Ăn trứng ốp la áp chảo chấm với bánh mì cực ngon

P.V08:34 30/11/2022

Shakshuka là tên gọi của một món ăn rất được ưa chuộng tại đất nước Tunisia và cả trên toàn thế giới. Vì sao shakshuka lại được nhiều người yêu thích đến vậy?

Lý do là một sự kết hợp giữa hương vị đậm đà từ cà chua và các loại gia vị cùng trứng hấp thơm lừng và béo ngậy. Chưa kể là công thức này rất đơn giản và nhanh chóng nữa. Vì vậy nên shakshuka là món ăn sáng hoàn hảo để cho bạn một bữa ăn nóng hổi và đầy đủ các dưỡng chất để chuẩn bị cho một ngày mới. Cùng học cách làm shakshuka nhé!

Công thức trên đủ cho tận 4-6 người ăn nên bạn có thể chuẩn bị một bữa sáng với bánh mì hoành tráng cho cả gia đình đấy!

Bạn còn có thể dùng chảo nhỏ để làm phần ăn nóng hổi cho một người nữa đấy.

Ăn cùng lát bánh mì dày để quét phần nước sốt đầy hương vị giống như cách người bản địa ăn shakshuka ở Tunisia nha!

Thơm ngon, lại rất đơn giản, shakshuka là món ăn hoàn hảo cho bạn trổ tài nấu nướng đấy!

Săn lùng 5 quán ăn Sài Gòn mang "hương vị tuổi thơ" trên 50 năm

Có những quán ăn gắn liền với kí ức tuổi thơ và chính vì hương vị đó mà người ta không thể quên đi, cứ luôn tìm về. Cùng iVIVU săn lùng những quán ăn có tuổi đời trên 50 năm luôn gợi nhớ về tuổi thơ của người Sài Gòn nhé!

Săn lùng 5 quán ăn Sài Gòn mang "hương vị tuổi thơ" trên 50 năm

1. Cháo lòng bà Út (quán cháo gần 90 tuổi)

Địa chỉ: 193 Cô Giang, phường Cô Giang, quận 1.

Nhắc đến quán ăn Sài Gòn có tuổi đời trên 50 năm thì không thể bỏ qua quán cháo lòng bà Út đã bán được gần 90 năm tuổi với hương vị quen thuộc khiến bao người phát thèm khi nhắc đến.

Ảnh: Di Vỹ/vnexpress.

Video đang HOT

Ảnh: Di Vỹ/vnexpress.

Cháo ở đây được nấu bằng lửa than, theo đúng kiểu Sài Thành xưa với huyết tươi được cho trực tiếp vào nồi rồi hòa thêm nước luộc lòng. Bởi thế mà cháo rất sánh mịn, có màu đỏ nâu vô cùng hấp dẫn. Một tô cháo của quán bà Út luôn có đầy đủ các loại thức ăn đi kèm như gan, phèo, tim, bao tử, dồi trường, ít rau, giá, nước mắm và đĩa bánh quẩy vàng ruộm. Đã ghé quán thì bạn nhất định phải thử món dồi chiên được chế biến theo công thức bí mật. Dồi được làm từ thịt heo, dồn thêm tí sụn sần sật trộn cùng sả băm, mang đến hương vị đủ dai, đủ béo, đủ ngọt, không hề bị ngán.

Quẩy ăn kèm cháo lòng. Ảnh: Di Vỹ/vnexpress.

2. Hủ tiếu Nam Lợi (quán hủ tiếu 70 tuổi)

Địa chỉ: 43 Tôn Thất Đạm, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1.

Một quán ăn Sài Gòn không thể bỏ qua tiếp theo đó chính là hủ tiếu Nam Lợi, đây là 1 quán gốc Hoa khá "quen mặt" với hơn 70 năm tuổi, đây được xem là món tuổi thơ với những người yêu thích món hủ tiếu, đặc biệt là hủ tiếu cá. Bằng công thức gia truyền, món ăn ở đây làm người ta ấn tượng với hương vị đậm đà, thơm ngon đúng chuẩn. Phần nước dùng được quán chế biến khá cầu kì, hầm từ xương heo, xương cá qua hàng giờ và nêm nếm bằng nhiều loại gia vị đặc trưng của người Hoa.

Ảnh: kenh14.

