Bàn tiệc Giáng sinh chỉ 2 món nhưng vẫn ngon miệng, tốt cho sức khỏe

Hồng Ánh17:07 20/12/2021

Tiết trời Sài Gòn những ngày cuối Đông thường se lạnh, cũng là lúc báo hiệu cho một đêm Giáng sinh đang đến thật gần. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm mua, mọi người đã có thể tạo nên bàn tiệc giản đơn, gọn nhẹ nhưng vẫn bổ dưỡng cho người mình thương.

Theo đó, chị Hồng Ánh, thành viên Ăn ngon nấu khéo đã ứng dụng một số nguyên liệu như thịt gà, táo đỏ, bưởi, dâu tây , cà rốt… để chế biến nên hai món ăn phù hợp cho đêm Giáng sinh là salad trái cây và gà hầm táo rau củ.

Nếu như salad trái cây là món khai vị mang đến sự tươi mát, tốt cho sức khỏe thì gà hầm táo, rau củ là món ăn chính giúp mọi người trở nên ấm áp, gần gũi hơn. Sau đây là công thức thực hiện hai món ăn này do chị Hồng Ánh gửi đến Sài Gòn Tiếp Thị , như là một gợi ý cho đêm tiệc Giáng sinh thêm phần ý nghĩa.

Salad trái cây

Nguyên liệu

1,5 trái táo đỏ

1/2 trái bưởi

100g dâu tây

1 trái dưa leo5g cà chua bi

Sốt dầu giấm , đường

Cách làm

Bước 1: Táo đỏ rửa qua, để ráo, 1/2 cắt lát mỏng, 1/2 cắt vuông vừa ăn. Phần táo cắt mỏng đem trộn với 2 muỗng canh đường, quay lò vi sóng 30 giây cho tan đường. Phần táo mềm, xếp từng lát tạo hình hoa hồng.

Bước 2: Bưởi lột vỏ, tách từng múi rồi tách miếng vừa ăn. Dâu tây ngâm nước muối loãng cho sạch, bỏ cuống, cắt đôi. Dưa leo rửa sạch, bỏ hạt, cắt vuông vừa ăn. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi – Khi ăn trộn cùng sốt dầu giấm hoặc sốt mayonnaise, để thêm bông hoa trang trí cho đẹp mắt.

Gà hầm táo rau củ

Nguyên liệu

1/2 trái táo đỏ

1/4 con gà

1 trái bắp Mỹ

1 củ hành tây

1 củ cà rốt

10g hạt sen

10g táo tàu

10g bắp non

Video đang HOT

2 cọng hành lá

Các loại hạt tùy thích: đậu ngự, đậu đỏ hạt lớn, đậu trắng hạt lớn

Gia vị gồm muối, đường phèn, tiêu xay

Cách làm

Bước 1: Gà rửa sạch, trụng nước sôi, rửa lại và cho vào nồi nấu cùng 1 lít nước. Táo đỏ cắt vuông vừa ăn. Bắp Mỹ rửa sạch, cắt khúc. Hành tây bỏ vỏ, cắt đôi. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt khoanh tròn. Hạt sen, táo tàu, bắp non, các loại đậu rửa sạch.

Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi cùng với gà, nêm 2 muỗng canh muối, 10g đường phèn, nấu sôi và cho vào nồi ủ hai giờ. Hành lá bỏ gốc, phần gốc cắt khúc, phần lá cắt nhỏ.

Bước 3: Sau hai giờ múc gà và các loại rau củ ra tô, thêm đầu hành và hành lá cắt nhỏ vào, rắc chút tiêu cho thơm.

3 loại kẹo dễ làm cho tiệc Giáng sinh

Nếu nhóm bạn đang lên thực đơn cho buổi ăn mừng lễ Noel tại nhà, các loại kẹo ngọt ngào dưới đây là gợi ý không thể bỏ qua.

Kẹo táo với hương vị đặc trưng của hoa quả, kẹo gậy meringue với thành phần chính từ lòng trắng trứng và đường hay kẹo chocolate không quá khó để bạn chuẩn bị cho bữa tiệc cuối năm.

Kẹo táo

Nguyên liệu

6 quả táo

460 g đường

120 g syrup ngô

200 ml nước

Một muỗng cà phê bột màu thực phẩm đỏ

Cách làm

Bước 1:

Ấn xiên gỗ dày giữa mỗi quả táo và đặt vào tủ đông lạnh khoảng một giờ.

