Ăn thực phẩm hữu cơ giúp trẻ thông minh hơn

BẠCH TRÀ10:38 04/07/2021

ây là kết luận vừa được các nhà khoa học Tây Ban Nha đưa ra sau khi đánh giá năng lực trí não của gần 1.300 trẻ từ 6-11 tuổi, bằng cách phân tích 87 yếu tố môi trường mà trẻ tiếp xúc khi còn trong bụng mẹ, cùng 122 yếu tố khác trong giai đoạn thơ ấu.

Cụ thể, các chuyên gia nhận thấy yếu tố ảnh hưởng tích cực nhất tới trí thông minh “mềm” (tức kỹ năng giải quyết vấn đề) và trí nhớ ngắn hạn của trẻ là chế độ ăn giàu thực phẩm hữu cơ. Trái lại, các yếu tố tác động tiêu cực tới trí tuệ của trẻ gồm tiêu thụ thức ăn nhanh , gia đình đông thành viên, tiếp xúc với khói thuốc và các hạt bụi mịn có đường kính dưới 2,5 micromét (PM2.5) trong không khí. Những chất ô nhiễm như khói thuốc và PM2.5 kích hoạt các phản ứng viêm trong não, dẫn đến phát triển nhận thức kém hơn.

Theo tác giả chính Jordi Júlvez, các chế độ ăn uống có lợi cho sức khỏe – bao gồm chế độ ăn hữu cơ – giàu những dưỡng chất cần thiết cho não bộ hơn như axít béo, vitamin và chất chống ôxy hóa, nên giúp mang lại lợi ích tăng cường chức năng nhận thức trong giai đoạn thơ ấu.

Não bộ và tinh hoàn có điểm chung gì? Một nghiên cứu mới tìm thấy sự tương đồng đáng ngạc nhiên giữa chúng

Não bộ và tinh hoàn chia sẻ tới 60 gen và hơn 13.000 protein, nhiều hơn bất kể cặp bộ phận nào trên cơ thể.

Năm 2008, một nghiên cứu trên tạp chí Intelligent đã chỉ ra một mối liên hệ đặc biệt giữa trí thông minh và chất lượng tinh dịch. Theo đó, những người đàn ông có chỉ số IQ cao hơn thì cũng có tinh dịch tốt hơn, trên cả 3 chỉ số: số lượng, nồng độ và khả năng di chuyển của tinh trùng.

Mối liên hệ có thể được giải thích bằng thuyết tiến hóa, cho rằng chọn lọc tự nhiên đang ưu tiên truyền lại gen của những người đàn ông thông minh. Những người có chỉ số IQ cao hơn vì thế sẽ dễ sinh con hơn để duy trì trí tuệ của mình trong thế hệ nối tiếp.

Nhưng trên phương diện sinh học: Làm thế nào mà chất xám trong não bộ và tinh trùng được sinh ra trong tinh hoàn lại có được sợi dây liên kết với nhau? Thậm chí, một số nghiên cứu còn tìm thấy mối liên hệ giữa rối loạn não và rối loạn chức năng tình dục.

Video đang HOT

Não và tinh hoàn có nhiều điểm chung hơn bạn tưởng

Tất cả từng là một bí ẩn tồn tại hơn một thập kỷ, cho đến khi một nghiên cứu mới đăng trên tạp chí Royal Society Open Biology bắt đầu tìm ra câu trả lời.

Theo nhà khoa học y sinh Bárbara Matos đến từ Đại học Aveiro ở Bồ Đào Nha: " Não bộ và tinh hoàn của chúng ta là những cơ quan có số lượng protein phổ biến cao nhất trong số tất cả các mô khác trên cơ thể".

Kết luận được Matos và các đồng nghiệp rút ra sau khi so sánh số lượng protein có trên 33 loại mô, bao gồm tim, ruột, cổ tử cung, buồng trứng và nhau thai. Cuối cùng, họ nhận thấy tinh hoàn và não có chung tới 13.442 loại protein.