Tại quán có bán đầy đủ các món như mì tươi, hủ tiếu, bún gạo. Trong số đó, món được nhiều thực khách khen ngợi nhất là hủ tiếu cá. Khác với hủ tiếu truyền thống có sợi nhỏ, mềm thì sợi hủ tiếu cá lại có bản to, mỏng và dai hơn. Phần cá phía trên là cá lóc tươi được cắt lát mỏng, trước khi mang ra cho khách, người bán sẽ xếp cá vào tô, chan vào nước dùng nóng và rắc thêm hành lá, hành phi làm dậy mùi. Đặc biệt hơn, mỗi phần ăn còn đi kèm những chiếc bánh pateso nhà làm nóng hổi với lớp vỏ ngoài giòn rụm và phần nhân bên trong đậm đà.

Ảnh: @tabimon.

Bánh Pateso ăn kèm. Ảnh: @jess.xv.v.

Ảnh: @peonyanh.

3. Cơm thố Chuyên Ký (quán cơm 70 tuổi)

Địa chỉ: 65-67 Tôn Thất Đạm, phường Bến Nghé, quận 1.

Ảnh: Huỳnh Nhi/vnexpress.

Cơm tấm, cơm gà, cơm niêu,... thì chắc hẳn ai cũng biết. Thế nhưng, khi nghe đến cơm thố thì lại rất ít người biết, thậm chí có người chưa từng nghe và cũng chưa ăn qua lần nào. Bởi đây là 1 món ăn truyền thống hiếm hoi còn sót lại của người Hoa.

Cơm thố gà. Ảnh: Huỳnh Nhi/vnexpress.

Cơm ở đây có cách nấu khá đặc biệt, phần gạo sẽ dùng gạo Tài Nguyên và Nàng Thơm trộn lại theo tỉ lệ riêng, sau đó cho vào từng chiếc thố bằng gốm rồi hấp trong xửng đến khi chín. Nhờ cách hấp này mà từng hạt cơm vẫn giữ nguyên được mùi thơm và vị ngọt tự nhiên. Các món mặn ăn với cơm cũng rất đa dạng, chẳng hạn như gà xào bông cải, tôm rim mặn, lạp xưởng ram, mực chiên giòn,... Khi khách đến, quán sẽ làm nóng phần thức ăn và chồng lên trên phần cơm. Vì 1 thố cơm ở đây rất đầy nên mọi người hay gọi là "cơm chồng núi". Ở cơm thố Chuyên Ký, món ăn đáng thử nhất là "hầm vĩ chưng hột vịt" có hương vị độc lạ, gần như không nơi nào bán. Chính nhờ sự độc đáo từ hương vị đến hình thức mà quán đã giữ chân được nhiều thực khách trong suốt thời gian qua.

Hầm vĩ chưng hột vịt. Ảnh: saigonamthuc.

Ảnh: Trần Yến Yến/Foody.

4. Bánh mì Hoà Mã (bánh mì 60 tuổi)

Địa chỉ: 53 đường Cao Thắng, phường 3, quận 3.

Có mặt ở thành phố Hồ Chí Minh vào năm 1958, bánh mì Hòa Mã là 1 địa chỉ ăn sáng đã đi sâu vào ký ức của nhiều thế hệ người dân tại thành phố này. Bánh mì Hòa Mã vẫn giữ nguyên nét mộc mạc với chiếc xe bánh mì nhỏ và những bộ bàn ghế nhựa đặt dọc theo con hẻm.

Ảnh: Báo Thanh niên.

Quán có bán "tất tần tật" các loại bánh mì, nào là bánh mì chả lụa, bánh mì pate gan, bánh mì cá mòi,... Nhưng món được gọi nhiều nhất là "bánh mì thịt nguội đủ thứ" hay còn gọi là bánh mì chảo thập cẩm. Mỗi phần sẽ bao gồm 1 ổ bánh mì nóng giòn và chiếc chảo với bên trong là trứng ốp la, jambon, pate gan, chả cá, thịt nguội, hành tây,... Kèm theo 1 chén đồ chua nhỏ để ăn kèm, chống ngán.

Quầy bán sạch sẽ. Ảnh: Báo Thanh niên.

Bánh mì chảo ở quán Hòa Mã khác biệt ở chỗ không có nước xốt xíu mại như các quán khác, nhưng chỉ cần cho thêm tí nước tương hoặc rắc thêm tiêu xay là đã đủ để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này. Khi ăn, bạn có thể xé 1 miếng bánh mì, chấm vào phần lòng đỏ trứng còn sền sệt, phết 1 ít pate gan và kẹp thêm miếng chả, đảm bảo vị mặn, vị béo sẽ khiến bạn "phát nghiện" với món này.

Ảnh: Thảo Nguyễn/Foody.