Bước 2:

Chuẩn bị cái chảo nhỏ, cho đường, syrup ngô và nước vào, đun sôi trên lửa vừa khoảng 8-10 phút hoặc đến khi nhiệt kế kẹo hiển thị 150 độ C.

Bước 3:

Khi syrup bắt đầu sôi, thêm màu thực phẩm và khuấy kỹ.

Bước 4:

Tắt bếp, nhúng táo vào syrup và để sang một bên.

Bước 5:

Nhúng táo vào bông đường (cốm màu trang trí) tùy thích.Chuyển táo đã nhúng sang khay nướng có lót sẵn giấy nến và để ở nơi thoáng mát.

Kẹo gậy meringue

Nguyên liệu

3 lòng trắng trứng

1/4 muỗng cà phê muối

100 g đường

4 muỗng cà phê syrup bạc hà

100 g chocolate đen

Màu thực phẩm đỏ

Cách làm

Bước 1:

Làm nóng lò nướng ở mức nhiệt 175 độ C.Sử dụng màu thực phẩm đỏ để vẽ 4 sọc lên mặt trong túi bắt kem.

Bước 2:

Cho lòng trắng trứng và muối vào một cái bát, đánh hỗn hợp đến khi nổi bọt. Cho đường từng chút một vào và đánh đến khi bông mịn. Thêm syrup bạc hà vào khuấy đều.Chuyển hỗn hợp trên vào túi bắt kem.

Bước 3:

Dùng túi bắt kem (đã bao gồm màu thực phẩm đỏ và hỗn hợp làm ở bước 2) để tạo hình kẹo (đường kính 4 cm và cao 2,5 cm) lên khay nướng có sẵn giấy chống dính.Giảm mức nhiệt lò xuống 120 độ C và nướng trong 2 giờ đồng hồ hoặc đến khi kẹo cứng lại.Mở cửa lò, để kẹo nguội và khô từ từ.

Bước 4:

Đun chảy chocolate.Nhúng phần đáy của kẹo đã nguội vào chocolate, rồi đặt trên giấy chống dính là hoàn thành.

Chocolate bomb

Nguyên liệu

100 g chocolate

3 muỗng canh bột cacao ngọt

3 muỗng canh kẹo marshmallow

Sữa

Cách làm

Bước 1:

Đun chảy 2/3 chocolate trong bát cách nhiệt đặt trên nồi với nước sôi.Khi chocolate tan chảy hoàn toàn, tắt bếp và thêm phần chocolate còn lại vào khuấy đều.Cho một thìa chocolate đã đun chảy vào khuôn silicon hình bán cầu. Dùng mặt sau của thìa để đẩy chocolate phủ hoàn toàn mặt khuôn.Chuyển vào tủ đông khoảng 5 phút hoặc giữ lạnh trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.

Bước 2:

Tách chocolate cẩn thận ra khỏi khuôn.Thêm bột cacao ngọt và kẹo marshmallow vào mặt trong của chocolate. (Chỉ phủ một nửa số chocolate có trên khuôn).

Bước 3:

Hâm nóng một chiếc đĩa trong lò vi sóng.Ấn nhẹ từng phần chocolate (chưa phủ bột cacao và marshmallow) vào đĩa để phần cạnh chảy ra.Dùng chocolate đã đun chảy để dán hai lớp vỏ lại với nhau, sau đó viền bằng bánh quy nghiền hoặc bông đường.Cho viên chocolate vào ngăn đá tầm 5 phút để thành phẩm cứng lại.

Bước 4:

Chuẩn bị một cốc sữa nóng.Thả chocolate bomb vào cốc và thưởng thức.

Salad trái cây nhiệt đới Món này các Mẹ mà chế biến thì đảm bảo "dáng chuẩn như thời còn son" luôn nha. Hơn nữa, cả nhà lại có món ăn vừa ngon vừa giàu vitamin và chất xơ. Vào bếp trổ tài ngay nào !!!! NGUYÊN LIỆU. Thịt ba chỉ: 250g. Ổi xanh: 1/2 trái. Xoài cát xanh: 1/2 trái. Cóc xanh: 2 trái. Ớt sừng cắt...