Ăn gì để hạnh phúc? Bí quyết nấu 3 món vừa chống ngán vừa vun đắp năng lượng tích cực cho cả gia đình

Kỳ Vân Dương08:07 11/11/2025

Ngay cả trong những ngày lạnh, chúng ta vẫn cần những món ăn cân bằng, thanh nhẹ để “dưỡng tâm, an dạ”.

Hãy thử ngay 3 công thức dưới đây: Vừa đủ ấm áp, vừa đủ tươi mới, giúp bữa cơm nhà bạn không chỉ ngon miệng mà còn trở thành liều thuốc chữa lành hiệu quả nhất.

Khi gió mùa tràn về, chúng ta thường có xu hướng tìm đến những món ăn béo ngậy, cay nóng để chống chọi với cái lạnh. Tuy nhiên, nếu cứ mãi nuông chiều khẩu vị bằng những món “nặng đô”, cơ thể không chỉ bị quá tải mà tinh thần cũng dễ trở nên trì trệ, uể oải. Bữa cơm nhà không chỉ là nơi lấp đầy chiếc bụng đói, mà còn là khoảnh khắc chúng ta kết nối với chính mình, với gia đình thông qua hương vị.

Đặc biệt trong những ngày lạnh, một thực đơn cân bằng, vừa có chút ấm áp, vừa có chút tươi mát lại chính là bí quyết để cân bằng âm dương, giúp cơ thể khỏe mạnh và tinh thần thanh thản hơn. Dưới đây là 3 gợi ý tinh tế, đủ sức mạnh để “dưỡng tâm an dạ” cho cả gia đình, biến mùa lạnh thành mùa của sự an yên và nhẹ nhàng.

1. Nộm giá đỗ, đậu Hà Lan tươi mát

Ai bảo mùa lạnh thì phải bỏ qua các món trộn, món nộm? Khi cơ thể đã quá ngán ngẩm với những món kho, món chiên ngập dầu, một đĩa nộm xanh mát, giòn rụm lại chính là “liều thuốc” tuyệt vời để cân bằng vị giác và thanh lọc nhẹ nhàng. Món nộm này không chỉ tươi mát mà còn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hệ tiêu hóa nhẹ nhàng hơn trong những ngày lười vận động.

Nguyên liệu: Giá đỗ (xanh), hạt đậu Hà Lan (hoặc đậu nành lông – edamame), vừng trắng (mè trắng), rau mùi (nếu thích), gia vị trộn.

Cách làm đơn giản:

Bước 1: Đậu Hà Lan và giá đỗ sau khi rửa sạch, bạn mang đi chần sơ (chần nhanh) qua nước sôi. Sau đó, lập tức vớt ra ngâm trong nước lạnh hoặc nước đá. Việc này sẽ giúp giữ trọn độ giòn, màu xanh tươi mát. Vớt ra, để ráo nước hoàn toàn.

Bước 2: Trộn đều các loại gia vị vào một chiếc bát: Hai muỗng canh giấm thơm, một muỗng nước tương nhạt, một muỗng dầu mè, một chút muối tinh, một muỗng dầu ớt (hoặc dầu hoa tiêu) để tạo hương thơm đặc trưng, và thêm vừng trắng cùng rau mùi cắt nhỏ.

Bước 3: Đổ hỗn hợp gia vị vào bát giá đỗ và đậu Hà Lan đã ráo nước, trộn đều nhẹ nhàng. Vị giòn của giá, bùi bùi của đậu, hòa quyện trong vị chua thanh của giấm và hương thơm của dầu mè, tạo nên một sự tươi mới khó cưỡng.

Món ăn này nhắc nhở chúng ta: Giữa những bộn bề, đôi khi chỉ cần một chút tinh khiết và giản dị cũng đủ để ta cảm thấy nhẹ nhõm, thư thái.

