Ăn gì khi đến đất Phan Thiết – Bình Thuận?
Răng mực, bánh tráng nướng mắm ruốc… có thể đây là những món bạn nghĩ mùi vị khó thưởng thức. Nhưng khi đến Bình Thuận đây trở thành món ngon Bình Thuận không nên bỏ qua. Cùng tìm hiểu nhé!
Món ngon Bình Thuận – Bánh căn Phan Thiết
Bánh căn Phan Thiết
Bánh Căn cùng làm từ bột gạo rồi được đổ trong khuôn như bánh khọt nhưng khác ở chỗ là được đổ trong khuôn đất và không tráng mỡ vào khuôn, vì vậy hương vị bánh căn là bột “nướng” khác với bột “chiên” của bánh khọt. Bánh chín được nạy ra, 2 cái úp vào nhau giữa là lá hành thái nhỏ.
Một tô bánh căn “hút hồn” người ăn, nhiều phần phụ thuộc vào nước dùng. Nước dùng cho bánh căn rất đa dạng. Tùy khẩu vị, bạn có thể chọn 1 trong 3 loại nước chấm: nước mắm pha, nước mắm cá kho, mắm nêm, nhưng thường dùng nhất vẫn là nước mắm pha.
Món ngon Bình Thuận – Chả giò cá
Món ngon Bình Thuận – Chả giò cá
Đến Phan Thiết nên đi ăn Chả Giò Cá (nhân trong là củ sắn và cá), nhìn cuốn chả giò hấp dẫn vì loại bánh tráng đem cuốn là loại bánh chỉ có ở Bình Thuận làm, cho nhiều muối và bột gạo gì đấy nên chiên lên cuốn chả giò sẽ ra màu vàng ươm. Món này ăn kèm rau sống, trứng, nem, chả với nước mắm đậu phộng.
Món ngon Bình Thuận – Cốm hộc Phan Thiết
Món ngon Bình Thuận – Cốm hộc Phan Thiết
Cốm hộc là thứ quà khá đặc trưng của vùng đất Phan Thiết. Cốm hộc được làm từ gạo nếp ngon rang nở bung và đường sên với dứa, gừng. Cũng như các lọai cốm khác, cốm hộc được làm từ lúa nếp. Nếp đem rang, hạt nếp nở bung thành hoa gọi là hạt nổ. Theo những nhà làm cốm có nhiều kinh nghiệm thì nếp phụng và nếp hương là nếp ngon và thơm nhất.
Cốm hộc để được khá lâu, từ 1-3 tháng, khi dùng, lấy dao cắt cốm thành 4 hay thành 6 miếng, ăn vào mùi vị vẫn thơm ngon như khi mới làm.
Video đang HOT
Món ngon Bình Thuận – Mì Quảng Phan Thiết
Món ngon Bình Thuận – Mì Quảng Phan Thiết
Mì Quảng vốn bắt nguồn từ miền Trung ở xứ Quảng Nam nhưng khi du nhập vào Phan Thiết đã được biến tấu đi rất nhiều, cụ thể là nước lèo nấu ngọt xương và nước nhiều hơn chứ không xâm xấp như tô mì Quảng gốc, ngoài sợi phở trắng còn có thêm món mì vàng sợi nhỏ ăn kèm, và cũng chỉ ở Phan Thiết mới sáng tạo ra món mì Quảng vịt mà nơi khác không có.
Mì Quảng Phan Thiết có hai món chính là mì Quảng vịt với mì Quảng heo, thường quán nào bán cũng đầy đủ cả hai để tùy theo khẩu vị khách chọn lựa. Ăn heo thì có thịt lát hoặc giò nạc, ăn vịt thì có đùi vịt rồi đầu, cổ, cánh, ức, bộ lòng đủ cả.
Món ngon Bình Thuận – Răng mực
Món ngon Bình Thuận – Răng mực
Nếu đến Phan Thiết, thì món răng mực sẽ là một lựa chọn vô cùng thú vị dành cho bạn. Có rất nhiều món được chế biến từ răng mực như: răng mực nướng, hấp, xào lăn, chiên… thường được dọn ăn kèm đồ chua, rau răm, ớt xanh.
Món ngon Bình Thuận – Bánh tráng nướng mắm ruốc
Món ngon Bình Thuận – Bánh tráng nướng mắm ruốc
Phan Thiết chiếm trọn tình cảm của du khách bởi những món ăn vặt trong chiều lãng đãng. Bánh tráng nướng mắm ruốc là một trong số đó. Chỉ từ những nguyên liệu rất đơn giản nhưng món ăn này gây nghiện không biết bao nhiêu người.
Bánh tráng nướng mắm ruốc ở Phan Thiết có hình dáng bên ngoài tương tự như bánh tráng cuốn ở miền Nam. Tuy nhiên thành phần bên trong cuốn lại hấp dẫn với thứ hương vị pha lẫn mắm ruốc đặc trưng. Tùy vào sở thích mà người bán sẽ cho thêm trứng cút, trứng gà, nem chua, chả lụa, mỡ hành, tương ớt…và đặc biệt là không thể thiếu mắm ruốc.
Món ăn này là sự pha trộn giữ cái ấm nóng, giòn tan của bánh, vị ngọt của mắm và hương thơm đặc trưng của mắm. Cảm giác tròn vị và nét riêng biệt từ nguyên liệu khiến món ăn này được lòng rất nhiều bạn trẻ mê ăn vặt.
