Ăn gì khi đến đất cảng Hải Phòng?
Đến Hải Phòng ngoài món bánh đa cua liệu bạn còn biết những món nào? Đừng bỏ lỡ những món ngon Hải Phòng dưới đây khi ghé thăm vùng đất này nhé.
Món ngon Hải Phòng – Bánh đa cua
Ăn gì khi đến đất cảng Hải Phòng?
Nhắc đến món ngon Hải Phòng món đầu tiên chúng ta nghĩ đến có lẽ là bánh đa cua. Đây là món ngon nổi danh bậc nhất Đất Cảng Hải Phòng. Bánh đa cua không chỉ chinh phục được cả du khách từ khắp nơi mà còn cả người dân sinh sống lâu năm ở đây. Sợi bánh đa đỏ dày có độ dai nhất định. Nước dùng đặc quánh gạch cua, nhân ăn kèm rất đa dạng như chả lá lốt, chả vàng, tôm,.. ăn kèm với rau muống, giá đỗ,..Khi ăn ta cảm nhận được vị ngọt của nước, thanh thanh của cà chua cùng nhân thịt thơm ngon. Nếu đến Hải Phòng mà bỏ qua món ăn độc nhất này thì quả là đáng tiếc.
Bánh đa không chỉ là thứ quà sáng lâu năm mà còn là món ăn chơi buổi chiều tối hay đêm muộn. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy cho mình một quán bánh đa ở ven đường hay trong những con hẻm nhỏ.
Món ngon Hải Phòng – Lẩu cua đồng
Món ngon Hải Phòng – Lẩu cua đồng
Được xem là linh hồn của ẩm thực thành phố biển Hải Phòng, lẩu cua đồng khiến bao du khách thưởng thức đều xuýt xoa trước hương vị đầy thương nhớ. Hình ảnh nồi lẩu nóng hổi với nước dùng có màu vàng của lớp mỡ béo ngậy, màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá vô cùng cuốn hút.
Lẩu cua đồng ngon nhất khi ăn cùng với bún trắng, phải thưởng thức ngay khi nồi lẩu vừa sôi tới thì bạn mới cảm nhận được hết độ ngon của món ăn này.
Món ngon Hải Phòng – Bánh mì cay
Món ngon Hải Phòng – Bánh mì cay
Không thể không nhắc đến bánh mì cay, một trong những món ngon Hải Phòng khiến bao du khách phải thương nhớ mãi. Nhìn qua thì có vẻ như bánh mì cay được làm khá đơn giản, bởi các nguyên liệu để làm bánh mì cay chỉ gồm những thứ như: bánh mì que, pate, tương ớt. Tuy nhiên, pate và tương ớt nơi đây vô cùng đặc biệt, không hề giống như những nơi khác. Pate thơm ngon và béo ngậy, còn tương ớt được làm hoàn toàn từ 100% ớt tươi, vị cay không quá nồng, quết vào bánh mì và nướng lên lại càng thơm ngon hấp dẫn.
Món ngon Hải Phòng – Sứa đỏ
Món ngon Hải Phòng – Sứa đỏ
Video đang HOT
Nếu bạn đến đúng mùa của sứa đỏ thì quá tuyệt vời, bởi đây là món ăn có hương vị siêu hấp dẫn mà bạn không nên bỏ lỡ. Nước chấm của sứa đỏ khá lạ, đặc sánh và có màu khá đẹp. Ăn kèm cùng với sứa đỏ là đậu phụ rán, kết hợp với chút dừa nạo béo ngậy. Quấn bên ngoài miếng sứa sần sật là lá tía tô, một sự kết hợp tuyệt vời mà bạn cực kì nên thử.
Món ngon Hải Phòng – Bánh bèo Hải Phòng
Món ngon Hải Phòng – Bánh bèo Hải Phòng
Không giống với bánh bèo chén miền Trung, bánh bèo Hải Phòng được làm từ bột gạo bên trong là nhân thịt nạc băm, mộc nhĩ. Nước mắm ninh xương, ăn kèm với chả viên hoặc chả cắt. Bánh bèo mềm nhưng không bị nhũn quá, chấm cùng nước mắm ăn rất đẫm miệng. Với sự khác lạ và độc nhất này thì bánh bèo ở đây xứng đáng là một trong những món ăn ngon ở Hải Phòng phải thử khi đến du lịch.
Món ngon Hải Phòng – Cháo cay
Món ngon Hải Phòng – Cháo cay
Nếu bạn đã từng thưởng thức món cháo sườn của Hà Nội thì nhớ thưởng thức luôn món cháo cay của Hải Phòng để tìm thêm cho mình những hương vị đặc biệt nhé.
