Ba chỉ rim tôm khô

Trung Thương22:42 03/07/2019

Thịt ba chỉ rim tôm khô là món ăn rất ngon và đơn giản, vị béo ngậy của thịt ba chỉ kết hợp với vị ngọt thơm của tôm khô tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng, cùng theo dõi công thức chế biến thịt ba chỉ rim tôm khô thơm ngon đúng điệu sau nhé!

Nguyên liệu làm ba chỉ rim tôm khô

cho 4 Phần ăn

Phần ăn

Thịt ba chỉ 400 gr Tôm khô 100 gr Dầu hào 2 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Tiêu 1 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng canh Đường trắng 2 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Tỏi băm 2 muỗng canh Hành tím băm 3 muỗng canh

Cách làm ba chỉ rim tôm khô

Bước1

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch với muối, cắt thành từng miếng vừa ăn. Nêm gia vị vào tô thịt gồm 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, thêm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm. Dùng đũa trộn đều thịt với gia vị, ướp thịt ít nhất 30 phút.

Bước2

Cho vào chảo lớn 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh đường, đun đến khi dầu nóng, đường chuyển màu vàng thì cho tiếp vào 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh hành tím băm. Đảo đều đến khi hành tỏi thơm dậy mùi, đổ tôm khô và thịt vào chảo. Dùng đũa đảo đều tất cả các nguyên liệu với nhau. Rim nhỏ lửa khoảng 20 phút đến khi nước keo sệt lại, thịt chín có màu nâu cánh gián đẹp mắt.

Tôm khô mua về rửa sạch, ngâm nước ấm 5 phút để tôm mềm.

Video đang HOT

Bước3

Món thịt ba chỉ rim tôm khô ăn kèm với cơm nóng rất ngon, cách chế biến lại nhanh và đơn giản, nên các mẹ hãy thêm vào danh sách thay đổi món ăn cho gia đình mình nhé, chắc chắn sẽ rất hao cơm, đặc biệt trong những ngày trời mưa lạnh.

Theo cooky.vn

Công thức làm bún thang ngon chuẩn hương vị Hà Nội không phải ai cũng biết

Nếu còn chưa biết cách làm bún thang chuẩn vị thì bạn hãy áp dụng công thức dưới đây.

Công thức:

1 con gà ta

100 gr tôm khô.

4 quả trứng gà.

1 con mực khô hoặc sá sùng nếu có.

1 củ gừng nhỏ.

2 củ hành tím.

Ruốc tôm nếu có.

Ít nấm hương hoặc nấm đông cô.

1 củ to củ cải trắng.

1 củ to cà rốt.

Củ cải khô.

Hành lá, rau răm, chanh ớt, bún tươi.

Gia vị, nước mắm, mắm tôm, đường phèn.

1 củ hành tây.

Cách làm:

Rửa sạch gà rồi cắt bỏ phần phao câu gà cho đỡ mỡ. Sau đó ngâm tôm khô và nấm riêng cho nở.

Bắt 1 nồi nước đun sôi sủi tăm rồi cho gà vào luộc chín vớt ra để nguội.

Cạo vỏ gừng, hành tây, hành tím cho vào nồi nước luộc gà.

Sau khi vớt gà ra thì vớt bỏ nước mỡ và bỏ cà rốt và củ cải trắng, mực nướng và tôm khô vào cho ngọt nước.( thêm sá sùng nếu có).

Nêm vào nồi nước dùng khoảng 5gr đường phèn, nước mắm, hạt nêm và bột ngọt sao cho vừa khẩu vị.
Trứng đánh tan xong bắc chảo chống dính đun nóng thật già lấy giấy ăn chấm vào dầu ăn sau chắc đều lên mặt chảo.

Đổ một lớp trứng mỏng vào góc chảo rồi nghiêng cho trứng đều hết mặt chảo. Chiên một mặt chín dùng tay bóc nhẹ và lật mặt còn lại chiên tiếp cho chín. Chiên lần lượt tới hết trứng, để nguội thái mỏng.

Giò lụa thái mỏng.

Nấm hương thái mỏng hoặc để nguyên tuỳ nhé.

Gà nguội xé nhỏ.

Củ cá ri khô ngâm nở tráng thật sạch bóp cho khô hết nước trộn với giấm và đường.

Hành lá, rau răm, mắm tôm, chanh ớt.

Cuối cùng xếp bún vào tô, xếp lần lượt gà xé, giò lụa, trứng tráng, nấm thái mỏng và ruốc tôm lên trên chan nước dùng, cho ít hành lá, rau răm, mắm tôm ta được tô bún thang nồng nàn hương vị Hà Thành.

Chúc các bạn thành công.

Theo emdep.vn

Chân gà lắc sa tế tắc cóc non Chân gà lắc sa tế tắc cóc non là món ăn vặt mới lạ hấp dẫn, góp phần làm phong phú list các món ăn chơi ngon miệng với chân gà. Với sự kết hợp sa tế cay nồng cùng vị chua ngọt từ cóc non hay tắc, món ăn này sẽ là một biến tấu mới làm thoả mãn các tín đồ...