Ba cách chế biến món ăn từ chân giò heo ngon và bổ dưỡng
Chân giò heo các bạn có thể chế biến được nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình.
Hôm nay nhà hàng Hương Sen xin gửi đến các bạn 3 cách chế biến món ăn từ chân giò heo để các bạn có dịp trổ tài cho gia đình vào những ngày nghỉ hay là những ngày cuối tuần.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 cái chân giò
- Hạt sen
- Hành tây, cà rốt
- Hành, mùi tàu, nấm hương
Chế biến:
Mua chân giò về thì đầu tiên bạn hãy rửa sạch chân giò rồi làm sạch lông sau đó chặt thành khúc vừa ăn rồi ướp gia vị cùng với hành khô băm nhỏ cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ để các gia vị thấm đều.
Còn hạt sen và nấm hương bạn hãy cho vào nước ngâm cho nở. Sau đó bạn hãy cho hạt sen vào nồi ninh cho dừ. Nấm hương rửa sạch để riêng ra một cái bát. Hành tây rửa sạch thái hình múi cau, cà rốt gọt vỏ tỉa hoa rồi thái mỏng. Hành, thìa là bạn cũng rửa sạch rồi thái nhỏ.
Còn chân giò thì bạn hãy cho vào nồi áp suất ninh cho dừ. Khi nào thịt dừ bạn có thể lấy đũa xiên dễ dàng qua thịt thì bạn hãy cho hạt sen cùng với nấm hương vào trong nồi đun cùng rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi bạn hãy cho cà rốt, hành tây, hành, thìa là đã sơ chế bỏ nồi canh rồi tắt bếp cho ra bát dùng. Món canh này các bạn không chỉ có thể dùng với cơm mà các bạn còn có thể ăn kèm cùng với bánh mì.
Video đang HOT
2. Chân giò bó
Nguyên liệu:
- 8 lạng thịt cân giò (đã được rút xương)
- Nấm hương
- Lá chuối
- Hành khô, hạt tiêu, bột nêm, nước mắm, mì chính
Chế biến:
Nấm hương ngâm vào nước cho nở rồi rửa sạch sau đó thái nhỏ. Còn miếng thịt chân giò thì bạn hãy rửa sạch sau đó lọc một ít phần thịt bên trong rồi băm nhỏ rồi cho vào một cái tô rồi cho nấm hương thái nhỏ, hành khô băm nhỏ và một ít hạt tiêu để ướp khoảng 30 phút. Sau đó bạn hãy nhồi phần thịt băm đã được ướp vào phần thịt chân giò rồi dùng lá chuối gói ại và buộc chặt sau đó cho vào nồi luộc khoảng 45 phút cho chín rồi vướt ra để ráo nước rồi thái mỏng cho ra đĩa để ăn bạn hãy pha thêm một bát nước mắm tỏi món ăn sẽ trở nên thơm ngon và hấp dẫ hơn. Với món này các bạn có thể làm nhiều rồi bảo quản trong tủ lạnh.
3. Măng le hầm chân giò
Măng le hầm chân giò là một món ăn ngon mà được rất nhiều người yêu thích. Măng le là một loại cây khá điển hình của vùng đất Tây Nguyên. Với hương vị thơm ngon và khác biệt với các loại măng khác, vì vậy đây là một món ăn độc đáo mà các chị em phụ nữ nội trợ trong gia đình có thể cân nhắc và đổi mới được hương vị mỗi bữa ăn.
Nguyên liệu:
- 1 lạng măng le (các bạn có thể mua tại các siêu thị đã được đóng gói)
- Lạng chân giò
- Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu xay, hạt nêm
Chế biến:
Măng le bạn hãy cho vào nước ấm ngâm khoảng 30 phút sau đó rửa sạch. Rồi bạn cho măng le vào một cái nồi cho ít muối vào đó rồi đun sôi khoảng 15 phút rồi tắt bếp đổ măng le ra rổ rồi rửa lại với nước sạch và vắt sạch nước sau đó thái thành những miếng vừa ăn. Còn chân giò thì bạn hãy rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn rồi cho vào một cái xong đun sôi sau đó đổ nước đi rửa lại chân giò và tiếp tục cho vào xong ninh cho chân giò mềm thì thôi. Khi chân giò đã chín mềm thì bạn hãy cho măng le vào nồi chân gò đun sôi thật kĩ để măng sẽ mềm hơn khi ăn. Bạn hãy nhớ nêm lại món canh cho vừa vặn với hương vị của gia đình mình rồi tắt bếp. Sau đó bạn có thể múc canh ra tô rồi thưởng thức cùng với cơm nóng.