5. Bún măng vịt Lê Văn Sỹ (bún măng vịt gần 60 năm)

Địa chỉ: 281/26/9 Lê Văn Sỹ, phường 1, quận Tân Bình.

Nhắc đến những món nước, dạng sợi thì ngoài phở, hủ tiếu đã quá nổi tiếng ra còn có thêm bún măng vịt. Món ăn này không chỉ ghi điểm bởi hương vị thơm ngon, đặc sắc mà còn giúp chắc bụng, no lâu. Dù không có biển tên, lại nằm sâu trong con hẻm nhỏ nhưng khách vẫn xếp hàng dài mỗi ngày để có chỗ tại bún măng vịt Lê Văn Sỹ, bấy nhiêu đó cũng đủ biết món ăn ở đây ngon cỡ nào rồi.

Đến quán ăn còn được tận mắt thấy cách chế biến. Ảnh: vnexpress.

Thực đơn của quán chỉ xoay quanh các món làm từ vịt, nhưng cũng chỉ có đúng 2 món chính: vịt luộc và bún măng vịt. Món vịt luộc ở đây ăn kèm với mắm gừng. Nếu khách muốn nhiều vị hơn thì có thể gọi thêm gỏi vịt hoặc lòng luộc. Theo nhiều thực khách, sự thu hút của quán nằm ở khâu chế biến và lựa chọn nguyên liệu. Quán luôn chọn những con vịt cỡ vừa, ít mỡ, lớp da mỏng và chế biến khéo léo nên thịt thơm, mềm, hoàn toàn không có mùi hôi. Món ăn khách nhất ở đây là bún măng vịt. Một tô chỉ gồm bún, măng tươi, nước dùng nguyên chất từ nước luộc vịt và 1 đĩa thịt vịt luộc, đơn giản vậy thôi nhưng ai ăn cũng phải "nghiện". Nếu muốn dùng thử, bạn hãy canh thời gian và đến lúc quán vừa mở cửa, không thôi là "hẹn lại ngày mai" đó.

Gỏi vịt của quán. Ảnh: vnexpress.

Ảnh: vnexpress

Bánh mì mỏ Quảng Ninh Món ăn giữa buổi giản dị của công nhân thợ mỏ Những chiếc bánh mì mỏ vàng ruộm, vỏ mỏng, đặc ruột, ngọt ngào và thơm phức từ lâu đã trở thành thương hiệu, thành đặc sản của người thợ mỏ cũng như toàn bộ người dân Quảng Ninh. Bánh mì mỏ Quảng Ninh - Món ăn giữa buổi giản dị của công nhân thợ mỏ Mỏ Mạo Khê là nơi đầu tiên làm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bánh mì món ăn sáng dinh dưỡng món ăn ngon công thức nấu ăn thơm ngon shakshuka trứng ốp la áp chảo

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52

"Lụt Từ Ngã Tư Đường Phố" lần đầu được cover sau 16 năm, "Táo Thoát nước" Tự Long sốc vì 1 chi tiết được giữ nguyên02:01

Công khai video trích xuất camera ghi lại cảnh tượng Á hậu Việt bị biến thái giở trò tấn công giữa nơi công cộng00:19

Bất bình khi xem clip ghi cảnh cụ bà bị 2 phụ nữ đánh, người vào can còn bị ngăn lại00:38

Điếng người trước cảnh tượng bóng trắng di chuyển trong salon tóc lúc 12h đêm02:08

Vụ dụ dỗ người dân tu tập mê tín: Một bị hại phải bán 3 căn nhà ở Hà Nội01:02

Căng: Sao nam Vbiz quỳ gối xin lỗi Trấn Thành, nguyên nhân vì 1 câu "vạ miệng" trên sóng truyền hình02:42

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Clip em bé vùng cao ngủ quên trước cửa lớp "đốn tim" dân mạng01:33

Người đàn ông túm tóc, đạp túi bụi vào mặt nữ nhân viên bán thuốc: Clip diễn biến đầy phẫn nộ02:06

Trước khi tung sao kê, Phạm Thoại đăng clip 23s, tuyên bố điều gây xôn xao00:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.