2. Sườn rim dứa chua ngọt

Mùa lạnh không thể thiếu các món mặn đậm đà, nhưng để tránh cảm giác nặng nề, chúng ta cần tìm đến sự hỗ trợ từ thiên nhiên. Khóm (dứa/thơm) chính là “người hùng” tuyệt vời, giúp món sườn rim trở nên chua ngọt, thanh thoát hơn. Món này vừa ấm bụng lại vừa kích thích tiêu hóa.

Nguyên liệu: Khoảng nửa cân sườn non, một quả khóm (dứa) vừa, hành tây, gừng, tỏi, hành lá.

Cách làm:

Bước 1: Làm sạch sườn bằng cách xoa bóp với bột mì (giúp loại bỏ tạp chất hiệu quả), sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch và lau khô.

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt “thần thánh”: Khóm gọt vỏ, thái miếng nhỏ. Lấy khoảng 1/3 khóm ép hoặc xay lấy nước cốt, trộn đều với một muỗng nước tương, nửa muỗng xì dầu (lão trừu) để tạo màu, một muỗng dầu hào, hai muỗng mật ong (hoặc đường), và một chút dầu mè. Khuấy đều.

Bước 3: Phi thơm gừng, tỏi, hành tây trong nồi dầu nóng. Sau đó, cho sườn vào xào qua với một chút đường phèn vụn để tạo màu cánh gián đẹp mắt. Đảo đều tay cho sườn săn lại. Bước 4: Từ từ rưới phần nước sốt đã chuẩn bị vào, đảo nhanh tay. Đổ nước sôi vào sâm sấp mặt sườn, đun nhỏ lửa khoảng 45 phút cho sườn mềm và ngấm gia vị.

Bước 5: Cuối cùng, cho phần khóm còn lại vào, nêm nếm muối vừa ăn, đun lửa lớn để nước sốt sánh lại, rắc hành lá thái nhỏ và tắt bếp. Món sườn rim này có sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn của thịt, vị ngọt của mật ong và vị chua dịu của khóm. Nó nhắc nhở chúng ta về sự cân bằng trong cuộc sống: Dù là những ngày khó khăn, chỉ cần biết cách điều chỉnh “gia vị”, mọi thứ đều có thể trở nên dễ chịu và đậm đà hơn.

3. Nấm đùi gà áp chảo

Đây là món ăn cứu cánh tuyệt vời cho những ngày muốn “ăn sạch”, giảm tải cho cơ thể mà vẫn đảm bảo độ ngon và dinh dưỡng. Món này dành riêng cho những ai muốn tự chữa lành và lắng nghe cơ thể mình nhiều hơn.

Nguyên liệu: Nấm đùi gà, muối biển, tiêu đen xay.

Cách làm:

Bước 1: Nấm đùi gà rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô hoàn toàn. Cắt nấm thành miếng vừa ăn, sau đó dùng dao khứa nhẹ hình hoa (khứa chéo) trên bề mặt nấm để nấm thấm gia vị tốt hơn.

Bước 2: Làm nóng chảo chống dính với một chút xíu dầu ăn (có thể dùng bình xịt dầu). Đặt nấm vào chảo, áp chảo với lửa vừa. Kiên nhẫn áp chảo từng mặt cho đến khi nấm chuyển sang màu vàng óng. Nếu bạn thích ăn khô hơn, hãy cứ tiếp tục áp chảo cho đến khi hơi nước trong nấm bay hơi hết.

Bước 3: Gắp nấm ra đĩa, rắc một chút muối biển và tiêu đen xay lên trên. Món nấm áp chảo này giữ trọn được vị ngọt tự nhiên, mộc mạc của nấm, không cần quá nhiều gia vị cầu kỳ. Nó dạy chúng ta một bài học quý giá về sự đơn giản: Hạnh phúc thực sự không cần phải tô vẽ phức tạp, đôi khi chỉ cần trở về với những điều cốt lõi, nguyên bản nhất cũng đã đủ đầy và trọn vẹn.

Bữa cơm mùa lạnh không nhất thiết phải là một cuộc chiến chống lại nhiệt độ, mà là cơ hội để chúng ta tự chữa lành thông qua những lựa chọn ẩm thực tinh tế. Hãy thử áp dụng 3 món ăn cân bằng này để thấy, sự an yên và khỏe mạnh bắt đầu từ chính căn bếp nhỏ của bạn.

