Ăn gì khi đến đất Phan Thiết – Bình Thuận?
Răng mực, bánh tráng nướng mắm ruốc… có thể đây là những món bạn nghĩ mùi vị khó thưởng thức. Nhưng khi đến Bình Thuận đây trở thành món ngon Bình Thuận không nên bỏ qua. Cùng tìm hiểu nhé!
Món ngon Bình Thuận – Bánh căn Phan Thiết
Bánh căn Phan Thiết
Bánh Căn cùng làm từ bột gạo rồi được đổ trong khuôn như bánh khọt nhưng khác ở chỗ là được đổ trong khuôn đất và không tráng mỡ vào khuôn, vì vậy hương vị bánh căn là bột “nướng” khác với bột “chiên” của bánh khọt. Bánh chín được nạy ra, 2 cái úp vào nhau giữa là lá hành thái nhỏ.
Một tô bánh căn “hút hồn” người ăn, nhiều phần phụ thuộc vào nước dùng. Nước dùng cho bánh căn rất đa dạng. Tùy khẩu vị, bạn có thể chọn 1 trong 3 loại nước chấm: nước mắm pha, nước mắm cá kho, mắm nêm, nhưng thường dùng nhất vẫn là nước mắm pha.
Món ngon Bình Thuận – Chả giò cá
Món ngon Bình Thuận – Chả giò cá
Đến Phan Thiết nên đi ăn Chả Giò Cá (nhân trong là củ sắn và cá), nhìn cuốn chả giò hấp dẫn vì loại bánh tráng đem cuốn là loại bánh chỉ có ở Bình Thuận làm, cho nhiều muối và bột gạo gì đấy nên chiên lên cuốn chả giò sẽ ra màu vàng ươm. Món này ăn kèm rau sống, trứng, nem, chả với nước mắm đậu phộng.
Món ngon Bình Thuận – Cốm hộc Phan Thiết
Món ngon Bình Thuận – Cốm hộc Phan Thiết
Cốm hộc là thứ quà khá đặc trưng của vùng đất Phan Thiết. Cốm hộc được làm từ gạo nếp ngon rang nở bung và đường sên với dứa, gừng. Cũng như các lọai cốm khác, cốm hộc được làm từ lúa nếp. Nếp đem rang, hạt nếp nở bung thành hoa gọi là hạt nổ. Theo những nhà làm cốm có nhiều kinh nghiệm thì nếp phụng và nếp hương là nếp ngon và thơm nhất.
Cốm hộc để được khá lâu, từ 1-3 tháng, khi dùng, lấy dao cắt cốm thành 4 hay thành 6 miếng, ăn vào mùi vị vẫn thơm ngon như khi mới làm.
Video đang HOT
Món ngon Bình Thuận – Mì Quảng Phan Thiết
Món ngon Bình Thuận – Mì Quảng Phan Thiết
Mì Quảng vốn bắt nguồn từ miền Trung ở xứ Quảng Nam nhưng khi du nhập vào Phan Thiết đã được biến tấu đi rất nhiều, cụ thể là nước lèo nấu ngọt xương và nước nhiều hơn chứ không xâm xấp như tô mì Quảng gốc, ngoài sợi phở trắng còn có thêm món mì vàng sợi nhỏ ăn kèm, và cũng chỉ ở Phan Thiết mới sáng tạo ra món mì Quảng vịt mà nơi khác không có.
Mì Quảng Phan Thiết có hai món chính là mì Quảng vịt với mì Quảng heo, thường quán nào bán cũng đầy đủ cả hai để tùy theo khẩu vị khách chọn lựa. Ăn heo thì có thịt lát hoặc giò nạc, ăn vịt thì có đùi vịt rồi đầu, cổ, cánh, ức, bộ lòng đủ cả.
Món ngon Bình Thuận – Răng mực
Món ngon Bình Thuận – Răng mực
Nếu đến Phan Thiết, thì món răng mực sẽ là một lựa chọn vô cùng thú vị dành cho bạn. Có rất nhiều món được chế biến từ răng mực như: răng mực nướng, hấp, xào lăn, chiên… thường được dọn ăn kèm đồ chua, rau răm, ớt xanh.