Điều này đã được chứng thực bởi các nghiên cứu biểu hiện gen. Trong đó, các nhà sinh học tìm thấy hai cơ quan ở vị trí xa nhau này chia sẻ số lượng gen cao nhất trong số tất cả các cơ quan trong cơ thể. Chúng có tới 60 gen tương đồng.

Đó là một điểm khá ngạc nhiên, bởi trong khi bộ não có vai trò rất phức tạp - điều khiển cơ thể chúng ta, tiếp nhận và giải thích tín hiệu từ 5 giác quan, chưa kể đến việc sinh ra tất cả suy nghĩ trong đầu bạn, thì tinh hoàn của con người chỉ có hai chức năng chính - sản xuất tinh trùng và hormone.

Nhưng khi xem xét kỹ, Matos và các đồng nghiệp nhận thấy 13.442 protein mà não bộ và tinh hoàn chia sẻ với nhau đã đem đến mức độ tương đồng không ngờ của hai cơ quan này theo nhiều cách.

Các protein dùng chung chủ yếu tham gia vào quá trình phát triển mô và giao tiếp tế bào.

Bên cạnh đó, cả bộ não và tinh hoàn đều làm việc 24/7 và rất tham năng lượng. Các tế bào thần kinh và tế bào mầm trong tinh hoàn làm việc rất vất vả. Một bên, chúng cần bắn ra hàng triệu tín hiệu điện còn một bên, chúng cần sản sinh ra hàng triệu tinh trùng bé nhỏ mỗi ngày.

Nghiên cứu cho thấy cả tế bào thần kinh và tế bào mầm trong tinh hoàn đều nhận được sự hỗ trợ năng lượng từ những tế bào chuyên biệt khác, giúp chúng được ăn uống đầy đủ và thoải mái về mặt thế chất.

Tinh hoàn và não có chung tới 13.442 loại protein.

Tiếp tục xét trên quy mô tế bào, các neuron thần kinh trong não và tinh trùng trong tinh hoàn cũng có một điểm chung đặc biệt. Cả hai đều có những nhiệm vụ quan trọng liên quan đến việc di chuyển những thứ từ bên trong chúng ra môi trường bên ngoài - một quá trình được gọi là xuất bào.

Đây là cách các tế bào não truyền chất dẫn truyền thần kinh cho nhau, vươn các nhánh nhỏ của chúng được gọi là sợi trục và đuôi gai ra bắt vào các tế bào khác. Ở tinh trùng, quá trình tương tự được sử dụng để giải phóng các yếu tố thụ tinh quan trọng, cho phép các phần tử bên trong nó kết hợp với trứng để hình thành phôi.

" Sự tương đồng giữa não bộ và tinh hoàn là một chủ đề chưa từng được khám phá. Mối liên hệ giữa các mô này cần được làm rõ, điều này có thể giúp chúng ta hiểu được các rối loạn chức năng ảnh hưởng đến cả hai bộ phận cùng một lúc ", các nhà nghiên cứu viết.

Sự tiến hóa sẽ hội tụ

Những phát hiện này đặt ra rất nhiều câu hỏi, rõ ràng là làm thế nào mà hai cơ quan khác nhau lại có nhiều điểm chung như vậy? Các nhà nghiên cứu nghi ngờ đó là vì cả hai đều bị ảnh hưởng mạnh mẽ bởi một quá trình xác định.

Giống như các loài động vật sống cách nhau nửa vòng Trái Đất và xa nhau hàng triệu năm tiến hóa vẫn có thể phát triển các đặc điểm giống nhau, thì các nhóm mô khác nhau trong cơ thể con người cũng vậy.

Ví dụ, không giống như hầu hết các loài động vật khác, gấu túi có dấu vân tay giống với chúng ta một cách khó hiểu, bất chấp khoảng cách 70 triệu năm tiến hóa. Các nhà khoa học giải thích đó là một xu hướng được gọi là tiến hóa hội tụ.