Món ngon Bình Thuận – Lẩu thả Phan Thiết
Món ngon Bình Thuận – Lẩu thả Phan Thiết
Nguyên liệu chính làm nên món này là cá tươi, thường là cá mai, cá suốt hoặc cá đục. Sau khi lóc xương cẩn thận, cá được trụng (chần) và rửa sạch bằng nước chanh tươi để mất mùi tanh, rồi tẩm ướp sơ gia vị.
Ngoài cá tươi được xếp ngay ngắn trên đĩa ở giữa, những nguyên liệu khác còn có trứng chiên, thịt luộc, rau sống, xoài và dưa leo… Tất cả phải được xắt sợi và đặt trên những cánh hoa chuối, trải đều xung quanh đĩa cá, tạo hình một bông hoa. Bên cạnh mâm nguyên liệu còn có đĩa bún và một nồi nước lèo sôi sục kế bên.
Để thưởng thức lẩu thả, thực khách lấy khoảng 3-4 con cá vào tô, tiếp đó cho thêm các nguyên liệu phụ rồi rót nước lèo vào bát để thưởng thức.
Món ngon Bình Thuận – Bánh canh chả cá
Món ngon Bình Thuận – Bánh canh chả cá
Điểm hấp dẫn của bánh canh chả cá ở Phan Thiết ngoài những miếng chả cá được chiên vàng hay hấp trắng tinh là những sợi bánh canh sợi nhỏ có màu trắng sữa. Nếu thưởng thức món ăn này tại Bình Thuận, bạn đừng quên thử cách kết hợp lạ giữa bánh mì và nước dùng của người dân nơi đây.
Khám phá ẩm thực thành phố biển Phan Thiết
Là thành phố biển nổi danh với nắng, gió và nhiều cảnh đẹp, Phan Thiết còn được biết đến là thiên đường ẩm thực với nhiều món ngon hấp dẫn.
Phan Thiết - thành phố đầy nắng và gió lôi cuốn du khách bằng những đặc sản địa phương đơn giản nhưng đầy vị đậm đà của miền Trung.
Bánh quai vạc
Bánh được làm từ bột mì tinh với nhân bánh gồm những nguyên liệu: tôm tươi, thịt ba rọi cắt nhỏ xào, gia vị vừa đủ và trộn hành lá thái nhỏ. Bánh có hình dạng giống bánh bột lọc nhưng nhỏ hơn, thường ăn kèm nước mắm chua ngọt và thật cay. Khách phương xa đến đây đều tìm bằng được bánh quai vạc để thưởng thức.
Mỳ Quảng
Không giống như ở Quảng Nam, Đà Nẵng hay Hội An, mỳ Quảng là ở Phan Thiết được nấu bằng thịt vịt. Một bát mỳ Quảng chuẩn bị sẽ có sợi mỳ vàng óng, phần thịt vịt thơm, mềm, nước dùng béo ngậy ăn kèm rau thơm, đậu phộng, giá trần. Đường Trần Phú, Lê Hồng Phong, Triệu Quang Phục là những nơi có quán ăn mỳ Quảng được mọi người yêu thích.
Bánh canh chả cá
Hành trình khám phá ẩm thực sẽ khó trọn vẹn nếu bỏ qua món bánh canh chả cá - đặc sản của nơi đây. Mang đậm hương vị riêng với những lát chả cá đậm đà, nước lèo ngọt thơm với vị của xương heo, cá, nấm rơm.
Bánh căn
Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở bát nước chấm được pha cầu kỳ cùng những món ăn kèm như nước cá kho, xoài băm, tóp mỡ, xíu mại viên, khế băm..., tất cả hòa trộn tạo nên hương vị món ăn vô cùng đặc biêt, chỉ ăn một lần là nhớ mãi.
Răng mực
Là món ăn nhậu, nhâm nhi nổi tiếng của thành phố biển, răng mực là món ăn bạn không thể bỏ qua khi đến đây. Từ răng mực, người Phan Thiết có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như răng mực nướng, hấp, xào lăn, chiên... Món ăn thường được dùng kèm đồ chua, rau răm, ớt xanh. Dọc bờ kè sông Cà Ty, đường Nguyễn Tất Thành, Phạm Văn Đồng hay khu ăn đêm trên đường Võ Thị Sáu... đều là những nơi bạn có thể ghé đến để thưởng thức món ăn chuẩn vị.
Khương Châu
Đi Đà Lạt ăn bánh canh Phan Rang Nghe hơi lạc quẻ nhưng trong tiết trời lành lạnh của Đà Lạt, không có gì hợp hơn một tô bánh canh nóng hổi, cay nồng. Ở Đà Lạt có rất nhiều người Phan Rang (tỉnh Ninh Thuận) đến sinh sống và mang theo cả đặc sản quê mình. Đi lang thang ở đây thế nào cũng gặp những quán ăn đính đằng...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

