Ăn tỏi mọc mầm có an toàn?

Mai Thị Diễm17:23 30/07/2019

Trước đây, tỏi mọc mầm được cho là thực phẩm hỏng và thường bị loại bỏ.

Tuy nhiên, ngày nay, các chuyên gia y tế cho rằng đó là hiểu lầm. Trên thực tế, tỏi mọc mầm cũng vẫn có lợi cho sức khỏe.

Dưới đây là những sự thật về loại tỏi này.

1. Khi tỏi mọc mầm có nghĩa là nó đang bị già đi chứ không phải hỏng. Bạn vẫn có thể sử dụng tỏi mọc mầm để nấu ăn. Chỉ loại bỏ tỏi khi thấy có những đốm đen trên tỏi vì đó là dấu hiệu tỏi đang bị hỏng.

2. Bạn có thể cắt và loại bỏ phần xanh của tỏi mọc mầm trong khi nấu vì nó có mùi mạnh.

3. Các chuyên gia y tế cho biết tỏi mọc mầm có nhiều lợi ích cho sức khỏe tim hơn tỏi bình thường. Giống như gạo, đậu và các loại hạt, thậm chí, tỏi tăng cường chất lượng dinh dưỡng theo tuổi.

4.Tỏi mọc mầm sản sinh các hóa chất thực vật, có thể hạn chế sự lây lan của một số loại ung thư nhất định. Ngoài ra, tỏi chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lại các tổn thương do gốc tự do.

5. Tỏi mọc mầm cũng chứa nhiều hợp chất ức chế hoạt động của các chất sinh ung thư. Nó cũng ngăn ngừa sự hình thành của mảng bám và bảo vệ tim.

Video đang HOT

6. Nếu hệ miễn dịch của bạn kém hoặc nếu bạn bị cảm lạnh, bạn có thể ăn mầm tỏi vì nó giúp tăng cường miễn dịch. Tỏi mọc mầm 5 ngày có thể tăng cường khả năng miễn dịch.

7. Tỏi mọc mầm cũng làm chậm quá trình lão hóa, có thể ngăn ngừa sự thoái hóa liên quan tới tuổi ở nhiều cơ quan trong cơ thể.

BS Thu Vân

Theo Suckhodoisong.vn

Ăn 1 quả trứng lớn mỗi ngày giúp tránh xa bệnh tiểu đường

Trước đây, những người có ý thức về sức khỏe thường cố gắng tránh ăn trứng. Lòng đỏ trứng, đặc biệt, nổi tiếng là có hàm lượng cholesterol cao.

Shutterstock

Có vẻ hợp lý khi nghĩ rằng ăn trứng sẽ làm tăng mức cholesterol trong máu và do đó nên tránh ăn nhiều trứng.

Nhiều người thậm chí còn nghĩ trứng có thể gây nguy hiểm cho những người mắc bệnh tiểu đường, bởi vì người bệnh tiểu đường cần theo dõi cẩn thận lượng cholesterol hấp thụ, để giảm nguy cơ biến chứng bệnh tim mạch.

Tuy nhiên, sự thật hoàn toàn khác: Hiệp hội Tiểu đường Mỹ xem trứng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường. Họ thực sự khuyên những người mắc bệnh tiểu đường nên thêm trứng vào chế độ ăn uống của mình. Cholesterol trong trứng thậm chí có thể tốt cho sức khỏe của người bệnh tiểu đường, theo Natural News.

Nguyên nhân là vì một quả trứng lớn chứa khoảng hơn nửa gram carbohydrate, vì vậy, chúng sẽ không làm tăng đường huyết.

Trứng là một loại thực phẩm đa năng và là nguồn protein tuyệt vời.

Thật vậy, một quả trứng lớn mỗi ngày có thể giúp tránh xa bệnh tiểu đường.

Sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu về cách trứng phù hợp với chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường và tạo ra lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc như thế nào, theo Natural News.

Ăn trứng sẽ không làm tăng lượng đường trong máu

Trứng có chỉ số đường huyết rất thấp, có nghĩa là tiêu thụ trứng, ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Trước hết, trứng là nguồn protein tuyệt vời. Một quả trứng chứa khoảng 7 gram protein, và vẫn giúp người ăn đủ no dù chứa ít carbohydrate. Những phát hiện của một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Thực phẩm và Chức năng của Anh, cũng củng cố ý tưởng rằng trứng tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, theo Natural News.

Các nhà nghiên cứu đã điều tra ảnh hưởng của việc tiêu thụ trứng hằng ngày đối với những người có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường, gọi là tiền tiểu đường hoặc mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Nghiên cứu được thực hiện trên 42 người thừa cân hoặc béo phì trong độ tuổi từ 40 - 75, mắc tiền tiểu đường và tiểu đường loại 2. Những người tham gia được chỉ định ngẫu nhiên để tiêu thụ 1 quả trứng lớn mỗi ngày trong 12 tuần. Những người tham gia được lấy mẫu máu ở mọi thời điểm, để phân tích hàm lượng chất béo và lượng đường huyết.

Kết quả cho thấy tiêu thụ trứng thường xuyên làm giảm đáng kể đường huyết lúc đói. Họ cũng ghi nhận tình trạng kháng insulin thấp hơn và không có thay đổi về mức cholesterol, theo Natural News.

Các nhà nghiên cứu đã kết luận rằng ăn một quả trứng lớn mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, mà không làm tăng cholesterol trong máu.

Biết chắc chắn rằng ăn một quả trứng mỗi ngày là hoàn toàn an toàn là thông tin rất quan trọng, vì trứng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cải thiện sức khỏe bằng cách ăn nhiều trứng

Trứng là một nguồn phong phú các chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm protein, vitamin, khoáng chất, carotenoids và lecithin.