5 cách pha 5 loại nước sốt ngon dùng cho các loại món ăn, chị em từ nay khỏi phải đau đầu tìm kiếm

06:02:37 25/02/2025

Nước sốt là linh hồn của món ăn, giúp tăng hương vị và tạo sự đặc biệt cho từng món. Dưới đây là 5 cách pha nước sốt thơm ngon, đơn giản, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

8 mẹo làm nem rán vàng giòn, không bị bục hay khô

06:02:06 25/02/2025

Nem rán là món ăn truyền thống hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng biết cách rán nem giòn rụm, không bị bục hay quá khô.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng

16:59:33 24/02/2025

Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng. Bữa tối vừa ngon lại có sự trải nghiệm hương vị mới mẻ thế này chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam

11:14:06 24/02/2025

Mới đây, cô gái Hàn Quốc tên Eunbi đã chia sẻ những trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch 5 ngày 4 đêm tại Việt Nam trên một diễn đàn chuyên về Du lịch và Ẩm thực của Hàn Quốc.

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025

Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

8 mẹo chiên gà giòn rụm, không bị khô hay cháy khét

11:09:00 24/02/2025

Gà chiên giòn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhưng để lớp vỏ giòn rụm, thịt bên trong mềm mọng mà không bị cháy khét hay khô cứng thì cần có bí quyết.

7 cách luộc rau xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm

11:07:26 24/02/2025

Luộc rau tưởng chừng đơn giản nhưng để rau giữ được màu xanh tươi, giòn ngon mà không bị thâm hay nhũn thì cần có bí quyết.

Hai món bánh xèo làm từ rau cần nước vừa nhẹ bụng, ngon miệng lại giúp giảm cân hiệu quả

05:59:00 24/02/2025

Mùa thu đông là mùa rau cần nước, bạn hãy tranh thủ làm các món bánh xèo với loại rau này để có món ăn tươi ngon hấp dẫn dưới đây nhé!

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Loại củ bán đầy chợ giá chỉ khoảng 25.000 đồng/kg nhưng cực tốt cho phổi, đem làm món ăn sáng thế này siêu ngon

07:00:14 23/02/2025

Bánh há cảo nhân củ cải vừa mềm dai, vừa đậm đà, nhân thịt hòa quyện cùng vị thanh mát của củ cải, ăn hoài không ngán!

Có thể bạn quan tâm

3 con giáp số hưởng: đầu tháng 2 âm lịch lộc lá tới tấp, giàu lên bất ngờ!

Trắc nghiệm

20:11:49 26/02/2025

Tháng 2 Âm lịch đến, mang theo làn gió mới đầy may mắn và tài lộc. Đặc biệt, có 3 con giáp sẽ được Thần Tài chiếu cố, hưởng trọn vận may đổi đời ngay trong đầu tháng này.

Chủ tịch Trung Quốc kêu gọi quan chức bình tĩnh ứng phó mọi thách thức

Thế giới

20:11:04 26/02/2025

Trong khi đó về phía Mỹ, Tổng thống Trump cũng từng nhấn mạnh có mối quan hệ cá nhân với Chủ tịch Trung Quốc Tập và trong tuần trước, ông Trump cho biết một thỏa thuận thương mại mới với Trung Quốc là có thể khả thi.

Danh tính em bé 2 tuổi hot nhất lúc này, khuấy đảo MXH vì quá đáng yêu, các mẹ thi nhau vào "xin vía"

Netizen

19:54:41 26/02/2025

Mới đây, trên khắp các diễn đàn MXH xứ Hàn đang hot rần rần hình ảnh em bé Yoo Lee Jin (2 tuổi), dù mới xuất hiện 1 tập trên kênh YouTube Carthejungwon nhưng ngay lập tức gây sốt vì quá đáng yêu.

Thực hư cánh kỳ đài khu tưởng niệm liệt sĩ ở Gia Lai bị ngã đổ

Tin nổi bật

19:51:51 26/02/2025

Hình ảnh cánh kỳ đài tại khu tưởng niệm liệt sĩ ở Gia Lai bị ngã đổ được đăng tải khiến dư luận xôn xao. Chủ đầu tư cho biết, do không đảm bảo về thiết kế nên đã cho tháo dỡ để làm lại.

Thành viên đẹp trai nhất Super Junior vào vai người xoá cảnh nóng phim 18+

Phim châu á

19:48:42 26/02/2025

Choi Siwon, thành viên đẹp trai nhất nhóm Super Junior hành nghề xoá cảnh nóng trong phim cấm khán giả dưới 18 tuổi Nghề siêu khó nói sắp ra rạp.

Diễn viên Bích Ngọc kể chuyện hậu trường Không thời gian

Hậu trường phim

19:46:13 26/02/2025

Với một diễn viên trẻ như Bích Ngọc được tham gia Không thời gian là may mắn với cô. Quá trình làm phim tuy vất vả nhưng là hành trình đáng tự hào và không thể quên.