Ăn tỏi sống hỗ trợ ngăn ngừa ung thư nhưng 5 nhóm người này nên cẩn trọng
Tỏi không chỉ giúp diệt khuẩn mà còn có tác dụng rõ rệt đối với cảm lạnh, tiêu chảy, viêm dạ dày ruột và viêm amidan do vi khuẩn gây ra.
Ngoài tác dụng giúp hạ lipid má.u, tỏi còn có tác dụng ngăn ngừa và làm giảm sự tích tụ các mảng mỡ trong động mạch. (Ảnh: ITN)
Tỏi còn có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng cảm giác thèm ăn, ngăn ngừa xơ cứng động mạch và tăng huyết áp.
Nhiều bệnh của con người là do lượng chất béo trong má.u quá mức. Nhiều loại thực phẩm hàng ngày như trứng, xúc xích, phô mai, thịt xông khói… sẽ làm lượng mỡ trong má.u tăng theo cấp số nhân sau khi ăn. Nhưng nếu bạn ăn tỏi cùng lúc thì xu hướng tăng mỡ sẽ được hạn chế.
Ngoài tác dụng giúp hạ lipid má.u, tỏi còn có tác dụng ngăn ngừa và làm giảm sự tích tụ các mảng mỡ trong động mạch. Điều này rất quan trọng vì khi mảng bám mỡ tích tụ trong động mạch vành, nó có thể dẫn đến bệnh tim.
Hút thuố.c và uống rượu cũng sẽ làm cho má.u đặc hơn, nếu ăn cùng lúc một ít tỏi sẽ làm loãng má.u một cách cân bằng. Tỏi làm loãng má.u và cũng có đặc tính chống oxy hóa tương tự như vitamin E và vitamin C.
Đồng thời, tỏi còn có tác dụng nhất định trong việc giảm huyết áp. Bệnh nhân cao huyết áp có thể hạ huyết áp bằng cách ăn vài tép tỏi ngâm giấm và uống hai thìa nước giấm này mỗi sáng trong nửa tháng. Chỉ cần giữ cho má.u bình thường, bạn sẽ không dễ bị cao huyết áp, bệnh tim, xuất huyết não và các bệnh khác.
Ăn tỏi sống có tác dụng hỗ trợ chống ung thư
Ăn tỏi mỗi ngày có thể diệt khuẩn, giải độc và kéo dài tuổ.i thọ. Những người thường xuyên ăn tỏi ít có nguy cơ mắc ung thư dạ dày so với những người không ăn. Hơn nữa, những người ăn nhiều tỏi có nguy cơ mắc ung thư trực tràng rất thấp.
Sở dĩ tỏi có vị nồng là do chứa một số hợp chất lưu huỳnh, hay còn được gọi là “allicin”. Nó có vị khó chịu, nhưng hiệu quả không hề nhỏ. Allicin có tác dụng kích thích hoạt động của tế bào lympho trong cơ thể con người và khi nồng độ allicin tăng lên, tần suất hoạt động của tế bào lympho cũng tăng lên, cho thấy tỏi có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng tỏi có thể đồng thời cải thiện chức năng miễn dịch tế bào, chức năng miễn dịch dịch thể và chức năng miễn dịch không đặc hiệu của cơ thể, giúp con người xây dựng hàng rào bảo vệ sức khỏe tự nhiên, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấ.n côn.g của virus, vi khuẩn, chất ô nhiễm và bệnh tật, đồng thời làm sạch cơ thể.
Ngoài ra, allicin còn có thể làm tăng cholesterol tốt (cholesterol lipoprotein mật độ cao), giảm cholesterol xấu (cholesterol lipoprotein mật độ thấp) và giảm chất béo trung tính. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sau khi bệnh nhân bị mỡ má.u cao dùng tỏi, huyết áp, cholesterol lipoprotein mật độ thấp và fibrin sẽ giảm, độ nhớt của má.u cũng giảm, từ đó làm giảm nguy cơ đông má.u. Các nghiên cứu cũng xác nhận rằng tỏi làm giảm tỷ lệ t.ử von.g ở bệnh nhân bị đau tim.