Đối với não bộ và tinh hoàn, các nhà nghiên cứu tiếp tục đề xuất áp lực chọn lọc tự nhiên là yếu tố áp đặt sự đồng nhất lên đặc điểm của hai cơ quan này. Một giống nòi muốn tồn tại cần phải sinh tồn và sinh sản được. Đó là hai quá trình quan trọng nhất. Muốn sinh tồn, não bộ là cơ quan mà sinh vật cần phát triển. Ngược lại, để sinh sản hiệu quả, những người đàn ông cần phát triển và bảo vệ tinh hoàn.

"Mức độ biểu hiện cao nhất ở vỏ não và tinh hoàn cho thấy những gen này có thể góp phần vào các đặc điểm kiểu hình chỉ có ở con người ", các nhà khoa học cho biết.

Một câu hỏi nữa được đặt ra là: Trong khi những người phụ nữ không có tinh hoàn, liệu não bộ có những gì tương đồng với các tế bào sinh sản của họ hay không? Nếu các nhà khoa học tiếp tục tìm ra sự trùng hợp giữa tế bào trứng và não bộ, đó sẽ là một bằng chứng nữa cho thấy chọn lọc tự nhiên đang làm việc giúp chúng ta có những thế hệ tương lai vượt trội hơn.

5 lợi ích siêu việt của thực phẩm hữu cơ (organic) Nếu bạn đang băn khoăn giữa một mớ rau hữu cơ và một mớ rau thông thường, một vài thông tin sau có lẽ sẽ giúp bạn ít nhiều cho quyết định cuối cùng đấy! Thực phẩm hữu cơ (Organic) là gì? Thực phẩm Organic là nhóm thực phẩm được sản xuất thông qua các biện pháp canh tác chỉ sử dụng các...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cụ bà 90 tuổi bật khóc vì nhớ mẹ, nói 1 câu khiến con cháu nghẹn ngào01:31

Nói Ngô Kiến Huy có mỗi 2 hit thì lại chưa nghe loạt ca khúc này từng làm mưa làm gió Vpop một thời rồi!21:34

Phạm Băng Băng bị bắt gặp hẹn hò trai lạ, mua nhà, sắp định cư Nhật?02:33

Công bố tin nhắn cuối cùng của Vu Mông Lung, vừa đau xót vừa phẫn nộ02:50

Ngã từ tầng 20 xuống tầng 13, bé gái thoát nạn nhờ hàng xóm phản ứng nhanh00:22

Cảnh tượng tan hoang chưa từng thấy sau trận giông lốc khiến 9 người chết ở Ninh Bình13:02

Quang Hải lộ thú vui xa xỉ, con trai ăn trưa đã tốn hơn 100 triệu mỗi năm02:23

Phù dâu bị trói, cưỡng hôn thô bạo trong đám cưới gây phẫn nộ00:14

Huỳnh Lập 'var thẳng' Phương Mỹ Chi, tiết lộ 'bí mật' gây sốc, CĐM hết hồn?03:01

Dế Choắt tuyên chiến 30 Anh Trai Say Hi, 1 'quái vật' lên tiếng, làng rap căng!02:34

Quỳnh Nga lộ ảnh đi khám thai cùng Việt Anh, chính chủ chỉ tuyên bố đúng 13 chữ02:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại gia vị được ví như 'thần dược' giảm đau tự nhiên

16:51:52 29/09/2025

Nghệ chứa nhiều hợp chất có đặc tính dược liệu, trong đó nổi bật nhất là curcumin với khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Curcumin hoạt động bằng cách ức chế sản xuất các protein gây đau và ảnh hưởng đến các thụ thể đau trong ...

Chữa rối loạn tiền đình bằng gừng: Có hiệu quả không?

