Ăn miến xào kiểu này thì không những giảm cân mà còn giúp chị em trẻ lâu, da căng mượt
Cách làm thì vừa nhanh vừa đơn giản, chỉ 20 phút là xong!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Miến 1 cuộn 100g
2. Mầm đậu nành 200g
3. Gia vị: Gừng, tỏi, ớt, 45ml giấm gạo, 45ml nước tương, một chút muối, đường, bột nêm vị gà, 2 thìa canh bột năng hòa với nước, 15ml dầu mè.
Từ lâu mầm đậu nành đã được biết đến như một loại thực phẩm giúp kéo dài tuổi thanh xuân của phụ nữ. Trong mầm đậu nành chứa một lượng lớn Isoflavones, một chất gần tương tự như hoocmon estrogen giúp cân bổ sung nội tiết tố nữ. Ăn mầm đậu nành giúp tăng kích thước vòng 1, giảm nếp nhăn, chống nám da và tàng nhang, giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ăn mầm đậu nành là cách tốt nhất để bổ sung estrogen cho cơ thể, giúp giữ mãi nét khỏe đẹp, cải thiện chức năng sinh lý.
Cách làm miến xào giá đậu nành
1
Sơ chế miến, mầm đậu nành
Ngâm miến trong nước ấm khoảng 30 phút cho miến mềm (nếu miến quá dài thì cắt ngắn bớt).
Mầm đậu nành rửa sạch, đun sôi một nồi nước rồi cho mầm đậu nành vào chần trong 50 giây sau đó vớt ra để ráo nước.
2
Video đang HOT
Xào miến mầm đậu nành
Hành lá, gừng, tỏi băm, ớt băm nhỏ. Đổ một chút dầu ăn vào chảo, cho hành tỏi gừng và ớt vào xào thơm.
Cho mầm đậu nành vào xào nhanh trong 1 phút. Tiếp đó đổ miến vào xào cho miến chín tới thì thêm giấm, nước tương, muối, đường, bột nêm vị gà vào đảo đều cho ngấm gia vị. Cuối cùng thêm nước bột năng và dầu mè vào đảo đều rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Từng sợi miến dai ngon, mầm đậu nành giòn ngọt rất ngon miệng. Món ăn chỉ sử dụng hai nguyên liệu chính nhưng lại tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt món ăn giúp bạn kéo dài tuổi thanh xuân đấy.
Để làm được món miến xào mầm đậu nành như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 15.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 20 phút.
Hướng dẫn cách tự làm bột mầm đậu nành đơn giản tại nhà, tốt cho sức khỏe
Có tác dụng rất lớn trong việc cân bằng và bổ sung nội tiết tố estrogen duy trì sức khỏe sắc đẹp, mầm đậu nành có tác dụng rất lớn đối với sức khỏe phụ nữ.
Cùng vào bếp tự làm ngay bột mầm đậu nành tại nhà, an toàn cho sức khỏe nhé.
Nguyên liệu làm Bột mầm đậu nành Cho 04 người
Đậu nành 200 gram
Nước 100 ml
Cách chọn đậu nành để làm bột mầm
Khâu chọn đậu rất quan trọng. Nên chọn đậu nành ta, hạt nhỏ không phải đậu nành biến đổi gen, hạt tròn mẩy, không mốc mọt, màu vàng tươi, được hong bằng cách phơi nắng.
Dụng cụ thực hiện
Rổ hoặc hũ để đựng, khăn bông sạch,...
Cách chế biến Bột mầm đậu nành
1
Sơ chế đậu nành
Để loại bỏ sạn cát và bụi bẩn khỏi hạt đậu nành, đem ngâm hạt đậu nành với nước ấm khoảng 35 độ trong 3 tiếng, hoặc đến khi nào thấy hạt đậu nở to, căng đến kích thước tối đa thì vớt đậu ra rổ.
2
Ủ đậu mọc mầm
Lấy rổ ra, lót một chiếc khăn ẩm dưới đáy rổ, rồi trải một lớp đậu mỏng, sau đó lại đắp một chiếc khăn ẩm lên trên.
Nếu muốn làm nhiều đậu hơn, bạn có thể tiếp tục trải thêm một lớp nữa. Trên cùng bạn nên đè một vật nặng nào đó. Sức nặng của đồ vật sẽ giúp nước từ khăn chảy xuống, khăn đỡ bị đọng nước.
Để đậu nành vào chỗ tối, mát mẻ. Hàng ngày cho tưới nước cho đậu 3 lần để duy trì độ ẩm của khăn.
Khoảng 2 ngày sau, hạt đậu nành sẽ mọc mầm được 1 - 2cm. Khi hạt đã nảy mầm, đem đãi vỏ.
3
Sấy khô mầm đậu nành
Đem đậu mọc mầm đi rửa thật sạch, sấy khô bằng lò nướng hoặc phơi nắng (4 - 7 ngày).
Sau khi phơi khô, đem đậu mầm đi rang chín.
4
Xay mịn thành bột
Cho đậu này đã sấy khô vào máy xay, xay thật nhuyễn.
Bảo quản trong hộp kín, để nơi khô ráo thoáng mát. Bột mầm đậu nành có thể giữ sử dụng trong khoảng 5 tháng.
5
Thành phẩm
Bột mầm đậu nành có thể sử dụng pha với nước ấm để uống hằng ngày, hay bạn có thể chế biến thành sữa mầm đậu nành.
Đối với mầm đậu nành, bạn có thể sử dụng chúng như một loại rau để cho vào các món canh chân giò, canh xương, canh thịt băm,... hay làm các món xào như mầm đậu nành xào thịt bò, mầm đậu nành xào cà chua hành lá,... cũng rất dễ ăn và ngon miệng.
Cách cực mới làm miến xào mềm tơi, đậm đà, không vón cục, để cả ngày vẫn không bị cứng Khi xào miến hay mì, chị em thường cho miến vào chảo dầu hay hỗn hợp sốt đang được đun sôi. Cách này vô hình chung sẽ làm miến bị vón cục, nát và cứng trở lại khi nguội. Nam miền Bắc Miến là món vừa bổ dưỡng vừa chế biến nhanh lại dễ đi vào lòng người. Trong mâm cỗ Tết, nhiều...