110+ mâm cơm mùa thu với nhiều món ăn ngon 'đỉnh nóc kịch trần', ăn là nghiền luôn!

Mùa thu se lạnh, lá vàng rơi là lúc lý tưởng để thưởng thức hơn 100 món ăn ngon ấm bụng, gợi nhớ ký ức và làm say lòng bất cứ ai.

Mùa thu - mùa của những hương vị quyến rũ

Khi tiết trời chuyển mình từ oi ả mùa hè sang se lạnh mùa thu, ẩm thực cũng khoác lên mình một diện mạo mới. Không còn là những món ăn mát lạnh, giải nhiệt, thực đơn mùa thu lại hướng về sự ấm áp, thơm nồng và đậm đà.

Mùi hương của cốm làng Vòng, vị béo bùi của hạt dẻ nướng, hay hơi ấm bốc lên từ nồi lẩu cá chua cay... Tất cả tạo nên một bản hòa tấu hương - vị - sắc của mùa thu Việt Nam.

Mùa này, phiên chợ sáng sớm trở nên đặc biệt hơn: rổ quả hồng giòn, mấy bó ngô nếp mới luộc còn nghi ngút khói, những túi bánh nướng thơm mùi lá chuối... Ẩm thực mùa thu không chỉ để ăn, mà còn để gợi nhớ và kết nối con người qua từng bữa cơm gia đình, từng cuộc hẹn cà phê vỉa hè.

Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn ngon mùa thu để làm phong phú thêm bữa ăn, hâm nóng những câu chuyện bên bàn tiệc, danh sách dưới đây sẽ là "cẩm nang" không thể bỏ qua.

Để bữa cơm mùa thu thêm phần ấm áp, chúng ta hãy cùng ghé căn bếp của các mẹ đảm Hà Thành - những người người luôn biết cách biến các nguyên liệu quen thuộc thành những món ăn vừa ngon mắt, vừa ngon miệng. Từ bát canh bí đỏ hầm xương ngọt thanh, đĩa cá kho tiêu dậy mùi, cho đến chén chè hạt sen long nhãn thơm bùi... Tất cả đều được các chị em khéo léo chế biến, gửi gắm trọn vẹn tình yêu thương dành cho gia đình.

Gợi ý món ăn ngon mùa thu đặc trưng miền Bắc

Mùa thu miền Bắc mang đến những mâm cơm dung dị nhưng thấm đẫm hương vị quê nhà. Bên mâm cơm nóng hổi, bát canh bí hầm xương tỏa mùi thơm ngọt thanh, đĩa cá kho tiêu dậy mùi quyện cùng từng hạt cơm trắng dẻo, bát rau muống luộc xanh mướt ăn kèm bát nước chấm mắm tỏi ớt cay nồng. Ngày se lạnh, bát canh rau đay nấu hay chả lá lốt nướng vừa thơm vừa béo cũng đủ làm ấm lòng. Tất cả hòa quyện, tạo nên bữa cơm mùa thu vừa ấm bụng, vừa gợi nhớ ký ức sum họp bên gia đình.

Món ăn ngon 1

- Canh chua

- Su su luộc chấm kho quẹt

- Gà chiên không dầu

- Cà muối

- Tráng miệng thanh long

Mâm cơm mùa thu - nơi trái tim tìm về bình yên.

Món ăn ngon 2

- Rau muống luộc

- Tai heo trộn thính

- Cá trắm kho

- Tráng miệng dưa hấu

Món ngon mùa thu là cách gửi gắm tình yêu thương.

Món ăn ngon 3

- Thịt luộc

- Bắp cải xào cà rốt

- Cá chiên

- Tráng miệng măng cụt

Mâm cơm mùa thu như vòng tay ôm ấm áp.

Món ăn ngon 4

- Cá trắm đen kho

- Canh trứng

- Bầu luộc

- Lạc rang muối

- Tráng miệng thanh long

Món ngon mùa thu khiến thời gian chậm lại.

