và tăng cường khả năng miễn dịch

11:13:53 13/09/2025

Trong những tháng mùa thu hanh khô, hãy làm món ăn từ loại nguyên liệu vừa giúp bổ phế khí, mang lại cảm giác dễ chịu cho mùa thu và giảm bớt những khó chịu do thời tiết hanh khô.

Bí đao nấu thế nào mới ngon? Bật mí 4 công thức khiến cả nhà ăn hoài không chán

05:59:12 13/09/2025

Bí đao vốn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách biến tấu để vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

05:55:22 13/09/2025

Món hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.