Bánh canh hẹ và loạt món Phú Yên hấp dẫn thực khách Sài thành

Ẩm thực xứ hoa vàng trên cỏ xanh được người Sài thành yêu thích bởi nhiều món ăn bắt mắt, lạ vị như cơm gà, bánh hỏi lòng heo, lẩu gà lá é…

Với hương vị dân dã cùng cách ăn độc đáo, bánh hỏi lòng heo là món ngon xứ Nẫu được lòng thực khách Sài thành. Bánh hỏi từ bột gạo được phết dầu hẹ, thưởng thức cùng lòng lợn luộc chín tới, dĩa rau sống, bát cháo ấm nóng. Để ăn “đúng bài”, bạn cuốn một ít bánh hỏi, lòng, rau sống trong bánh tráng, chấm ngập trong nước mắm pha đủ vị mặn, ngọt, cay. Giá: Khoảng 90.000 đồng/2 người ăn. Địa chỉ gợi ý: Con Gà Mái, Quán Tân. Ảnh: Foodnetwork.vn.

Cơm gà Phú Yên có màu vàng óng, béo thơm, được nấu từ nước luộc gà, chinh phục tín đồ sành ăn ở TP.HCM. Cơm được ăn kèm cùng gà chặt hoặc thịt gà xé. Những miếng thịt gà vàng ươm, da giòn ít mỡ, xen kẽ với sắc tím của hành ngâm chua, xanh của dưa leo, rau răm, đỏ của chén nước mắm cay ngọt, thu hút thực khách. Cơm được ăn kèm cùng nước dùng gà. Giá: Khoảng 30.000 đồng/phần. Địa chỉ gợi ý: Rơm Quán, 3 Con Gà. Ảnh: Duongvux_, taonguyen210194.

Bánh canh hẹ gây ấn tượng bởi bát ăn ngập sắc xanh của hẹ, che phủ các topping bên dưới như chả cá chiên, trứng cút. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo xắt, chả cá được quết từ nhiều loại khác nhau như cá cờ, cá nhồng, chỉ vàng, cá thu. Không phải nước xương hầm của thịt, nước lèo nấu từ xương cá cho vị thanh ngọt, thơm mùi hẹ và không nhiều dầu mỡ. Ảnh: Lanwiththi.

Sợi bánh canh mềm dai, chả cá tươi ngọt, sần sật, được chấm cùng nước mắm pha, tạo nên hương vị khó quên với thực khách. Món ăn được nhiều người cho rằng “càng nhiều hẹ, càng ngon”. Giá: 20.000-30.000 đồng/tô. Địa chỉ gợi ý: Cô Mai, Hẹ Quán. Ảnh: Batifoody.

Bánh bèo là món ăn chơi phổ biến ở miền Trung. Bánh bèo Phú Yên đặc trưng bởi phần bánh được đổ hơi dày trong chén nhỏ, phía trên là các topping như chà bông, bánh mì chiên giòn, mỡ hành. Nước mắm chua ngọt ăn kèm sẽ cân bằng vị béo của bột bánh. Một khay bánh bèo khoảng 10 chén có giá khoảng 37.000 đồng. Địa chỉ gợi ý: Cô Mai 2, Hẹ Quán. Ảnh: Vietnamese.foody.

Lẩu gà lá é là món ngon nổi tiếng của xứ hoa vàng trên cỏ xanh. Vị ngọt thanh của nước dùng gà, thơm dịu của lá é, cay nồng của ớt xiêm xanh tạo nên sức hút độc đáo với thực khách Sài thành. Chấm gà tươi ngọt cùng muối ớt xanh, xì xụp bát bún chan nước lẩu cay nóng là trải nghiệm khó quên. Ảnh: Mysteriousaigon, utcunggg.

Măng chua cùng nấm là những nguyên liệu giúp nước dùng thêm đậm vị. Nồi lẩu nghi ngút khói thích hợp thưởng thức cùng hội bạn, nhóm đông người vào chiều mưa Sài thành. Giá: Từ 180.000 đồng. Địa chỉ gợi ý: Tao Ngộ, Langbiang. Ảnh: Lanwiththi, momentoffood.