Ăn thử quầy bánh tráng trộn mới phố Hàng Trống

Thùy Dương18:21 29/01/2014

Nếu như người Sài Gòn đã quen thuộc với món ăn bình dân này lâu nay thì người Hà Nội mới chỉ biết tới bánh tráng trộn trong một vài năm trở lại đây.

Phố Hàng Trống hiện nay đã có đến vài quầy bán bánh tráng trộn. Về mặt bằng chung các quán này đều ngon, đầy đặn nên bạn có thể ghé bất cứ đâu để thưởng thức món ăn vặt nổi tiếng Sài Thành này.

Quầy báng tráng được sắp xếp gọn gàng trên một chiếc xe đẩy hàng nhỏ, trông ngon mắt lại gọn gàng. Do cửa hàng chỉ phục vụ duy nhất món bánh tráng trộn nên dường như chủ quán rất chăm chút, tỉ mỉ, dồn tâm sức cho món ăn của mình. Bánh tráng trộn được đặt trong những hộp nhựa trong veo.

Khi bắt đầu gọi món, chủ quán sẽ nhanh tay cắt mỏng bánh tráng, trộn cùng các nguyên liệu theo tỉ lệ thích hợp. Sự hấp dẫn của món bánh tráng trộn đến từ nhiều hương vị: đầu tiên phải kể đến vị chua đặc trưng nhưng không hề gắt của quất, rồi chút chua dịu của xoài xanh nạo sợi, bánh tráng mềm mềm dai dai thêm chút lạc rang giòn ngậy, chút cay cay thơm ngon của thịt bò khô, chút vị đặc trưng của rau răm và ngọt dai của mực khô xé, lại thêm đôi quả trứng cút bùi bùi. Món bánh tráng trộn tuy giản dị mà đặc biệt hấp dẫn cũng bởi những hương vị đó.

Tùy từng quán mà hương vị bánh tráng trộn có chút thay đổi. Nếu khát nước, bạn có thể gọi thêm trà đá, trà đào để uống kèm. Trà đào cũng chỉ là trà gói loại pha sẵn tiện lợi, nhưng vị ngọt thơm cùng giá cả phải chăng, dùng để ăn kèm một món chua như bánh tráng trộn cũng khá lý tưởng. Giá tham khảo: 20.000 đồng/ suất bánh tráng, 3.000-5.000 đồng/ cốc trà đá, trà đào.

Video đang HOT

Theo MNMN

Nhâm nhi bánh tráng trộn chiều đông

Đến thưởng thức bánh tráng trộn phố Hàng Trống dù chỉ một lần, bạn sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon đặc biệt của món ăn nơi này.

Cứ cuối giờ chiều, quầy bánh tráng trộn trên phố Hàng Trống (Hà Nội) lại tấp nập khách. Nếu như món ăn bình dân này đã quen thuộc với người dân Sài Thành thì chỉ mới vài năm trở lại đây, nhiều bạn trẻ cũng như giới văn phòng Hà Nội mới biết đến nó. Quán mở cửa từ 17h-22h và đông nhất là từ 17h-19h, mức giá 20.000 đồng/suất.

Bánh tráng trộn món ăn bình dân với sự kết hợp của vị chua, cay, thơm của trứng cút, rau răm

Mỗi suất bánh tráng chỉ khoảng 20.000 đồng

Sự hấp dẫn của bánh tráng trộn là sự kết hợp giữa nhiều hương vị, chút chua của xoài, thơm của bánh tráng trộn lạc, dầu, thịt bò khô, chút thơm của rau răm và ngon của mực khô xé, quả trứng cút béo ngậy. Không gian ăn cũng bình dân như món ăn này, ngồi túm tụm 3-4 người bên quầy hàng, thưởng thức vị thơm ngon và chua cay hòa quyện.

Bánh tráng trộn được cho thêm xoài, rau thơm giúp tăng hương vị, màu sắc cho món ăn

Không quên cho thêm chút quất, chút thịt bò khô làm cho vị càng chua chua, đậm đ

Trứng cút nhỏ xíu được đặt bên trên mỗi suất bánh tráng trộn

Mực khô xé giúp suất bánh tráng trộn thêm ngon hơn

Món ăn này đã quen thuộc với nhiều người dân Hà Nội trong những năm gần đây

Suất bánh tráng trộn là sự kết hợp giữa nhiều hương vị và nguyên liệu

Chỉ cần trộn đều các gia vị, nguyên liệu sẽ hòa quện với nhau

Món ăn này có thể ăn cả mùa đông và mùa hè, đặc biệt cuối giờ chiều

Quầy bánh tráng trộn đơn giản chỉ là dăm ba chiếc hộp đựng nguyên liệu. Khi có khách gọi, chủ cửa hàng nhanh thoăn thoắt trộn bánh tráng óng ánh mỡ với các nguyên liệu. Không quên thêm chút quất, đôi tay đảo đều, bánh tráng thấm gia vị tạo nên một sự hòa trộn giữa hương vị, màu sắc rất tinh tế.

Theo PNO

[Chế biến] - Bánh tráng trộn kiểu Sài Gòn Bánh tráng trộn là đặc sản quà vặt Sài Gòn đang rất được ưa thích tại Hà Nội. Nguyên liệu: - Bánh tráng - Tép sấy khô/thịt bò khô - Trứng chim cút hoặc trứng gà- Xoài xanh - Lạc rang giã nhỏ- Dầu ăn - Sa tế- Xì dầu - Muối tôm (có bán tại siêu thị)- Hành khô, hành lá- Rau...