Món ăn ngon 5

- Bắp cải luộc

- Cá trắm kho

- Bánh flan

- Tráng miệng xoài

Mâm cơm mùa thu khiến ngày thường trở nên đặc biệt.

Món ăn ngon 6

- Bắp cải luộc

- Trứng rán

- Sườn rim dứa

- Bánh mì mè đen

- Táo tráng miệng

Món ngon mùa thu - niềm tự hào của người nội trợ.

Món ăn ngon 7

- Cá nướng

- Rau củ thái con chì

- Lạc

- Bún

- Lá nem

Mâm cơm mùa thu để thương để nhớ.

Món ăn ngon 8

- Rau lang luộc

- Đậu phụ sốt cà chua

- Salad

- Nem rán

- Khoai tây chiên

Món ngon mùa thu là mảnh ghép của hạnh phúc.

Món ăn ngon 9

- Salad

- Bầu luộc

- Thịt kho trứng

- Xôi đỗ dừa

- Chè đỗ xanh

- Táo tráng miệng

Mâm cơm mùa thu khiến bữa ăn thêm ý nghĩa.

Món ăn ngon 10

- Bắp cải luộc

- Gà hầm thuốc bắc

- Lạc rang

- Thanh long tráng miệng

Món ngon mùa thu đưa ta về bên mẹ.

Món ăn ngon 11

- Chả lá lốt

- Lặc lày luộc

- Bí luộc

- Phồng tôm

- Cá quả rim tóp mỡ

Mâm cơm mùa thu giúp xua tan mệt mỏi.

Món ăn ngon 12

- Tai heo trộn thính

- Rau luộc

- Trứng cút kho

- Rau sống ăn kèm

- Tráng miệng măng cụt

Món ngon mùa thu là món quà tuổi thơ để lại.

Món ăn ngon 13

- Rau cải chíp luộc

- Kim chi

- Bí xanh luộc

- Đùi gà nướng

- Tráng miệng kiwi

Mâm cơm mùa thu - niềm hạnh phúc giản đơn.

Món ăn ngon 14

- Canh xương nấu rau củ

- Xôi lá dứa

- Phồng tôm

- Nem rán

- Giò

Món ngon mùa thu hòa cùng giai điệu mùa lá rụng.

Món ăn ngon 15

- Gà sốt coca

- Mướp Nhật luộc

- Bí xanh luộc

- Kho quẹt

- Cơm đậu biếc hạt sen

- Tráng miệng kiwi

Mâm cơm mùa thu giữa tiếng cười quây quần.

Món ăn ngon 16

- Salad

- Su su luộc

- Đậu que luộc

- Bắp cải luộc

- Thịt kho trứng

- Dưa hấu tráng miệng

Món ngon mùa thu thắp lửa những bữa cơm tối.

Món ăn ngon 17

- Vịt quay

- Nộm dưa chuột

- Canh rau

- Trứng luộc

- Rau sống

- Ổi tráng miệng

Mâm cơm mùa thu và câu chuyện gia đình.

Món ăn ngon 18

- Cơm niêu đậu biếc

- Sườn nấu bí xanh

- Chả lá lốt

- Đậu sốt cà chua

- Quả bơ xếp hoa hạt chia

Món ngon mùa thu bên tiếng ấm nước reo.

Món ăn ngon mùa thu miền Trung - đậm đà hương vị nắng gió

Giữa tiết trời thu dịu nhẹ, ẩm thực miền Trung vẫn giữ trọn nét đậm đà, nồng nàn như chính con người nơi đây. Mỗi mâm cơm là sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn mòi của biển, vị ngọt thanh từ rau củ và chút cay nồng đặc trưng của ớt, sả. Từ bát mì Quảng gà vàng ươm, đĩa bánh bột lọc lá chuối thơm dẻo, đến tô bún bò Huế bốc khói nghi ngút... tất cả mang đến một bản hòa tấu hương vị vừa dân dã, vừa quyến rũ, khiến mùa thu miền Trung thêm ấm áp và khó quên.