Về mặt dinh dưỡng, trứng không chỉ giàu protein mà còn có kali. Kali có thể cải thiện sức khỏe của thần kinh và cơ bắp và hỗ trợ cân bằng điện giải. Nó cũng chứa các chất dinh dưỡng như choline, lutein và biotin.

Việc tiêu thụ trứng hằng ngày cũng có khả năng cải thiện sức khỏe nhận thức, sức khỏe của tim và sức khỏe của mắt, cũng như giảm cân và hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển, theo Natural News.

Theo Thanh niên

Giá trị sức khỏe quý báu từ rau củ màu tím Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thây, anthocyanin la chât giư săc tô mau tim cho môt sô loai rau, cu qua. Không nhưng thê, chât nay cung mang lai nhiêu lơi ich thân ky cho sưc khoe. Rau cu qua mau tim mang lai nhiêu lơi ich cho sưc khoe. Anh: Pixabay. 1....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Chính phủ mới Syria muốn Nga 'xem xét lại' hiện diện quân sự08:31

Chàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phê02:26

Vụ Mercedes-Benz dừng giữa làn ngược chiều: Xe đang "treo" 5 lỗi phạt nguội01:39

Tài xế ô tô đấm người túi bụi ở trung tâm TPHCM bị bắt tạm giam 2 tháng13:43

Đã có kết luận về bệnh 'bí ẩn' gây chết người ở Congo09:13

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hai lý do khiến rươi ngon nhưng dễ mang họa

07:56:00 22/12/2024

Rươi là món ăn nổi tiếng ở các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ. Đây là món ăn hiếm và đắt đỏ từ 400.000-500.000 đồng/kg. Rươi được cho là đặc sản vì một năm chỉ có 1 mùa.

Y bác sĩ xếp hàng vỗ tay đón mừng người phụ nữ ghép thận lợn

07:51:03 22/12/2024

Looney bắt đầu chạy thận nhân tạo vào năm 2016 sau khi bị suy thận và được đưa vào danh sách ghép tạng đầu năm 2017. Sau đó, bà được phẫu thuật tại NYU Langone Health (Mỹ) ngày 25/11.

Mối lo viêm gan virus

05:59:34 22/12/2024

Đồng thời hỗ trợ, góp phần nâng cao nghiệp vụ chuyên môn cho đội ngũ y bác sĩ tuyến tỉnh. Hai bệnh viện đã ký hợp đồng hỗ trợ, phối hợp đến hết năm 2025.

Cảnh báo bệnh ung thư da từ những nốt ruồi

05:57:09 22/12/2024

Được biết, bệnh ung thư da là một trong các ung thư thường gặp với 3 loại chính gồm: Ung thư tế bào đáy, tế bào vảy và hắc tố. Ung thư da tế bào vảy là loại có độ ác tính khá cao, có nguy cơ di căn hạch và có thể di căn xa.

Robot phẫu thuật cơ hoành tại TP.HCM

05:53:52 22/12/2024

Để phòng ngừa nhão cơ hoành, bác sĩ Thành khuyến cáo người dân nên khám sức khỏe định kỳ. Khi có các triệu chứng bất thường như khó thở, đau ngực, ho kéo dài, người bệnh cần đến cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị sớm.

Uống rượu bia cuối tuần: Thú vui 'nguy hiểm' hơn bạn nghĩ

05:49:22 22/12/2024

Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Khoa học Sinh học Châu Phi chỉ ra rằng huyết áp tăng đáng kể sau những buổi cuối tuần uống rượu bia xã giao, so với những cuối tuần không tiêu thụ rượu bia.

Thủng mũi, biến dạng khuôn mặt: cô gái trẻ hối hận vì căng chỉ mũi

05:46:40 22/12/2024

BS Ngô Gia Tiến chia sẻ, bệnh nhân đã hoảng loạn và chịu nhiều đau đớn khi tình trạng kéo dài. Đáng tiếc, khi bệnh nhân tìm đến cơ sở làm đẹp nơi thực hiện dịch vụ, lại không nhận được bất kỳ phản hồi nào.

Nhiều bệnh nhân ung thư sống thêm 10-20 năm

12:39:12 21/12/2024

Ung thư là bệnh lý ác tính nhưng cơ hội điều trị khỏi, kéo dài thời gian sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có giai đoạn bệnh.

Lợi ích khó ngờ từ việc điều chỉnh kiểu đi bộ khác thông thường

12:30:29 21/12/2024

Chỉ với 10 phút đi bộ mỗi ngày với một số thay đổi, bạn sẽ có thêm nhiều lợi ích sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh về tim mạch, đột quỵ và ung thư.

Cà phê có thực sự tốt cho sức khỏe tim mạch?

12:20:34 21/12/2024

Cà phê lâu nay được cho là có tác dụng giảm mệt mỏi, tăng tỉnh táo và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Sự thật có phải vậy?

Hiểm họa từ đốt than sưởi ấm: Người dân cần lưu ý gì?

12:09:34 21/12/2024

Người dân được khuyến nghị tránh đốt than trong phòng kín, ưu tiên các phương pháp sưởi an toàn như máy sưởi điện và nâng cao nhận thức để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Tăng mạnh tỷ lệ mắc căn bệnh "thời đại số", ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng

22:15:15 20/12/2024

Chỉ trong 1 năm, các cơ sở y tế lớn như Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM, Bệnh viện Chợ Rẫy đã tiếp nhận hơn 15.000 ca điều trị liên quan đến căn bệnh này.