Món ngon Bình Thuận – Bánh tráng nướng mắm ruốc
Món ngon Bình Thuận – Bánh tráng nướng mắm ruốc
Phan Thiết chiếm trọn tình cảm của du khách bởi những món ăn vặt trong chiều lãng đãng. Bánh tráng nướng mắm ruốc là một trong số đó. Chỉ từ những nguyên liệu rất đơn giản nhưng món ăn này gây nghiện không biết bao nhiêu người.
Bánh tráng nướng mắm ruốc ở Phan Thiết có hình dáng bên ngoài tương tự như bánh tráng cuốn ở miền Nam. Tuy nhiên thành phần bên trong cuốn lại hấp dẫn với thứ hương vị pha lẫn mắm ruốc đặc trưng. Tùy vào sở thích mà người bán sẽ cho thêm trứng cút, trứng gà, nem chua, chả lụa, mỡ hành, tương ớt…và đặc biệt là không thể thiếu mắm ruốc.
Món ăn này là sự pha trộn giữ cái ấm nóng, giòn tan của bánh, vị ngọt của mắm và hương thơm đặc trưng của mắm. Cảm giác tròn vị và nét riêng biệt từ nguyên liệu khiến món ăn này được lòng rất nhiều bạn trẻ mê ăn vặt.
Món ngon Bình Thuận – Lẩu thả Phan Thiết
Món ngon Bình Thuận – Lẩu thả Phan Thiết
Nguyên liệu chính làm nên món này là cá tươi, thường là cá mai, cá suốt hoặc cá đục. Sau khi lóc xương cẩn thận, cá được trụng (chần) và rửa sạch bằng nước chanh tươi để mất mùi tanh, rồi tẩm ướp sơ gia vị.
Ngoài cá tươi được xếp ngay ngắn trên đĩa ở giữa, những nguyên liệu khác còn có trứng chiên, thịt luộc, rau sống, xoài và dưa leo… Tất cả phải được xắt sợi và đặt trên những cánh hoa chuối, trải đều xung quanh đĩa cá, tạo hình một bông hoa. Bên cạnh mâm nguyên liệu còn có đĩa bún và một nồi nước lèo sôi sục kế bên.
Để thưởng thức lẩu thả, thực khách lấy khoảng 3-4 con cá vào tô, tiếp đó cho thêm các nguyên liệu phụ rồi rót nước lèo vào bát để thưởng thức.
Món ngon Bình Thuận – Bánh canh chả cá
Món ngon Bình Thuận – Bánh canh chả cá
Điểm hấp dẫn của bánh canh chả cá ở Phan Thiết ngoài những miếng chả cá được chiên vàng hay hấp trắng tinh là những sợi bánh canh sợi nhỏ có màu trắng sữa. Nếu thưởng thức món ăn này tại Bình Thuận, bạn đừng quên thử cách kết hợp lạ giữa bánh mì và nước dùng của người dân nơi đây.
Khám phá ẩm thực thành phố biển Phan Thiết
Là thành phố biển nổi danh với nắng, gió và nhiều cảnh đẹp, Phan Thiết còn được biết đến là thiên đường ẩm thực với nhiều món ngon hấp dẫn.
Phan Thiết - thành phố đầy nắng và gió lôi cuốn du khách bằng những đặc sản địa phương đơn giản nhưng đầy vị đậm đà của miền Trung.
Bánh quai vạc
Bánh được làm từ bột mì tinh với nhân bánh gồm những nguyên liệu: tôm tươi, thịt ba rọi cắt nhỏ xào, gia vị vừa đủ và trộn hành lá thái nhỏ. Bánh có hình dạng giống bánh bột lọc nhưng nhỏ hơn, thường ăn kèm nước mắm chua ngọt và thật cay. Khách phương xa đến đây đều tìm bằng được bánh quai vạc để thưởng thức.