Món ăn ngon 19

- Bò xào ớt ngọt

- Gà chiên

- Canh bí đỏ

- Rau sống

- Táo tráng miệng

Mâm cơm mùa thu khiến căn nhà ngập tràn hương thơm.

Món ăn ngon 20

- Cá ngừ sốt cà chua

- Khổ qua chà bông

- Canh rau nấu mọc

- Rau sống

- Roi tráng miệng

Món ngon mùa thu nơi góc bếp thân quen.

Món ăn ngon 21

- Đậu cô ve xào thịt bò

- Bí xanh luộc

- Canh xương sườn nấu rau củ

- Táo tráng miệng

Mâm cơm mùa thu trong buổi chiều se lạnh.

Món ăn ngon 22

- Canh bí xanh nấu

- Cơm gà

Món ngon mùa thu giữa tiếng lá vàng rơi.

Món ăn ngon 23

- Trứng rán

- Nem rán

- Canh rau cải

- Táo tráng miệng

Mâm cơm mùa thu giữa không gian ấm cúng.

Món ăn ngon 24

- Cá kho nghệ

- Cà tím nướng mỡ hành

- Rau muống luộc

- Thanh long tráng miệng

Món ngon mùa thu bên khung cửa sổ gió heo may.

Món ăn ngon 25

- Canh rau cải ngọt nấu xương

- Sườn xào chua ngọt rau củ

- Thịt ba chỉ luộc

- Xoài tráng miệng

Mâm cơm mùa thu trong ánh nắng vàng ươm.

Món ăn ngon 26

- Cá mè kho lá nghệ

- Rau muống luộc

- Dưa leo xào giá

- Nước rau luộc

- Táo tráng miệng

Món ngon mùa thu - sự kết hợp hoàn hảo của nguyên liệu mùa.

Món ăn ngon 27

- Cá kho

- Canh trai nấu

- Canh ngao hấp

- Mướp luộc

- Dứa tráng miệng

Mâm cơm mùa thu hòa hợp giữa hiện đại và cổ truyền.

Món ăn ngon 28

- Canh mướp nấu xương

- Trứng rán

- Đậu que xào

- Táo tráng miệng

Món ngon mùa thu đậm nét truyền thống.

Món ăn ngon 29

- Canh rau rút

- Rau muống luộc

- Cá kho

- Táo tráng miệng

Mâm cơm mùa thu làm say lòng người thưởng thức.

Món ăn ngon 30

- Canh bắp cải nấu cà chua

- Đậu sốt cà chua

- Chân gà ngâm xả tắc

- Rau sống

Món ngon mùa thu trọn vị qua bàn tay mẹ.

Món ăn ngon 31

- Cá chiên

- Canh cua

- Đậu sốt cà chua

- Quả mận

- Cà muối

Mâm cơm mùa thu sắp xếp gọn gàng, ấm cúng.

Món ăn ngon 32

- Cá chiên

- Xương nấu canh rau củ

- Bắp cải luộc

Món ngon mùa thu hòa quyện sắc - hương - vị.

Món ăn ngon 33

- Tôm biển hấp

- Bắp cải luộc

- Mướp đắng nhồi thịt

- Nước canh cà chua

Mâm cơm mùa thu tinh gọn nhưng giàu dinh dưỡng.

Món ăn ngon 34

- Canh chua

- Tôm biển hấp

- Cá nấu chua

- Dưa lê tráng miệng

Món ngon mùa thu được chế biến khéo léo.

Món ăn ngon 35

- Canh chua

- Nộm

- Đậu Hà Lan luộc

- Đậu cô ve luộc và cà rốt

- Đâu sốt chà chua

- Trứng cuộn

Mâm cơm mùa thu cân đối đủ vị, đủ màu.

Món ăn ngon 36

- Nem lụi

- Rau muống xào tỏi

- Dưa chuột

- Nước rau

- Đu đủ tráng miệng

Món ngon mùa thu vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Món ăn ngon 37

- Đậu Hà lan luộc

- Tôm hấp

- Canh xương sườn nấu khoai sọ

- Bắp cải luộc

- Cà muối

Mâm cơm mùa thu bày biện tinh tế và hài hòa.

