Bánh bột hải sản
Thay vì dùng món ngọt tráng miệng, bạn có thay đổi với loại bánh vừa ngọt vừa mặn trong thực đơn này xem sao.
- 50g tôm sú
- 50g mực
- 50g bạch tuộc
- 100g bột mì
- 2 thìa cà phê bột năng
- 1 quả trứng gà
- 2 thìa súp xốt mayonnaise
- 2 thìa cà phê
Video đang HOT
hành lá băm
- 50g đường
- Dầu ăn
- Khuôn nướng bằng nhôm
- Mè rang.
Tôm sú rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ. Mực, bạch tuộc rửa sạch, hấp chín. Tất cả xắt hạt lựu. Hòa bột mì, bột năng, trứng gà với 400ml nước cho thật đều, để khoảng 15 phút rồi cho hành lá vào bột.
Phết dầu ăn lên khuôn, xếp hải sản vào. Đổ bột đầy khuôn, nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 15 phút là bánh chín. Đường nấu với ít nước làm cho tan và sánh, rưới lên bánh cùng với xốt mayonnaise. Rắc ít mè rang lên mặt.
Mách nhỏ:
Nên chọn loại bột mì số 8 thì bánh sẽ xốp, ngon hơn. Nếu khuôn rộng, bánh mỏng, nên giảm thời gian nướng, nếu không bánh sẽ khô.
Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên
Với món cá viên chiên tự làm bảo đảm tươi ngon, hợp vệ sinh đặc biệt thích hợp dùng làm món ăn vặt cho các bé.
Bạn hãy trổ tài nấu nướng của mình nhé!
- 400gr thịt nạc cá (fillet cá)-
15 tép tỏi băm nhuyễn-
25gr hành lá cắt nhuyễn
- 1/2 củ hành tây cắt hạt lựu nhuyễn
.- 50-60gr bột mì
- - 2quả trứng gà
- 1 muỗng cafe muối
- 1/2 muỗng cafe đường
- 1/2 muỗng cafe hạt nêm
- 1/2 muỗng cafe tiêu xay
Cá cắt nhỏ, xay nhuyễn.Chocá, tỏi, hành lá, hành tây, bột mì, trứng, nêm muối, đường, hạt nêm, tiêu vào bát.
Trộn đều.Vo thành từng viên.
Đun nóng dầu trong chảo, cho từng viên cá vào, chiên vàng.
Khi viên cá đã chín, bạn vớt ra, cho vàođĩacó lót giấy thấm dầu.
Làm sốt chua ngọt: Khuấy đều dấm, đường, sốt cà chua, muối, đun nóng, giảm lửa nhỏ cho đường tan.
Pha bột bắp với nước cho tan, cho nước bột bắp vào hỗn hợp sốt, khuấy đều, đun đến khi sốt trong và sánh lại.
Dọn cá viên chiên ăn kèm sốt chua ngọt.
Nếu thích cay thì thêm tương ớt. Khi làm món nàybạn có thểchọn mua cá nguyên con cho tươi ngon rồi tự lấy fillet theo cách ở đây, những phần còn lại sau khi lấy nạc cá có thể dùng nấu nước canh cho ngonngọt.
Với món cá viên chiên tự làm bảo đảm tươi ngon, hợp vệ sinh đặc biệt thích hợp dùng làm món ăn vặt cho bé, hay ăn với cơm đều ngon cả.
Chúc gia đình bạn và đặc biệt là các bén gon miệng với món cá viên chiên này nhé!
Bông bí nhồi tôm chiên Một món ăn vừa đẹp mắt vừa đầy đủ chất dinh dưỡng và không kém phần hấp dẫn với vị ngọt bùi của tôm và vị thơm nhẹ nhàng của hoa bí. Thành phần 7 bông hoa bí, 14 con tôm, 2 tép tỏi, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 quả trứng gà,...