Ăn chay cực ngon với món măng tây xào ngô nấm
Món chay là những món được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên không có thịt động vật chẳng hạn như rau, củ, quả. Một trong những món chay khiến bạn và những người thưởng thức phải khen tấm tắc đó là món măng tây xào ngô nấm.
Mặc dù măng tây được chế biến ra nhiều món ngon khác nhau như măng tây xào thịt bò, măng tây xào thịt gà,… nhưng măng tây cũng là nguyên liệu được chọn để làm nên nhiều món chay cho người theo Phật giáo.
Nguyên liệu để chế biến ra món măng tây xào ngô nấm
- Ngô ngọt non: 1 hộp hoặc 2 bắp (có thể dùng ngô bao tử)
- Nấm hương: 10 chiếc
- Măng tây: 300gr
- Tỏi: 4 nhánh
- Các gia vị cơ bản trong nấu ăn.
Cách chế biến món măng tây xào nấm ngô
Bước 1:
Video đang HOT
Bạn đem rửa sạch măng tây, cắt bỏ phần gốc già rồi thái miếng vừa ăn. Còn ngô thì bạn bóc vỏ và tước râu rồi tách lấy hạt. Nếu bạn sử dụng ngô hộp đóng sẵn thì chỉ cần cho ra rây qua cho ngô ráo nước. Ngoài ra, đối với món này cũng có thể chế biến bằng cách dùng ngô bào tử cũng rất ngon nhé.
Bước 2:
Tiến hành rửa nấm đông cô qua nước sạch rồi cho nấm vào tô nước ấm có pha muối loãng để ngâm nở khi nấm nở hết thì vớt khỏi nước, cắ.t châ.n nấm rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Lưu ý, nước ngâm nấm không nên đổ đi mà giữ lại dùng khi xào, đây là mẹo nhỏ để cho cách làm măng tây xào nấm ngọt và thơm hơn.
Bước 3:
Tiếp theo, bạn cho măng tây và nấm vào nồi nước sôi để trần sơ. Sau đó, vớt ra tô nước có vài viên đá rồi vớt ra để ráo nước, cách làm như vậy măng sẽ giòn và ngon hơn. Cách làm măng tây xào nấm cần chần qua để măng xanh và giòn hơn, nấm cũng vậy nhé!
Bước 4:
Cho chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn. Tỏi băm nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm tiếp đến bạn cho ngô vào chảo xào cùng chút nước, thêm dầu hào cho ngô gần chín thì cho tiếp nấm, đảo đều. Khi ngô chín hẳn thì bạn cho măng tây vào xào nêm thêm hạt nêm rồi đảo đều cho nguyên liệu thấm đều gia vị. Nêm nếm lại khẩu vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Khi ăn bạn múc măng tây xào nấm ngô ra đĩa rồi rắc hạt tiêu lên cho thơm. Chắc chắn món ăn chay này sẽ khiến gia đình bạn ngon miệng. Chúc các bạn có một bữa ăn gia đình thật ngon nhé!
Món măng tây xào nấm giàu dinh dưỡng
Món măng tây xào nấm thơm ngon lại giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích bởi món ăn này có thể dùng cho cả người ăn chay hay ăn mặn đều được.
Măng tây có nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp nhờ chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng quan trọng như: Chất xơ, vitamin A, canxi,... giúp tăng cường miễn dịch, giảm cân và làm đẹp da.
Nấm là nguồn cung cấp vitamin nhóm B, các loại enzyme quan trọng,vitamin D tự nhiên.
Với những công dụng tuyệt vời từ 2 loại thực phẩm này đem lại, hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món măng tây xào nấm này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Món măng tây xào nấm giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu làm măng tây xào nấm giàu dinh dưỡng:
200g măng tây.
200g nấm mỡ.
3 muỗng dầu ăn.
1 muỗng cafe hạt nêm chay.
1 muỗng cafe dầu hào chay.
muỗng cafe tiêu.
Cách làm món măng tây xào nấm giàu dinh dưỡng:
Bước 1:
Sau khi rửa sạch măng tây và nấm thì các bạn cắt nấm làm đôi.Măng tây cắt thành từng khúc khoảng 4cm - 5cm sao cho vừa ăn. Lư ý chỉ lấy những phần non còn những phần măng già bỏ đi.Nấu một nồi nước sôi tầm khoảng 70 - 80 độ C, cho măng tây vào cho chính sơ qua và các bạn sử dụng một ca nước đá bỏ măng tây vào cho măng tây xanh và giòn.
Bước 2:
Chờ chảo nóng lên, cho 3 muỗng dầu ăn vào chảo. Sau đó để nấm vào xào đến khi nấm chín hẳn.Nêm nếm với hạt nêm chay và dầu hào chay. Sau đó cho măng tây vào dùng đũa đảo đều trong 2 phút cho măng tây thấm đều gia vị.Sau khi đã chín măng tây tiếp tục cho muỗng cafe tiêu vào đảo đều.
Măng tây xào nấm này vừa thanh đạm, vừa tốt cho sức khỏe dễ thực hiện tại nhà. Đây là một món ăn cực kỳ nhiều chất dinh dưỡng không thể thiếu đối với những người ăn chay.
Thật đơn giản và nhanh chóng là bạn đã hoàn thành xong món ăn vừa thơm ngon hấp dẫn lại giàu dưỡng chất cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này để đổi vị cho cả nhà nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Gợi ý loạt món chay cho mâm cỗ cúng Tất niên cầu năm mới bình an, may mắn Sau đây là gợi ý những món chay cho một mâm cỗ cúng tất niên, bạn có thể tham khảo. Một mâm cỗ chay cúng Tất niên gồm món xào, món mặn, món cơm, .... như bình thường, mức độ đa dạng thì tuỳ mỗi gia đình nhưng dễ ăn, ngon miệng, đẹp mắt luôn là những tiêu chí cơ bản. Sau đây...