16:50:08 29/09/2025

Tuy nhiên, các phương pháp này chỉ có tính tham khảo. Hiệu quả tùy cơ địa, chưa có nghiên cứu khoa học chứng minh rõ ràng. Đặc biệt, một số nhóm đối tượng cần thận trọng:

Chủ quan với triệu chứng 'điếc đột ngột', nguy cơ mất thính lực vĩnh viễn

16:46:29 29/09/2025

Theo bác sĩ, yếu tố quyết định trong điều trị là giai đoạn vàng. Nếu bệnh nhân đến ngay trong những giờ đầu hoặc ngày đầu, cơ hội hồi phục thính lực cao.

Món ăn châu Á này có thể làm giảm chỉ số mỡ máu quan trọng

16:42:35 29/09/2025

Tăng triglyceride cùng với tăng cholesterol toàn phần, cholesterol xấu LDL; cộng với mức cholesterol tốt HDL quá thấp; sẽ tạo thành tình trạng rối loạn lipid máu, tức máu nhiễm mỡ.

5 thực phẩm giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả

08:16:28 29/09/2025

Nếu thiếu vitamin D cơ thể khó hấp thụ đủ lượng canxi cần thiết. Điều này dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng về xương. Trẻ bị thiếu vitamin D sẽ gây giảm hấp thụ canxi. Hậu quả là làm giảm canxi trong máu khiến trẻ bị còi xương và suy dinh...

Ăn nhiều 7 loại thực phẩm này, cơ thể dễ rơi vào tình trạng viêm mãn tính

08:10:59 29/09/2025

Bánh ngọt, bánh quy, bánh kem đóng gói thường chứa dầu hydro hóa và siro ngô giàu fructose, cả hai đều là "tác nhân" gây viêm mạnh. Làm bánh tại nhà với bột nguyên cám, mật mía, dầu dừa hoặc dầu lạc sẽ vừa thỏa mãn vị giác vừa hỗ trợ sứ...

Sáng sớm - 'giờ cao điểm' của đột quỵ

08:00:06 29/09/2025

Gặp vấn đề về thị lực, khó thức dậy. Đột quỵ có thể gây ra vấn đề với thị lực vì nó ảnh hưởng đến cung cấp máu đến não, bao gồm cả các phần của não chịu trách nhiệm cho việc nhìn. Đột quỵ có thể ảnh hưởng đến ý thức.

Tìm ra cơ chế giảm đau mà không gây tác dụng phụ

06:06:20 29/09/2025

Theo giáo sư Nigel Bunnett, đồng tác giả và Chủ nhiệm Khoa Bệnh học phân tử, việc đối kháng thụ thể EP2 có thể kiểm soát cơn đau mà không mang lại các tác dụng phụ nghiêm trọng như NSAID.

Nắm vững 5 nguyên tắc vàng để hành trình ăn dặm của bé thành công

06:00:26 29/09/2025

Khi bước vào giai đoạn ăn dặm, trẻ cần được bổ sung dinh dưỡng để phát triển toàn diện, nhưng hệ tiêu hóa còn non yếu lại là nỗi lo của nhiều bậc phụ huynh.

Những loại rau cực nhiều ở chợ Việt, giàu canxi chẳng kém sữa lại tốt cho xương

05:38:17 29/09/2025

Nếu có một loại rau xứng đáng được mệnh danh là vua canxi, đó chính là rau dền. Với sự đa dạng về chủng loại (dền cơm, dền đỏ), loại rau này cung cấp một lượng canxi khổng lồ, vượt xa mọi nguồn thực phẩm khác trên bàn ăn.

5 bí quyết phòng ngừa ung thư phổi cần biết

05:37:39 29/09/2025

Người thường xuyên tiếp xúc với hóa chất độc hại cần: Trang bị bảo hộ lao động đúng chuẩn. Vệ sinh cá nhân thường xuyên sau khi làm việc. Người dân sống gần nhà máy hóa chất nên giữ vệ sinh nhà cửa, rửa kỹ thực phẩm trước khi sử dụng.