Món ăn ngon 38

- Dưa chuột

- Trứng luộc

- Cá chiên

- Canh xương sườn nấu rau củ

- Rau thơm

Món ngon mùa thu - biểu tượng của sự đoàn viên.

Món ăn ngon 39

- Mực xào

- Canh cải ngọt

- Đậu cô ve xào thịt

- Chả mực

- Cà muối sổi

Mâm cơm mùa thu khiến bữa ăn trở nên trọn vẹn.

Món ăn ngon 40

- Bắp cải xào

- Thịt chiên

- Canh xương sườn nấu rau củ

- Thịt heo luộc

- Sầu riêng

Món ngon mùa thu thắp sáng bữa tối gia đình.

Món ăn ngon 41

- Súp lơ xanh

- Dưa chuột

- Rau sống

- Nước cà chua chấm rau

- Cua biển hấp

Mâm cơm mùa thu là nét đẹp văn hóa Việt.

Món ăn ngon 42

- Chả thịt chiên trứng

- Mực xào rau củ

- Rau muống luộc

- Nước rau luộc

- Táo tráng miệng

Món ngon mùa thu gìn giữ ký ức ấu thơ.

Món ăn ngon 43

- Chân giò hầm bí

- Khổ qua chà bông

- Su su xào cà rốt

- Dưa lê tráng miệng

Mâm cơm mùa thu níu chân người xa quê.

Món ăn ngon miền Nam - ngọt, béo, dân dã mà khó quên

Món ăn ngon 44

- Nem nắm

- Canh cải ngọt nấu thịt lợn nạc

- Lòng heo xào dưa chua

- Cơm rang thập cẩm

- Cá kho

- Đậu cô ve luộc

Món ngon mùa thu - hương vị của sự gắn bó.

Món ăn ngon 45

- Bắp cải luộc

- Trứng chiên hành lá

- Trứng gà luộc

- Mực xào thơm

- Nước canh rau luộc

Mâm cơm mùa thu ấm lòng những ngày trở gió.

Món ăn ngon 46

- Su hào luộc

- Trứng chiên

- Nước luộc su hào dầm sấu

- Chả mực sốt cà chua

- Thịt trưng mắm tép

Món ngon mùa thu nuôi dưỡng yêu thương.

Món ăn ngon 47

- Cà muối

- Thịt bò xào

- Rau muống xào

- Canh chua nấu đầu cá

- Cá chiên

Mâm cơm mùa thu sum họp dưới mái nhà nhỏ.

Món ăn ngon 48

- Cà muối

- Dưa chuột

- Cá chiên miếng nhỏ

- Rau muống xào

- Nước canh rau muống

Món ngon mùa thu giữ lửa hạnh phúc gia đình.

Món ăn ngon 49

- Chả chiên

- Rau muống luộc

- Trứng chiên

- Thịt rang cháy cạnh

- Nước rau muống luộc

Mâm cơm mùa thu là sợi dây kết nối các thế hệ.

Món ăn ngon 50

- Cà muối

- Canh bí đỏ nấu xương

- Cá kho

- Trứng chiên hành lá

- Đậu sốt nấm

- Bắp cải luộc

- Cơm trắng

Món ngon mùa thu giữ trọn vị ấm áp của gia đình.

Món ăn ngon 51

- Canh nấm cà chua

- Thịt rang cháy cạnh

- Trứng chiên hành lá

- Cà muối

- Măng xào

Mâm cơm mùa thu - khoảnh khắc bình yên hiếm có.

Món ăn ngon 52

- Đậu cô ve xào lòng gà

- Nước canh luộc cà chua

- Lạc rang muối

- Sung muối

- Thịt kho tàu

Món ngon mùa thu đánh thức mọi giác quan.

Món ăn ngon 53

- Dưa chua xào

- Thịt băm

- Cá kho

- Canh bí xanh

- Cà muối

Mâm cơm mùa thu chan chứa tình mẹ.