Mỳ Quảng
Không giống như ở Quảng Nam, Đà Nẵng hay Hội An, mỳ Quảng là ở Phan Thiết được nấu bằng thịt vịt. Một bát mỳ Quảng chuẩn bị sẽ có sợi mỳ vàng óng, phần thịt vịt thơm, mềm, nước dùng béo ngậy ăn kèm rau thơm, đậu phộng, giá trần. Đường Trần Phú, Lê Hồng Phong, Triệu Quang Phục là những nơi có quán ăn mỳ Quảng được mọi người yêu thích.
Bánh canh chả cá
Hành trình khám phá ẩm thực sẽ khó trọn vẹn nếu bỏ qua món bánh canh chả cá - đặc sản của nơi đây. Mang đậm hương vị riêng với những lát chả cá đậm đà, nước lèo ngọt thơm với vị của xương heo, cá, nấm rơm.
Bánh căn
Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở bát nước chấm được pha cầu kỳ cùng những món ăn kèm như nước cá kho, xoài băm, tóp mỡ, xíu mại viên, khế băm..., tất cả hòa trộn tạo nên hương vị món ăn vô cùng đặc biêt, chỉ ăn một lần là nhớ mãi.
Răng mực
Là món ăn nhậu, nhâm nhi nổi tiếng của thành phố biển, răng mực là món ăn bạn không thể bỏ qua khi đến đây. Từ răng mực, người Phan Thiết có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như răng mực nướng, hấp, xào lăn, chiên... Món ăn thường được dùng kèm đồ chua, rau răm, ớt xanh. Dọc bờ kè sông Cà Ty, đường Nguyễn Tất Thành, Phạm Văn Đồng hay khu ăn đêm trên đường Võ Thị Sáu... đều là những nơi bạn có thể ghé đến để thưởng thức món ăn chuẩn vị.
Khương Châu
Đi Đà Lạt ăn bánh canh Phan Rang Nghe hơi lạc quẻ nhưng trong tiết trời lành lạnh của Đà Lạt, không có gì hợp hơn một tô bánh canh nóng hổi, cay nồng. Ở Đà Lạt có rất nhiều người Phan Rang (tỉnh Ninh Thuận) đến sinh sống và mang theo cả đặc sản quê mình. Đi lang thang ở đây thế nào cũng gặp những quán ăn đính đằng...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

Công thức làm sườn nướng nước tương ngon bất bại, vừa nịnh mắt lại thơm nức, hao cơm vô cùng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí

Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn
Có thể bạn quan tâm

Thí sinh hot nhất Nam Vương Campuchia báo tin chấn động, tổ chức fanmeeting?
Sao châu á
15:31:29 26/03/2025
Sau màn chạm mặt gây sốc, 2 mỹ nhân Việt lộ chi tiết rõ thái độ thật?
Sao việt
15:24:23 26/03/2025
Ben Affleck cảm thấy xấu hổ về chuyện ly hôn Jennifer Lopez
Sao âu mỹ
15:18:14 26/03/2025
Bạch Lộc diện váy cưới khiến fan phấn khích
Hậu trường phim
14:58:49 26/03/2025
Một Chị Đẹp được gọi là "chứng nhân" trong liên hoàn drama của Jack và ViruSs
Nhạc việt
14:52:23 26/03/2025
Sự thật clip CSGT truy đuổi, quật ngã người giữa phố
Pháp luật
14:41:43 26/03/2025
Bị tê giác truy đuổi, du khách hoảng loạn la hét
Lạ vui
14:40:58 26/03/2025
Vòm bảo vệ Chernobyl bị xuyên thủng: UAV giá rẻ thách thức lá chắn thép 40.000 tấn
Thế giới
14:30:56 26/03/2025
Người đi bộ bất ngờ lao vào xe container trên cao tốc, tài xế phải bồi thường?
Tin nổi bật
14:24:15 26/03/2025
Nam thanh niên bất ngờ lao vào xe container đang chạy để tự tử, diễn biến sau đó khiến nhiều người ám ảnh
Netizen
14:21:21 26/03/2025