Atiso là dược liệu có tính sinh dược học cao
Hoa Atiso không chỉ được biết đến như một loài hoa mà còn là một loại thảo dược với những tính năng nổi bật, mang lại những hiệu quả vượt trội đối với sức khỏe.
Theo các nhà khoa học Atiso được gọi là Cynara scolymus thuộc họ bông. Nó là dược liệu có tính sinh dược học cao, các hàm lượng vitamin A, B1, C, D, E, F cao và nhiều axít hữu cơ khác. Chất flavonoid và cyanidin có trong đài quả hibiscus giúp bảo vệ thành mạch máu, tính chống sự oxy hoá của cơ thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư…
Atiso có thể được ứng dụng trong một số lĩnh vực như đài quả dùng chế biến thành nhiều loại thực phẩm như: trà nhúng, rượu vang, xirô, ômai, mứt. Ngoài ra, các bộ phận khác cũng được sử dụng triệt để trong đời sống hàng ngày. Nếu lá, hoa, đài quả được sử dụng để ăn sống, nấu canh chua, kho cá, giảm sốt, hạ nhiệt. Thì hạt dùng ép dầu ăn và chăn nuôi gia súc.
Đây là thành phần dầu tương đương dầu chiết xuất từ hạt hướng dương, còn sản phẩm phụ sau khi ép dầu dùng làm phân bón cho cây trồng. Qua các nghiên cứu tác dụng của hoa atiso khô đối với sức khỏe cần có quá trình chế biến đảm bảo mới hiệu quả tốt nhất.
Hoa Atiso không chỉ được biết đến như một loài hoa mà còn là một loại thảo dược với những tính năng nổi bật
Đài và lá
Video đang HOT
Đài và lá cũng được dùng làm thuốc nhuận gan, lợi tiểu. Dịch chiết nước đài hoa Atiso đỏ đem tiêm vào mèo thí nghiệm (không gây mê) cho thấy có tác dụng hạ huyết áp.
Tác dụng này bị ngăn cản bởi atropin. Một chiết đoạn polysaccharit nụ hoa Atiso đỏ tan trong nước có tính chất như pectin polysacharit làm chậm sự phát triển của khối u sarcoma 180 cấy ghép trên chuột.
Dầu ép từ hạt Atiso đỏ và chất không xà phòng hoá có tác dụng kháng sinh trên một số chủng vi khuẩn như Escherichia coli, Salmonella typhi, Bacillus subtilis, Coryne bacterium pyogenes, Staphylococcus aureus… và có tác dụng kháng nấm trên một vài loài nấm: Aspergillus, Trychophyton, Cryptococcus…
Đài hoa
Nước hãm đài hoa chứa nhiều Acid hữu cơ có tác dụng lợi tiểu, lợi mật, lọc máu, giảm áp suất mạch và kích thích nhu động ruột, lại có tác dụng kháng khuẩn và nhuận tràng. Lá cũng có tác dụng lợi tiểu, an thần và làm mát.
Bông hoa
Bông hoa Atiso đỏ ngâm với đường và mật ong có tác dụng mát gan, giải nhiệt cho cơ thể rất tốt. Có thể phòng rôm sảy, mụn nhọt, táo bón… cho trẻ bằng cách cho trẻ uống hoa atiso ngâm đường hàng ngày.
Mẹo giải nhiệt gan, bồi bổ sức khỏe từ cây atiso
Atiso được dùng nhiều trong việc pha trà, chế biến các món ăn bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu một số bài thuốc mát gan, thanh lọc cơ thể đơn giản, hiệu quả từ loại cây này.
Mát gan, thanh nhiệt
Dùng 10 - 20g atiso tươi sắc với nước hoặc 5 - 10 g nếu dùng khô mỗi ngày. Với loại trà đóng gói cũng chỉ nên uống 2 - 3 túi mỗi ngày là đủ. Không nên dùng quá nhiều atiso vì có thể dẫn tới rối loạn tiêu hóa.
Tăng cường chức năng gan, giúp cơ thể giải độc
Nguyên liệu: Hoa atiso 50g, gan lợn 100g, gia vị vừa đủ.
Cách làm: Hoa atiso rửa sạch, giã nhỏ, lọc lấy 100ml nước (lọc như lọc cua). Gan lợn làm sạch thái miếng ướp gia vị, sau 30 phút khi nước atiso đã đun sôi thả gan vào đậy kín vung, bắc nồi ra khỏi bếp, khoảng 20 phút sau là dùng được. Có thể cho gan vào nước atiso, đem hấp cách thủy. Có thể dùng với cơm, bánh mì, bún, ngày ăn 1 - 2 lần, ăn liền 5 - 10 ngày.
Bồi bổ sức khỏe
Nguyên liệu: Lá atiso 100g; y dĩ 50g; gan lợn 100g.
Cách làm: Hầm ba loại này làm thức ăn bổ dưỡng. Sử dụng khoảng 5 ngày/lần.
Giúp giảm cholesterol trong máu, tiêu hóa tốt
Nguyên liệu: Hoa atiso 50g, khoai tây 100g, cà rốt 50g, xương sườn lợn 150g, gia vị vừa đủ.
Cách làm: Hoa atiso, khoai tây, cà rốt làm sạch, cắt thành miếng. Xương sườn lợn rửa sạch, chặt miếng, ướp gia vị đem ninh nhừ, tiếp theo cho khoai tây, cà rốt, hoa atiso vào đảo đều, đun tiếp khi thức ăn đã nhừ đem dùng, có thể ăn với cơm, bánh mì, bún... Ngày ăn 1 lần, cần ăn liền 5-10 ngày.
Những loại hoa thảo dược có lợi cho sức khỏe, giúp phòng nhiều bệnh Nhiều loại thảo dược với hoa bắt mắt được người dân tin dùng, bởi những công dụng của những dược chất có trong đó giúp phòng ngừa bệnh và làm đẹp... Hoa Atiso đặc biệt được trồng nhiều ở Đà Lạt. (Ảnh: TTXVN/Vietnamplus) Những bông hoa atiso, hoa tam thất, Saffron với sắc xanh, đỏ, tím... không chỉ rực rỡ bởi màu sắc,...