Cháo cay Hải Phòng được nấu từ gạo xay nhuyễn cùng với nước hầm từ xương. Một bát cháo cay đúng chuẩn sẽ có lươn, trai, mộc nhĩ, ớt bột để tạo độ cay như chính tên gọi. Món ăn này thích hợp thưởng thức trong một bữa sáng se lạnh của Hải Phòng.
Món ngon Hải Phòng – Nem cua bể
Món ngon Hải Phòng – Nem cua bể
Hải Phòng nổi tiếng với rất nhiều món ngon, và nem cua bể là một trong những món không thể không nhắc tới khi nói đến ẩm thực vùng đất cảng. Đặc biệt, món ăn này đòi hỏi ở đầu bếp sự khéo léo và cẩn thận, nhất là ở công đoạn cuốn nem. Những chiếc nem cua bể có vị thơm bùi của cua, bên cạnh đó còn có thịt nạc vai, miến, lòng đỏ trứng,… Và để đỡ bị ngán, bên trong nem cua bể còn có thêm mộc nhĩ, nấm hương, hành lá cắt nhỏ, giá đỗ. Nếu có cơ hội được đặt chân đến Hải Phòng thì đừng bỏ qua món ngon tuyệt hảo này bạn nhé.
Món ngon Hải Phòng – Ốc
Món ngon Hải Phòng – Ốc
Nếu không nhắc đến ốc trong danh sách này thì quả là một thiếu sót lớn với các tín đồ ẩm thực. Ốc là một trong số món ăn ngon ở Hải Phòng vạn người mê, có thể ăn ngày này qua ngày khác mà chưa biết chán. Nếu nói về sự khác biệt thì mình nghĩ ốc ở đây rẻ và tươi hơn so với những nơi khác.
Những món ăn cực ngon cực chất ở Hải Phòng
Hải Phòng vốn nổi tiếng là thành phố hoa phượng đỏ. Nhưng nói đến Hải Phòng, không thể không nhắc đến nền ẩm thực của vùng đất này.
Bí ẩn hương vị bún nước lèo Sóc TrăngKhám phá ẩm thực đậm chất Hội An8 món bạn không nên ăn khi đến Côn Đảo vì sẽ bị "nghiền"Dạo một vòng thưởng thức ẩm thực Đà Nẵng
Bánh đa cua
Bánh đa cua gần như là món đặc sản nổi tiếng nhất ở Hải Phòng, và cũng là một trong những món ăn làm nên "tên tuổi" của nền ẩm thực đất Cảng.
Bánh đa cua có loại trộn và loại nước, chỉ khác nhau ở việc có thêm nước dùng, còn lại vẫn đầy đủ các "topping" như thịt cua, bề bề..
Nổi tiếng nhất ở Hải Phòng là quán bánh đa cua Bà Cụ. Bí quyết để chế biến một tô bánh đa cua Bà Cụ như thế nào thì không ai biết nhưng khi ăn ai cũng có thể cảm nhận được vị ngọt đậm đà của nước dùng cua, vị tươi của thịt bề bề.
Màu xanh của rau cải, màu nâu đỏ của bánh đa, màu vàng của gạch cua cùng những lát hành phi giòn rụm chỉ nhìn thôi đã ứa nước miếng. Điều đặc biệt ở đây là những sợi bánh đa có vị hơi dai dai nên ngay cả khi ăn hơi chậm một chút thì bánh đa vẫn không hề bị bị nát.
Bánh đa cua bể
Lẩu cua
Lẩu cua ở Hải Phòng, mà nhất là lẩu cua đồng cũng rất nổi tiếng. Sự đặc biệt nằm ở cách chế biến, khiến cho nồi lẩu ở đây mang hương vị không lẫn vào đâu được.
Nước dùng cực kỳ đậm vị, nhiều gạch và thịt cua. Ngoài các loại thịt, bạn còn có thể ăn lẩu với các loại hải sản tươi sống vì đây là thứ rất sẵn có ở Hải Phòng.
Ngoài hương vị thơm ngon, lẩu cua ở Hải Phòng còn được chú ý bởi mức giá rẻ hơn khá nhiều so với những nơi khác.
Lẩu cua Hải Phòng đặc biệt ở cách chế biến
Bánh mì cay
Bánh mì cay là một trong những đặc sản vô cùng nổi tiếng của Hải Phòng. Không chỉ người dân ở đây, mà cả khách du lịch khi đến thành phố hoa phượng đỏ đều mê mẩn với món ăn bình dị này. Ở thành phố Hải Phòng có rất nhiều hàng bán bánh mì cay. Sự khác biệt giữa các nơi không quá nhiều, chủ yếu là ở bí quyết làm pate.
