Ấn tượng bò tơ Củ chi
Khi ăn có thể cảm nhận vị chát của lá ổi, xoài và chuối hột, vị cay của ớt và lá cần, vị chua của lá cóc và mắn chấm, vị thơm, ngọt của miếng bò tơ tạo nên một cảm giác rất đậm đà và ngon miệng.
Chiều cuối tuần, cả nhóm lên kế hoạch đi ăn chơi sau một tuần bận rộn. Mọi người đều muốn đi đâu đó vừa tránh được cái ồn ào náo nhiệt thường ngày của thành phố Sài Gòn. Thế là cả nhóm quyết định đi Củ Chi vì nghe nói ở đây cũng có nhiều địa điếm ăn ngon lại rất thôn quê, nhân tiện ghé địa đạo Củ Chi chơi luôn.
Xuống Củ Chi, hai bên đường là những đồng lúa xanh rờn, những ngọn lúa đang thì con gái dập dịu trong gió mang đến một hơi thở mới thật trong lành. Cả nhóm tranh thủ đứng chụp hình kamf kỷ niệm, lâu lắm mới thấy cảnh đẹp thế này.
Đến trưa đói, một bạn trong nhóm lên tiếng “Đi theo quốc lộ 22 đến Thị trấn Củ Chi có quán bò tơ cuốn bánh tráng Xuân Đào ngon lắm nè” Thế là cả nhóm quyết định ghé bò tơ Xuân Đào để thưởng thức.
Lúc chúng tôi bước vào mặc dù đã hơn 2h chiều nhưng khách vẫn đông, tiếng í ới gọi phục vụ tạo nên sự náo nhiệt trong quán. Bày trên bàn là một dĩa thịt lớn, lúc đầu tôi tưởng thịt heo vì thấy màu thịt trắng, khi đã ăn thử tôi mới tin là thịt bò thật vì nó có vị rất ngọt và thơm,dai. Thịt bò được cuốn chung với rau sống như lá cóc, lá ổi, cần tây, rau diếp cá, ngọn xoài, củ đậu rồng, dưa leo, chuối hột…. Nước chấm và mắn được pha rất ngon và đủ độ sệt nhất định, đây chính là khâu tạo nên sự đậm đà của món ăn.Bánh tráng dùng để cuốn thịt cũng được cắt theo hình chữ nhật dài khoảng 30cm, để cuốn được nhiều thứ và chặt hơn,không bị rách.
Video đang HOT
Khi ăn có thể cảm nhận vị chát của lá ổi, xoài và chuối hột, vị cay của ớt và lá cần, vị chua của lá cóc và mắn chấm, vị thơm, ngọt của miếng bò tơ tạo nên một cảm giác rất đậm đà và ngon miệng.
4 năm học tập ở Sài Gòn, tuy chưa được ăn nhiều món đặc trưng của Sài Gòn nhưng món Bò tơ Xuân Đào thật sự rất đặc biệt và khó quên đối với tôi. Mỗi lần đi ăn một món cuốn nào đó như thịt heo cuốn rau sống, hay như món bánh tránh phơi sương, một đặc trưng nổi tiếng của người Tây Ninh tôi cũng không ấn tượng bằng món bò tơ này. Có lẽ, điều đặc biệt là ở phần nước chấm của món ăn.Nhìn rất đơn giản nhưng công thức để tạo ra một chén nước chấm đủ độ đậm đặc hòa quyện với các vị của rau và thịt bò là điều rất khó.Và hương vị của thịt bò tơ cũng tạo nên đặc trưng riêng của món ăn, khác với món khác là thịt bò thường luộc lên cuốn với rau sống.
Khi đến quán, bạn sẽ bất ngờ với băng rôn ngay trong sảnh ăn “Quán Xuân Đào không có chi nhánh nào tại trung tâm thành phố”. Món ăn đặc trưng này đã làm nên thương hiệu của quán, dù ở đâu đến và bận bịu như thế nào mọi người cũng cố gắng ghé quán để thưởng thức món Bò tơ cuốn bánh tráng này.