Những điều cần lưu ý khi ăn tỏi sống
Video đang HOT
Nếu bạn có vấn đề về mắt, bị bệnh nặng, bị bệnh gan, bị tiêu chảy thì không nên ăn tỏi sống. (Ảnh: ITN)
Mặc dù ăn tỏi rất có lợi cho cơ thể nhưng ăn quá nhiều tỏi sống lại không tốt cho sức khỏe. Ăn quá nhiều tỏi sống có thể gây tổn thương các mô hữu cơ khi bị kích thích mạnh, gây viêm dạ dày cấp tính và gây ra các tác dụng phụ đối với các bệnh như bệnh tim, viêm thận.
Theo thời gian, còn có thể gây thiếu hụt vitamin B2 và hình thành các bệnh về da như viêm miệng và viêm lưỡi. Vì vậy, khi ăn tỏi sống, bạn phải chú ý những điểm sau:
Không ăn tỏi sống khi bụng đói hoặc uống canh, trà quá nóng, nên ăn tỏi cách ngày, với mức độ hạn chế từ 2 đến 3 tép.
5 nhóm người không nên ăn tỏi sống
Là một loại gia vị được sử dụng phổ biến, tỏi tất nhiên phù hợp với hầu hết mọi người để tiêu dùng hàng ngày. Tuy nhiên, nếu bạn có vấn đề về mắt, bị bệnh nặng, bị bệnh gan, bị tiêu chảy thì không nên ăn tỏi sống.
Người suy nhược và sốt
Người xưa tin rằng ăn quá nhiều tỏi sẽ làm tiêu hao khí huyết của con người. Tỏi có vị hăng, tính nóng và độc. Nó tạo ra đờm và gây ra hiện tượng bốc hỏa. Nó tiêu tán khí và tiêu hao má.u. Vì vậy, những người sức khỏe kém, khí huyết yếu nên chú ý.
Người mắc bệnh về mắt
Ăn nhiều tỏi trong thời gian dài có hại cho mắt. Tỏi có mùi hăng và dễ gây tổn thương mắt. Vì vậy, hãy lưu ý không nên ăn quá nhiều tỏi, đặc biệt là những người mắc bệnh về mắt, phải tránh ăn đồ cay trong quá trình điều trị.
Bệnh nhân mắc bệnh gan
Nhiều người ăn tỏi để phòng ngừa bệnh viêm gan, thậm chí có người vẫn ăn tỏi hàng ngày sau khi bị viêm gan. Nhưng đây là một sai lầm. Tỏi có tính nóng, nếu người nội hỏa trong gan ăn phải, lửa trong gan sẽ càng dữ dội, lâu ngày tất nhiên sẽ gây tổn thương.
Bệnh nhân tỳ vị yếu, tiêu chảy
Tỏi sống có vị rất khó chịu, ăn ít có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu bạn ăn tỏi khi bị viêm ruột hoặc tiêu chảy, sự kích thích mạnh sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng tắc nghẽn và phù nề niêm mạc ruột, thúc đẩy quá trình tiết dịch và khiến cho tình trạng xấu đi.
Người bệnh nặng
Ăn đồ cay như tỏi, tiêu có thể gây tác dụng phụ rõ rệt đối với người bệnh nặng hoặc đang dùng thuố.c, không những làm trầm trọng bệnh cũ mà còn khiến thuố.c mất tác dụng hoặc gây phản ứng dây chuyền với thuố.c, ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất.
Ăn tỏi khi bụng đói sẽ nhận được những lợi ích sức khỏe gì?
Tỏi không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch mà còn giúp kiểm soát các bệnh mãn tính và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Theo chuyên gia, việc ăn tỏi sống khi bụng đói sẽ mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ăn tỏi khi bụng đói có tác dụng gì?
Giảm ho hoặc cảm lạnh
Sử dụng tỏi sống có thể ngăn ngừa nhiễ.m trùn.g như ho hoặc cảm lạnh. Do đó nếu muốn duy trì khả năng miễn dịch, bạn hãy ăn 2 tép tỏi sống khi bụng còn đói. Chuyên gia cho biết, tỏi tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp ngăn ngừa các bệnh thông thường như cảm lạnh và cúm. Với tr.ẻ e.m, mùi tỏi còn có công dụng ngăn ngừa nhiễ.m trùn.g hoặc dị ứng.
