Bánh ga-tô từ… salad Nga

Hoàng Nam19:41 13/01/2010

Thêm chút màu đỏ từ củ dền, món salad Nga quen thuộc bỗng thành chiếc bánh ga-tô làm điểm nhấn cho bàn tiệc dịp năm mới…

Món salad Nga quen thuộc với người Việt trong những năm gần đây là sự kết hợp của khá nhiều nguyên liệu. Càng đầy đủ nguyên liệu thì món salat càng đậm đà, đặc biệt sự góp mặt của củ dền đỏ không nhưng khiến món salad thêm sinh động mà còn đem tới hương vị rất đặc trưng. Có lẽ vì không phổ biến nên món salad Nga ở nước ta thường thiếu đi hương vị cơ bản này.

Nguyên liệu:

Khoai tây: 3 củ (khoảng 200g)

Trứng gà: 3 quả

Dưa chuột muối (bao tử): khoảng 20 quả

Jambon hoặc giò nguội (không phải giò lụa của Việt Nam): 200g

Giò nguội

Cà-rốt: 1 củ (khoảng 100g)

Đậu Hà Lan hộp: hộp

Ngô ngọt: hộp

Video đang HOT

Củ dền đỏ: 1 củ (khoảng 200g. Củ dền đỏ có thể mua được rất sẵn ở Metro hoặc Unimark)

Cách làm:

Khoai tây gọt vỏ, trứng gà, cà-rốt cạo vỏ: luộc chín. Có thể cho chung vào 1 nồi luộc cho gọn.

Củ dền rửa sạch, gọt mỏng lớp vỏ bên ngoài, luộc riêng, vì khi luộc, củ dền sẽ ra nước màu đỏ, nếu luộc chung với khoai và cà-rốt thì những nguyên liệu này sẽ bị nhuốm đỏ (khi nào có thể xọc đũa được là củ dền đã chín).

Khi khoai tây, trứng gà, cà-rốt đã chín, tất cả được thái hạt lựu (cỡ nhỏ, như vậy khi trộn, các nguyên liệu sẽ ngấm mayonnaise).

Jambon, dưa chuột bao tử: thái hạt lựu

Củ dền thái hạt lựu để riêng

Chia hỗn hợp khoai tây, trứng gà, cà-rốt, đậu hà lan, ngô ngọt, dưa chuột muối, jambon đã thái làm 2: một phần trộn thêm với củ dền, một phần để không.

Rưới mayonnaise và trộn đều, ta sẽ được hai phần: một phần salad trắng và một phần salad đỏ hồng (có củ dền).

Bày ra đĩa: lần lượt trải lớp salad trắng xuống dưới, thêm lớp salad hồng lên trên, một lớp salad trắng phía trên cùng. Trang trí thêm củ dền đã thái hạt lựu cho sinh động.

Lưu ý: Để salad không bị chảy, bạn có thể cho đĩa “bánh ga-to” này vào tủ lạnh, tới khi nào ăn mới lấy ra bày, như vậy đĩa “bánh” của bạn sẽ ngon và đẹp tới phút cuối.

Chúc các bạn ngon miệng với món “bánh” thú vị, vừa lạ vừa quen này.

Bài và ảnh: Cẩm Anh

Nhà bánh ga-tô kiểu mới lạ

Đây là một cách tạo hình nhà bánh mới, không cần bánh quy gừng, phần ghép mảnh cũng dễ dàng hơn mà cũng không kém phần sinh động hấp dẫn.

Nguyên liệu chính là :bánh gato, chocolate đen, kem tươi, kẹo dẻo, bánh quy hình que, xúc xích và thịt muối.

Mái nhà sẽ làm bằng thịt muối, những lát thịt muối mua về cắt thành từng sợi nhỏ rộng khoảng 1cm dài 10 cm. Đan các sợi này vào nhau (theo kiểu đan nóng mốt) thành một " "tấm" cỡ 9cm x 9 cm

Làm 2 tấm như vậy rồi đặt lên khay, cho vào lò nướng hoặc lò vi sóng chế độ nướng trong 2 - 3 phút đến khi thịt ngả màu hơi nâu và giòn giòn là được.

Chuẩn bị 2 miếng bánh gato chocolate, 1 miếng 9cm x 9cm, miếng còn lại cắt vát chéo tạo tành hình cái mái nhà.

Đun chảy chocolate, gắn kết hai phần bánh lại với nhau, phết chocolate đều ra ngoài nữa để gắn hai miếng thịt nguội vừa nướng. Bạn đã bắt đầu thấy ngôi nhà với hai mái "ngói hồng" hiện ra.

Cắt một miếng xúc xích làm cửa ra vào, lưu ý nên dùng loại không có hạt tiêu thì cánh cửa trông sẽ đẹp hơn. Bạn cắt ngang phần đầu xúc xích lấy độ dài khoảng 5 cm, rồi cắt dọc làm đôi phần này, tiếp tục cắt lấy 1 lát mỏng như trong hình.

Gắn miếng xúc xích vào vị trí cửa trên nhà bánh, gắn tiếp một viên kẹo dẻo phía trên "cửa ra vào".

Cắt những thanh bánh quy dài thành các phần khoảng 1.5 cm, nhúng vào chocolate và gắn lên phần "tường nhà", dính bánh xung quanh 4 mặt để tạo cảm giác nhà làm bằng gỗ.

Tiếp đến đánh bông kem tươi rồi vắt trang trí phần mái như có tuyết phủ.

Thế là ngôi nhà bánh của bạn đã hoàn thành, để thêm sinh động bạn có thể mua những con búp bê nhỏ, hình ông già Noel hay cây thông xinh xinh đặt vào trang trí xung quanh. Với chiếc bánh này chắc chắn các bé sẽ cực kỳ thích thú

Chúc các bạn vui vẻ!

N.D
Tổng hợp

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không