Ăn ngon mà không sợ béo với salad rau trộn thập cẩm

P.V07:43 16/07/2022

Chúng ta đã từng làm và thưởng thức rất nhiều loại salad rồi đúng không, hôm nay monngon.tv sẽ dẫn các bạn dừng chân tại Pháp và tìm hiểu về món salad rau trộn thập cẩm của đất nước này. Cùng bắt đầu thôi.

Nguyên liệu làm salad thập cẩm:

- Tôm sú

- Phi lê cá lóc

- Trứng gà

- Thanh cua

- Dưa leo, cà rốt, táo đỏ, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, xà lách, cà chua, ngò rí

- Sốt mayonnaise, trái ô – liu, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm món salad rau trộn thập cẩm

– Trứng gà các bạn đem luộc cho chín, sau đó xắt dọc đôi quả trứng, tách lấy phần lòng đỏ. Thanh cua thì rửa lại cho sạch với nước sạch, xắt thành miếng hình thoi.

Video đang HOT

- Táo đỏ mua về bạn ngâm nước muối, sau đó thì rửa lại thật sạch, xắt múi theo chiều dọc quả táo thành từng múi vừa ăn.

- Dưa leo thì rửa sạch, cắt bỏ đầu rồi cắt thành miếng mỏng và dài. Ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng thì bạn rửa sạch với nươc rồi sơ chế bỏ ruột, cắt miếng hình thoi. Cà chua cũng rửa sạch, rồi bỏ ruột, cắt thành miếng dài rồi cắt nhỏ hạt lựu. Xà lách mua về nhặt rửa sạch.

- Cà rốt bạn gọt vỏ, cắt thành từng cây dài rồi đem luộc chín.

- Tôm đem luộc chín cho tới khi tôm chuyển sang màu đỏ. Sau đó vớt ra lột bỏ vỏ, đầu tôm.

- Đã xong khâu sơ chế nguyên liệu món salad rau trộn thập cẩm rồi, giờ bắt đầu vào khâu quan trọng nhất: tráng chút dầu ăn trong chảo nóng trên bếp, cho cá lóc vào áp chảo.

- Lấy lòng đỏ trứng cho vào chén tán nhuyễn, trộn cùng 1 muỗng sốt mayonnaise rồi múc vào lòng trứng gà, đặt 1 ít cà chua và trái ô-liu xắt khoanh lên.

- Dùng một que tre lần lượt xiên thanh cua, ớt chuông, phi-lê cá lóc, ớt chuông đỏ.

- Bây giờ thì bạn xếp dưa leo ra đĩa, rồi cà rốt, táo, tôm cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên. Trộn đều, và bạn đã có món salad rau trộn thập cẩm ngon tuyệt vời.

Món salad rau trộn thập cẩm này không chỉ đầy đủ chất dinh dưỡng, dễ ăn thích hợp cho tất cả mọi người mà còn lại cực kỳ dễ dàng chế biến. Sự hòa quện hương vị các nguyên liệu trong món ăn mang lại cảm giác thật vừa miệng, lạ lạ nhưng vô cùng kích thích và thích thú cho những người khi lần đầu thưởng thức nó. Nào còn không nhanh học ngay công thức đi nào, chúc các bạn sớm thành công.

Món ngon cuối tuần: Cách làm tôm rang trứng muối thơm béo, đậm đà

Trứng muối béo béo, thơm thơm bọc bên ngoài từng con tôm săn chắc, ngọt thịt tạo thành món ăn vô cùng bắt miệng. Món này dùng với cơm thì cực kỳ hợp.

Nguyên liệu:

- Tôm tươi 500 gr

- Trứng muối: 4 quả

- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

- Ớt chuông vàng: 1 quả

- Ớt chuông đỏ: 1 quả

- Hành lá: 4 nhánh

- Bơ thực vật: 1,5 muỗng canh

- Gia vị: Hạt nêm, đường, hạt tiêu, muối, bột ngọt

Lưu ý cách chọn mua tôm tươi:

- Bạn nên chọn mua những con tôm có phần vỏ nguyên vẹn. Đầu và chân tôm phải gắn chặt với thân. Vỏ tôm phải bóng, trơn, sống giữa thân tôm sáng trong. Không nên mua những con tôm mà phần chân đã chuyển sang màu đen vì đây là dấu hiệu cho thấy chúng đã bị hỏng.

- Kiểm tra phần đuôi tôm cũng giúp bạn xác định được độ tươi sống của chúng. Để kiểm tra, bạn chỉ cần đưa tôm ra ánh sáng, kéo dài thân tôm và xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt. Nếu phần khớp rộng chứng tỏ là tôm đã để lâu hoặc để tủ lạnh. Khớp tôm càng hẹp thì tôm càng tươi. Ngoài ra, khi cầm tôm lên nếu thấy có cảm giác sạn dưới ngón tay hoặc tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua.

- Ngoài ra bạn nên chú ý đến hình dáng con tôm. Những con tôm tươi sẽ có dáng thẳng hoặc hơi cong cong. Tôm để lâu, tôm hỏng thường có thân uốn thành hình tròn.

Cách chế biến:

- Tôm cắt bớt râu, chân, rút chỉ lưng rồi rửa sạch, để ráo.

- Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Ớt chuông rửa sạch, cắt hạt lựu.

- Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 4 muỗng canh dầu ăn vào. Cho tôm vào chiên trong khoảng 5 phút với lửa vừa cho tôm chín và có độ giòn.

- Trứng muối rửa sạch với nước, tách lấy lòng đỏ rồi thêm 1/2 muỗng canh bơ, hạt nêm đánh tan lòng đỏ cho mịn sau đó đem hấp chín.

- Cho ít dầu ăn vào chảo, cho hành vào phi thơm. Tiếp theo cho lòng đỏ trứng muối vào, nêm nếm chút muối, bột ngọt, đường, tiêu. Đến khi trứng phồng lên thì cho tôm vào đảo đều để tôm áo đều trứng muối.

- Đợi lớp trứng muối hơi khô lại, bạn cho ớt chuông đã cắt hạt lựu vào xào thêm 2-3 phút nữa, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

- Múc tôm rang trứng muối ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Cá chim xốt nấm linh chi Với một ít nấm linh chi, ớt chuông vàng, tỏi món cá chim sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Nguyên liệu 1 con cá chim 200g nấm linh chi 50g ớt chuông vàng 50g ớt chuông đỏ 50ml nước dùng 1 muỗng cà phê tương ớt 1 muỗng cà phê xốt cà 1 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng canh...