Món ăn ngon 54

- Canh cua rau đay

- Tôm rang

- Cà muối

- Thịt quay

- Trứng cút chiên

- Đậu chiên

Món ngon mùa thu - món quà của đất trời.

Món ăn ngon 55

- Thịt và lòng heo luộc

- Bí nấu

- Chân giò heo

- Canh chua

- Rau sống

Mâm cơm mùa thu mang sắc màu của yêu thương.

Món ăn ngon 56

- Canh rau rền

- Cà muối

- Thịt viên sốt cà chua

- Trứng chiên hành lá

- Dứa tráng miệng

Món ngon mùa thu nhẹ nhàng như hơi gió heo may.

Món ăn ngon 57

- Rau muống luộc

- Đậu sốt cà chua

- Nước canh rau luộc

Mâm cơm mùa thu lưu giữ trọn vẹn hương vị quê.

Món ăn ngon 58

- Thịt bò muối

- Đậu rán

- Cà pháo muối

- Canh cua rau đay nấu mướp

Món ngon mùa thu thổi hồn vào bữa ăn gia đình.

Món ăn ngon 59

- Thịt heo quay

- Lòng heo xào dưa chua

- Canh chua

- Rau sống

- Cơm trắng

Mâm cơm mùa thu dịu dàng như nắng chiều tháng 10.

Món ăn ngon 60

- Canh chua nấu cá

- Chả cá

- Súp lơ luộc

- Cải ngọt luộc

Món ngon mùa thu đưa ta về những ngày xưa cũ.

Món ăn ngon 61

- Canh cải ngọt nấu thịt lợn nạc

- Thịt heo luộc

- Nộm giá cà rốt

- Rau sống

- Trứng luộc

- Cơm trắng

Mâm cơm mùa thu gợi nhớ ký ức đoàn viên.

Món ăn ngon 62

- Bò cuốn nấm nướng

- Canh rau đay

- Cá thu sốt cà chua

- Cơm trắng

Món ngon mùa thu - hương vị gắn kết gia đình.

Món ăn ngon mùa thu ấm áp khiến cả nhà chỉ muốn quây quần bên mâm cơm gia đình

Với mẹ đảm Mộc Anh, nấu ăn không chỉ để no bụng mà còn là cách gửi gắm yêu thương. Giữa tiết trời thu se lạnh, mâm cơm nhà chị giản dị mà tròn vị: một ít rau muống luộc xanh mướt, bắp chuối già giòn ngọt, trái cà vừa chín tới, thỉnh thoảng thêm đĩa cá kho béo ngậy hoặc thịt mỡ vàng ươm. Không cầu kỳ, không xa hoa, nhưng mỗi bữa cơm đều mang hơi ấm sum vầy, để cả nhà ngồi bên nhau, sẻ chia câu chuyện và cùng cảm nhận hạnh phúc trong từng miếng ăn.

Và rồi, giữa hương thu dịu nhẹ, mâm cơm mùa thu của mẹ đảm Mộc Anh hiện ra, mộc mạc mà đủ đầy, khiến bất cứ ai cũng muốn ngồi lại thật lâu để thưởng thức.

Món ăn ngon 63

- Canh chua chay

- Cơm chiên trái thơm

- Nấm kim châm sốt dầu hào

- Chả giò chay

- Đậu hũ cuộn rong biển sốt cà

Mâm cơm mùa thu mang hơi thở của đất trời tháng 9.

Món ăn ngon 64

- Mắm chua

- Thịt luộc

- Đậu rồng

- Canh củ

Mâm cơm mùa thu ấm áp, chan chứa yêu thương.

Món ăn ngon 65

- Canh bí đỏ

- Thịt kho tiêu

- Rau luộc

Những món ngon mùa thu khiến ai nếm thử cũng say mê.

Món ăn ngon 66

- Bún nước tương

Mâm cơm mùa thu đậm đà tình thân và hương vị truyền thống.