Ăn tỏi khi bụng đói mang lại nhiều lợi ích sức khỏe
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Chuyên gia cho biết tỏi hỗ trợ giảm huyết áp và mức cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Allicin, chất có trong tỏi, đóng vai trò chính trong việc ngăn chặn quá trình oxy hóa LDL (cholesterol xấu). Điều này làm giảm mức cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch. Khi sử dụng tỏi liên tục sẽ hạn chế sự hình thành cục má.u đông, làm giảm huyết áp ở bệnh nhân tăng huyết áp.
Đặc tính chống viêm
Chuyên gia cho biết các thành phần chống viêm của tỏi giúp giảm viêm và mang lại lợi ích cho những người mắc các bệnh như viêm khớp. Những người gặp vấn đề về tiêu hóa có thể kết hợp tỏi sống vào chế độ ăn uống hằng ngày để cải thiện chức năng của ruột và hạn chế tình trạng viêm.
Ăn tỏi sống cũng giúp loại bỏ giun đường ruột. Tỏi còn giúp tăng cường sản xuất vi khuẩn tốt trong ruột đồng thời tiê.u diệ.t vi khuẩn xấu.
Đặc tính chống oxy hóa
Tỏi có chất chống oxy hóa giúp bảo vệ chống lại tác hại của quá trình oxy hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Tỏi cản trở việc sản xuất các gốc tự do trong cơ thể và giúp ngăn ngừa tổn thương DNA. Sự hiện diện của kẽm trong tỏi giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Ngoài ra, đặc tính kháng khuẩn của tỏi còn có tác dụng chống nhiễ.m trùn.g mắt và tai.
Giải độc
Tỏi giúp giải độc kim loại nặng khỏi cơ thể, đặc biệt là chì, từ đó bảo vệ các cơ quan khỏi bị hư hại. Nó cũng giúp loại bỏ các độc tố không mong muốn trong cơ thể mà chúng ta vô tình ăn uống trong cuộc sống hàng ngày.
Giảm cân
Tỏi làm tăng quá trình sản sinh nhiệt trong cơ thể và dẫn đến đốt cháy nhiều chất béo hơn, đồng thời làm giảm LDL (cholesterol xấu).
Cách sử dụng tỏi để tối đa hóa lợi ích
Cách tốt nhất để sử dụng tỏi là ăn sống sau khi nghiền hoặc cắt nhỏ và để yên trong 10 phút
Cách tốt nhất để sử dụng tỏi là ăn sống sau khi nghiền hoặc cắt nhỏ và để yên trong 10 phút. Điều này kích hoạt allicin, hợp chất mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của tỏi.
Việc nhai tỏi sẽ giải phóng các hợp chất có lợi như allicin, có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm. Nó cũng làm tăng hương vị và mùi thơm của tỏi. Nuốt cả tép tỏi vẫn có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc giải phóng các hợp chất hoạt động kém hiệu quả hơn. Ngoài ra, việc nuốt tỏi không có tác dụng làm giảm nồng độ lipid trong huyết thanh, nhưng tỏi nghiền hoặc tỏi nhai làm giảm cholesterol, chất béo trung tính và huyết áp.
Chuyên gia sức khỏe cho biết rằng, việc ăn tỏi sống sẽ tối đa hóa lợi ích tăng cường miễn dịch, chống viêm và tim mạch. Để giảm hương vị đậm đà của tỏi, bạn có thể trộn tỏi sống với mật ong và dầu ô liu hoặc trộn vào món salad và nước sốt.
Ai nên tránh ăn tỏi?
- Những người có tình trạng sức khỏe nhất định hoặc đang dùng các loại thuố.c cụ thể cần tránh sử dụng tỏi.
- Những người có vấn đề về đường tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc trào ngược axit khi ăn tỏi sẽ làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh.
- Những người bị dị ứng tỏi cũng cần tránh sử dụng gia vị này.
- Tỏi cũng tác động tiêu cực với các thuố.c làm loãng má.u, làm tăng nguy cơ chả.y má.u, vì vậy những người dùng các loại thuố.c này nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng tỏi.
Ngô có thể hỗ trợ ngừa ung thư nhưng 6 nhóm người này nên cẩn trọng Ngô là một loại ngũ cốc nguyên hạt, giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng cải thiện quá trình tuần hoàn trong hệ tiêu hóa. Ngô có tác dụng phòng ngừa và điều trị nhất định đối với bệnh tim mạch vành, xơ vữa động mạch, mỡ má.u cao và tăng huyết áp. (Ảnh: ITN) Ngô cũng có hàm lượng đường thấp và...