Bạch tuộc xào bông cải, ớt chuông
Sau Tết, các món xào ít mỡ, nhiều rau xanh sẽ được các thành viên trong gia đình yêu thích hơn là các món thịt cá.
Nguyên liệu:
- Bạch tuộc: 1 kg
- Bông cải
- Ớt chuông xanh, đỏ
Video đang HOT
Cách làm:
- Bạch tuộc chọn loại tươi ngon, làm sạch rửa với muối cho sạch và để ráo. Con to có thể cắt làm 2-3 phần.
- Ướp bạch tuộc với 1 thìa canh đường, 1/2 cà phê bột ngọt hoặc hạt nêm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh sa tế, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê dầu mè, ít tiêu xay, hành tỏi băm trộn đều ướp 20 phút.
- Bông cải 1 bông nhỏ vừa, cắt nhỏ ngâm với nước muối và rửa sạch.
- Ớt chuông bỏ hạt, cắt nhỏ rửa sạch. Hành tây 1 củ cắt múi nhỏ.
- Hành cần rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Gừng củ nhỏ bỏ vỏ cắt sợi hoặc lát mỏng.
- Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm. Cho bạch tuộc vào xào với lửa lớn, khi thấy bạch tuộc gần chín cho bông cải vào xào, kế là ớt chuông, hành tây. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, cải ớt và hành tây vừa chín tới cho gừng và hành cần xào trộn đều và tắt bếp, thêm ít tiêu cho thơm.
Thịt cừu xào sả ớt thơm ngon ai cũng ăn hoài không chán
Thịt cừulà loại thịt rất tốt cho sức khỏe bởi chúng có hàm hạm lượng chất không hề thua kém thịt dê, hay thịt bò, thịt trâu. Món thịt cừu cũng rất lành tính có thể dùng là thực phẩm bồi bổ cho những người mới ốm dậy. Người vừa mới trải qua phẫu thuật vô cùng tốt.
Nguyên liệu món thịt cừu xào sả ớt
Thịt cừu nạt hoặc sường non 400gr
Ớt chuông Đà Lạt xanh, vàng, đỏ mỗi loại 1 trái vừa
Cà rốt, củ năng và măng tươi mỗi thứ 50g
Tỏi, hành, sả cộng mỗi thứ 1 ít
Gia vị nêm nếm: muối, đường, tiêu, dầu hào, hạt nêm gà, dầu mè, bánh tráng mè...
Cách làm thịt cừu xào sả ớt ngon
Bước 1: Trước tiên bạn cần phải sơ chế thịt cừu, do thịt cừu hơi có mùi thơm đặc trưng nên không phải ai cũng thích và để khử mùi thịt cừu bạn có thể dùng gừng. Bạn hãy nướng quá gừng cho chúng thơm ngon rồi dùng dao cạo sạch lớp vỏ cháy bên ngoài, dùng chài giã nhuyễn và rắc lên thịt. Gừng sẽ giúp khử mùi đặc trứng của thịt cừu rất tốt và là cho món ăn của bạn thêm phần độc đáo hơn.
Bí quyết làm món thịt cừu xào sả ớt
Bước 2: Tiếp đó bạn hãy trộn đều thịt với gừng bạn rửa lại thịt bằng nước sạch rồi để ráo, các nguyên liệu còn lại bạn chỉ cần rửa bằng nước sạch là được.
Bước 3: Với phần bánh tráng mè bạn đem chiên qua dầu, vớt ra để ráo dầu. Với các nguyên liêu như: cà rốt, củ năng và măng tươi cắt hạt lựu, luộc sơ qua bằng nước cho thêm ít muối. Với ớt chuông cắt dạng hạt lựu.
Bước 4: Tiếp đó, bạn hãy cho chảo lên bếp chờ nóng cho thêm ít dầu phi thơm hành, sả, tỏi rồi cho thịt cừu vào xào một lúc cho thêm các rau củ vào xào đều tay lại cho chín tất cả, nếm gia vị vừa miệng ăn là được.
Thịt cừu xào sả ớt thơm ngon
Bước 5: Sau cùng khi thịt cừu đã chín bạn hãy múc thịt cừu xào chín cho ra đĩa đã chuẩn bị sẵn ăn kèm cũng cơm nóng, không quên thêm chén nước tướng có vài lát ớt.
Với món thịt cừu xào sả ớt này bạn nên ăn nóng sẽ ngon hơn và không mất đi mùi vị đặc trưng của thịt cừu và sả ớt đang bóc lên.
Bánh trứng chiên hải sản kiểu Hàn Quốc Với nguyên liệu tươi mới và một chút biến tấu, bánh trứng hải sản sẽ được yêu thích vì dễ ăn mà lại bổ dưỡng. Nguyên liệu: - 10 con tôm tươi lột vỏ - 100 g mực ống - 1/4 củ hành tây - 1/4 củ cà rốt - 1 quả ớt chuông đỏ - 200 g bột mì - 120 g...