Ăn như người bản địa trong hành trình ẩm thực Latvia

Để tìm hiểu văn hóa, truyền thống của người Latvia, bạn nên bắt đầu hành trình khám phá nền ẩm thực Latvia với các món ăn độc đáo như bánh mì lúa mạch đen, các món làm từ nấm hay uống một cốc Kvass.

BÁNH MÌ LÚA MẠCH ĐEN

Bánh mì lúa mạch đen là một loại bánh cực kỳ phổ biến trong ẩm thực Latvia, gồm nhiều loại khác nhau, có thể có vị chua hoặc ngọt. Với hầu hết các món ăn, người dân nơi đây đều dùng chung với bánh mì lúa mạch đen. Phổ biến hơn cả là dùng bánh mì này với bơ, phô mai và giăm bông vào bữa sáng để khởi đầu cho ngày mới tốt lành.

SÚP CỦ CẢI ĐƯỜNG

Được làm từ củ cải đường, kefir, dưa chuột, trứng cùng thảo mộc, súp củ cải đường là một món ăn ngon mà bạn nên thử khi đi du lịch Latvia. Nếu bạn mới thưởng thức lần đầu, có thể bạn sẽ thấy vị hơi lạ nhưng nếu đã ăn nhiều lần rồi chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt nhớ mãi không quên của món súp có màu sắc bắt mắt này.

SPECK

Speck là một loại thịt xông khói hun khói được làm từ thịt lợn. Đây là một món ăn rất giàu năng lượng và phổ biến trong ẩm thực Latvia từ rất nhiều năm về trước. Pelkie ziri ar spei là một món ăn yêu thích dùng Speck nấu cùng với cả nhiều loại đậu khác nhau, trộn hành tây chiên và hạt tiêu.

SÚP BÁNH MÌ

Nếu súp củ cải đường chưa đủ lạ với bạn thì hãy nếm thử thêm món súp bánh mì độc đáo. Món ăn này được coi là món tráng miệng nổi tiếng ở Latvia, được làm từ bánh mì lúa mạch đen trộn với đường, trái cây khô và kem đánh bông.

CÁC MÓN ĂN LÀM TỪ NẤM

Nấm là một phần quan trọng trong ẩm thực Latvia. Vào mùa thu, mọi người thường đổ xô vào rừng để hái nấm tươi và chế biến rất nhiều món ngon truyền thống như súp nấm hay nấm Boletus chiên.

CÁ HUN KHÓI

Latvia là một phần trong nhóm các nước Baltic nên văn hóa biển Baltic gắn liền rất nhiều trong đời sống văn hóa và ẩm thực nơi đây. Do đó, không có gì là lạ nếu như cá chiếm một phần lớn trong ẩm thực Latvia. Món ăn mà người dân và du khách yêu thích chính là cá hun khói.

BÁNH KHOAI TÂY

Cũng giống như cá và nấm, khoai tây cũng là một phần cực kỳ quan trọng đối với ẩm thực Latvia vì đây là một loại củ có thể dễ dàng phát triển trên các cánh đồng nơi đây. Món ăn nổi tiếng và được nhiều người thưởng thức chính là món bánh khoai tây, thường được ăn kèm với kem chua và nước sốt.

KVASS

Kvass là một thức uống độc đáo làm từ bánh mì lúa mạch đen, phổ biến ở Đông Âu và rất được yêu thích ở Latvia. Mặc dù chứa 1,2% độ cồn nhưng Kvass lại không được coi là một thức uống có cồn. Những cốc Kvass tự làm thường có hương vị tương tự như bia nhưng nó ngọt hơn.