Bánh mì cay Hải Phòng đặc biệt là ở pate và tương ớt
Sau khi bánh được nướng giòn, người ta sẽ nhồi pate vào trong, một số nơi còn cho thêm cả ruốc, sau đó chấm với tương ớt. Đặc biệt, thứ tương ớt đi kèm bánh mì cay này không phải kiểu ớt thông thường mà là ớt tự làm. Tương ớt hơi loãng hơn một chút, vị cay cũng nồng hơn, mang hương vị đặc trưng mà không phải nơi nào cũng có.
Bánh mì cay Hải phòng chỉ nhỉnh hơn ngón tay cái một chút
Bánh đúc Tàu
Bánh đúc tàu - món ăn vặt có cái tên nghe khá lạ lẫm, nhưng với người dân, đặc biệt là các bạn trẻ ở Hải Phòng thì đây lại là món ăn vô cùng quen thuộc.
Đến Hải Phòng, ngoài rất nhiều món ăn trứ danh như bánh đa cua, các loại ốc hay bánh mì cay, các bạn nhất định nên ăn thử món bánh đúc đặc biệt này, đảm bảo sẽ không bao giờ phải hối tiếc đâu.
Bánh đúc Tàu mòn ăn nghe lạ lẫm nhưng vô cùng quen thuộc với người dân Hải Phòng
Một bát bánh đúc Tàu gồm có bánh đúc cắt nhỏ, thịt và tôm rán kỹ, đu đủ xắt hạt lựu, sau đó chan với nước mắm giấm ớt. Tuỳ khẩu vị từng người, bạn có thể chọn loại không cay, cay vừa hoặc cay nhiều.
Một tô bánh đúc Tàu có đầy đủ gia vị chua cay mặn ngọt
Nem cua bể
Vẫn là công thức làm nem của người miền Bắc, nhưng nem cua bể có phần nhân chủ yếu là hải sản (như tôm, cua...), ngoài ra còn có thêm giá và miến. Nem được cuốn thành một khối vuông vức, chắc chắn và đẹp mắt. Vỏ nem cũng dày dặn hơn, thường có tới vài lớp vỏ để chiếc nem không bị bung ra khi rán.
Nem cua bể Hải Phòng vuông vức đẹp mắt ngon miệng
Vì Hải Phòng rất gần biển nên các loại hải sản sử dụng để làm nem thường là hải sản mới. Miếng nem khi ăn vẫn mang đậm hương vị của tôm, cua, bề bề... còn rất tươi.
Nem cua với phần nhân là giá, miến và rất nhiều hải sản, từng chiếc từng chiếc vuông vức, giòn tan, chấm ngập nước chấm thì ngon "tuyệt cú mèo".
Nhân nem chủ yếu là hải sản
Giá bể
Với nhiều người, giá bể là một cái tên vô cùng lạ lẫm và có thể chỉ lần đầu được nghe tới khi đặt chân đến Hải Phòng. Còn với người dân địa phương, giá bể hay còn được gọi là giá biển, là một loài nhuyễn thể có hình dáng khá giống với con trai nhỏ với lớp vỏ màu xanh trong khi những chiếc chân lại mang dáng hình của cọng giá đỗ. Bởi vậy mà chúng có cái tên vô cùng lạ lẫm ấy. Loài hải sản này thường sống vùi mình dưới lớp cát biển và được tìm thấy quanh năm ở Đồ Sơn, Cát Bà và Cát Hải.
Nộm giá bể
Giá bể có hình thức khá giống con trai nhỏ, khi tách ra thì phần ruột lại hao hao cọng giá, có lẽ bởi vậy mà có tên là giá bể. Giá bể xào ăn giòn sần sật, dai dai, ngấm đượm vị sốt và hương thơm của húng gai rắc lên sẽ là một trải nghiệm không thể nào quên.
Giá bể xào
Điểm danh những món ăn không thể bỏ qua khi đến Hải Phòng nhé! Hải Phòng không chỉ nổi tiếng là thành phố biển nhộn nhịp, mà còn được biết đến là thiên đường ăn uống hấp dẫn khách du lịch. Nếu có dịp ghé Hải Phòng, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn tuyệt vời này! Bánh đa cua cô Yến (2 Phạm Ngũ Lão) Được biết đến là cửa hàng gia truyền...
