Bánh gạo Hàn Quốc cay nồng ngon đúng điệu
Bánh gạo Hàn Quốc ( hay còn gọi là bánh gạo cay Tteokbokki) là một trong những món ăn nổi tiếng và được yêu thích.
Món bánh có hương vị cay cay, pha lẫn chút hương thơm nồng của ớt và mùi gạo.
Hôm nay, các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp cùng thực hiện món bánh gạo cay này để đem ẩm thực Hàn Quốc vào trong căn bếp của bạn và cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm món bánh gạo Hàn Quốc ngon chuẩn vị:
Bột gạo: 330 gram.
Nước: 720 ml.
Muối: 1 chút.
Dầu mè: 5 ml.
Ớt Gochujang (Là tương ớt truyền thống của Hàn Quốc ): 1 muỗng canh.
Ớt bộ: 1 muỗng cà phê.
Nước tương: 1 muỗng cà phê.
Tỏi.
Cách làm món bánh gạo Hàn Quốc ngon chuẩn vị:
Bước 1:
Bạn có thể mua bánh gạo có sẵn tại các cửa hàng hay siêu thịCòn nếu muốn an toàn và không sợ chất bảo quản, bạn có thể mua bột gạo về tự chế biến bánh gạo.Đầu tiên bạn trộn đều bột muối 360 ml nước vào trộn đều tạo hỗn hợp bột sệt.Nhào thật kỹ rồi cho nồi hấp khoảng 20 phút cho bột chín.Nhớ lót vải ở trên nắp nồi, làm nước không nhỏ giọt xuống bột nhé!
Nhào bột làm bánh
Bước 2:
Sau khi bột chín, bạn nhào bột lần nữa rồi lăn bột thành từng dải hình trụ dài.Sẽ rất dễ bị bột dính tay, bạn có thể nhúng tay vào nước pha với dầu mè cho khỏi dính.Rồi cắt thành từng miếng độ dài tuỳ thích.
lăn bột thành từng dải hình trụ dài rồi cắt thành miếng vừa ăn
Bước 3:
Cách làm nước sốt chua ngọt cho bánh gạo thêm phần hấp dẫn: Trộn ớt Gochujang ớt bột nước tương đường nước lọc, khuấy đều cho đường tan, nêm nếm cho vừa miệng là được.Lấy bột gạo đã cắt thành từng khúc ban nãy, phi tỏi thơm lên với dầu rồi cho vào xào khoảng 2 phút.
Bước 4:
Sau đó cho hỗn hợp sốt vào xào chung, đảo đều tay cho bột gạo ngấm đều nước sốt.Khoảng 4-6 phút rồi cho vừng rang vào cho tăng mùi thơm.Xong tắt bếp, cho bánh gạo ra đĩa. Có thể trang trí tỏi tây thái lên bề mặt.
Cho bánh và hỗn hợp sốt vào xào
Video đang HOT
Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản này thì bạn hãy trổ tài làm bánh của mình cho cả gia đình cùng thưởng thức với món bánh gạo Hàn Quốc này nhé !
Chúc các bạn thành công!
2 cách làm bánh gạo xiên que phô mai và nướng cay ngon béo ngậy
Bánh gạo Hàn Quốc với công thức món chiên vô cùng quen thuộc, vậy còn món nướng thì sao? Hãy vào bếp cùng làm ngay món bánh gạo xiên que phô mai và bánh gạo nướng cay béo ngậy, thơm ngon ra sao nhé!
1. Bánh gạo xiên que phô mai
Nguyên liệu làm Bánh gạo xiên que phô mai
Phô mai Mozzarella 200 gr (dạng que)
Bánh gạo Hàn Quốc 200 gr
Bơ lạt 10 gr
Cách chế biến Bánh gạo xiên que phô mai
1
Luộc bánh gạo
Bắc nồi nước lên bếp với lửa vừa, trong khi đợi nước sôi thì bạn tách riêng từng que bánh gạo để luộc cho dễ. Khi nước sôi, bạn cho bánh gạo vào luộc khoảng 1 phút, hơi mềm là vớt ra liền cho vào chén nước (ở nhiệt độ phòng).
Sau đó, bạn lấy khăn giấy (loại dai) để thấm bớt nước của những que bánh gạo.
Cuối cùng, đem cắt khúc vừa ăn.
2
Xiên que bánh gạo
Sau khi bạn tháo bao bì phô mai Mozzarella, bạn đem cắt khúc bằng với chiều dài của bánh gạo.
Tiếp đó, bạn dùng que xiên để xiên đan kẽ giữa bánh gạo và phô mai.
3
Chiên bánh gạo
Đặt chảo chống dính lên bếp với lửa vừa, sau khi chảo nóng thì bạn vặn lại lửa nhỏ và nấu chảy 10gr bơ lạt.
Sau đó, bạn đặt những xiên que bánh gạo phô mai lên chiên khoảng 1 phút, thì lật sang mặt kia. Chiên sao cho miếng bánh gạo hơi vàng và phô mai không chảy ra hết là được.
4
Thành phẩm
Bánh gạo xiên que nướng phô mai có lớp vàng cháy xém trông rất hấp dẫn, nhất là vị béo thơm dai của phô mai Mozzarella. Khi ăn, bạn có thể dùng kèm với tương ớt và thậm chí là sữa đặc để cảm nhận được vị ngon lạ miệng này nhé!
2. Bánh gạo xiên que nướng cay
Nguyên liệu làm Bánh gạo xiên que nướng cay
Bánh gạo Hàn Quốc 300 gr
Tương ớt Hàn Quốc 30 gr
Nước tương 30 ml
Mật ong 30 ml
Mè trắng 15 gr
Đường 10 gr
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, que xiên, nồi,....
Cách chế biến Bánh gạo xiên que nướng cay
1
Luộc bánh gạo và làm sốt
Đầu tiên, bạn cắt bánh gạo thành từng khúc có chiều dài khoảng 3cm (nếu mua loại bánh gạo đã được cắt sẵn thì bạn bỏ qua công đoạn này).
Sau đó, cho bánh gạo vào nồi nước đang sôi, luộc chín và vớt ra để vào chén nước, giúp cho bánh gạo không bị dính.
Trong khi đó, bạn lần lượt cho 30gr tương ớt Hàn Quốc, 30ml nước tương, 10gr đường và 30ml mật ong, khuấy đều trong một cái chén.
2
Xiên que bánh gạo
Dùng que xiên để xiên bánh gạo với lượng bánh vừa phải. Mỗi que tầm 7 - 8 khúc bánh là được.
Tiếp đó, bạn đặt những xiên que bánh gạo lên khay nướng (có lót giấy nến), rồi phết nước sốt đã làm (ở bước trên) và rắc mè đều cả 2 mặt.
3
Nướng bánh gạo
Đặt khay bánh gạo vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút.
4
Thành phẩm
Bánh gạo xiên que nướng cay có màu đỏ hấp dẫn của nước sốt ớt nhưng không quá cay, kết hợp với vị dai mềm của bánh gạo và thoảng hương thơm của mè. Đây là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều bạn trẻ, nhất là những ai yêu thích ẩm thực Hàn Quốc.
Bánh gạo Hàn Quốc làm cực dễ Bạn muốn tự mình làm bánh này tại nhà và theo khẩu vị của riêng mình, không phải bó buộc trong thực đơn cũng như không khí tại những tiệm ăn Hàn Quốc. Tuy nhiên bạn lại không thể mua được bánh gạo bán sẵn để làm, đừng lo lắng nhé, hãy xem công thức dưới đây thực hiện ngay và luôn. Nguyên...