Các mẹo xào miến không dính chảo

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

5 mẹo làm kem tươi mịn màng, không bị dăm đá

6 mẹo làm sữa hạt thơm ngon, không bị lợn cợn

Cách nấu xôi cốm sen dừa thơm ngon

Hai cách làm món sườn non kho trứng cút siêu ngon và mềm thơm
Có thể bạn quan tâm

Lưu Diệc Phi đọ sắc cùng dàn tiểu hoa đán trên thảm đỏ
Uncat
11:03:54 20/03/2025
20 quy tắc ngầm trong xã hội giúp bạn tránh đi đường vòng cả chục năm
Trắc nghiệm
10:59:23 20/03/2025
Bước vào mùa hè mát nhẹ, dịu dàng cùng trang phục linen
Thời trang
10:58:10 20/03/2025
Thí sinh Top 10 Nam vương Campuchia đang gây "bão mạng" là ai?
Netizen
10:56:03 20/03/2025
Loại cây biến đổi màu sắc theo mức độ ánh sáng tên sen đá hoa hồng đen vô cùng đặc biệt không phải ai cũng biết
Lạ vui
10:53:17 20/03/2025
9 kiêng kỵ phong thủy phòng khách, gia chủ tuổi nào cũng cần biết
Sáng tạo
10:49:42 20/03/2025
Đình Triệu vắng mặt có phải là nỗi lo lớn với ĐT Việt Nam?
Sao thể thao
10:45:36 20/03/2025
Những chặng đường bụi bặm - Tập 9: Nguyên đi gặp bạn gái cũ của bố để lấy chìa khoá
Phim việt
10:27:40 20/03/2025
Tây Ninh: 3 người lao động đột ngột tử vong trong ca làm việc chưa rõ nguyên nhân
Tin nổi bật
10:13:51 20/03/2025
Trung Quốc sẵn sàng tham gia tái thiết Ukraine hậu xung đột
Thế giới
10:08:41 20/03/2025