Theo MonngonSaigon.com
Lợi ích của giấc mơ với sức khỏe
Dưới góc nhìn nghề nghiệp của thầy thuốc, giấc mơ rất quan trọng vì nó liên hệ mật thiết với sức kháng bệnh.
Nhiều chuyên gia về sức khỏe khẳng định ngủ mà không mơ coi như chưa ngủ, nghĩa là chắc chắn làm mất chất lượng cuộc sống. Dưới góc nhìn nghề nghiệp của thầy thuốc, giấc mơ rất quan trọng vì nó liên hệ mật thiết với sức kháng bệnh.
Các nhà nghiên cứu về công năng của giấc ngủ đã chứng minh là lực lượng phản ứng nhanh bao gồm kháng thể, hồng cầu, bạch cầu, thực bào... được tổng hợp vừa nhiều vừa nhanh trong giấc ngủ.
Bằng chứng là bệnh nhân mãn tính, nạn nhân chấn thương, đối tượng hậu phẫu, hậu xạ trị... đều hồi phục nhanh hơn nếu ngủ ngon và nhất là không thiếu giấc chiêm bao.
Chẳng những thế, chuyên gia về lão khoa ở Hoa Kỳ đã ghi nhận là người ngủ không đủ sâu để rồi thức giấc quá sớm nên không kịp thưởng thức giấc chiêm bao là miếng mồi ngon của bệnh cao huyết áp, trầm cảm, tiểu đường.
Cũng theo các nhà nghiên cứu, đó có thể là một trong các lý do khiến cư dân ở thành phố ồn ào thâu canh có t.uổi thọ ngắn hơn người dân chốn thôn quê, nơi giấc mơ dễ đến nhờ khung cảnh yên bình suốt đêm.
Cũng như dùng thuốc, mơ cũng cần đúng chỉ định. Chiêm bao muốn có lợi cho sức khỏe phải hội đủ điều kiện về cường độ cảm xúc và hình thức nhẹ nhàng, sao cho gia chủ thức dậy vừa nhớ rõ cơn mơ vừa khoan khoái trong lòng. Muốn có giấc mơ lành mạnh như thế, nhiều thầy thuốc đã khuyên nên lưu ý một số điểm như sau:
- Đừng ăn no trong khoảng 2 giờ trước khi đi ngủ để tránh tình trạng trái tim phải làm việc không công cho bao tử rồi quên đưa m.áu lên não. Thiếu dưỡng khí thì não bộ chẳng khác nào động cơ máy nổ hết xăng. Mơ mộng gì nổi nếu trung khu ngủ cứ cà rịch cà tang.
- Đừng hút thuốc trong khoảng nửa giờ trước khi chợp mắt vì nicotin ức chế giấc ngủ sâu. Khó mơ lâu cho thành mộng đẹp nếu suốt đêm cứ mơ mơ màng màng.
- Chọn quần áo ngủ, nệm giường, chăn mền sao cho thoáng mát cũng như phòng ngủ ổn định về nhiệt độ để đừng bị thức giấc nhiều lần. Phim có dàn dựng khéo cách mấy vẫn khó hay nếu cứ đứt khúc liên hồi vì... cúp điện!
- Ngủ đúng giờ để tránh rối loạn nhịp sinh học. Đừng quên là giấc mơ khác xa người đi ăn đám cưới ở chỗ thường rất đúng giờ.
- Đừng dùng rượu bia hay t.huốc a.n t.hần để dỗ giấc ngủ cũng như tránh các loại phim khó quên vì hình sự thô bạo, éo le nhiều nước mắt vì trong giấc ngủ sẽ mơ là cái chắc, mà chỉ toàn ác mộng.
Đừng tưởng càng chiêm bao thì não càng mệt. Trái lại, mộng càng nhiều, não càng mau sạch tạp chất do stress. Theo nhiều thầy thuốc chuyên khoa thần kinh, năm, ba giấc mơ mỗi đêm là đòn bẩy để gia chủ thức giấc với cảm giác yêu đời, yêu người, yêu mình.
Theo PLXH