Món ăn ngon 67

- Cá kho

- Rau dền luộc

- Canh củ tím

- Khô bóp xoài

Món ngon mùa thu đưa hương vị quê nhà vào từng bữa cơm.

Món ăn ngon 68

- Canh bí

- Bí nụ xào tỏi

- Cá kho nghệ

Mâm cơm mùa thu tươi ngon từ rau củ và thực phẩm sạch.

Món ăn ngon 69

- Cá rô kho

- Cá chiên

- Canh bầu

- Cải dúng

Những món ngon mùa thu thích hợp cho ngày mưa se lạnh.

Món ăn ngon 70

- Đậu hủ chiên sả

- Bắp Cải luộc chấm chao

- Canh củ môn

Mâm cơm mùa thu thanh đạm nhưng tròn vị.

Món ăn ngon 71

- Mắm dưa cà

- Rau muống luộc -

- Cá hú kho

- Trứng dầm nước mắm

Món ngon mùa thu miền Bắc với hương vị dân dã.

Món ăn ngon 72

- Canh lá ngót tôm khô

- Mắm chưng

- Cá rô kho

- Đậu rồng chuối chát ăn kèm

Mâm cơm mùa thu bình dị, gợi nhớ ký ức tuổi thơ.

Món ăn ngon 73

- Thịt ram

- Rau muống xào tỏi

- Canh cải

Những món ngon mùa thu giúp gắn kết các thành viên trong gia đình.

Món ăn ngon 74

- Ếch kho

- Canh bí

- Rau hẹ

- Cá hấp

Bữa cơm gia đình ấm cúng trong tiết trời mùa thu se lạnh.

Món ăn ngon 75

- Trứng chiên nước mắm

- Cá chiên

- Canh lá giang

- Rau sống

Mâm cơm mùa thu với rau củ tươi ngon và món cá kho thơm lừng.

Món ăn ngon 76

- Thịt kho

- Khổ qua nhồi thịt

- Bánh chưng

- Nộm

- Cơm trắng

Những món ngon mùa thu đậm hương vị quê nhà.

Món ăn ngon 77

- Cà tím nướng

- Cá con kho thịt

- Rau lang luộc

- Canh mướp

Mâm cơm mùa thu giản dị mà ấm áp bên gia đình.

Những mâm cơm mùa thu ấm áp đơn giản mà ngon, đầy yêu thương của mẹ đảm Hà Thành

Chị Lan Anh chia sẻ, Hà Nội những ngày thu mát mẻ, se lạnh khiến bữa cơm gia đình trở nên ấm áp hơn bao giờ hết. Mùa thu, chị thường nấu các món nóng, ấm bụng như canh cà bung, ốc om chuối đậu, thịt bò xào khoai tây... vừa hợp thời tiết, vừa đưa cơm.

"Trong nhóm, tôi thấy mâm cơm của các chị rất đẹp, từ món ăn đến bát đĩa và cách bày biện. Còn mâm cơm nhà tôi thì khá đơn giản, vì chưa đầu tư bát đĩa đẹp hay trình bày cầu kỳ. Chỉ những hôm nhớ ra mới chụp, nên ảnh còn chưa đẹp mắt," - chị Lan Anh chia sẻ.

Gia đình chị có 2 vợ chồng, 2 bé 3 tuổi, 9 tháng tuổi và một cô giúp việc. Thường ngày, chị hay ăn cùng ông bà ngoại nên đôi khi bữa ăn không được đầy đủ như mong muốn. Từ khi sinh em bé thứ hai, chị tranh thủ nấu những mâm cơm đủ chất để cả nhà ăn ngon, đồng thời quyết tâm giảm cân.

Dưới đây là những mâm cơm mùa thu của chị Lan Anh tuy giản dị nhưng đầy ắp tình cảm, từ món chính đến món canh, rau đều mang hơi ấm của gia đình, khiến ai nhìn cũng muốn ngồi xuống ăn cùng.

Món ăn ngon 78

- Cánh gà sốt chua ngọt

- Tôm bỏ lò phô mai

- Bánh mì

- Khoai tây chiên

- Rượu vang