Theo NHHS
Bí quyết chế biến gà xào sả ớt hấp dẫn cho những ngày lạnh
Một món ăn đậm đà thơm ngon đem đến một hương vị vô cùng độc đáo từ lâu đã trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích. Gà là một loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích và chế biến được rất nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn khác nhau.
Chính vì vậy mà trong chuyên mục này nhà hàng tiệc cưới Hương Sen sẽ chia sẻ với các bạn cách chế biến món gà xào sả ớt để các bạn có thể tự tay chế biến chuẩn bị cho gia đình bữa cơm thơm ngon độc đáo hơn.
1. Những nguyên liệu để chế biến món gà xào sả ớt
- 8 lạng thịt gà( bạn nên chọn gà kiến hay gà tam hoàng khi chế biến món ăn thịt sẽ chắc và ngon hơn)
- Ớt, hành, tỏi khô, sả
- Rau ngò
- Nước cốt dừa
- Các gia vị: nước mắm, hạt nêm, ngũ vị hương, tiêu, bột ngọt, ớt, gừng, dầu ăn
2. Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà mua về bạn hãy rửa sạch với nước muối và cắt thêm mấy lát gừng vào để khi chế biến thịt gà sẽ thơm ngon hơn. Khi đã làm gà sạch thì bạn hãy chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn để chế biến. Sau đó bạn hãy để ở rổ để gà ráo nước.
Hành, tỏi khô bạn hãy bóc sạch vỏ băm nhuyễn rồi để riêng từng loại, ớt sừng bạn hãy để một nửa băm nhỏ còn 1 nửa thì thái thành những lát mỏng, sả bạn hãy rửa sạch rồi thái nhỏ. Tiếp tục bạn hãy cho 1 thìa hành, 1 thìa tỏi, 2 thìa sả, 1 thìa ớt băm nhỏ, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 nửa thìa đường, 1 ít tiêu và 1 thìa dầu ăn cho vào thịt gà trộn đều lên để ướp trong vòng 30 - 45 phút.
3. Cách chế biến gà xào sả ớt
Bạn hãy cho dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho hành, tỏi khô, sả, ớt đã thái vào trong chảo phi thơm, bên cạnh đó thì bạn hãy chú ý cho thêm 1 ít ngũ vị hương vào trong chảo để tạo ra màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Tiếp đó bạn hãy cho thịt gà đã ướp vào trong chảo xào với ngọn lửa to để thịt gà chín đều và săn lại. Khi thịt gà đã chín đều bạn hãy cho thêm 2 thìa canh nước cốt dừa vào trong chảo gà đảo đều để nước cốt dừa sẽ ngấm đều vào trong thịt gà tạo ra vị béo ngậy thơm ngon cho món gà xào sả ớt. Bạn hãy tiếp tục xào cho đến khi nước trong gà cạn và đặc sánh lại với nhau thì bạn hãy tắt bếp. sau đó bạn hãy cho gà ra đĩa rồi rắc 1 chút tiêu lên trên và cho rau ngò đã thái lên trên đĩa gà. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà xào sả ớt. Món ăn khi chế biến sẽ có màu sắc vô cùng đặc sắc và hấp dẫn, từng miếng thịt gà khi ăn thịt thơm ngon thấm đều các gia vị, đặc biệt có vị cay rất đặc trưng. Món này khi ăn các bạn nên dùng với cơm nóng sẽ rất thơm ngon.
Món ăn với cách làm đơn giản mà không hề phức tạp mất nhiều thời gian của mỗi người. Đặc biệt hương vị của món ăn chắc chắc không ai có thể chối từ khi thưởng thức. Với món gà xào sả ớt các chị em phụ nữ có thể cân nhắc để đưa vào thực đơn trong những bữa ăn gia đình hoặc các bạn có thể chuẩn bị trong những buổi họp mặt bạn bè để đặt trong bàn tiệc của mình. Món ăn sẽ góp phần làm cho bàn tiệc trở nên sang trọng và thơm ngon hấp dẫn hơn. Chúc các bạn sẽ có những bữa ăn gia đình, những bữa tiệc thật ấn tượng thật thành công ấn tượng và có những giây phút vui vẻ thư giãn bên mâm cơm gia đình.
Theo NHHS
Mề gà xào sả ớt cay giòn – Món ăn ngon và rẻ cho gia đình Một món ăn rất thơm ngon và lạ miệng mà rất ít người biết đến đó chính là món mề gà xào sả ớt. Đây là một món ăn có cách chế biến rất đơn giản mà lại giòn ngon lạ miệng không hề tốn kém về chi phí. Nên chuyên mục góc ẩm thực hôm nay sẽ giúp tất cả các bạn...